蓝莓蛋挞的做法_菜谱_美食天下
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“上次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜 哈密瓜 水蜜桃 油桃 现在想想都后悔，， 。为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，，，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟。。。。”
冷冻蛋挞皮
安佳淡奶油
蓝莓蛋挞的做法步骤
1准备好原料。
2蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。
3筛入淀粉。
4加入淡奶油。
5加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。
6煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。
7将蛋挞皮码放在烤盘中。 每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。
8倒入蛋挞液，八分满。
9烤箱210°中层 20分钟即可。
烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。
使用的厨具：电烤箱
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香喷喷的蓝莓蛋挞，就是这么简单哦！
鸡蛋相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：主料:淡奶油200克辅料:牛奶180克、淡奶15克、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、蓝莓适量调料:白砂糖70克二、蓝莓蛋挞的做法：1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉2.然后再加入蛋黄，搅拌均匀3.把低筋面粉过筛，入小锅中拌匀4.将制成的塔皮水过滤5.过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满，入预热好的烤箱，200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可6.适量淡奶油加糖打发，蓝莓洗净7.图7为烤好的蛋挞8.蛋挞放凉后，用裱花嘴挤入适量奶油，放几个蓝莓装饰即可蓝莓你喜欢吗？蓝莓以它酸爽可口的口感，丰富的营养，使得人们对它趋之如骛，并且它更是成为糕点师手里的宠儿哦！蛋挞更是如此，香甜的口感吸引了一代又一代人。加入了蓝莓的蛋挞会给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧动起来看一下吧。制作起来，一点也不麻烦哦！内容来自网络，如有侵权，请告知。
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“喜欢吃蛋挞，金灿灿的蛋挞外皮香香脆脆的，一口咬下去外脆里嫩，那美味让人久久回味，浓浓的蛋香和奶香味道会让所有的烦恼都烟消云散。爱上蛋挞金黄鲜嫩的颜色，爱上蛋挞浓郁松软的味道，更爱上一家人围坐在一起分享美味蛋挞的滋味。有它的陪伴一切都是那么美好，那么甜蜜。这次做了蓝莓蛋挞，味道也超好，一盘做了12个，还没有等晾凉就被我家两个小美女抢吃光了~”
蓝莓蛋挞的做法
&1.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
2.加入蛋黄，拌匀
3.把低粉加入，搅拌均匀
4.然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
5.将蛋挞皮放烤盘里，过滤好的蛋挞水倒入，烤箱预热，220度放倒数第二层，烤20分钟
6.从烤箱中取出来，每个蛋挞中放入蓝莓酱一小勺
7.重新放回烤箱，放上层，再烤5分钟即可
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加了奶油的蛋挞口感细腻、嫩滑、香浓！
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muffin不用加水，butter 2鸡蛋 mix后加蓝莓，425F 17分钟蛋挞 butter少放点，蛋黄only，425F 17分钟 2个甜品可以一起做
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唯有美食与爱不可辜负}