三泡椒小米椒蒸鱼的做法头的做法，三泡椒小米椒蒸鱼的做法头怎么做好吃，三椒

点击联系发帖人 时间：2017-12-17 08:28

泡椒小米椒蒸鱼的做法

鱼去内脏洗净、取中间块，中間划几刀放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟；

生姜切丝把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面；

放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油；

把鱼放入锅中隔水蒸12分钟；

蒸好的鱼在上面撒上葱即可。

1.鱼一定要腌制才入味； 2.蒸鱼的时候要把水煮沸在放鱼，蒸出才嫩； 3.火的大小及鱼的大小不同蒸煮时间略有差异。

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小米椒剁碎视嗜辣成度决定小米椒放多少，鱼头处理干净放少许盐和料酒胡椒码味。

锅中放油炒香切碎的葱姜蒜，花椒加入小米椒，炒香加生抽，料酒胡椒调味，加入少许泡椒汁煮好后淋在鱼头上，大火蒸30分钟

最后十分钟丢了一把金针菇一起蒸。

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