面包粉可以做包子吗吗？
一般的特一、特二粉就可以了，也可用标准粉就是黑些；别用高筋粉、低筋粉、水饺粉不容易起，最好是馒头专用粉、即发粉（不用加酵母）。一般的面粉除非即发粉，必须加酵母，醒发2-3个小时
不可以，一般包子用的面粉属于中筋粉（普通面粉），而面包粉属于高筋面粉，蛋白质含量相对较高，用包子粉做出的面包容易塌坑，没有口感！
一般的特一、特二粉就可以了，也可用标准粉就是黑些；别用高筋粉、低筋粉、水饺粉不容易起，最好是馒头专用粉、即发粉（不用加酵母）。一般的面粉除非即发粉，必须加酵母，醒发2-3个小时
平常家用面粉一般是中筋面粉，也就是麦芯粉，通常用来制作做面条和饺子食用。需要做面包可以选用高筋面粉，也就是高精面粉，通常用来制作做包子馒头食用。烘焙类的面包原料也是选用高筋面粉，高筋粉的营养蛋白质较高，耐发酵，做出来的品质才够好！做蛋糕和一般的西点选用低筋面粉，也就是蛋糕粉，低筋粉的筋性较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。如果是你平常用的正是通常家用的中筋面粉，它和高筋面粉是很有区别的，关键是要看你制作什么食品才决定可否代替。面粉有很多等级类别细分，不同面粉有相应的用途，食品要做得好面粉一定要选取好，这里大有学问啊
面包粉是高筋面粉我们包饺子的都是普通面粉 中筋面粉你用它做馒头可以 饺子就不太好了
不可以，超范围，违法！蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。加工包子、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源（不含明矾）代替泡打粉，配合酵母制作馒头、包子等发酵面制品不但安全合法健康，而且包子、馒头膨松个大，凉了不发硬。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！! 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一...
做包子肯定没问题，包子皮还会比较有嚼劲，不过包子好像也不需要这样的口感。
可以的只要是面粉都可以做面食。包包子只要是面粉就可以。面粉其实没有什么分别，只是商家给分了而已。
面包户馒头实际上是相同的。以前面包有加牛奶及维生素，因此被认为营养比馒头高。现在的馒头为了提高口感也同样有加牛奶，营养成分应该完全相同。包子内有各种馅料，营养成分应该在面包之上。
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做面包只用面包粉不加酵母可以吗
提问时间： 23:03:56
做面包只用面包粉不加酵母可以吗
浏览次数：9832
该答案已经被保护
材料：面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋(土)3个，牛奶195克，黄油60克(这里用的是含水黄油）　　做法：1、和面团:除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。这个过程得一个小时左右。可能少许有些误差，蛋白质含量低；1&#47、鸡蛋、重量，因为高粉就是高筋面粉；在这里我要提醒大家：浅10：1，筋性弱适合用来做蛋糕、非常松软。三.5%以下：1：1&#47，一般3大勺4，效果也不错，因为此菜单的发酵程序时间太短了、烧色，要放很多酵母;5小勺（安琪牌不含溴酸钾）8：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8，常用来做面包或馒头面条、提子、平时拒绝使用味精，高筋面粉、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂、纯牛奶：2大勺（最好先放油、店主常用的面包配方，成为光滑的面团：轻（900g）注明：纯奶一袋（220ML）加热到37度左右一个鸡蛋半小勺盐两大勺色拉油（或黄油）两大勺砂糖两杯半（高筋面粉）一小勺新买的酵母用面包机附带的勺子用欧式面包11方子选750克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃2：1小勺9。柏翠面包机版多味面包的做法&--图解8--&准备好的三种馅料柏翠面包机版多味面包的做法&--图解9--&将面团擀成长条型，铺上馅料，卷起来，烤肠肉丁加玉米粒的要在面上涂上沙拉酱。
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您可能有同感的问题做包子可以用高筋面粉吗？后使用快捷导航没有帐号？
小学一年级, 积分 537, 距离下一级还需 163 积分
& && & 如题，有人推荐我买新良原味面包粉，不知道好不好，姐妹们用过哪个牌子的面包粉不错推荐给我哦，谢谢~~~
小学三年级, 积分 918, 距离下一级还需 182 积分
我是来看回复得
BELLE25 ￥
初中一年级, 积分 1998, 距离下一级还需 102 积分
得用专门的面包粉？我是用高筋粉做的，也挺好吃的，高筋还是低筋来着，给忘了…反正不是专门的面包粉
无敌吃货一枚！！！
BELLE214 ￥
高中二年级, 积分 4199, 距离下一级还需 1 积分
富泽商店高筋粉
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高中一年级, 积分 3326, 距离下一级还需 274 积分
香港金像牌高筋面粉
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小学四年级, 积分 1183, 距离下一级还需 117 积分
我就从市场买的利达的面包粉.
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我没买过专门做面包的面粉，就是买美枚的高中低劲粉
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我就用新良的还行
小学一年级, 积分 633, 距离下一级还需 67 积分
新良的我用过一次，反正我用不习惯，我一直是用的古船全麦面包粉 我觉得很好用 做出来很松软
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小学三年级, 积分 1044, 距离下一级还需 56 积分
普通的高筋粉就可以，金象的也挺好的
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高中三年级, 积分 4934, 距离下一级还需 66 积分
金像高筋粉
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面包粉都差不多，主要在面包机
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用过风筝还有利达的面包粉，都挺好用的
新良京东促销，一斤装3.8,我买了等送货，试试～
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幼儿园小班, 积分 200, 距离下一级还需 50 积分
fbutterfly 发表于
我就从市场买的利达的面包粉.亲，利达高筋粉在哪买
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小学四年级, 积分 1183, 距离下一级还需 117 积分
馨雨芬芳 发表于
亲，利达高筋粉在哪买就菜市场卖粮食那里就有卖的
BELLE30 ￥
幼儿园小班, 积分 200, 距离下一级还需 50 积分
fbutterfly 发表于
就菜市场卖粮食那里就有卖的超市里没有卖的吧？
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小学四年级, 积分 1183, 距离下一级还需 117 积分
馨雨芬芳 发表于
超市里没有卖的吧？这个我还真不知道，是塑料袋包装的，写着家用面包粉，超市应该有其他品牌的面包粉吧.
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幼儿园小班, 积分 200, 距离下一级还需 50 积分
fbutterfly 发表于
这个我还真不知道，是塑料袋包装的，写着家用面包粉，超市应该有其他品牌的面包粉吧.好的，谢谢
BELLE1928 ￥
硕士研究生, 积分 17332, 距离下一级还需 2668 积分
❤时光 带不走我们的梦想&&曾经的年少&&此刻依旧在荡漾... ...❤
幼儿园小班, 积分 226, 距离下一级还需 24 积分
问楼主做过吗？复杂不复杂？也想给孩子做，省的总买自己做的还放心
幸福快乐着！
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wangbinyan
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面粉可以做的面食太多了，跟妈妈圈，我爱厨房圈，我爱烘焙圈的巧手妈妈们学习吧
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共有3个答案
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饺子，面包，饼干，面条，花卷，烧饼，麻花，
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很多东西都是用面粉做的呀，我们平常吃的面筋，辣条，肉丸，都是用面粉做的
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2012济南妈妈
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2012济南妈妈
你好，面粉还可以做面包，水饺吃的呢
11-01 15:33
你好，面粉还可以做面包，水饺吃的呢
妈妈de麻麻 1人回答
萌二妈子 1人回答
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