韭菜猪肉馅饺子怎么做好吃？做韭菜猪肉馅饺子窍门_百度文库
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韭菜猪肉馅饺子怎么做好吃？做韭菜猪肉馅饺子窍门
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“做麻婆豆腐的时候剩了点儿猪肉馅，索性早晨出去买点儿韭苔，放点儿干香菇，又有一顿饺子了~”
香菇韭苔猪肉水饺的做法步骤
1猪肉馅放入大碗中，放一点儿料酒、老抽和食盐，搅拌均匀以后，腌制20分钟。
2韭苔洗干净，切掉前段的花。大葱洗净，生姜去皮切末，干香菇泡发。
3韭苔切小段，大葱切葱花，生姜切末，干香菇切小丁。
4切好的食材都放入料理机中搅碎。
5搅好的食材放入肉馅中，加入盐、五香粉、蚝油。
6锅中倒入多一点儿的橄榄油，放入花椒炸香。
7炸香的花椒油倒在馅料上，把花椒挑出来。
8搅拌均匀，馅料就制作好了。
9面盆中放入面粉，加入一点儿的咸盐。
10一点儿一点儿的加入清水，和成较软的面团，醒发20分钟。
11案板上铺一层面粉，将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，并且按扁。
12将小圆饼擀成小圆片，放入馅料。
13收口包好。
14两只手的虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，然后做好所有的。
15锅中做水。
16锅开了以后，放入饺子。记得要抻一下饺子底，不然会粘锅。
17水开以后，饺子飘了起来，加入一点儿凉水继续煮。一共重复三次。
18煮好的饺子捞出来。
19蘸点儿醋、辣椒油开吃吧~
用泡发的干香菇，香味更加浓郁。
来自 美食天下
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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韭苔猪肉饺子
韭苔猪肉饺子用料
材料　　用量猪肉1000g韭苔500g盐，五香粉少许饺子皮1000g
韭苔猪肉饺子做法
．下厨房 作者：谜烟
[引用日期]
清除历史记录关闭韭菜鲜肉水饺怎么做好吃_百度文库
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韭菜鲜肉水饺怎么做好吃
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韭菜苔饺子
韭菜苔饺子是一道美食，制作材料有饺子粉、猪外脊肉、韭菜苔等。
韭菜苔饺子原料
韭菜苔饺子主料
饺子粉、猪外脊肉、韭菜苔
韭菜苔饺子辅料
葱、姜、花生油、香油、老抽、生抽、蚝油、鸡精
韭菜苔饺子做法
1.首先备好食材，由于同时包了两种馅，所以旁边还有藕，嘿嘿~~
2.肉绞成馅儿，葱姜剁碎。其实肉手剁最好，只是我太懒了嘿嘿~~
3.肉馅里加老抽，跟葱姜末搅匀，腌十分钟。
4.腌肉的同时把韭菜苔洗净切碎。家里的饺子都是用的韭菜，但是楼主又太懒了，用韭菜苔省事的多，味道更清新，口感也是脆脆的哦~~
5.刚刚的馅儿先加花生油和香油拌好，这样就不会走水，然后加蚝油、生抽、鸡精和盐调味，就可以开包啦！
6.肉馅的饺子捏着包又快又好吃~~
7.出锅啦~~沾点蒜泥醋就开吃啦~~
．豆果网[引用日期]
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