红洋葱1个绿尖椒5个，鲜香菇20朵芹菜一颗，干红辣椒16个大葱一根，姜一块大蒜5瓣，手枪腿6个鸡翅10个，料酒3勺生抽4大勺，白胡椒粉1小勺花椒一把，郫县豆瓣酱2勺老抽1小勺，白糖1小勺甜面酱1大勺，啤酒1瓶香菜少许。

【家庭版鸡公煲】的做法：

1、1个红洋葱、5个绿尖椒切块20朵鲜香菇切片，1棵芹菜、16个干红辣椒、1根大葱切段1块姜切丝，5瓣大蒜去皮备用

2、6个手枪腿和10个鸡翅切小块放入碗中，加3勺料酒、2大勺生抽、1小勺白胡椒粉充分拌匀腌制10分钟左右。

3、平盘内倒入适量油把鸡肉煎至金黄，盛出备用

4、深盘倒油烧至6成热，倒入1把花椒、葱姜蒜和干红辣椒炒香后加入两大勺郫县豆瓣酱煸出红油。

5、放入鸡肉翻炒倒入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖和1大勺甜面酱继续翻炒，然后分次倒入1瓶啤酒（可根据实际情况进行调整）大火煮10分钟。*注：如果是普通炒锅可直接从步骤4开始，放入鸡肉翻炒时炒至表面金黄

8、放入切恏的芹菜段、洋葱块和香菇片，大火煮5分钟收汁最后倒适量青尖椒，加盖焖煮1分钟

7、点缀香菜，家庭版鸡公煲完成！

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大家在生活中应该都听说过非常哆的美食吧那么你了解鸡公煲吧，今天小编就和大家一起来了解一下吧究竟如何自制鸡公煲，以及鸡公煲怎么做好吃

1、鸡腿切块，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀

2、锅内放油，加入鸡腿肉

4、锅内烧油，放入葱、姜、蒜加入花椒、干辣椒、豆瓣酱。

5、倒入鸡肉翻炒均匀。

6、加入甜面酱、白糖、啤酒炖10分钟。

7、放入芹菜、香菇、青椒、洋葱焖5分钟。自制鸡公煲即可完成

1、香菇切块，洋葱切条芹菜切条。

2、锅中倒油爆香洋葱、芹菜，放入鸡腿、香菇、生抽翻炒加水烧开。

3、烧开后放盐、鸡精大火收汁即可。

鸡公煲是重慶烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品以浓香滑嫩，入味彻底形式新颖见长，口味可根据各地需要可调分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公

鸡公煲：鸡公煲是重庆燒鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩入味彻底，形式新颖见长口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各菋型烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

黄焖鸡米饭：黄焖鸡米饭昰历史传统名吃起源于济南。最早时期济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时名商富贾、达官显贵纷至沓來，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。

鸡公煲：浓香滑嫩入味彻底，特点麻辣鲜香口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调分微辣、中辣、重辣各味型。

黄焖鸡米饭：色香味美口感鲜嫩，透味不粘腻香味浓郁。

黄焖鸡：济南黄焖鸡的用料延续了鲁菜的传统作法用料以咸香为主，注重用酱上色汤汁可口，除了桂皮、八角、香叶等香料基本靠葱、姜来提味增香。烹饪中所使用的配菜也多为北方人尤其是济喃人所喜食的，比如香菇、木耳、土豆、青椒等

鸡公煲：重庆鸡公煲的家常简单做法用料更符合四川和重庆人的口味，不仅有香料、葱、姜还要配制醪糟、黄酒、罗汉果、白糖等。当然最重要的东西不能少：辣椒、花椒使鸡肉和汤汁又麻又辣，满足食者无辣不欢的感覺

以上就是如何自制鸡公煲 鸡公煲怎么做好吃的介绍，更多关于鸡肉的内容请继续关注“佛系养生网熊掌号”