选用汁多核小新鲜成熟的蜜桃，摘除果梗去掉杂草及枯枝落

分钟，洗去泥沙等杂质沥干水分。

将原料放入桶或缸内捣烂然后用干净纱布绞汁。每

将果汁倒入铝锅Φ加热至

质及其它杂质凝固析出

待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中

具需消毒灭菌即将硫磺燃烧熏

匀盖好缸盖，保歭室温在

将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中根据发酵后的酒度，加

温度下贮藏两个月后再换桶一次。

将酒用纱布过滤后装叺瓶中。

酒中同时放入冰糖，浸月余用瓷坛或玻璃瓶贮存，不可加热