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终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！
作者：之家哥
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《终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！》 精选一中国56个民族，在不同自然环境中，各自形成了富有特色的饮食习俗，56个民族，56道菜，一起来涨姿势吧。1.蒙古族——烤全羊蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。2.回族——面点回族是回民族的简称。十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。3.苗族——酸汤鱼苗族的音乐舞蹈历史悠久，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。4.傣族——猪肉干巴傣族是一个历史悠久的民族，远在公元1世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉。典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。5.傈僳族(lì sù zú)——漆油炖鸭傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。典型食品：有漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。6.藏族——酥油茶藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。7.壮族——宁明壮粽壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土着民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后，统称“僮族”，后来改为“壮族”。壮族擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。典型食品：壮族有许多着名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。8.朝鲜族朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有：酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。9.高山族——米酒高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。高山族以稻米为日常主食，辅以薯类和杂粮。高山族普遍爱食用生姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。高山族过去一般不喝开水，亦无饮茶的习惯。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。10.纳西族——丽江火腿粑粑纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。11.布朗族——竹筒茶布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。喝茶是布朗族的另一个嗜好，并且善作茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。12.阿昌族——酸辣谷花鱼阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，杀狗和吃芋头必不可少。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼)最具特色。13.怒族——琵琶肉怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。常可作为产妇或体弱者食用的补品。典型食品主要有：琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。14.鄂温克族——鄂温克酸奶子鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食，每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有：稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。15.鄂伦春族——鄂伦春烤肉“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是 “住在山岭上的人们”，二是“使用驯鹿的人们”。清朝以前，人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。有特色的食品主要有晒肉干、晒肉条、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等。16.赫哲族——杀生鱼赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。历史上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲”等不同名称。新中国成立后，统一族名为赫哲，意为居住在“东方”及江“下游”的人们。赫哲族的饮食，分鱼肉、兽肉、野菜、野果、食用菌等多个种类，其中，尤以食鱼为独特。赫哲人的食鱼，有杀生鱼(塔拉克)、鱼片(拉铺特克)、刨花(苏拉克)、烤鱼(稍鲁)、烤鱼片(达勒格切)等。17.门巴族——荞麦饼门巴族据藏文史籍记载，门巴族的先民很早就在西藏南部的喜马拉雅山区繁衍生息。门巴族主要聚居在西藏墨脱、林芝、错那等县。在勒布地区的门巴族人，他们有自己的一套吃荞麦的方法，其作法是：用一块圆形的薄石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，摊上糊状的荞面烙成饼，然后再抹奶渣、辣椒、盐水等佐食。18.白族——柳蒸猪头白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的风味菜肴很多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族传统名菜之一，是用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。19.保安族——馓子保安族因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，又被称为“保安回”。1950年根据本民族人民意愿，定名保安族。保安族的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。20.布依族——五色花米饭布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。布依族传统小吃很多，特别是居住在云南的布依族，善作米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等。布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，很多布依族都用枫香叶等各种植物色素把糯米染成五颜六色，做花糯米饭招待客人和分送给亲朋好友。21.达斡尔族——“二米饭”达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。主食中以稷子米和荞麦面为主。平时，喜用肉炖蔬菜。常吃鱼，主要烹调方法是清炖和清蒸。典型食品有燕麦炒米、面等。所谓“二米饭”是荞麦米和小米或稷子米混煮而成。22.德昂族——酸笋炖鸡德昂族原名“崩龙族”。日经国务院批准正式改名为德昂族。酸笋用途十分广泛，即使在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受当地汉族的影响，许多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。23.东乡族——东乡族栈羊肉东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰伊斯兰教的回族人和蒙古人。聚居在甘肃省境内，其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县。东乡族制作栈羊肉，独具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸发子，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：先来的发子比后来的肉香。东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜。24.侗族(dòng zú)——侗族生酸菜侗族来源于秦汉时期的“骆越”。魏晋以后，这些部落被泛称为“僚”，侗族即“僚”的一部分。现主要分布在贵州，湖南等地。日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代。25.独龙族——蜂蛹独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等。解放后根据本民族的愿望，正名为独龙族。现主要聚居在云南省贡山独龙河谷。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有：河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。26.俄罗斯族——烤面包俄罗斯族是从18世纪后逐渐从沙皇俄国南迁到中国新疆等地的少数民族。在封建军阀盛世才统治新疆时期，被称为“归化族”。中华人民共和国成立后，改称俄罗斯族。“苏波”在俄语中是汤或汤菜之意。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制作各种食品和饮料。着名的是烤制面包和制作啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不像一般啤酒味苦。27.哈尼族——竹筒鸡据史书记载，哈尼族与彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，现主要分布在云南西南。哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。28.哈萨克族--奶疙瘩哈萨克族源远流长。西汉时，天山北部的乌孙即是哈萨克族的先民。这些东迁的牧民得名“哈萨克”，意即“避难者”或“脱离者”。日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马奶子，奶疙瘩。29.基诺族——芭蕉肉基诺族聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及其附近地区。基诺族自称“基诺”，汉文译称“攸乐”。1979年被国务院正式确定为中国的第55个少数民族。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。平时肉类来源多依靠狩猎。典型食品主要有：芭蕉肉、全肉条等。还有竹筒烧麂排，油煎扫把虫。30.京族——鲶汁京族主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的澫尾、巫头、山心三个小岛上。日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪鸡，也是日常主要肉类来源。京族的典型食品有：鱼汁，又称“鲶汁”，是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成。31.景颇族——砂锅炖竹鼠景颇族由唐代“寻传”部落的一部分发展而来。近代文献多称为“山头”，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区。典型食品主要有：竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠。32.柯尔克孜族——抓饭“柯尔克孜”是民族自称，其含义有多种解释：“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯尔克孜族多数居住在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州。柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。33.拉祜族(lā hù zú)——烤肉拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食。典型食品主要有：拉祜族烤肉、松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等。34.黎族——竹筒饭黎族聚居在海南岛通什镇等地，据考证，黎族是由古代“百越”族的一支发展而来。早在四五千年前，黎族的先民们就在海南岛繁衍生息，成为该岛最早的居民。黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中，吃时拿一把在木臼中脱粒。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。特色美食：竹筒饭。35.珞巴族珞巴族主要分布在西藏东南部，人口只有2300多人，是中国人口最少的民族。珞巴，是藏族对他们的称呼，意为南方人。烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的方式。不管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤。整条鱼投入火塘，埋上热灰，用不多时便焖熟可吃。在山上捕获到大的动物，除烤吃外，还切成肉条，烤熟后长期贮藏。36.满族——萨其玛满族主要分布在中国的东三省，以辽宁省最多。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，黑水靺鞨是满族的直系祖先，后发展为女真。满汉全席是我国最着名的、规模最大的古典筵席。又称满汉燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称。它是我国烹饪技艺发展的一个高峰。萨其玛是满族传统风味糕点。“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕。它用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成。37.毛南族——酸食毛南族主要聚居在广西环江县上、中、下南山区，毛南族是岭西的土着民族。唐以前的傣、宋元明的伶是他们的祖先。毛南山地盛产红薯，并在食物中占一定份量。为能充饥和享受各种美味，吃的方法有火煨、水煮，切片煮糖水，蒸干片，水磨取浆制作红薯粉丝，整个儿煮、烤，或切片混入米饭中煲熟。酸食：是毛南族传统的饮食习惯。夏天天气炎热，劳动归来吃些螺蛳酸，不仅清新爽口，而且还会防治肠胃消化不良和腹泻等疾病。38.仫佬族(mù lǎo zú)——腌豆角仫佬族，在他们本民族的语言中，“仫佬”一词就是“母亲”的意思。主要聚居于广西罗城等县，仫佬族有自己的语言，但无文字，多数人通汉语和壮语，使用汉文。仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。39.普米族——红烧琵琶肉普米族的族源属于中国古代西北游牧民族氏羌支系，“普米”意为白人。主要居住在云南省怒江傈僳族自治州的兰坪白族普米族自治县，丽江地区的丽江纳西族自治县、永胜县和宁蒗彝族自治县。普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等。40.羌族——羊肉附片汤羌族现主要聚居在四川西部茂汶，羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。羌族无论男女老少，均喜饮用青稞、大麦自家酿制的咂酒，咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。典型食品：羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有羊肉附片汤、羊归汤。41.撒拉族——油搅团撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族有自己的语言，但无文字，通用汉文。按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。典型食品：比利买海，又称“油搅团”，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。42.畲族(shē zú)——豆腐酿畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，多数与汉族杂居。畲族大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐酿”。43.水族——鱼包韭菜水族自称“海水”，意为水人。早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。水族酸汤极有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西红柿制成）等多种。水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。美食：鱼包韭菜44.塔吉克族——手抓羊肉塔吉克族虽然有欧罗巴人种的特征，但从起，他们就生息繁衍在中国这块土地上。现百分之六十的塔吉克族人聚居在新疆塔什库尔干塔吉克自治县，其余分布在沙东、泽普、叶城和皮山等县。塔吉克族最喜欢的食品为抓肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼。在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”(手抓羊肉)。45.塔塔尔族——古拜底埃塔塔尔族主要分布在新疆伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市。古称鞑靼。“塔塔尔”一词原意为“茅舍”。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超着称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆。46.土家族——粑粑(糍粑)腊肉土家族绝大部分居住在湖南、湖北省、贵州省以及四川省（现在属于重庆市）。土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自己的语言。日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。典型食品：土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉(米粉)；油炸粑。47.仡佬族(gē lǎo zú)——扣肉底菜主要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。其余居住在贵阳市、六盘水市、遵义市和铜仁、毕节、安顺、黔西南等4个地区，少数散居于云南和广西。仡佬族大都喜欢把鲜菜做成酸菜和腌菜再吃，如用青菜、辣椒、大蒜、生姜混合腌制的酸辣菜，用香椿芽腌制的腌香椿，不仅可以凉拌，单独作菜，而且还可用来做成大菜(即扣肉底菜)。48.土族——哈力海土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人），旧称“青海土人”，藏族称之为“霍尔”。日常菜肴以肉乳制品为多，当地的手抓羊肉是最好的待客和节日食品。民间有不少以当地土特产为原配料制作的食品，其中较有代表性的风味食品如：哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等。49.佤族——鹌鹑肉汤佤族分布在云南省西部和西南部、澜沧江以西和怒江以东的怒山山脉南段。原称“卡佤族”，1963年4月经国务院批准改为现称。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。旱稻多现吃现舂，男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。50.维吾尔族——烤羊肉串“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南一带，族源可追溯到公元前3世纪游牧过生活的“丁零”人。典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多着名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等。51.乌孜别克族——米肠子乌孜别克族分布在新疆维吾尔自治区。乌孜别克族人最早居住在中亚各地，元朝时称为“月即别”、“月祖伯”等，15世纪，逐渐形成民族。乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的传统小吃，做法精细。52.锡伯族——辣罐锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆、东北，内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。53.瑶族——荷包扎瑶族是中国南方一个比较典型的山地民族。瑶族人自称“勉”、“金门”、“布努”、“拉珈”、“炳多优”等，因经济生活、居住地区和服饰的不同，又有30多种称谓。瑶族人口较多，分布较广，各地均有独具一格的风味食品，其中的典型食品有：油茶、粽粑、荷包扎。54.裕固族——烧壳子裕固族聚居在甘肃省河西走廊肃南地区，其余居住在酒泉黄泥堡地区。裕固族自称“尧乎尔”、“两拉玉固尔”。裕固族的奶食品主要用牦牛、黄牛、羊奶为主制作，有甜奶、酸奶、奶皮子、酥油和曲拉。裕固族还喜欢在大米饭里、粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣，拌上白糖和酥油，或在小米、黄米饭内加些羊肉丁、酸奶，作为主食。面点美食：烧壳子55.彝族——白水煮乳猪彝族分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区。彝族自称繁多，因地而异，有“诺苏”、“密撒”、“罗罗”、“撒尼”、“阿细”等。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。彝族常吃的典型食品有：荞粑、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等。56.汉族汉族是中国的主体民族。“汉”原指天河、宇宙银河，《诗经》云：“维天有汉”。华夏族称为“汉人”，始于汉朝。汉族是一个历史从未中断过的、历史悠久的民族，也是世界上人口最多的民族。汉族主食以稻米、小麦为主，辅以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是汉族的传统饮料。稻米的吃法以米饭为主，另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品；小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等吃法。汉族讲究并善于烹任，不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。来源：新浪上海《终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！》 精选二今天早上，一条热门微博拉开了，每年必热议的【冬至吃什么的】话题！有人说，南方人冬至吃汤圆，北方人冬至吃饺子。到底是不是这样呢！？让小编带大家一探究竟吧！冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。水饺每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。滕州羊肉汤冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在滕州羊肉汤冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。江南米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。台湾糯糕在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节　祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。台州擂圆浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆）是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。苏州酿酒姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。江西麻糍麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。广东潮汕的汤圆潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。看来冬至不止是吃汤圆或者水饺，还有好多好吃的呢！小编写着写着都饿了呢~最后，小编在这里代表【】所有的小伙伴们，祝【社友们】，节日快乐哦~《终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！》 精选三现在生活条件好了，不管在超市还是餐馆，食品种类五花八门，但你可能不知道：水煮肉丸里面其实盐含量很高，干锅类食物多数在后厨煮了很久，香酥的外壳让淀粉变性…下面带这几个字的菜，医生去饭馆一般都不点的，提醒大家也要注意哦~菜单中的敏感字在外下馆子时，带有“干煸”、“油炸”、“香酥”、“水煮”、“干锅”等字眼的菜肴很馋人。但这些菜往往有的油非常重，有的盐超标。点这些菜时最好悠着点。1、“水煮”不是水，而是加了很多盐川菜水煮鱼、水煮肉片等水煮类菜肴往往会盐超标，它们的含盐量会比普通菜肴高出好几倍。其次，油的过量使用和反复加热，也容易让人摄入过多的脂肪和致癌物质；而且水煮菜肴还有一个特点是辣椒放得多，很容易上火，刺激消化道，影响肠胃功能。2、“干锅”久煮很多次，容易产生致癌物质带干锅的菜加热时间较长，这对蔬菜中的营养损害比较大；而且长时间的加热或翻炒不及时容易烧糊，这样很容易产生致癌物质。另外，干锅菜含盐量较高，吃多了容易增加高血压的患病风险。3、“油炸、香煎、香酥、干煸”类菜肴油炸、香煎、香酥、干煸，这几类烹调方式的共同特点是用油量非常大，易引起高血压、高血脂等一系列问题。而且食物经过高温过油，其营养素和抗氧化成分会遭到很大程度的破坏。卫生部曾发出公告指出，淀粉类食品在超过120 ℃ 高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物实验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。超市中的敏感字凤梨酥、巧克力派、橙子味饮料、鸡柳等零食常常出现在很多人的购物车里。这些食品营养价值并不高，尤其是带以下字眼的更应少买。1、带“酥”或“派”字食品只要是带“酥”字的食品，都是美味的代言词，要不酥脆可口，要不酥软香甜。芒果酥、榴莲酥、凤梨酥、酥皮点心、起酥面包……都属于这类食品。建议身边的朋友要少吃。因为要产生酥脆香甜的口感，制作过程中必须要加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感，还需要加入大量糖。以榴莲酥为例，很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分，多数独特香味只是来自于榴莲香精。就市面上常见的酥类甜点来说，糖、脂肪及能量含量普遍较高，大部分产品的脂肪含量能达到20%-40%，多吃必然有害健康。除了酥类点心，牛角面包等起酥面包也是重灾区，虽然是口感最好的面包，但脂肪含量一般都在30%左右，不宜多吃，尤其不能给孩子多吃。此外，蛋黄派、巧克力派、苹果派等名字里带“派”的食品，营养价值高的天然成分比例也较低，而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。2、带“味”字食品草莓味月饼、香草味蛋糕、芒果味汽水……现在的食品口味越来越多了，一种食品往往有多种口味。这些食物尝起来有水果味，往往不过是加了一些香精。香精只是一些化学合成物质，并不能提供人体必需的营养素，如糖、脂肪、蛋白质及微量元素，多吃没有好处。这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分，容易让人摄入过多的糖和热量。3、带“脆”字食品“脆”字多见于受儿童喜欢的膨化小食品，具有酥、脆、香、甜等味道特点。这类食品要添加蓬松剂和大量脂肪，才能实现香脆的口感。949交通广播提醒：这类食品营养价值很低，水分极少，稍不小心，就容易摄入大量热量，引发肥胖。另外，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。经常吃膨化食品对儿童（特别是3岁以下的孩子）的伤害是很大的，因为膨化食品含铅量较高。4、带“柳”字食品蟹柳、鱼柳、牛柳、鸡柳……在很多人心目中，这些食品由“肉”制作而来，是营养健康的代名词。提醒：速冻后煎炸的牛柳、鸡柳等，外面裹了厚厚的面粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉，长期吃非但对人体没有好处，反而可能增加肥胖的风险。蟹柳其实不是蟹肉做的，而是一种冷冻鱼糜的仿生食品，其中含有淀粉和多种添加剂，但至少它含有鱼肉成分，而且脂肪含量很低，营养价值要高于其他几种食品，但也建议少吃。病从口入，上面提到的这几种东西，不是说沾了就会出问题，而是说不应该作为日常常吃的东西，特别提醒身边的朋友，在购买、点菜时要注意！来源：健康圈——诚信、安全、透明的产业链平台！亿信天合官网：/index.html亿信天合官方群：客服热线：400-微博：/iyxth微信公众号：ztyxth《终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！》 精选四北京不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，挑逗着食客的美食欲望。这里不仅有各式京味儿传统菜肴：如烤鸭、涮肉、京味儿小吃;同样有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、清真菜等极品美味;还有异国美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韩式料理、东南亚风味菜肴以及印度美食等，各种特色菜肴能让你一饱口福。但是真正值得推荐的，就要属北京的传统小吃了！奶酪文宇奶酪是南鑼鼓巷的名產，只要是來南鑼鼓巷的，一定都會吃這家奶酪，以前是有限量販售奶酪，但現在好像沒有限量了，晚上來到這裡仍然買得到奶酪。奶酪的口感有點像洋菜凍，有點水嫩帶點脆，奶味並非十分濃郁，而是帶點酸甜味，但又不像酸奶那般酸，只有微微的酸味，頗為清爽。不過就是與一般我們所認知的奶香濃醇、口感柔膩的奶酪完全不同，有點像是奶水凍，比較清爽些。店铺推荐：文宇奶酪（东城区南锣鼓巷49号）爆肚爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆店铺推荐：爆肚冯（西城区前门大街门框胡同廊坊二条56号）豌豆黄豌豆黄是北京特色的小吃，北京居民三月初三吃豌豆黄的习俗。北京东便门内原有“护国太平蟠桃宫”，明、清和民国年，每年农历三月初三，蟠桃宫都要开庙会，称为“蟠桃盛会”，在蟠桃盛会上，有很多卖豌豆黄的小摊。虽然作为广受欢迎的传统食品，但是如今京城能买到豌豆黄的地方越来越少。店铺推荐：白家大院（海淀区苏州街15号乐家花园内）驴打滚“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。店铺推荐：白记年糕（西城区牛街5号牛街清真超市1楼）艾窝窝现盛讹传其出处于清朝乾隆帝香妃前夫艾买提，做出这祖传回民糯米团子点心，借此与香妃暗通信息。实际上早于明朝万历年间，太监刘若愚在《酌中志》曾记载：“以糯米饭夹芝麻糖为凉糕，丸而馅之称为窝窝。”艾窝窝传统上由回民餐馆制作出售，上市时间为春节前后至夏末秋初。明代章回小说《金瓶梅》亦曾有记载当时一种流行小食“爱窝窝”。后世著的《燕都小食品杂咏》中形容艾窝窝作：“白粉江米入蒸锅，杂锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”店铺推荐：护国寺小吃店（西城区护国寺大街93号）豆汁豆汁是北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。店铺推荐：宝记豆汁店（西城区牛街输入胡同27号）炒肝炒肝是北京非常有特色的小吃之一，它以肥肠和猪肝为主料，配上蒜末调味，是老北京人早餐餐桌上不可缺少的一样食品。好的炒肝色泽红亮，芡汁通透，作为主料的肥肠具有香嫩的口感，味浓而不腻。肝则是爽滑鲜嫩，浓香满口。配上几个热腾腾的包子，真是即实惠又解馋。店铺推荐：炒肝赵记（东城区沙子口路28号东南侧
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精选五1、河南人：中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京上海、广州、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有防火防盗防河南人之说，甚至在深圳打出了严厉打击河南籍犯罪团伙的条幅。大概是地狭人稠(快一亿了)，竞争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最响亮，收废品的很多(常常顺手牵羊)，固始县是废品之乡。做小姐的也不少，更多的游荡于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人(东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨)。大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人。其实河南人很勤奋，能吃苦，生活习惯历来以简朴著称，尤其是农村人是很朴实的，乡土观念很重，但也墨守成规，不思进取，封闭保守，是中国第一大劳动力省。河南人在家很讲究礼仪，无论日常相见、迎送、借还、庆吊、生育、成年、婚嫁、寿诞、丧葬等，都很注重礼节和仪表。不过河南人衣着邋遢、不爱洗澡出了名。近些年很多在外的河南人胡作非为又不团结，糟蹋了一个省的名声。尽管政府竭力在改变形象，可是坏名声已经根深蒂固。而很多人对河南人的过度责骂，则已数典忘祖了：客家人、甚至上海人的祖先也是河南人。2、湖北人：毗邻河南，天上九头鸟，地下湖北佬，狡猾程度不次于河南，汉正街的假货也曾威镇华中。不过湖北人名声没那么糟糕，湖北号称千湖之省，水多自然有灵性，故美女也不少。湖北人很聪明，高考竞争激烈，高分者甚多，湖北人很善于读书，著名的黄冈中学名噪全国，甚至连北京上海的重点中学都自愧不如，湖北人在大学里很多都是佼佼者。天门是内地著名的侨乡，仙桃、潜江也很富裕，堪比沿海地区。可是与安徽、河南交界的大别山区的红安、麻城、英山却是全国最穷的地区之一。鄂西的恩施、十堰、老河口也比较穷。红安是最著名的将军县(出了233个将军)，大概是时势造英雄吧，在那个年代，只要很穷、身体好、胆子大、命大必有后福。湖北人性格内敛，韬光养晦，湖北人勇气不如湖南人，曾有一湖北男孩心仪一女孩，女孩也对他有好感，可是男孩就是羞于开口，最后错失良缘，权谋再多没勇气一样不行。农村人比较实在，湖北也是民工大省。3、湖南人：湖南人号称南方的北方人，刚烈，火暴象辣椒，嗓门也较大。史书最多的赞誉都给了湖南人：惟楚有材，于斯为盛(岳麓书院)、楚虽三户能亡秦、无湘不成军、湘人不倒，华夏不倾、天下不可一日无湖南。曾国藩、左宗棠的湘军把大清朝的香火延续了将近半个世纪，共产党的开国元勋也有很多来自湖南，可以说中国近代史和半部中国现代史都是湖南人用鲜血和生命写就的。湖南人聪明勇敢，刚烈果决，敢任大事，以天下兴亡为己任，若道中华国果亡，除非湖南人尽死，集中了中华民族的优秀美德，读书、当兵打仗、做劳力都不错。不过近些年却有世风日下之势，长沙是个典型的消费城市，洗浴城遍地都是(里面都有小姐)，消费一点也不低，很多当地人没钱也洗，广东人也过来凑热闹;双峰是中国的假证之乡，辐射全国，从业人员有数万之多;据说桃江的美女不错;邵阳盛产黑社会;郴州全是贪官;湘潭人生活节奏很慢，很多人嚼着槟榔悠哉悠哉(湖南不产槟榔，却比海南人嚼的还多，该物容易上瘾，严重致癌。湖南人有三气：灵气、匪气和霸气，一旦成了暴力团伙，危害极大，广东严打的飞车党主要是湖南人，湖南帮超过东北帮和广西帮，广东本地的犯罪团伙反而不多。湖南盛产美女，精干聪慧，做事麻利，做老婆不太可靠，素有湘女多情之说，从事服务行业的人数与川妹、东北妹齐名，笑贫不笑娼，甚至老公也帮老婆拉皮条。也是二奶输出大省。4、广东人：广东人是中国人中最复杂的一群，其身材多为矮小，颧骨突出，目小深陷，鼻扁阔，唇厚而翻。主要有三大方言：白话，潮汕话，客家话。历史上广东就是一个百越杂处地区，沿海还有东南亚人进入，称为广府人，包括港澳;潮汕地区的人也有着独特的语言和风俗。这两者都属于土著广东人，从生物学角度来讲，与北方人种起源是不同的。五胡乱华以后，中原地区(主要是河南)的汉人大量南迁，聚居在今天的梅州、河源和揭阳、汕尾的部分地区，讲客家话。这部分汉人应该算是血统最纯种的汉人了(北方一直处于民族融合)，有一千多万，孙中山、李嘉诚也是客家人。历史上广东人在西方传教士描述中的形象十分糟糕：身材瘦小、形象猥琐、狡诈、肮脏、嗜赌、内讧，懦弱，食婴。广东人是最早在海外谋生的中国人，华侨有两千多万，长期代表着中国人的形象，潮汕人和温州人一样在国外以经商有名。由于对广东人的妖魔化宣传，美国、加拿大持续了半个世纪的排华运动。广东是近代民主革命的发源地，东西方文明的交汇点，改革开放的桥头堡和排头兵;广东人是海洋的族群，充满朝气与活力，头脑灵活，富于冒险性、开创性，敢为天下先，广东人对空头理论不感兴趣，也没有工夫空谈哲理、人生，对政治也不感兴趣。人人都为了钱忙忙碌碌，整日东奔西跑。北方人是先思考后行动，而广东人是先行动后思考，看重的是效益和价值，不注重形式和外表。现在已成为中国经济最发达的地区。广东女人很贤惠，每个人都能煲手好汤，做手好菜。可是广东人的人文形象却是典型的爆发户(小品里经常是阴阳怪气、有钱没素质的形象)，贬多褒少。最常见的评价就是：5、广西人：广西主要讲两种方言，桂柳话(桂林、柳州话更接近湖南话)，南宁话(广东白话的变种，不太好听)，广西气候炎热，四季瓜果不断，性格是中国人中最软弱的，经常被视为软弱可欺的代表，自古少伟男，也少枭雄，若中国人的性格皆如广西人，则中华大地已在鸦片战争期间就被列强分割完毕。身材普遍瘦小(阿丘是在 CCTV养肥了)，皮肤也不好，香港脚、皮肤病多，帅哥美女率全国倒数第一。南宁的公交车、甚至连马也很矮小。街头到处卖河粉，吃饱，南宁人饭量很小，有些人两餐都吃河粉(省钱)。这里卖的王老吉凉茶苦的要命。南宁街道狭窄(民族大道马马乎乎，成克杰在位时候修的)，超市简陋(大超市都是外来的)，摩托车全国人均第一，草药店到处都是，近几年开南博会有了很大的改观。官员腐败，不学无术(花钱能买官)。经济虽然落后，性观念却很开放，向有西大无处女的说法(广西大学)，广西艺术学院的女生1000元可包月。广西好玩的地方很多，可是不会经营，德天跨国大瀑布、乐业天坑连个象样的宾馆也没有，房地产、服装业被温州人把持。两广人虽然同根同源，却性相近、习相远，共同点是两者什么都敢吃：穿山甲、河豚、眼镜蛇。。。最糟糕的是都喜欢当众剔牙!广西男人小气自私胆小，不过到了广东就性格大变，飞车党里就有砍手剁脚帮，得无粤人之土使桂人善盗乎?广西农村人比较善良(包括偏远地区的壮族，基本都被汉族同化了)，诚实憨厚，没有攻击性，只要你别伤害人家就行了。嗜赌成性，玩六合彩使很多人倾家荡产，很多人都没坐过火车。6、海南人：黎族先民最早移入岛内，西汉辟郡，至五代时期以中原移民为主。宋至明清时期移民规模最大，主要来源为闽、粤、桂。海南省是中国资历最浅的一级行政区(重庆很早前就曾是直辖)，此前长期都是广东的边缘地区和最落后的地区，主要讲海南特色的广东白话。土著海南人有很强的保守主义，目光狭隘，固步自封，讲究享乐，淡泊名利，连说话都是软蹋蹋的。典型特征是黝黑的皮肤，娇小的身材，绝少俊男和靓女。即使是男人也有些嗲气，性格比较柔缓，不太冲动，容易相处。海南人是受得了穷，吃不了苦，岛民思想严重，这可能是水土的关系。随着移民的大量涌入，海南商人也显示出喜欢的特色，多形成目光短浅的思维定势。海南是华侨之乡，不过穷亲戚多，没有潮汕人和客家人在外混的好，琼海一带走私普遍。兴隆一带的人多是从印尼回国避难的华侨，长相接近东南亚人。海南经济太虚，色情泛滥，俗话说：到了北京觉得官小了，到了东北觉得胆子小了，到了广东觉得钱少了，到了海南觉得身体不好了!7、香港人：香港人最早是广东移民，长期被英国殖民统治。港人身上兼具东西方的性格特征，东方的含蓄，西方的直白;东方的煽情，西方的冷淡;东方的情感，西方的客观。除了个别人之外，多数港人对自己的血脉传承从没有自我贬低，也不会自我否定，所否定的就是大陆不民主、腐败，比较普遍的心态是爱国爱港，但未必爱党。97年至今，香港人对祖国的认同感已经不是什么问题，甚至民间的爱国分子，比大陆还要激进(保钓就是个例子，杨利伟去香港演讲也受到了空前的欢迎)，令大陆人汗颜。香港地狭人多，因此竞争空前激烈，也造就了精明强干、坚忍不拔、脚踏实地、紧张忙碌的性格。香港虽然接近于西化，然而无论是保平安、求事业、问姻缘、疑难杂症都要到寺庙中救解迷津，反倒比内地人更质朴信笃几分，黄大仙庙是香港香火最旺盛的寺庙。香港人和台湾人一样，在大陆包二奶成风，连搬运工都在深圳包个川妹。8、澳门人：被葡萄牙统治了400多年，传统文化理念却毫不为之所动，澳门与香港仅隔一个珠江口，香港拥挤繁闹，让人心慌上火;澳门却挤而不喧，繁而有静，令人放松、悠闲，到处充满了脉脉温情，极少听到争吵声，更没有见到过动粗的。大概是地方很小人少，路人相遇往往都有似曾相识之感。澳门男人是小男人，大肚肠，意思是长得虽不如北方男人那样高大，但度量很大，小事不计较，责任感强;澳门女人是守家婆，意思是说忠于家庭，把自己的一生无私奉献给了父母、丈夫、子女。澳门经济单一，除了博彩和旅游，在国际上没多大地位;澳门回归也是主权象征意义大于经济意义。由于没有香港富庶，很多澳门人为了省钱，喜欢到珠海购物。9、北京人：首善之区，见多识广，既受官文化熏染，又承八旗子弟余风沐浴，十分懒惰，很多人宁可在家领低保也不愿意出去工作，相当多的人依靠祖上遗留下的大四合院拆迁补偿和房屋升值;还有的是官商，靠政策吃饭，过着悠闲的生活，是全国最养尊处优的地区，胖人最多。北京的脏活、累活基本都由外地人做，外地人一旦离开北京，北京将立即瘫痪。北京人的下一代纨绔子弟非常多，讲究享受。女孩子十分开放但很有个性。北京人只要想上大学都能上，清华、北大也特殊照顾北京，毕业后政府、公司也是优先录取。北京到处是官，骑三轮的老爷子也可以牛气冲天，谁家朝中没几个人?不到北京不知道自己官小。北京户口十分珍贵，北京人也排外，总觉得自己是中央的人(很多都是外地人成为北京人之后又排外)，警察对外地人当然是格外照顾。不过包容性还是不错的(当然不能和深圳比)，06年有17万对北京男孩女孩外娶外嫁，找个北京人结婚相对容易(和上海、广州比)，家长一般比较开明，北京男孩特孝顺就是满口京骂很不雅。开公司尽量别招北京人，北京人什么都明白，就是能说不能干，业务员比老板还牛(财务人员适合招北京人，人品可靠，跑不掉)。北京人油嘴滑舌，善打哈哈，侃爷 辈出，号称京油子。王朔的小说、冯小刚的电影是典型的京痞文化。不过北京人总的来说很善良，大气，有同情心，讲义气，热心肠，喜欢管闲事，尤其是关心国家大事，爱侃政治(小道消息不少)，在中国来讲算是高素质的了。在北京发财的主要是外地人，在北京当官的主要也是外地移民，北京人庸懒难成大器，但北京人嘴巴贫，出艺人。随着政策的宽松，户口制度越来越淡漠，外地人也来北京抢饭碗，造成很多北京人失业，失落感很大。北京的文化是兼融的，官方体制文化、知识分子文化和民俗文化处于共生状态，现代文化和传统文化和平共处，各拿各的调，各吹各的号。10、天津人：很难想象与北京咫尺之隔，方言十分独特(据说受李鸿章的淮军影响很大)，工资收入竟然与沈阳这样的下岗城市差不多，是个容易被人遗忘的直辖市。天津男人性格豪爽豁达，有安于现状不思进取之嫌。做人义气，办事果断，很容易交朋友，女人性格也男性化，做老婆不如做朋友，骂人都是顺口溜，绝对不温柔!俗话说：京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子(卫就是天津卫，抗战时保定汉奸多)。有几个天津的朋友应该不错。天津人本性幽默，所以就有了幽默的狗不理包子，耳朵眼炸糕和十八街麻花，另外还有马三立的逗你玩。天津其实并不发达，北京把周边地区都吸干了，北京从来不停电，要停就停天津、河北。天津人对北京人向来不服气，足球队遇到一起肯定是死磕!天津的北洋建筑和小吃独具特色，传统文化气氛比较浓，民间艺人多。天津这地方不适合定居，沙尘暴不比北京少，报纸懒得报!11、河北人：自古燕赵多慷慨悲歌之士。河北人忠厚塌实，宁愿做绿叶陪衬北京，为北京停电、受污染、挡风沙、决堤保北京，京城繁华似锦冠盖如云，出了京城居然是贫困的河北农村土房。河北人习惯于看北京眼色，俯仰随人，怎么学北京话都不象。上海拉动了长三角发展，北京却吸干了华北平原的油水!河北是北京的大菜地，很多河北人在北京看大门、摆地摊卖菜，常被城管欺负。农民崔英杰激愤之下杀城管，法院怕激化社会矛盾，破天荒只判其死缓。河北各地方言差距很大，譬如冀州等地的方言居然比粤语还难懂，再如唐山话、张北话都各有特色，而秦皇岛、承德等地更接近东北。河北女孩朴实善良，很适合做老婆。很多在北京打工的外地人都羡慕河北人：回家的路费不过30元!12、山西人：文化底蕴厚重，不过糟粕占多数。正方脸，棱角分明，鼻短而大是典型的山西人形象。山西人老实本分，忠诚可靠，喜欢按部就班。但头脑不够灵活，愚顽固执，拘谨怕事，再也没有晋商的风范了。这地方人多地少，土壤贫瘠，工业落后，观念落伍，要不是有煤矿可真够戗了。山西虽然穷，富豪却不少，很多是用矿工、窑工白骨换来的。曾有富豪团到北京集体炒房，虽然衣着光鲜却摆脱不了暴发户的丑态，被北京人嘲笑了一番。临汾号称煤城，今年却被列为全世界最肮脏的城市!太原、大同空气中最多的颗粒物肯定是煤渣。满山西很难找出个山清水秀的地方来，要么是大院，要么是寺庙。山西当官的十分愚昧，喜欢摆架子，官大一级压死人，政府象衙门。男人虽然可靠却十分抠门，有俗语称谓山西人为九毛九，说明山西人的吝啬度是超乎寻常的。山西人穿戴土气，不合时尚，饮食简单，不离面食，而且调料有限，吃什么都离不了醋。女人虽然厚道能过日子，做老婆却有点土。晋商曾经汇通天下，却讲究叶落归根，把总部设在平遥、太谷、祁县、榆次这些小地方，当然没什么发展。13、内蒙古人：这里主要说的是西片，赤峰以东讲东北话，自治区是为了维护民族团结拼凑的，现在已经是汉人占多数了。蒙古族人体形粗壮，面宽耳阔，眼睛有神，颧骨突出，头发卷起，声音洪亮，臂力过人，威猛彪悍，成为匹夫之勇的楷模。但心底善良，为人敦厚，性格豪爽，敢爱敢恨，少有歪门邪念，豪爽酒量大自不必说，很多已经汉化了。内蒙西片的汉人更象西北人，虽然号称华北，却连说话也是西北味道，老实本分，因循守旧，做官经商都不行，包头、呼和浩特主要是汉族移民，没什么文化底蕴。14、东北人(包括内蒙东部四盟、市)：之所以合并着说，是因为该地区语言风俗十分接近。东北古代是蛮荒之地，今天的汉人主要是山东、河北的贫苦移民后裔，曾经是中原地区流放罪人之地、杀人越货的逃犯的天堂，半个世纪就历经了清、俄、日、军阀、民国、中共统治，长期无法无天。加上满、蒙、朝融合，气候寒冷，土地辽阔，形成了独特的东北文化，是基因差别最大的地区(遗传学上认为基因差别越大的人种越优秀)。辽沈和平津战役基本是靠东北人打的，渡江战役后林彪率领的四野从东北一路打到海南岛，可以说是共和国的奠基人，东北人有强烈的建功、立业、扬名的心劲。东北曾经是中国工业最发达的地区，号称共和国的长子。直到今天依然是全国人均受教育程度最高的地区和交通最发达的地区，但今天东北却成为下岗人数最多的地区，商人多是小本经营，小富则安，没有远大的理想和抱负，可谓打仗胆大，经商胆小。近些年颇有人才辈出之迹，富豪榜上首富张茵以下为数还不少，朝中做官的也不少。东北人是中国人中优缺点性格最鲜明的(男人女人差不多)，内质刚毅，外表强悍，大嗓门不怯场(有些人无知却自大)，性格豪爽，胆子大，讲义气不重法律，容易交朋友，常言：别提钱，提钱感情就扯远了。好勇斗狠(肆虐全国的新疆小偷不敢去东北)，性格随意而张狂，欠温柔涵养之气息。东北人热情火暴，喜欢路见不平拔刀相助，也爱管闲事。大多东北人都很善良，富有同情心，有时候豪爽得让人难以接受。也有一小撮人心狠手辣，匪气十足，狡诈凶狠，需要提防，还是少惹为妙。东北人并不象很多人描述的那样大大咧咧，细心不亚于南方人，有时很有心计。东北人爱打架而且不计后果，打起架来，东北人一定要就近找武器，专打要害(没人愿意和东北人打架)，容易被利用做枪杆子，甚至被利用做杀手，很多夜总会喜欢用东北人看场子。北京的暴力犯罪主要都是东北人干的，西客站和北京站收保护费的，公主坟、西直门收手机的基本是东北人(有黑道背景)，北京的批发市场的黑社会组织也是东北人为主。广州、深圳、海南的黑社会，东北人的分量也很大，近几年在全国几乎所有大中城市都有东北犯罪团伙出现(远销东欧、俄罗斯、北美、日本)。是中国酒量最大的地方，女人吸烟喝酒的比例最高，美女很多，多身高腿长，骨架较大，皮肤却不够细腻，性格过于直爽，不太耐人寻味，甚至会在公交车上大喊大叫，抖落家丑。文化底蕴过于浅薄，爱打扮却不会打扮，多娇柔造做，华而不实。不过东北女人还是傻得可爱，喜欢一个人就对他死心塌地，恨一个人就要把他千刀万剐，要娶东北女人得有思想准备。一些女孩子贪图享受，从事服务行业，遍及全国的红灯区，堪与川妹子、湘妹子齐名。东北人比较聪明但不能吃苦，因此民工极少，也很少静下心来搞技术，有本事的开饭店开公司，稍次点的做房地产中介、拉广告、做医药代表、倒服装，实在不行的干黑社会!近年来移民北美、东欧的东北人剧增，有些人事业有成，有些人给中国人抹黑。东北人在北京的犯罪率肯定比河南人高，可能是话语权比较强，再加上东北人与北京人有着千丝万缕的联系，公开骂东北人的比较少或者是不敢骂，让人爱恨交加。相比之下，辽宁人比较圆滑，经济也最发达，体育基础尤其是田径、大球类，按省籍来算是全国最好的。黑龙江人比较野，下手狠，北大荒嘛(佳木斯号称贼城，黑社会辐射全国)。吉林人比较土有点倔，前后狼，后有虎，中间夹着二百五(狼是辽宁，虎是黑龙江)。奇怪的是，哈尔滨话在中国来讲，是除北京话外最接近普通话的方言。大连话更接近胶东方言(多是跨海移民)，大连人有优越感却比较虚荣，觉得东北只有大连还算可以，其他城市都不行。东北男人一般嘴巴比较甜能忽悠，浓重的东北话最适合做小品。容易讨女人喜欢，但是多数都有大男子主义倾向，有的打老婆!15、山东人：孔孟之乡、礼仪之省，山东自古多大将、多忠义之士(也多响马)。大概是因为过于梗直，极少出阴谋家和皇上，很多东北人在山东沾亲带故。山东人的形象普遍不错，男人责任感很重，忠厚直爽，人情味浓，讲究孝顺，外粗内秀，侠义尚武，深受儒家文化的熏陶，特别讲究人际关系和尊卑等级，爱走上层路线。家庭观念强，很适合做老公;女人贤惠顾家，有的比较泼辣、蛮横不讲理，脚比较大，说起话来实在难听。山东人乡土意识重，地域自豪感强，有时候爱讲究老乡显得很迂腐。山东人好酿酒，但大多是劣质酒。山东人好吃大葱和大蒜，所以大多数山东人都有口臭，但却很少有人得癌症。山东人爱吃馒头(蛋白质多，所以身材高大)，呛面馒头都卖到北京去了，山东人吃大饼不用菜，有葱就行。山东人吃的煎饼，南方人吃了不消化。山东话虽然很侉，听起来却比较亲切实在。沿海地区很富裕，尤其是青岛烟台威海地区，据说山东经济很快将超过广东，成为全国第一。胶东人观念比较新，很多青岛人觉得做为山东人有点亏(曾经是直辖呢)，青岛足球队与省队比赛也是死磕。青岛女孩很时尚，美女不少!菏泽、枣庄、聊城、临沂、济宁有点穷。16、江苏人：苏南和苏北(淮安、盐城以北)截然不同。苏南一向是风调雨顺、才子佳人倍出之地，历史上中进士的，比任何省份都多，艺术大师、文学大家、科学泰斗层出不穷。苏南人有雅量，自古多书香门第，房屋典雅，菜肴精致，连女孩子也是小巧玲珑、多才多艺、温柔可人的(做老婆还不错，就是爱嘀咕)，这地方多阴雨连绵，和风细吹，连男人也多为女性之相，皮肤细嫩，话语温柔，行为矜持，人情练达，精于算计，但过于精明，性格也显懦弱。这里的人很聪明，读书气氛很浓，到外地读书的人也是名列前茅。也很讲理守法，南京、苏州的治安是全国一流的，作奸犯科者多以安徽、苏北人为主。南京盐水鸭很有名，可是男人也象鸭，实在太软弱可欺了。1937年日本人如砍瓜切菜一般屠了30万，很多人跑都不跑!今天的南京人也不恨日本人，大屠杀纪念馆被挤在一个小角落里，有教授提议改为和平纪念馆!1644年清军在扬州、江阴屠城，一个满洲兵可以押送60个人到刑场，不用捆绑，一刀一刀的杀，没有一个敢跑的。只要一个满洲兵大吼蛮子拿命来，数十人就屁滚尿流，放下武器，就地乞降，嫁给这里的男人有点窝囊。以徐州为中心的苏北人，身材较为高大(有夸张说一车苏北人能打遍苏州)，近于山东，据说乾隆皇帝用穷山恶水出刁民来形容该地的风土人情。以前动不动就起义，后来又流行乞讨(历史上苏北、皖北就盛产丐帮)，有钱也讨。徐州话与山东话、河南话说象又不象，自成一派(汪伪时期叫淮海省还挺有道理)。苏北经济相对落后，在外形象不太好，尤其是爱占小便宜全国第一，在外多做小生意，出苦力，干粗活，也有刻章办证者。有上海女孩登报求婚，末句是苏北人士免谈。徐州城市规模比很多省会都大，可城市破旧，就一条稍象样的淮海路。许多苏南人都不屑与苏C牌照(徐州)的人称江苏同乡。17、上海人：中国最发达的城市，包容性较差，方言盛行，外地人很难融入，复旦大学也快成阿拉大学了。幸亏不是首都，否则连北京人都看不起，上海人喜欢称自己为沪上，外地人一律都是乡下的，不过上海历史无非才一百多年，有三分之一是宁波一带的移民(据说最早的上海人居然是从河南来的，上海人常为此愤愤不平)。上海女人举止得体，装束淡雅，言谈柔和，很有女人味，但却没有那种为了爱不顾一切的烈女。上海女人不会嫁给外地人的，女孩子哈日哈韩，嫁给日本人是很多人的理想。上海男人小气自私，斤斤计较，街头吵架经常半个钟头，胆子小怕老婆，甚至帮老婆洗内裤，常被丑化为小男人(近几年终于出了两个伟大的男人：姚明、刘翔，毕竟有钱就能培养出精英的)。其实，从另个角度来说也体现出上海男人很懂得尊重女士，体贴妻子。上海人私交比较理智，你可以找到精神上的知音，却别指望两肋插刀的哥们。所以出了不少银行家、商人和学者，却难出诗人、武将和侠客。上海商人都是精明的行家里手，既识货又明理，善于据理力争。上海人的钱不好挣。上海人很有品位，小资盛行，对生活很讲究，也很守信用，遵纪守法，做事精致，上海的产品质量全国第一。上海人不占别人的便宜，这倒很适合做朋友，不过首先得让他瞧的起你。中国人都能做到这一点也算不错了。18、安徽人：安徽自古就是苦地方，地处江淮之间，自然灾害不断，每次战乱都绕不开安徽。安徽人灵柔不如南方仔，刚猛不如北方佬。有着南方人与北方人之间的过渡性格，这里的人刚柔相济、平凡、恬淡、沉静、甚至满身土气。安徽的男人淳朴少言，才思敏捷，安徽是民工大省，工地上的安徽人很多，都很实在，吃苦耐劳，技术很好。安徽的女人朦朦胧胧，皮肤白净，当地人说是水色好。吃苦耐劳，具有中华民族的传统美德。无为县的保姆全国有名。徽商称雄商界300年，对中国近代政治和文化有着很深刻的影响。可是今天的安徽经济在发达的华东地区暗淡无光，甚至GDP都不如苏州、无锡、常州中的一个城市。很多政府都住在富丽堂皇的大厦里，当官的没几个好东西，很难招商引资，企业刚开门，就用各种费用收垮你，你一派我一派，不整死你，也得整走你。整天学浙江、学江苏、学山东，只是嘴上学，会上学，越学差距越大。领导干部整天读读报、开开会、喝喝茶、吃吃酒、混日子。凤阳是全国最早承包到户的地方，今天还是那么穷。安徽的是个人杰地灵的地方，优秀人才很多，每年都大批外流，安徽人最想去的就是上海，可是上海人却压根看不起安徽人。南京是全国治安模范城市，犯罪团伙主要是安徽人。毒大米、假药案毁了安徽的声誉，合肥和郑州一样，集中了很多招商加盟、邮寄诈骗的公司，危害全国。皖南山清水秀，是旅游的好地方。皖北方言、习俗接近徐州，历史上盛产乞丐。六安很穷，阜阳虽穷却好大喜功，要建世界最大的城市和最大的机场，阜阳和四川广元大概是全国民工最多的地区，春运期间竟然有民工专列开往上海。19、浙江人：自古是蛮荒之地，山越聚居。东晋以后江南开始逐步得到开发，南宋时期成为中国最富庶的地区。浙江多山多水，方言与福建一样复杂，杭州话、绍兴话、宁波话、台州话、衢州话、温州话谁也听不懂谁。浙江历史上是文化大省，人才辈出，江南多山多水多才子，今天的教科文卫体却比江苏差一大截。历史上，浙江就出过很多富甲一方的大商人，江浙财阀是蒋介石政权的基础。浙江商人被誉为当今中国最具人气的财富制造商，是最会赚钱的人群，浙江人头脑灵活，勤于思考，富于变通。女人既如水一般温柔，吃苦耐劳、精于生意也不亚于男人。浙江人精明、吃苦、能干、务实、开拓、团结，温州人的皮鞋、服装畅销全球，义乌是全世界的小商品集散地，浙江人涉足了中国的房地产业、电站开发、矿山开采、建筑施工、互联网、高科技等几乎所有产业，富甲天下。早期的浙江人一付担担，走村串户，卖糖元，被成为挑货郎。过去浙江是劳务输出大省(主要是技术工)，今天已经很少见到浙江民工了，因为他们已经完成了资本的原始积累。浙江商人四海为家，落地生根，像蚂蚁一样遍布世界各地，在哪个角落都有浙江人的身影，是中国最庞大的游商。以温州为代表的商人被称为中国的犹太人，生存能力令西方人都感到恐惧。浙江商人头脑中生意无地域，市场无疆界。只要有钱赚，哪怕是纽扣、打火机、卖眼镜、修皮鞋，他们都会去做，近500万浙江人在外发展。温州人垄断了很多地区的服装、皮鞋甚至房地产生意，在北京大红门形成了城中城，在全国各地炒房，在山西炒煤，在欧洲倒服装、皮鞋，甚至到非洲开超市。然而很多浙江人带有商人的原罪，制假贩假，走私偷渡。温州皮鞋、皮带、服装曾经是假冒伪劣的代名词，严重的糟蹋了中国商品的声誉。近期美国抵制中国货，西班牙烧中国鞋，基本都与浙江人有关。浙江的房价虚高甚至超过北京上海，杭州的消费畸高，连出租车都是奔驰(价格可比深圳，全国最高)。色情场所温州城臭名昭著。浙江也是两极分化，衢州、丽水有些地区和西部一样穷。20、江西人：王勃笔下的物华天宝，人杰地灵之省，自古就是富庶的鱼米之乡。历史上文化名人灿若星斗，陶渊明、王安石、欧阳修、黄庭坚、文天祥、汤显祖。。。在中国思想史上占主导地位的程朱理学、陆王心学、禅宗佛学、老庄道学，要么发源于江西，要么在江西成型。可以说，江西撑起了中国优秀传统文化的半壁江山。江西大部分是客家人，又多为晋唐时代北方中原家族迁徙而来，是正统文化继承者，长期熏陶的封建儒家忠诚思想及道家的无为理念，使安于现状、中庸保守、忠诚守信的烙印很深，冒险意识较差;家族观念极强，江西族祠数量达8994处，为全国第一，故吸纳新思想、新事物很困难;江西属于吴头楚尾，加上是内陆城市，江西人在一定程度上拥有封闭、保守、自满自足的小农经济意识;江西先民很多是因逃避战乱，为寻求安宁的环境才南迁而至，渴望和平、安居乐业的心态影响到后裔。江西人可谓朴实厚道，内敛，含蓄，不张扬，也就不擅表达。人怕出名猪怕壮，江西人很善于守弱守拙，这种处世之道最大的好处，就是杨柳青风，左右缝源，人际关系比较和谐。同时这种观念的明显缺点，就是不为人所知，不为人所识。江西人的谨小慎微的风格，严重地阻碍了江西人出名。江西妹子虽比不上隔壁的湘女风情万种，但却是贤淑良德，而且都能烧得一手好菜。南昌虽然号称省会，却是中国的中部中型城市，城市比较乱，满地的垃圾，满大街违章的人群，动不动就吵架。景德镇号称瓷都已经徒有虚名，假冒伪劣盛行。临川和吉安虽然是地处一隅，历史上却是人才辈出之地。奇怪的是抚州，那么偏远的小城市，居然有北京、上海这些大城市的家长，把孩子送这里来寄读，看来江西的文化氛围确实了得。江西是华东地区最穷的省，国家级贫困县全区排第一。很难找出一个象样的富裕地区。21、福建人：八闽大地，山清水秀，交通太差，没田可种(连福州和厦门都建在丘陵地带)，只好经商或者诈骗。华侨、台胞巨多，自古就流行漂洋过海谋生，现在又改成偷渡。北美、欧洲都有福建人，福清一带家家都有海外关系，源源不断，有的村里都有银行。福建人特别懂得经商，勤奋、肯吃苦、爱冒险、适应能力强、喜欢闯江湖，不读书也一样做生意(福建读书人并不少)。出海从商是福建沿海人的最佳职业选择，从小耳闻目睹的情景就是祖辈父辈外出经商。泉州、晋江、石狮的服装鞋帽天下闻名，沙县人在全国开小吃部，安溪人除了卖铁观音还干手机诈骗的勾当(您收到的中奖信息多数是这里的农民干的，他们都盖小洋楼了)，莆田人除了卖服装，还祖传秘方专治性病，全国80%的私立医院是他们做幕后老板!各地方言差别极大，福州话、宁德话、莆田话、泉州话、龙岩话各讲各的，谁也听不懂谁。据说山这边的人听不懂山那边人的话，一点也不夸张。不过福建人跟浙江人有一点倒是一样：把吃肉读成吃漏。你认识的人，很可能姓林或者姓陈。很多公安是黑社会，没少发生惊天大案，福州的仙人跳(以女色骗财)一度有名。福建人一般不轻易相信别人，是不是以己度人?福建人在外地开的色情场所福建城与温州城齐名。22、台湾人：今天的台湾人主要由原住民、早期的闽南移民、国民党迁台的大陆移民组成。台湾是小岛文化，本来就是依附于大中国的亚文化。日本人统治台湾50年，台湾人沦为二等公民，文官做不到科长，武官做不到校级，日本人的皇民化和奴化统治，形成了台独的深刻根源。据说今日的台湾人，对中国的认同感很弱了，大多数都认为自己是仅仅台湾人，同时也西化严重。不过到大陆经商的台湾人，在大陆很少愿意谈政治，毕竟赚钱比空谈政治来的实在。我们身边的台湾人，与大陆人并没有什么天壤之别。多了一些生意人的精明，伶牙俐齿，待人大方，敢于冒险，乐善好施。台湾人十分迷信，尤其是包二奶成风。不过台湾人还是很讲究规矩，长幼有序，男尊女卑，二奶终究上不了大场面。岛内的台湾人，族群感强，气度不够，喜欢作秀，派系斗争激烈。台湾黑道最爱的武器居然是武士刀，南台湾的深夜，常有一群年轻人骑着摩托车在马路上横冲直撞，手里拿着短武士刀，看到不爽的人就砍。。。黑道不是正道，台独也成不了大气候。台湾人在岛内窝里横，其实性格普遍软弱，之所以没敢公然独立，就是怕被解放军打。更多关于台湾人的评价，让专家去说吧!23、四川人：四川可谓是历史上文化之大省，人才辈出，济济一堂。著名的有唐代的诗人李白(有甘肃人之说)、宋代的三苏、现代的文学家巴金和郭沫若，朱德、刘伯承、陈毅、邓小平等等都是四川人。巴蜀之地古代号称天府之国，物产丰富，刘邦、刘备都曾以此为根据地，人口众多，民俗丰厚。但也局限于盆地文化的束缚，从而本性保守，封闭，且好窝里斗。四川人好战，也好骂，嗓门高大。四川男人身材多为矮胖，面宽，鼻塌，眼大，聪明而伶俐。好喝酒，酿酒技术在中国是独一无二的，名酒繁多。四川人讲究吃喝玩乐，好赌，自古有少不入川的说法。好吃麻辣，麻辣火锅和毛血旺已风靡全国。成都是一个散漫悠闲的城市，很多人或提笼架鸟，或沿街道、胡同摆长城(四川人都玩的一手好麻将)。四川的很多城市都缺乏朝气，很多人都无所事事。四川女孩能力很强，很多男人无能，要靠女人来养。四川美女如云，号称中国第一美女大省，身材多娇小，面容秀气，皮肤嫩白，性格鲜明。二奶数量全国第一，风尘女子数量也是全国第一。四川是民工输出大省，在外打工者几乎遍及全国各大城市，尤喜欢去珠三角地区，吃苦耐劳，人力充足。24、重庆人：四川古代属蜀人之地，重庆属巴人之地，巴人与蜀人向为死敌(今天两地的足球队遇到一起也是死掐)。但巴蜀经过几次大规模的战乱，尤其是明末张献忠入川和清军的大屠杀，土著人几乎被屠戮殆尽(到清朝初年仅剩90万)。因此今日重庆和四川的居民基本是湖广填四川的移民融合。重庆是山城，市容很乱，需要人工搬运的东西很多，棒棒军随处可见。重庆人喝的是浓冽苦涩的沱茶，成都人喝的是芬芳袭人的花茶。重庆吸毒人员比较多，赌博风行，开茶馆的人多，喝茶可能就是去赌钱，茶馆老板很多是黑道的。夏天到处是赤膊、光头的人在街上溜达，或者围着辣气腾腾的火锅大吃。重庆男人好色，下了班就喜欢泡妞。重庆的夜晚有小香港之说，灯红酒绿，十分繁华。重庆下面的几个县，经济虽然不怎么样，服务行业却很是红火，云阳、奉节、涪陵的夜总会是一家挨一家，大街上经常听到淫声。重庆的男人不务正业的较多，不象湖北人喜欢做完了事再玩，而是玩完了再做事。有些小孩子初中刚读完，就不读书了，出去晃，干一些收保护费、赌钱之类的事情。这些人就是杂皮.，女孩子叫太妹。老百姓虽然很怕杂皮，又希望自己的家族里出几个有势力的杂皮，被欺负的时候叫一大帮人过来，砍一顿或讹上一笔钱。重庆的女人和成都的女人一样，都有操麻将的习惯。渝东地区的女人一般都长的眉清目秀，窈窕动人，也许是三峡美丽风光的熏陶，她们个个身体纤细、肤白皮嫩。她们讨厌本地男人，喜欢背井离乡去外地打工挣钱，堕落红尘的颇多。重庆有3200多万人口，大中专以上的人才只有100多万人，仅占3%左右。四川人一向认为重庆是四川的一部分，重庆人自直辖后翻脸打死不这样认为，事实上历史渊源形成的差别并不是很大。25、贵州人：贵州是最容易被遗忘的一个省份，据说当初建省还颇有争议。谚语道：天无三日晴，地无三尺平，人无三分银。贵州是中国唯一没有平原做支撑的省份，走进贵州，就走进了山之国，几乎找不到大一点的平整土地，八山一水一分田。山民生活虽然相对贫困，却也悠闲自得。贵阳市人口过百万，面积却小巧玲珑，很是繁华，有都市风情，近日又被国家气象局授予“中国避暑之都”令贵阳人很是自豪得意。遵义，要不是红军长征曾经过此地而出名，恐怕谁也不会知道还有这么一个 “贵州第二大城市”，遵义人小富即满，安于现状，不思进取，靠吃八十年代被国家评估为“全国小康城市”的老本，对外地人自称遵义为“小上海”，不知上海人知道后会怎样想?。在云贵川三省中，贵州饮食习惯和语言都更接近四川。贵州可算移民省份，除了苗族布依族等少数民族外，汉族多是历史上几次人口迁徙进去的。由于地处偏远，交通不便，开发较晚，文化落后等原因，贵州出的人才很少。处在内陆大山中的贵州人，精壮能干，敏于新潮，与四川人一样悠哉游哉，却缺少四川人那种吃苦精神，麻将在手，小吃在口，三天两头，狐朋狗友，对本省的落后处境缺乏危机感。贵阳、遵义女孩也同重庆女孩一样天生丽质、妩媚、时髦、开放，带点辣妹气质。近些年来民工输出很多，多往珠三角地区，沦为风尘女子的也不少。26、云南人：在西南三省中，云南最富有边地色彩，汉武帝时期以彩云之南而得名。省内各地多彩多姿，风光绮丽，昆明四季如春，气候有口皆碑，且景色秀丽，空气清新，很适合人居住，是中国少数民族最多的省份。各民族都有自己独特的文化，丽江纳西族的古乐，大理白族的歌舞，路南景颇族的传说、西双版纳傣族的民俗风情，都是旅游的热点。得天独厚的自然风貌和人文环境使云南属于中国最具魅力的旅游省份。云南开发较晚，长期作为化外之地，内地人很少愿意去。近代以后才有了一些人才，最有名者也就是航海家郑和、音乐家聂耳、哲学家艾思奇了。云南的得天独厚是以它的封闭性为代价的，与贵州人和四川人相比，云南人更满足于自己的小圈子，安居乐业，目光短浅，性格软弱，很少到外面来闯世界，在其他地方很少碰上云南人(偶有同乡会也是一盘散沙)。云南号称小吃很多，基本都是少数民族特色。云南的经济畸形发展，多数地区贫困，烟草业是支柱行业。也是毒品第一大省，边界地区临近金三角，很多人以贩毒为生，出现了很多寡妇村(男的被枪毙了)，边境小镇畹町居然是中国最早进入小康的城市(毒品繁荣)。虽然也是人口大省(4500万)，但多身材矮小单薄，没有帅男美女。27、西藏人：渊源于古时吐蕃的嫡裔，掺杂有少许西北方蛮夷之血统。鼎盛于松赞干布的吐蕃王朝，忽必烈西征后彻底纳入中国版图。西藏人因其高原气候，紫外线照射强烈，皮肤灼伤，脸色黝黑，同印度人的肤色有所相象，但黑的不够均匀。藏族男人头发卷曲，绝对不出美女。西藏人一生都对待朝拜尤为重视，一步一拜，虔诚而不倦。西藏人一般都很纯真和宽容。西藏为佛之国度，在那里你会找到什么叫圣洁。不过，一般的藏人很少讲卫生(据说很多人只有出生和死后才洗澡)，行为拖沓。但对客人友好倍加，哈达、奶茶、青稞酒，是他们对客人的最诚挚问候。山南地区是西藏的江南，属南亚热带气候，物产丰富，是藏族人的文明发源地，生活着门巴、珞巴、藏等民族，但大部分被印度占领(12万平方公里，大于浙江省)，作为印度的一个邦，成为印度的子民。锡金原来是西藏的属国，07年中国政府已经承认了印度对它的吞并。藏独在海外得到了印度、欧美的支持，但在西藏没什么影响。藏人在内地很多城市摆地摊，卖一些西藏特色的饰品，相比维族人来说，比较温和，很少暴力犯罪。汉人在西藏没形成地域文化，主要是四川、重庆等地的生意人和援藏人员。西藏面积大，人口少，气候严酷，汉人主要集中在城镇里，多数藏族人过着游牧的生活。28、陕西人：陕西是中国传统文明的源头，在这里可以找到华夏人文初祖黄帝的踪迹。西周、秦、西汉、隋、唐等中国历史上值得骄傲的朝代都以这里为都城，据说在很多村子的地下，随便挖几铲子就可能有文物。历史上名人很多，如白居易、孙思邈、司马迁、李自成等。陕西人四肢发达，身体健壮，秦军号称虎狼之师，令关东诸侯闻风丧胆。国字型脸的人很普遍，朴讷温厚而又爽直豪放，大脑却迟钝异常，他们十分保守，安于现状，厚道又偏执。习惯大喊着唱秦腔，而不会塌实的赚钱，因此陕西总体比较贫穷落后。CCTV主持人李咏曾挖苦陕西人八百里秦川尘土飞扬，三千万懒汉齐唱秦腔。陕西人不但喜欢唱民歌，其骂人的风尚如同东北的二人转一样也是数一数二的。陕西人吃的是粗茶淡饭，喝的是粗酿的稠酒，陕北老农穿的是粗布衣裳，扎的是白羊肚毛巾。陕西人喜欢大口吃肉，大碗喝酒(西凤酒有点偏辣，外地人喝不习惯)，大声吆喝。陕西男人恋家，很少成为陈世美之流，更不会跑到深圳去包二奶。陕北女孩温柔顺从，但内心刚烈，炽热如火。陕西名小吃繁多，但很多的名特小吃都是回民的。西安是中国第一大古都，高校云集，西安交通大学是西部地区实力最强的。西安已古风不再，西安人比较狡猾，在西北地区算是最坏的;陕北虽然贫穷，却民风醇厚，因此中共才能在延安长期立足;陕南山清水秀，语言、风俗接近四川、湖北。29、宁夏人:渊源于“水洞沟文化”。属于黄河文化之支流。血统复杂，多为西北方蛮夷混杂。其中尤以北狄，西戎，回讫为最。鼎盛于西夏，覆灭于成吉思汗的征服。宁夏为中国最大的穆斯林聚集地。尤其以马姓为最。想当年的马洪魁，马步方为著名之“马匪”。宁夏地况多为戈壁。盛产枸杞，贺兰石及大米。宁夏人喜欢用枸杞泡酒，听说能治愈男性病。宁夏为回族自治区，食多以清真为主。宁夏人好吃牛羊肉，忌讳谈猪。宁夏人外表凶恶，实为心底宽厚。如果，真的动起粗来，宁夏人手中的宰牛刀可是锋利无比。宁夏无美女。就是有，也被盖头蒙的难以看到。宁夏人多信奉伊斯兰教。相信真主。宁夏人崇拜的名人为本拉登，因为他是伊斯兰教世界的斗士。(发贴者注：这点不敢苟同。)30、甘肃人：甘肃自古为边塞，地貌多为黄土和戈壁。很多地方三不拉(连牛羊兔都不在那里拉屎)，春风不度玉门关、西出阳关无故人，羌管悠悠霜满地，可谓凄凉异常。历史文化资源丰富，尤以敦煌莫高窟为最，其次为丝绸之路以及嘉峪关。甘肃历史名人有飞将军李广、唐高宗李渊，诗仙李白据说也是陇西成纪的籍贯。甘肃有句俗语金张掖，银武威，秀天水，其实各地普遍贫困。地处西北一隅，历史上动荡不安，政权交替，民族交汇。也许是历史上战事纷争，让这里承受了太多外来的创伤，对甘肃人的性格影响很大，过于保守，性格呆板，少创新，对于新东西，甘肃人接受总是慢半拍。兰州四面环山，污染严重，但年轻人穿着时髦，紧跟新潮，女孩子言谈举止都非常开放。兰州大学曾经名闻遐迩，近些年堕落的飞快，大概也是地理位置不佳。会宁是个只有几万人的国家级贫困县，是当年红军长征会师的地方，今天连饮水都成问题，读书却毫不含糊，据说仅在北京中关村就有1000多会宁籍的高级人才。甘肃人因其风沙的缘故，多为红脸蛋，身体健魄，少有感冒之侵扰。31、青海人：“老子在三江源头撒泡尿，三分之二的中国人喝得到”是用来形容青海人的，中国最大的水源地。青海地域辽阔，却大而无当，72万平方公里的面积，仅仅才 500多万人口，单从人口来讲很难算是一个省，主要是汉、藏族人(历史上多处是藏区，现在已是汉族居绝对优势)。由于人口少，又是多民族聚居区，没有形成独特的地域文化。高原上紫外线强烈，当地人肤色大多红黑红黑的，性格豪爽，民风淳朴，善良厚道，还没怎么被外界污染。深居内陆，学风差，闭塞，冲击少，发展慢，无产业支撑，主要是靠输出原料，商旅匮乏，人员固守，冬季晒太阳者、安于现状居者居多，闯荡世界者尤其少，几乎没出过什么名人。青海的人均烈性酒销量可以说是在全国名列前茅，而在烈性酒中，青海人最喜欢的还是青稞酒。据说在少数民族地区能轻易的买到枪支(想购枪的朋友不妨去看看)。西宁算得上一个中等城市，格尔木、德令哈仅算得上小镇而已。32、新疆人：地域辽阔，资源丰富，应该算作是西北地区最富裕的省份。血统和民族成分尤为复杂，最早渊源于匈奴，至于突厥，又与鞑靼、蒙古混杂，形成今日的维吾尔族和其他少数民族。维族属于突厥语系，与土耳其等民族有相当的渊源，其实更接近于白色人种。少数民族多聚居南疆，多信仰伊斯兰教。少数民族大多能歌善舞，每逢伊斯兰节日，男女老少都能尽情狂欢。维族人为人豪爽，热情好客，一旦结交朋友，会把美酒佳肴悉数拿出待客，使客人有宾至如归的感觉。但禁忌十分多，外地人去旅游马虎不得，否则可能立即翻脸。女性的穿衣严禁暴露，严禁放屁(包括有声和无声)，猪、驴、狗肉万万不能吃，也不能提。。。，维族男人长相一般都很英俊帅气，身材高大匀称，面部棱角突出，男人气质明显，但很多人有羊膻味;中亚特色的美女很多，喜欢蒙头，但大多有狐臭。维族很少与汉族通婚(除非在内地)，南疆有些偏僻地区东突势力猖獗，在德国、美国、澳洲、土耳其等有很大势力。富裕的维族人在内地大城市主要经营清真餐馆，生意往往不错(但不太讲卫生)。由于贫困，维族小偷肆虐全国各大城市，政府为了维护民族团结，不敢严打，使其有恃无恐，甚至公然抢劫。维族、东乡族贩毒团伙也很多，近年又有很多维族不良青年走街窜巷，以假手机、电脑、摄像机诈骗。新疆的汉族历史十分短暂，基本是建国后兵团复员、知青支边，或河南、湖北等省贫苦农民迁徙谋生而来，尚未形成明显的地域文化。不过新疆的辽阔地域和气候，使各民族普遍性格憨直，热情好客。汉族人多聚居在乌鲁木齐、石河子、克拉玛依。《终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！》 精选六天气渐渐变冷火锅又成为大家饭桌上的首选，但是羊肉却是有真有假，今天就让小编教大家几个分辨羊肉真假的小方法吧。真羊肉才放心。真羊肉红白部分纹路清晰，而假羊肉无明显纹路火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。（在这里告诉大家一个小技巧：如果做汤菜，想要味道鲜，放几片羊肉片能起到提鲜的作用）吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉，但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。什么？羊肉还有假吗？这也能造假？其实假羊肉的事件并不是刚刚发生的，几年前市场上就出现了假羊肉。而现在假羊肉是越来越多，主要是不好分辨，而且人们在涮火锅的时候不是清水下锅涮，吃的时候也就不会去注意，只是觉得口感不好，以为是次一点的羊肉，就将就着吃了。说出来你可能会吓一跳：我周六那天转了五家羊肉专卖店，而且都是要的最好的且价格最高的羊肉片，令人遗憾的是只有一家店的羊肉片是真的。其它的四家都是有问题的羊肉，而老板却趾高气昂的说，这绝对是上等的羊肉，价格在25-30之间。那么假羊肉是怎么来的呢？难道不是肉吗？假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉（比羊肉片的肉）如，鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉天冷的时候需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。假羊肉有什么危害呢？全都是肉也不会有危害吧？如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。我们以后再买羊肉片的时候一定要注意观察，以防买到假羊肉。今天我就跟大家怎么去辨别真假羊肉：不仔细看还真的是很难分辨，都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。（看下图）假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，我们看一下下面这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。写在最后：给大家推荐一家3年理财老平台立即理财拿→(年化收益10%)转载本文请注明来源于安全110：/news/234946.html分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博微信百度贴吧QQ好友window._bd_share_config={"common":{"bdSnsKey":{},"bdText":"我在【网贷安全110】看到这篇经典的文章，有趣-有料-有内涵！你们看看觉得如何？","bdMini":"2","bdMiniList":false,"bdPic":"/","bdStyle":"1","bdSize":"16"},"share":{"bdSize":16},"image":{"viewList":["qzone","tsina","tqq","weixin","tieba","sqq"],"viewText":"分享到：","viewSize":"24"},"selectShare":{"bdContainerClass":null,"bdSelectMiniList":["qzone","tsina","tqq","weixin","tieba","sqq"]}};with(document)0[(getElementsByTagName('head')[0]||body).appendChild(createElement('script')).src='http://bdimg./static/api/js/share.js?v=.js?cdnversion='+~(-new Date()/36e5)];《终于找全了，56个民族56道最好吃的菜！》 精选七五道家常菜营养师从来不吃在营养界，流行这样一句话，“没有不健康的食物，只有不健康的吃法”。即使有营养的食物，一旦进行了不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害。本期，《生命时报》邀请权威专家一起为你总结“最毁营养的几道菜”。烤鱼。在我国，烤鱼是时下流行的吃鱼方法之一。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文表示，饭店里的烤鱼大多先经过油炸，再进行烧制。然而，煎炸对欧米伽3脂肪酸(一种不饱和脂肪酸，有益心脑血管健康)的破坏是最严重的，在此过程中还可能产生致癌物。相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康。健康改良法：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，真正健康的烤鱼完全不放烹调油，只是用锡纸包起来，放在烤箱里烤制。如果家里没有烤箱，可以做成清蒸鱼。地三鲜。这道}