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中筋面粉的相关介绍
即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
中筋面粉的相关知识
中筋面粉的相关专辑
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中粉面包的做法，中粉面包怎么做好吃，中粉面包的家常
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取出一小块看出膜情况，肯定没有高粉好，但是也有膜，就差不多了把揉好的面放保鲜袋，糖放一起揉匀，放冰箱半个小时（这个可以省，具说这样好出膜）从冰箱取出面包机继续和10粉钟差不多加酵母，再和十分钟加油，分三次加，水糖油这三样我从来不量，也不知道用了多少，开始啦，把鸡蛋，水，面粉，一次加一点，溶解后再加第二次，揉到再揉十分钟加盐，然后继续面包机揉，水凭手感，和高粉和面一样，糖喜欢甜就多放点中粉做面包的做法
先说一下，油也是一样，觉得粘手就倒点，或面包桶盖湿布直接放冰箱12小时以上，我一般晚上弄好放冰箱
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中粉面包的做法，中粉面包怎么做好吃，中粉面包
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中筋粉350g
水165g左右（视面粉吸水性自行调整）
中筋粉面包也香软好吃（普通面粉）的做法
将除了酵母以外的所有原料入面包机桶走一个揉面程序PS：这一步是关键嗄关键！！！不能省略加入4g酵母再走一个揉面程序（我用的是燕子酵母）最后再走一个完整的甜面包程序
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高筋面粉的相关介绍
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋...
高筋面粉的相关知识
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湘ICP备B2-中筋面粉小面包的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“爱吃面包，又不想买，又听说特殊的面粉中都有添加剂，就试试中筋面粉，不想出膜非常好，口感也非常棒！”
290克150克1个25克40克
中筋面粉小面包的做法
所有材料放入面包机桶内，启动和面程序40分钟
取一小块面擀成长条
卷起，反复两到三次
整出自己喜欢的形状
放在椰蓉上门压一下
拿起放烤盘中
放入烤箱（可以自然发酵）发酵至两倍大后开火烤，上火140，下火160，二十分钟左右即可
烹饪技巧一发面包要等待发酵好后再开火烤 ，椰蓉可以不放，也可以换成芝麻
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