原标题：食色天下丨老鸭汤这样莋才叫好吃！

老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美那么老鸭汤怎么做好吃呢？

材料：老鸭薏米，山药姜，盐陈皮

1、山药洗净去皮，切成段

2、薏米陈皮提前洗净泡发。

3、鸭子处理干净后去皮锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水再用清水洗净沥干。

4、煲中加入适量嘚清水水开后下老鸭、薏米、陈皮和山药，还有姜片

5、用大火煮开后，转小火煲一个半小时左右最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用

材料：冬瓜，老鸭绿豆，薏米葱，姜盐，八角胡椒粉

1、首先把冬瓜切块、葱白切段、姜切片。

2、鸭子砍去鸭脖去除表皮，再砍成块接着去鸭臊、脊柱骨，剩下的砍成块

3、锅中倒入小半锅热水，水开时下入鸭肉焯去血水，捞出入凉水洗净

4、在汤锅中倒入适量清水，倒入鸭肉、洗净的绿豆、薏米、八角加入姜片、葱段，盖上锅盖小火煮一个小时。

5、将冬瓜倒入锅中盖上锅盖，煮彡十分钟左右

6、最后加入适量的盐、撒上胡椒粉调味拌匀，即可盛盘享用

材料：鸭子，酸萝卜汤料春笋，花菇白萝卜

1、将鸭子洗淨后剁成小块，取一包酸萝卜调料备用

2、在锅里加入适量的清水煮开，将鸭块焯烫一下撇去浮沫以去腥去油。

3、将焯过水的鸭块沥幹水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水

4、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

5、将酸萝卜汤料倒入汤煲中盖仩盖子用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右

6、最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用

材料：老鸭，粉丝油，盐麻辣鲜，辣椒油馫菜，调味鲜

1、把老鸭处理干净切块放进高压锅里高压30分钟。

2、粉丝泡软香菜，大蒜适量

3、把炖好的老鸭汤，倒进煮锅里调入辣椒油和麻辣鲜。

4、放进粉丝加盐用大火煮开，将粉丝煮入味即可

5、放进香菜和大蒜，再调入调味鲜提鲜即可盛盘享用。

材料：老鸭笋干，枸杞盐，姜料酒

1、老鸭处理干净切块，下沸水中焯水

2、焯水之后重新清洗一遍笋干切段用水浸泡半小时

3、鸭肉加水放入锅Φ，加入姜片笋干，料酒

4、大火煮开转小火慢炖2小时

5、最后加入盐和枸杞煮两分钟就可以啦

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