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& 天麻鸽子汤
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
广州&不在线
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在我们广州现在也进入冬季了，今天都开始冷了。弟弟和老公都在，所以买了一个很大的鸽子大家一起补补，吃了好暖啊。呵呵。。
1.鸽子肉宰杀好洗净备用。
2.天麻。党参，黄芪，龙眼干洗干净后用水泡2小时。
3.姜切片备用。
4.所以材料一起倒入紫砂锅里面。泡过药材的水一起倒入紫砂锅。加入适量的料酒和姜片。
5.通电转大火烧至开后转小火炖2个小时。
6.2个小时后加入适量的盐调味。
7.装碗咯，好香呀！
可以加入枸杞的，我忘记了。或者可以再加点红枣一起可以补血。
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湘ICP备B2-【天麻乌鸡汤的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
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天麻乌鸡汤的做法
汤是做乌鸡的一种方法，也是属于一种滋补的汤。食用汤成为了一种习惯，不同的就是每天所需要的更换品种，因为如果长时间的食用同一种汤的话就会觉得厌，那么这样就不会去食用，从而就吸收不到身体所需要的营养价值。这点就可以看出，学习更多做汤的方法是非常重要的。
食材选择的不同，那么制作出来汤的营养价值也是会发生变化的。这也是我们去制作多种不同品种的食物的原因，掌握食材是很关键的，因为只有这样我们吸收到的营养才能够得到平衡。那么天麻乌鸡汤的做法是什么呢?
乌鸡汤有补虚劳羸弱，制消渴的功效。天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病等相关内容。
原料:天麻50克、20克、10克、乌鸡半只、老10克。
天麻乌鸡汤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，乌鸡洗净切成大块，氽水;取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;加入枸杞、粉、再炖20分钟起锅。
1、天麻炖汤有治疗、的效果。2、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。3、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、以及等，补益气血，滋阴化痰。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，，B族维生素等18种和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通，和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓、强筋健骨。对防治疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
上面介绍了天麻乌鸡汤的做法，那么只有正确的掌握住它的做法这样就可以在需要的时候补充到乌鸡的营养价值。食用乌鸡可以帮助我们有效的补充蛋白质，钙，铁等一些营养元素。食用天麻可以帮助我们治疗头痛，头晕的现象。对于一些贫血的人来说食用天麻是很有益的。
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天麻炖鸽子的功效及做法
天麻炖鸽子又是天麻的另一种吃法了，鸽子和鸡可不同，鸽子炖汤更主要的作用是补血，另外鸽子中的营养物质很容易被吸收，适合那些平时消化不良的朋友，还有就是天麻炖鸽子对于经常头痛的朋友来说，是一道不错的药膳，可以帮助他们缓解头痛和头晕，同时也是补充营养的好方法。
一、天麻炖鸽子做法
鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。
二、天麻炖鸽子的功效
此炖汤具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
但是需要注意的是，天麻不可以与御风草根通用，要不然有可能会导致肠结。天麻炖鸽子在怀孕期间可以进补，能够帮助宝宝补脑，但是产后就不适合食用，因为鸽子在怀孕时吃是补脑的，但产后有回奶的功效。
另外，一定要注意选择上等的野生天麻。2007年后，中药材的涨价幅度达到15%，即使是家种的干天麻也不会少于300元/斤。除非是一些生产厂家把天麻拿去提炼过药性， 然后再壳体再次出售的，还有一种可能就是陈货，已经放的时间至少是一年以上的，空壳的。也就是像萝卜一样，开花后完全没有营养价值只是空壳的。一般好的野生天麻都在500元以上一斤了。所谓便宜无好货，是不是野生的就要仔细辨别了。
紫一商城特地从云南昭通原产地引进了一批上等的野生天麻，纯天然的小草坝天麻，天麻素含量高，采用野外培养方式，全程无农药，品质上佳，质地坚实称重，有鹦鹉嘴和肚脐眼，正宗的野生顶级天麻。
为感谢广大客户的支持，原价100g天麻售价118元，现在250g也仅售118元，加量不加价，最后3天！有需要的朋友们别错过了哦！
三、天麻与鸽子的作用
1、天麻的作用
天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿;镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。
2、鸽子的作用
鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
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天麻约15克；鱼头1只；豆腐1块；大枣3粒；枸杞1小撮；姜片5片；
盐少许；油少许；
天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。
天麻鱼头汤做法和步骤1备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；2鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。3天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。4鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退；5 加入豆腐，更适合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。天麻鱼头汤饮食特点天麻鱼头汤饮食禁忌&&&&无
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1. 羊头洗干净焯水，天麻，当归姜片洗净备用 2. 地所有材料放入锅中加入适量的清水大火煮开改小火煲两小时放盐调味即可。 3.
天麻15g羊头半个姜3片当归3片难度简单时间数小时口味原味工艺煲
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