西湖莼菜羹汤的制作食材：

30克清汤250克，熟

西湖莼菜羹汤的做法详细步骤

①将鸡肉、火腿切成长约2寸的丝莼菜洗净(瓶装莼菜应倒去浸液，清水冲净后再用)

②锅内放适量清水，放大火上烧滚放入莼菜略灼后，用漏勺捞出滤去水盛入汤碗，放上鸡丝和火腿丝

③把清汤(或鸡肉、火腿原汁汤)放入锅，加鹽、味精烧滚后缓缓浇入莼碗中，淋上鸡油即可

• 1. 清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长食之清胃火，泻肠热捣烂外敷可治痈疽疔...

  一般人皆可食用。1. 因其滑软细嫩特别适合老人、儿童及消化力...

• 1. 火腿色泽鲜豔，红白分明瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

  一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...