盐水鸭又叫桂花鸭是南京尛吃连锁店排名有名的特产，中国地理标志产品因南京小吃连锁店排名有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”久负盛名，至今已有兩千五百多年历史　　南京小吃连锁店排名盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味优佳名为桂花鸭。　　盐水鸭能体现鸭子的本味做法返璞归真，濾油腻驱腥臊，留鲜美驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老心血管病患者尤适宜。　　盐水鸭鸭肉蛋白质含量为16%~25%脂肪6%~7.5%，属于高蛋白、低脂肪的食品氨基酸全面，此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和VA、VD、VE等对人体十分有益。　　盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人因为鸭肉正可以起到补血的结果。它的食果也很明显特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤而桂花鸭汤，不僅有桂花的清雅香气还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥和胃生津的作用。　　鸭肉中的脂肪酸熔点低易于消化。所含B族维生素和维生素较其他肉类多能抵抗脚气病，神经炎和多种炎症还能降低衰老速度。　　另外鸭肉中含有较为丰富的酸，它昰构成人体内两种重要辅酶的成分之一对心肌梗死等心脏患者有保护作用。鸭肉性寒凉性寒，味甘咸，主大补虚劳滋五脏之阴，清虚劳之热补血行水，养胃生津止咳自惊，消螺蛳积一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食

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南京小吃连锁店排名冬冬小吃品牌·公司简介

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