鳕鱼营养价值高 教你7种做法宝宝肯定爱吃
　　鱼肉富含优质蛋白质和矿物质，常吃鱼能促进婴幼儿的骨骼和肌肉快速生长。鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常适合给宝宝食用。
　　鳕鱼的鱼肉鲜嫩，鱼刺少，很适合小宝宝们吃。同时，鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。
　　小编为您整理几个鳕鱼的做法，适合大宝宝和小宝宝食用。
　　一、鳕鱼泥
　　适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。
　　制作方法：
　　1.把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！
　　2.水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
　　3.煮熟后，加少许淀粉，稍搅
　　4.出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。
　　二、清蒸鳕鱼的新派做法
　　用料：鳕鱼2片、菠菜10g、生抽10ml
　　做法：
　　1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。
　　2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。
　　3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
　　三、清蒸银鳕鱼的做法
　　用料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。
　　1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
　　2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
　　3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
　　4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。
　　四、胡萝卜鳕鱼粥
　　材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
　　做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
　　五、土豆鱼肉糕
　　用料：土豆、鳕鱼
　　1.土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
　　2.鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
　　3.将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
　　4.取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
编辑：吴淼
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宝宝应该怎么吃鳕鱼？教你做3种鳕鱼辅食
有研究称宝宝9个月前吃鳕鱼或者三文鱼，可以减少患道疾病的几率。鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼更高，更适合给宝宝作为辅食添加。可是很多家长都不知道宝宝怎么吃鳕鱼，别急，下面就为大家推荐一些关于鳕鱼辅食的做法。宝宝9个月前吃鳕鱼可预防呼吸道疾病据英国《每日邮报》报道，《儿科学报》期刊刊登瑞典哥德堡大学一项新研究发现，宝宝在9个月大之前喂食三文鱼和鳕鱼，日后罹患呼吸道疾病的危险会减半。新研究随机调查了4171个家庭，分别在孩子6个月、12个月和4岁半时，分析其饮食结构。结果发现，1/5的孩子至少发生过一次呼吸道疾病，1/20的孩子反发作过呼吸道疾病。但是9个月之前添加鱼肉的孩子，其呼吸道疾病会减少50%。新研究负责人艾玛?戈克塞博士表示，周期性呼吸道疾病是学龄前儿童常见临床疾病。9个月前的小儿，每周可吃两次鱼肉，但是务必仔细检查鱼刺。宝宝应该怎么吃鳕鱼？教你做3种鳕鱼辅食鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、要高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。宝宝年龄小，鳕鱼最好煮熟或者蒸熟捣成泥来吃，也可以煮成鳕鱼粥。鳕鱼泥适合刚刚添加辅食的小宝宝食用。原料：鳕鱼做法：1、把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意；2、水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去；3、煮熟后，加少许淀粉，稍搅；4、出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。鳕鱼洋葱胡萝卜泥原料：鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g做法：1、将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块；2、所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）；3、取出蒸好的鳕鱼及配料，用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。胡萝卜鳕鱼粥原料：鳕鱼、胡萝卜、粳米。做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。如果你的宝宝也在添加辅食，不妨多给他吃点鳕鱼吧！
（责任编辑：詹远 ）
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宝宝七个月后可以开始添加荤食补充营养了，今天推荐这道鳕鱼泥作为辅食的首选，有心的妈妈可以看看下面关于辅食鳕鱼的做法。
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广东省第二中医院
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擅长：擅长中西医结合治疗各种血尿、尿失禁、肾结石……宝宝版清蒸鳕鱼
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最好选深海鳕鱼，味道和口感比普通鳕鱼要好。肉质嫩滑，小朋友很喜欢吃。我在超市买的冷冻切段银鳕鱼，回家缓软洗净才用的。
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
切段深海银鳕鱼
宝宝版清蒸鳕鱼的做法步骤
1. 切段银鳕鱼洗净，用少许料酒和盐两面摸一下腌制5分钟。盐一定不要太多，通常我用两个手指捏一小捏。
2. 腌制完后切葱丝，姜丝摆在鱼上。冷水直接上屉水开后20分钟就OK了。
3. 把蒸好的鱼从锅里拿出来倒掉蒸出来的多余水份，把姜丝和葱丝挑出来扔掉。我用的李锦记蒸鱼豉汁少许+海天蚝油少许+凉开水调汁。这样调完的汁不咸还很鲜。小朋友不要吃太咸噢。对了，在这吐槽一下我家基本都用海天，因为李锦记的都太咸了，连番茄酱都是咸口的，个人不是很喜欢。
4. 把调好的汁浇在鱼上，重新切葱丝+些香菜丝摆在鱼上，热锅烧热玉米油然后浇在葱和鱼上。这道菜就可以吃了。超级咸。我家妞子一顿吃这一盘。
(C)本菜谱的做法由
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