怎样做炒蚬仔肉好吃
炒蚬仔肉正宗做法,炒蚬仔肉的做法，炒蚬仔肉做法教程图解，8阴小湿大8通过文字图片为您详细介绍炒蚬仔肉怎么做好吃，炒蚬仔肉最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。2.烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
孜然炒肉1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。2、洋葱、青椒切片。3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。4、放入辣椒粉，翻炒。5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。辣椒炒肉1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
小诀窍1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。2、不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。香菇炒肉1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。家常炒之双菇肉片1. 蘑菇去掉根儿，切片儿备用，肉切片儿加入盐，料酒，葱段腌制，2. 油菜切段儿或者也可以整棵热水烫熟最后盛入盘中作为配菜，3. 腌好肉片下滚水划开成肉白色，盛出过冷水，4.热锅下油，爆香葱段，下蘑菇拌炒至蘑菇软下来并且出汤，加入油菜段儿，加入肉片拌炒，快出锅时候加入盐调味儿即成。
小诀窍TIPs:油菜作为配菜既可以最后翘入也可以待整盘菜炒好盛出后放在碟子旁边作为点缀又可以食用鸡腿菇炒肉1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。2.放入猪肉翻炒。3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。咸蚬仔1.蚬仔吐砂后洗净，用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开，离火备用。2.蒜头、话梅、八角拍碎，辣椒切段，加入所有调味料拌匀成腌料。3.将作法1的蚬仔放入作法2的腌料中腌约20分钟即可。蒜味蚬仔煲1、蚬仔吐沙清洗干净。2、陶锅放入洋葱丝铺底加上蚬仔。3、加入葱段，蒜片、姜丝、枸杞、盐巴、米酒及100cc水。4、放上瓦斯炉上开火，需要盖锅盖煮滚后，3-5分钟后关火。5、往锅盖洒点米酒，增加美味酒香即可。
小诀窍挑选蚬仔时，可拿起轻敲，若为"砰砰"声，则蚬仔是死的；相反若为"咯咯"较清脆的声音，则蚬仔是活的。 食量较大着，亦可下把面线拌着吃，增添饱足感之外，口感也相得益彰喔！凉拌蚬仔1.将蚬仔放入盐水中，吐沙后用清水洗净；2.大蒜、生姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；3.往锅里加半锅水，放入蚬仔，用小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。注意味道鲜美，肉嫩可口。放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蚬仔时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。腌蒜辣咸蚬仔1.蚬仔吐沙洗净后，汆烫至壳微开后取出；蒜头拍扁切片；姜拍扁；辣椒切片，备用。2.将作法1的蚬仔、蒜片、姜、辣椒片加入所有调味料拌匀，放入冰箱冰至入味即可。木耳炒肉1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面3， 红椒洗净切宽丝待用4， 老姜一点点洗净切丝待用5，&# 葱切寸节待用6，&# 调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用7，&# 热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟8，&# 放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐9，&# 都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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韭菜炒蚬肉 1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的） 2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用 3.热油锅，爆香姜丝 4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身 5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火...
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