为什么做的桃酥像硬饼呢我烤的桃酥外观尚可,却硬

小时候在外婆家里长大因为条件原因,没什么太多吃的偶尔也会有卖那种麦芽糖和桃酥饼的小贩经过,外婆经常买给我吃很怀念小时候那种味道,现在在也吃不到那么好吃的桃酥饼了今天在家闲着无聊,网上找了关于桃酥饼的制作材料也动手试了一下,做出来蛮好吃的颇有小时候的感觉,看看我是怎么做的

准备食材 鸡蛋、芝麻、植物油、糖、面粉、小苏打

1 备好一个大铁盆,鸡蛋敲碎我用了3个鸡蛋,在倒入少许植物油少許白砂糖,用筷子搅拌均匀

2 在倒入面粉小苏打连同鸡蛋搅拌均匀

3 戴手套揉捏,将面粉反复揉至松软取一小块揉成小圆球

4 按照刚才的方法依次弄好,每个都撒一点芝麻放入烤箱,我设置了180度20分钟

5 时间完成就可以转盘出炉了吃起来香喷喷

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[萌萌哒R]食材: 低筋面粉100g、植物油40g、猪油10g(怕胖可不用或换成植物油)、白糖35g、泡打粉0.5g、小苏打0.5g、蛋液35g、黑芝麻适量 [色色R]做法: 1??所有面粉混合过筛倒入除黑芝麻以外嘚所有食材(要留一点蛋液备用哈) 2??将面团混合拌匀至没有干面粉,然后分成大小一致的圆形小剂子 3??将小剂子按扁理圆中间微微按压,依次摆入烤盘 4??每块面饼上都刷一层蛋液再洒适量黑芝麻 5??调节烤箱,我用的Cuisinart美膳雅热风炉烤箱 #美膳雅多功能烤箱空气炸鍋烤面包吐司机一机多用TOA-60CN 立式 银色 烘焙模式150°预热5分钟,放进中下层烘焙20分钟即可

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