【吃不腻的肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃】小可手作_下厨房
吃不腻的肉末茄子
吃不腻的肉末茄子
人做过这道菜
这道少油版的肉末茄子好好吃哦，吃不腻的
吃不腻的肉末茄子的做法 &
把茄子一条分成四小条，泡水，沥干
上锅蒸15分钟
蒸好之后把盘子的水倒掉
蒜头和肉末
只要一点点的油就可以了哦！
下油，爆香蒜头和肉末一起炒 &&&加入酱油 &生粉勾芡倒入
煮到有点稠稠的感觉 &&&把茄子倒入翻炒一下
可以装盘了咯！
要买这种白色的茄子哦，白茄子很香，也比较容易熟
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吃不腻的肉末茄子的答疑
关于吃不腻的肉末茄子的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负教大家一个十分有想法的肉末烧茄子，只要8个小步骤就学会了教大家一个十分有想法的肉末烧茄子，只要8个小步骤就学会了美味小佳肴百家号茄子的做法实在是太多了，茄子做好了，百吃不厌。今日给我们共享一道肉末盘龙茄子，看着美观，吃着好吃，具有咸鲜可口、油而不腻的特色，依据养分专家黎黍匀剖析，茄子的防止疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证实对疾病的恢复具有适当高的价值。1.食材：（准备长条茄子3个，一点肉末，葱花，蒜片，食用油，蚝油，蒜蓉辣椒酱，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖）2.制造过程：先把茄子两头放上筷子避免切断，然后斜刀45度从茄子的头切到尾，如图所示3.然后把茄子反过来，直刀从头切到尾4.接着就切成这个样子了，如图所示，是不是很漂亮5.接着在锅内放油炸茄子，油温烧至六成热之后把茄子下入锅中，中火炸至2分钟左右，炸熟炸透然后捞出控干油6.锅内留少许底油，下入肉末炒香，再下入葱花和蒜片煸炒，接着加入半小勺，蒜蓉辣酱，少许的蚝油和一点味极鲜酱油一起煸炒香，再加入一勺半水7.再加入少许鸡精，一点盐，一点白糖8.接着把茄子下入锅里，中火烧至2-3分钟左右9把茄子烧入味，快出锅的时候提前放入一点青红辣椒圈，然后出锅就可以了10.这个菜的难度是在切茄子，用刀尖去切茄子是三分之二.留三分之一不要切断，两面一样的切法。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美味小佳肴百家号最近更新：简介:专做美食平台，推出每日最新美食文章！作者最新文章相关文章肉末茄子的正宗做法是这样的, 美味不油腻, 重要的是超下饭|茄子|肉末|食盐_新浪网
肉末茄子的正宗做法是这样的, 美味不油腻, 重要的是超下饭
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茄子是日常生活中常见的蔬菜，茄子的营养价值很高，含有蛋白质、维生素、钙、铁等成分，茄子的做法有很多种，今天小编教大家做肉末茄子。烧茄子是非常经典的一道家常菜，今天为大家推荐一道好吃下饭的茄子做法，肉末茄子。肉末茄子食材：猪瘦肉 茄子 葱 蒜 酱油 食盐 食用油猪肉洗淨切末，加料酒 食盐醃制5分钟。茄子洗淨切块，葱蒜洗淨切好。锅中倒入食用油，下葱蒜翻炒出香味，倒入肉末翻炒出油，加酱油上色。把茄子倒入锅中，加食盐调味即可。茄子营养价值⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏著力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆硷、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物硷。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。不宜人群⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便塘症状的孕妇朋友不宜多吃。⒉孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。⒊茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。⒋秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也儘量不吃茄子。综合网络，如有侵权联系删除。
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肉末烧茄子
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　　食材：茄子500克，徒河黑猪肉100克，辣椒50克，葱10克，姜10克，油少许，酱油25克，糖15克，绍酒、味精适量。
做法：1.将茄子切成滚刀块，徒河黑猪肉剁碎成肉末，辣椒切块，葱、姜切末备用；2.炒锅烧热，放入油，然后放入徒河黑猪肉末煸炒至白色，盛出待用；3.炒锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至变软，这时放入徒河黑猪肉末、辣椒、葱末、姜末、酱油、糖、绍酒和少量水调味，盖上锅盖焖烧；4.最后放入味精，炒匀即可。（本报记者 鲁婧）
本文来源：舜网-济南日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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