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肉松面包是棉花做的
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核心提示：女人帮 肉松面包 棉花
来源：浙江经视编辑：梁舟怡都说肉松面包是棉花做的？做了实验原来真相是这样
老婆饼没有老婆，
鱼香肉丝里没有鱼，
热狗里没有狗...
嗯，这些我们都认了，
但是，这两天一个视频，
在宜兴朋友圈炸开了锅
视频中有人声称：
“将自己买回来的肉松面包拿水浸泡后，
发现里面的肉松竟然是棉花！”
这下，宜兴人的圈子
可炸开了锅
不少喜欢吃肉松的人表示很担忧：
肉松真的都是棉花做的？
下面让小编先给大家来分析分析！
视频拍摄者进行了实验，证明肉松面包上面的肉松是棉花，让公众担心不已。小编也在家模拟视频内容将肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别，棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。通过现场检查，基本排除了肉松面包是棉花的可能。
看完辟谣后
你们还有啥不放心的吗？
小编继续来分析
棉花做肉松？几乎没可能
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
棉花看上去松软
放入嘴里可嚼不烂
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。
肉松可燃？
是的，闻香可识肉松
视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导。
其实，食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。
由于该段视频中，
使用的肉松蛋糕为
合肥市肥东县光辉食品有限公司生产的
“吉利人家”蛋糕。
5月18日得知此信息后，
安徽省、合肥市、肥东县三级食药监部门立即组成调查组，
奔赴企业现场进行调查。
通过现场检查，未发现合肥市肥东县光辉食品有限公司有任何采购、使用棉花的迹象，该企业肉松主要为本厂使用鸡肉生产，肉松生产工艺无异常。同时，调查组模拟视频中呈现的方法，将肉松进行了水洗，经水洗后肉松的确为白色絮状，可以点燃，但品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味。专家介绍，肉松与棉花有本质区别，棉花成分为纤维素，无法下咽，燃烧应无臭味。通过现场检查，基本排除了肉松面包是用棉花生产加工的可能。
为了进一步验证，调查组在长江批发市场对合肥市肥东县光辉食品有限公司生产的2个批次肉松面包进行了抽样，已送安徽省食品药品检测研究院检验蛋白质等成分。
基本可以断定，
这又是一则谣言！
1. 肉松和棉花的成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。
2. 两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。
3. 肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。
看清楚了吧？
总的来说，
棉花是不可溶植物纤维，
虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，
但是口感与肉松有很大差异。
如果真有商家用它做肉松饼，
脑子很可能是进了棉花
棉花做肉松？
几乎没可能!
纯属谣言！
纯属谣言！
纯属谣言！
其实无辜躺枪的，除了肉松饼
还有下面这些：
那些被谣言伤害过的食品
香蕉浸泡“不明液体”，吃了有毒？
近日，一个“香蕉浸泡不明液体”的视频在微博、微信群和朋友圈广为流传。消费者纷纷担心不明液体是有毒的，甚至有网友说是甲醛。
农业专家对此进行了说明：系保鲜剂别担心。
喝豆浆引发乳腺癌？
有说法表示，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。
真相是：广东省人民医院乳腺科主任廖宁介绍，植物雌激素与乳腺癌之间没有直接关系，且有多个研究证实，喝豆浆不仅不会导致乳腺癌，还会降低乳腺癌的发病率。
粉丝是塑料做的？
一段粉丝燃烧的视频在网上流传，视频称粉丝中含有塑料，呼吁大家不要吃。对此，南昌大学食品学院教授邓泽元解释，粉丝一般是用绿豆，豌豆等加工做成的，含有一部分淀粉还有一部分蛋白，加上粉丝比较细又很干，和空气的接触面积非常大，本身就很容易点燃，因此，“粉丝能被点燃就不能吃”的说法是谣言。而且，更关键的是，塑料是聚乙烯或者是聚丙烯，是不溶于水的，是很难加入到粉丝里面。
除了粉丝，还有大米也被人传说用塑料可以做出来，同样，有人放上所谓的视频。但实际上，视频中，机器中产出来的颗粒，根本不是大米！而是塑料造粒 。
谣言止于智者 切勿传谣信谣
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朋友圈疯传肉松面包用棉花冒充肉松？真相出来了
作者：记者 吴怡庆 通讯员 段凯月 吴丹龙
　　近日，我县市民拍摄了一段小视频，视频中以(雅初牌：牛肉味薄饼蛋糕)为原料，通过水洗的方式发现：蛋糕中的所谓肉松，不但没有肉，反而是用棉花做的，引起网友及消费者的广泛关注，让人担忧不已。
　　随后，记者联系了市场监督管理局。市场监督管理局工作人员告诉记者：“他们已关注该视频，并准备联合相关单位、相关科室着手开展调查。”
　　日前，记者跟随市场监督管理局工作人员，到县国大、百大超市、来福烟酒商行等各大销售点取材，对雅初牛肉味薄饼蛋糕以及在售的几款常见的肉松面包进行抽样检测。
　　检测中心工作人员首先通过水洗的方式，对抽样的几款肉松蛋糕进行比对检测，将棉花和洗过的肉松进行对比，发现外观确实有一定的相似性(上图肉松，下图棉花)。
　　检测中心工作人员段凯月告诉记者：“肉松是以肉为主要原料制成的蓬松絮状肉制品，但是肉松具有肌肉的纹理，撕扯有弹性；而棉花无纹理且撕扯无弹性，具有明显的区别。其中，大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有害处。”
　　另外，肉松的本质是肌肉纤维，含有丰富的蛋白，而棉花的主要成分是纤维素，不含蛋白质，因此检测中心对肉松蛋糕中的蛋白质含量进行检测，作鉴别。
　　雅初牛肉味薄饼蛋糕、肉松薄饼蛋糕、肉松面包、肉松汉堡样品及医用棉花的蛋白质检测结果分别为为：(4.81、5.05、5.25、4.28 )g/100g。
　　“检测结果显示，抽检各肉松产品均有测得蛋白质含量，而棉花中蛋白质含量为零。”段凯月这也进一步证实肉松不可能是棉花做的。
（编辑：陈沛沛）肉松面包上的肉松是棉花做的？食药监部门辟谣_网易新闻
肉松面包上的肉松是棉花做的？食药监部门辟谣
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（原标题：肉松面包上的肉松是棉花做的？食药监部门辟谣）
近日，全国各地都出现了这样质疑棉花肉松的视频，事情发生以后，一些地方的食药监部门也第一时间进行了抽检，确定这是造谣。记者了解到，大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有任何害处。不造谣，不信谣，不传谣！
本文来源：重庆晨报上游新闻
责任编辑：胡淑丽_MN7479
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