材料：150克猪肉馅150克，鸡蛋1个鹽适量，鸡精适量料酒适量，香油适量姜末适量，姜片适量香菜适量。

1．将冬瓜去皮切成厚0.5厘米的薄片。

2．将猪肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐搅拌均匀，成肉泥状

3．将肉泥用手挤成大小均匀的。

4．汤锅加适量清水烧开放入冬瓜、姜片，转为小火放入肉丸冬瓜汤的做法子煮至紧实，用汤勺轻轻地推动用大火烧滚，撒入香菜

5．再煮5分钟，加入盐、鸡精调味滴入香油即可。

特别提示：冬瓜囿抗衰老的作用久食可保持肌肤洁白如玉、润泽光滑。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等美容养颜。

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分能抑制糖类粅质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称...

: 清热利尿、消肿轻身

: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗