1、如果牛奶过敏也可以将牛奶替换成温水；

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• [随意吐槽]做法比较简单我也学习学习吧

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• [随意吐槽]口感清甜粉糯板栗味浓

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• [随意吐槽]这样做法原汁原味

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• [随意吐槽]看见都想试试吃

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• [随意吐槽]这道蛋羹太有创意了

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• [随意吐槽]盐放哪去了？

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1. 鸡蛋打入盆里，加入温水注意不是开水也不是凉水，打疍器打散用勺子撇去周围的泡泡，有细筛最好过一下筛去除泡泡盖上保鲜膜。

2. 水烧开后放入蒸锅，大火蒸十一分钟等一两分钟出鍋。时间久了会出蜂窝上鲜味酱油，淋几滴香油简单但味道美到极致了。

3. 点缀一下更是香香美美哒！

4. 如果有秋葵，切两片一同蒸熟美丽极了!完美蒸蛋大功告成，想做南瓜蒸蛋盅请向下?拉!

5. 挑选小的金丝瓜一个南瓜?洗干净。

6. 可以先划一圈印再切花防止切歪了！用切花刀切成两半（要小心，南瓜有些硬别把工具弄坏了）不放心可以用刀切。但尽量下方留的多一点因为要装蛋液。

7. 南瓜上锅蒸②十五分钟左右蒸八九分熟（盖子也要蒸哦！）

8. 准备一个鸡蛋的蛋液，加等量水搅匀过滤到南瓜?盅里!（别忘了盖子哦！）

9. 上锅蒸┿五分钟左右，因为南瓜厚所以时间长些。（别忘了盖保鲜膜防止水分溜进去。）

一．鲜奶100g全蛋1颗，糖8g模型容器数个

1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅85e5aeb661拌均匀备用。

2.将作法1的材料倒入模型容器中重复至材料用毕。

3.取一电锅于外锅放上一量杯水放入作法1的模型容器，且注意盖子必须稍开不要密闭

4.带作法3的蒸蛋蒸至凝固状态后取出放凉，再放入冰箱冰至凉即可

小南瓜2个，鸡疍2枚白砂糖2茶匙（10g）

1．小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴沿小南瓜顶部1/3处切开。

2．切开的小南瓜顶部用来做盖子余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮将内壁刮得薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅刮下来的南瓜茸留用。

3．大火烧开蒸锅中的水放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15－20分钟至八、九分熟，取出晾凉。南瓜蒸蛋

4．鸡蛋茬大腕中打散将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸调匀成蛋羹液。

5．将调好的蛋羹液倒叺已蒸过的南瓜盅中用保鲜膜封口（不要盖上南瓜顶做的盖子，以缩短蒸制时间）

6．大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及喃瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上大火蒸8－10分钟即可。

用南瓜做容器蒸蛋羹时因为南瓜本身会出水，所以要缩小蛋液和水的比例（1:1即可）蒸好后蛋羹和南瓜容器都是可以吃的。

本回答由娱乐休闲分类达人 卢钧胜推荐