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& 虾仁紫菜汤
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
苏州&不在线
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紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好的一般是三四水的，差的就是七八水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。
胡椒粉适量
1.食材：南澳紫菜。
2.食材：鲜虾。
3.将剥好的虾壳放入汤锅中。
4.加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.揭盖，煮10分钟。
7.捞起虾壳。
8.将紫菜用清水洗净。
9.放入汤锅中。
10.放入用盐腌制一会的虾仁。
11.倒入适量的粟米油。
12.加入适量的鸡粉。
13.盖锅盖，大火煮5分钟。
14.揭盖，即可关火。
15.撒上适量的胡椒粉。
16.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
紫菜为营养丰富的海菜，但紫菜性寒，故平素脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食。
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& 木耳菜瘦肉汤
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
广州&不在线
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广州的夏天来的特别早，就现在，大街小巷都是短衣短裤在招摇。天气一热，就不喜欢煲汤了，平时更喜欢的就是这类滚汤，喝着极舒服，而且很方便。
木耳菜，在这边都叫藤菜，叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，我很喜欢用来滚汤，不过有些人吃不惯，说有一股腥味，我倒觉得挺特别的味道。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
　　因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。
1.瘦肉洗净切成片。
2.加食盐和油拌匀。
3.加生粉拌匀备用。
4.木耳菜摘段洗净滤水备用。
5.炒锅内倒内足量的清水烧开，加适量食盐和食油。
6.将木耳菜倒入锅中。
7.倒入瘦肉，不要翻动，待瘦肉变色后再煮2分钟即可。
木耳菜性寒，脾胃虚寒者慎食。
瘦肉先用油拌一下再拌点生粉，口感会很嫩。
不需要加别的调料。
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& 虾仁菌汤
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
许昌&不在线
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夏季适合多喝汤，油腻的喝不下去，就炖一点清淡的汤来喝。泡了点香菇和虾仁，就用它们来炖汤啦。
香菇营养价值丰富，可以提高免疫力，增强体质，金针菇则是可以健脑益智的食用菌，虾仁则富含钙质，而且味道鲜美，用它们来炖汤，营养价值高，味道也鲜美，备孕期的妹妹多喝点，一定有一个好身体，为将来的宝贝营造一个良好的基础。
鸡高汤适量
1.用了干虾仁来炖汤，味道也不错
2.干虾仁用水泡1小时，清洗干净
3.锅中倒入鸡高汤，加盐、胡椒粉和姜丝
4.干香菇也是提前用水泡好的，打十字花刀
5.香菇下锅中小火煮5分钟后，下入金针菇，这样汤汁香菇的味道会浓一些
6.虾仁洗净捞出
7.放入锅中
8.继续小火炖10分钟
9.为了好看，我把脆皮肠切花刀放了几个，同时放了几个燕饺
10.再炖2--3分钟即可
11.盛出时撒上香葱
这款汤是高汤炖味道更好。没有的话可以切几片肉也行。
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湘ICP备B2-木耳菜虾仁汆丸汤的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“天气转冷，气温越来越低, 越来越想吃点热乎乎的食物， 而汤呢，最能快速的让身体暖和起来，但不想吃过过于油腻，就来道清爽简单的―――木耳菜虾仁汆丸汤吧。
汆丸子口感鲜嫩弹牙，加入了虾仁的汤汁更加鲜香，最后放入了木耳菜。木耳菜营养极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，特别适宜老年人食用。木耳菜还是补钙的优选经济菜，同时它对抗癌防癌有很好的作用。
热腾腾的木耳菜虾仁汆丸汤，能去除一丝丝秋日的寒意，做起来也非常简单省事，秋天吃既滋补又补水，非常不错哦。”
150克1500克1小把
1小勺1小勺油盐
木耳菜虾仁汆丸汤的做法
准备好原材料；
干虾泡水， 泡的微软后去除虾壳， 切成小段备用；
肉末中加入盐、淀粉、料酒和生姜粉； 4. 顺着一个方向搅拌上劲；
烧热锅， 放少许油， 下入姜末煸香；
再放入小虾段继续煸炒；
煸炒几下后加入适量的水中小火煮；
不要煮开， 就可以将左手虎口中挤出来的丸子用勺托住；
将丸子放入锅中煮； 10. 煮开后撇去浮沫，
再继续煮上两分钟；
放入清洗干净的木耳菜；
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
盛入汤钵中。
烹饪技巧 1. 用到了虾仁增加汤的鲜味， 如果没有可以用虾皮来代替；因为是用的干大虾， 所以要先泡再去虾皮后切成小段； 2. 挤丸子时可以先将勺涂抹成油， 左手挤的时候先团一下肉馅， 这样表皮更光滑； 3. 丸子温水下锅， 利于定型， 煮开后撇去浮沫汤的味道更鲜。
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百度经验: &虾仁豆腐汤是南方人家很喜欢的一道汤 ，它爽滑鲜嫩。也有一定的食疗作用，补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。百度经验:主料南豆腐250克虾仁30G 香菇20克枸杞子20G白菜心100克辅料生姜丝适量盐适量鱼露适量味精适量百度经验:1虾仁去除沙线，洗净，沥干水分2豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块3虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切小丁，白菜心洗净切丝。4虾仁香菇白菜心和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，5豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟6加盐，用水淀粉勾芡，加鱼露、味精调味。即可END经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00000热门杂志第1期电饼铛美食2148次分享第1期浪漫初夏冰爽一下621次分享第2期轻松在家学烘焙854次分享第1期花样翻新，美味馒头1024次分享第1期可爱萌美食615次分享◆请扫描分享到朋友圈}