棒菜怎么做好吃，棒菜的吃法_百度知道
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棒菜怎么做好吃，棒菜的吃法
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ol>将棒菜去茎，洗净，切片后，放在沸水里煮熟煮好的棒菜出锅锅内烧油，放入干辣椒炸香放入棒菜炒匀，放盐放生抽
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& 蘸水棒棒菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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棒棒菜是做涪陵榨菜的主要原料，四川东部的土壤、气候条件最适宜茎瘤芥生长，所形成的瘤茎部分尤为肥嫩。目前，茎瘤芥主要分布在四川、浙江两省，湖北、江西、福建、江苏、安徽、河南等省也有栽培。
煮熟的青菜头拌上调料食用十分可口；其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜，显得嫩脆别致。现代科学化验证明，它的营养十分丰富，每500克青菜头含有蛋白质20.5克、醣45 克、钙1400毫克、磷650毫克、铁33.5毫克。
单山蘸水1袋
1.棒棒菜去皮洗净，切成0.5厘米的片
2.清水烧开，倒入棒棒菜煮3分钟
3.里面什么都不用放，出锅了
4.单山蘸水倒入碗里（想吃汤蘸水可以在碗里加入煮棒棒菜的热汤。想吃干的可以直接将棒棒菜放入蘸水里干吃）
棒棒菜别煮太久了，不然就不好吃了。
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湘ICP备B2-菜谱分类导航&
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& 素炒棒棒菜茎叶
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
独家发布于
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平常吃的棒棒菜的茎和叶，家里吃得很少，但这却是刮油的好东西，老爸念叨这菜好几天了，可连着几天老妈买菜都没能买回这菜的茎叶，今儿早饭都没吃，赶了个大早，买回两捆，差不多八斤吧，4块钱，真让人感叹，这年头还能买到5毛一斤的菜。维生素含量高，清火去热，刮油，清香怡人，适合老年人吃，怪说不得老爸念叨这菜呢。妈妈还说，买这菜的人还挺多的，不过多数都是老年人，多半跟你爸一样，吃这清淡的，刮点油，保养身体，今中午给你爸炒一盘吧，balabala……好咧~~~
菜籽油30克
1.新鲜棒棒菜茎叶洗净沥水。
2.茎、叶分别切小。
3.蒜苗切好备用，茎、叶分开。
4.倒入棒棒菜茎翻炒。
5.倒入叶子翻炒后再倒入
切菜的时候不能切太大，也不能切太薄，合适就行，避免太大不易熟，也避免太薄不经炒。
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湘ICP备B2-棒菜汤的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“清爽可口的棒菜汤”
适量少许1汤匙
棒菜汤的做法
洗干净，切片
洗干净，切片
蔬菜、植物油1汤匙，放入适量清水煮，加入盐1小匙、味精少许、，煮熟起锅
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