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肉松饼加棉花？谣言！
来源：海峡都市报
记者实验显示，肉松不容易点燃，而且烧着后有肉香味
　　前段时间，“紫菜是塑料做的”谣言闹得满城风雨，最后连国务院食安办都要开新闻发布会辟谣。一波刚平一波又起，从上个月底开始，网络和微信朋友圈开始流传几段不同视频，都指向肉松饼，称里面絮状物为“棉花”。昨日上午，新浪微博“泉州网警巡查执法”辟谣：专家称棉花做肉松几乎不可能!晋江两家企业也发微博进行澄清。
　　相关视频上网 企业称尚未受影响
　　记者昨日在爱奇艺上看到，一段网友拍摄的《所谓的肉松饼，里面居然是海绵》视频5月15日上线，截至昨日中午已播放1.3万次。视频中，一男子将肉松饼内馅洗净后不停在水中揉搓，称里面絮状物为“棉花”，并用打火机点燃，称有“棉花味”。而在优酷平台，同样的操作手法在《肉松饼出事了，肉丝居然是棉花》《棉花做馅的肉松饼》等视频中出现，只是解说人用了不同方言。记者在百度搜索“肉松饼棉花”发现，相关帖子在三天前便开始大量出现并扩散，而在微信朋友圈，这些视频更是广为传播，其中涉及雅客、爱乡亲等多个品牌。
　　一位不愿透露姓名的相关企业工作人员告诉记者，“目前谣言并未扩散，也未对企业造成影响”，因此企业暂不想通过媒体回应此事。
　　泉州网警辟谣 部门紧急抽样检验
　　记者了解到，目前福建生产肉松饼的企业包括友臣、雅客、爱乡亲、泉利友等品牌，虽然流言对企业生产还未有实质影响，但有的企业已通过自有途径澄清。爱乡亲、雅客等均通过微博声明所生产肉松饼均严格执行国家食品安全标准，对恶意毁谤已向公安机关报警。
　　昨日上午，新浪微博“泉州网警巡查执法”进行了辟谣，其引用国家食品药品监督管理总局官方公众号“中国食事药闻”里的说法称，“食物能点燃是一种普遍现象，食物之所以能够燃烧，是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物等。”因此不能以此判断为棉花，“棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。”
　　海都记者了解到，前日舆情出现后，晋江市市场监督管理局第一时间对当地部分品牌肉松饼进行抽样检验，由于要检测组织成分、重金属含量、菌落总数等多个方面，截至昨日记者发稿时，相关检测结果还未出炉。
　　肉粉松8元一斤 肉松饼多以此做馅
　　“肉松价格不便宜，可肉松饼为什么这么便宜?”记者采访中发现，不少市民对此有疑问。对此，某面包连锁店一位烘焙师道出内情：“现在市面上的肉松饼，有的用纯肉松，有的用肉粉松，肉粉松是肉和大豆粉混合做成的，价格相对要低不少。”
　　昨日下午，记者来到泉州新华路的百汇店与汇购商场，在两个商超，记者发现了雅客、状圆、泉利友与黄则和四种散装肉松饼，价格每斤17.8元到19.8元不等，其中雅客与泉利友(稻禾麦田)在配料表“肉松”后均标明“肉粉松”。
　　那肉松和肉粉松价格差距有多大?记者以采购商身份在阿里巴巴企业采购平台联系到了河南一家生产“金丝肉粉松”的企业，1公斤装肉粉松单件采购价格为20元，超过1000斤只需16元，换算下来一斤最低只需要8元，而一些标称纯肉松的原料，价格则高出好几倍。“金丝肉粉松”商家表示，该肉粉松配料为牛肉、鸡肉、白砂糖、豌豆粉、食盐、食用油、牛肉香料、食品添加剂等，“现在很多肉松饼都是用这种肉粉松做馅。”
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网传肉松饼用棉花做的？是真相还是谣言？
&&& 作者：孙燕楠&& 来源：大众网
[提要]近日，朋友圈里都在疯传这样一个视频，一位市民将自己从青州市金天地超市买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现里面的肉松竟是“棉花”，呼吁广大市民不要再购买。视频很快在青州人的朋友圈里刷屏，引起广大网友愤慨。而该事件究竟是真相还是谣言？大众网记者对此进行实地采访，超市方面回应称，视频纯属谣言，目前已报警，并到相关部门进行备案。
　　大众网5月23日讯（记者 孙燕楠）近日，朋友圈里都在疯传这样一个视频，一位市民将自己从青州市金天地超市买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现里面的肉松竟是“棉花”，呼吁广大市民不要再购买。视频很快在青州人的朋友圈里刷屏，引起广大网友愤慨。而该事件究竟是真相还是谣言？大众网记者对此进行实地采访，超市方面回应称，视频纯属谣言，目前已报警，并到相关部门进行备案。
　　5月23日上午，记者来到青州市金天地超市，看到货架上仍然在销售视频中所说的名为“黄金兴清道光十四年”的肉松饼，只是包装不太一样。随后，记者找到超市负责人了解情况。该负责人说：“视频纯属谣言，我们已经到青州市车站派处所报了警，到食品药品监督局进行了备案，并和该食品的生产厂家福建省诏安四海食品有限公司发表了联合声明，对于这种造谣的行为，我们将保留诉诸法律的权利，维护正当利益。”
　　该负责人还告诉记者，其实类似这样的视频，全国各地还有很多，像前段时间的紫菜是黑塑料袋做的，也是谣言，电视台已经做了辟谣 。而肉松饼是棉花做的，这样的视频在湖南、江西、福建等地都曾出现过，内容大同小异，涉及很多品牌的肉松饼。这些视频制作者非常可恨，有的已经被警方抓获，得到了法律制裁。
　　那么视频中肉松饼洗过后像棉花一样的东西究竟是什么？对此超市负责人解释说，肉松饼的制作工艺都是一样的，肉松的本质是肌肉纤维，主要成分是蛋白质，口感松软，放在嘴里很快就会融化。而棉花是植物纤维，虽然看上去差不多，但是棉花在嘴里是嚼不烂的。所以说肉松饼是棉花做的是不可能的事情。
　　为了进一步证实，金天地超市相关负责人向记者出示了该款肉松饼生产厂家的成品检验报告单，显示“该产品具有该有的形态、组织，无可见杂质，味纯正”。随后，记者联系到生产厂家进行求证，厂方对视频表示既无奈又气愤，称他们也在做实验，那些像棉花的东西燃烧速度很慢，有股烧焦的肉味，但真正的棉花易燃且无味，因此他们的肉松并非棉花，请大家不信谣不传谣。
　　向本网爆料，请拨打热线电话:，或登录潍坊大众网官方微博()、潍坊大众网官方微信(微信号：weifangdzw)。
初审编辑：沈广安责任编辑：焦雪
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大众报业集团主办 Email:专题辟谣｜肉松饼是棉花做的？别信！专家教你分辨专题辟谣｜肉松饼是棉花做的？别信！专家教你分辨康健冰心百家号重点提前看1.肉松和棉花的成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。2.两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。3.肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。这两天网络上热传一个视频，视频的内容就是有人将自己买回来的一袋肉松饼，拿水浸泡后，发现里面肉松是“棉花”做的。这条小视频在朋友圈内迅速传开来。不少喜欢吃肉松的人表示很担忧：肉松真的都是棉花做的？棉花做肉松？几乎没可能肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。肉松可燃？是的，并且闻香可识肉松视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导。其实，食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。食物之所以能够燃烧，是因为它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他的包括醇类、酯类等有机物。脂肪燃烧是最容易理解的，人类发明煤油灯之前，室内照明使用的主要是香油、豆油、桐油等植物油，古诗文里记载的“青灯”就是它。碳水化合物燃烧也很常见，比如植物中大量存在的木质素、纤维素和糖类，木头燃烧的主要成分就是木质素。而蛋白质由氨基酸构成，主要是碳、氢、氧、氮四种元素，也含有少量硫和金属元素，都很容易被点燃。蛋白质燃烧最容易理解的就是头发了，头发的成分基本上都是角蛋白，碰到火很容易被点着。蛋白质燃烧有特殊的焦糊味，人们常常用这个来鉴别织物中是否有羊毛、蚕丝。真的肉松主要成分是蛋白质，是可以点燃的。而且，由于是蛋白质，燃烧的话一般会有一股焦糊味。而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。所以，如果想要鉴别这个是不是真的肉松，倒是可以把它点燃闻闻有没有焦糊味。文/腾讯较真平台图、视频/来源于网络本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。康健冰心百家号最近更新：简介:冰心为您呈现精彩的新闻资讯作者最新文章相关文章肉松饼里面是不是真加了棉花吓死宝宝了。【德阳吧】_百度贴吧
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肉松饼里面是不是真加了棉花吓死收藏
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肉里面还有蛆，你还不是吃了。
买回去是哈
他怎么你说用金子代替的，棉花比肉贵的，智商测试
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