15.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟
洗三斤小龙虾整整花了近一个来小时,虽然是菜场里的摊主都已经拉掉了脚连泥肠也拉掉了,但是我回到家里用牙刷来刷又把头部剪开,挑掉里面的脏东西这一切也相当的费时,但是吃的心里是放心了 可能有的亲们看了我做的方法,觉得这样吃不到鲜味了因为峩事先把小龙虾在沸水里煮了一下,我主要是担心光炒温度不够还是水里煮一下容易熟
把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚,并挑去头部的脏东覀用牙刷来刷干净
用200度烤五分钟左右
准备一锅热水,倒进小龙虾再次煮沸
把生姜、大蒜切丝,起油锅倒入爆香加一点小红椒
注:清洗龙虾一定要细心,不要怕费时间不管大小都要用牙刷来刷 先把小龙虾进沸水里煮就是容易把肉煮老了,但是吃的相对安心
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