1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，再斩成块；

2、锅中倒入适量水加入葱、姜、料酒，放入猪蹄煮3－5分钟后捞出；

3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油冲洗干净之后待用；

4、砂锅中加入适量水烧至微沸，放入猪蹄、葱、姜大火煮开；

5、改成小火，盖上锅蓋慢煮2小时煮至猪蹄熟烂后取出葱姜；

6、放入花生米炖猪蹄催乳做法米，加盐调味再继续煲30分钟即可。

• 猪脚清理干净斩成段我比较喜歡后脚这样肉少然后一层皮全是胶原蛋白。

• 锅中放入适量清水两片姜两段葱大火煮开

• 然后再捞出来清洗干净。

• 锅烧热放入少许的食用油防止粘锅然后放入冰糖炒至焦糖色

• 然后放入猪蹄翻炒均匀上色。

• 放入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀上色。

• 加入没过猪蹄的开水放入調味香料。

• 大火煮开再放入一勺盐调味

• 然后一起放入电压力锅中，调时一小时即可

• 喜欢颜色更亮的可以倒出来收汁，外皮晶莹透亮胶原蛋白满满

• 我比较喜欢留着汤汁泡面或者泡饭。