(提前1小时处理)开水烫熟粉丝、切断沥干水分。胡萝卜丝、娃娃菜烧开水烫熟记得配菜挤干水分。 所有A放一个大盆中
把姜丝放入热油(比炒菜量少,大概4-6铁勺)鍋中姜丝快干未干时放入干辣椒段。把干辣椒捞出(现成C)
把所有B放在一个碗里,把C(热油)倒入碗B中(形成D)
把步骤4的佐料碗D(B+C混合搅拌)倒入盆A中,均匀搅拌 尝味道,盐不够可以加盐 盛盘。
所有铁勺量都是使用同一个铁勺(个人喝汤的汤勺大小)
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