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& 卡仕达酱酸奶排包
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
南京&不在线
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这款卡仕达酱酸奶面包，真心说棉软又好吃；做法也很简单，湿性材料：除了全蛋液，全靠酸奶中和，再配上卡仕达酱的奶甜味，拍完照过，几口就干掉了二条，四个字：太好吃了~~~
卡仕达酱适量
1.将主料除黄油以外的材料，全部放入面包桶内
2.启动一个和面程序，加入软化的黄油
3.再启动一个和面程序，直至拉出簿膜
4.揉圆后，启动酸奶程序40分钟，发酵至2.5倍大
5.取出排气后，分割9等份
6.取一面团擀面长圆形
7.自上向下卷起
8.放至烤盘中
9.依次卷起其它8根面坯卷，并排排列
10.送入烤箱，启动发酵功能：38度50分钟
11.发酵的同时—烤箱的蒸汽功能，会自动打开
12.时间到，取出烤盘，表面刷层全蛋液
13.在中间位置撒上适量的，黑白芝麻
14.再在芝麻两旁挤上适量的卡仕达酱
15.就是这样的
16.送入烤箱第三层：180度、上下火、烤18分钟
17.时间到，取出烤盘
18.面包真是好花软香甜哟
1、食材入面包桶的时候，按先液体、固体最后粉类的顺应放，同时食盐、白糖记住要对角放
2、此款面团的湿性比较大，酸奶量根据天气、面粉等不同情况，自行掌握
3、没有或不喜欢卡仕达酱的朋友，也可以改换成泡芙糊，挤在上面
4、烤制时间和温度，还得视自家烤箱情况来确定
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湘ICP备B2-【图】牛奶排包的做法_怎么做牛奶排包_牛奶排包 - 食友上传_123美食网_(好吃123)
<meta name="description" content="原料：高粉300克、白糖60克、盐3克、蛋57克、酵母4克、水60克、蜂蜜25克、黄油60克、冷藏面种500克（高粉250克、水170克、酵母2克）做法：1、高粉、水和酵母搅拌成团，冷藏24小时2、将高粉、蛋、酵母、糖、蜂蜜、盐和撕成小块的面种放入搅拌，视情况加水量，起筋性后加入黄油搅拌至完成阶段，基础发酵至两倍大3、将面团分割成12个，滚圆松驰15分钟4、每个面团擀成长条形，卷起成长条5、将面团并排于烤盘上，稍留间隙6、发酵至两倍大，表面挤上卡士达奶油酱7、烤箱预热170度25分钟，出炉冷却" />
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食友上传：牛奶排包
作者：123网友 发表于
原料：高粉300克、白糖60克、盐3克、蛋57克、酵母4克、水60克、蜂蜜25克、黄油60克、冷藏面种500克（高粉250克、水170克、酵母2克）做法：1、高粉、水和酵母搅拌成团，冷藏24小时2、将高粉、蛋、酵母、糖、蜂蜜、盐和撕成小块的面种放入搅拌，视情况加水量，起筋性后加入黄油搅拌至完成阶段，基础发酵至两倍大3、将面团分割成12个，滚圆松驰15分钟4、每个面团擀成长条形，卷起成长条5、将面团并排于烤盘上，稍留间隙6、发酵至两倍大，表面挤上卡士达奶油酱7、烤箱预热170度25分钟，出炉冷却
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您的点评：可爱的挤挤小兔排包 怎么做好吃又简单,做法图解分享,燕子粗粮饭-中华美食网
可爱的挤挤小兔排包 准备时间:10分钟烹饪时间:40分钟发布时间: 10:46这道可爱的挤挤小兔排包 非常的四核小孩子吃的哦。首先就拿它的可爱的外观来说吧，就很吸引韧度额眼球啊，一般看一眼就会想要尝试一下。总体烤出来的呢也是香软软的，很适合当作的哦啊，营养健康又美味哦。另外再搭配牛奶就改好了。更多详情555人看过 8 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于高筋粉的做法主料高筋粉 ：350
：105细砂糖 ：70水 ：35鸡蛋液 ：适量
：适量酵母 ：适量
：适量 辅料杏仁片 ：适量盐 ：适量
：适量 具体步骤第一步除黄油外的所有材料揉成光滑的成团，手揉或是机都可以第二步加入黄油揉至黄油全部吸收再继续揉，以摔打的手法揉团，有机的可用面包机操作第三步揉至能轻轻一拉就拉出膜即可第四步取一大盆，内壁抹上油，几滴就可以了，食用油黄油都行，把团放入，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵第五步可放烤箱40度发酵大约一小时，团民发至两倍大，用手指蘸点面轻轻戳个洞，不马上回缩即可第六步取出团等分大小，面团分成35克一个第七步滚圆后放入模具中，小团之间留上一定的空隙，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大第八步发酵好后取出，在表刷上一层薄薄的鸡蛋液第九步每个小团顶部剪开两个小口子第十步插上杏仁片，每个小团尽量挑一对大小一致的杏仁片第十一步放入预热好的烤箱中层上170度烤25-30分钟，前可盖锡纸烤，后10分钟去掉锡纸烤至上色第十二步烤好的取出放凉用巧克力笔挤上兔子的表情即可8收藏分享
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17已被605人参考挤挤小兔排包，这个名字好可爱啊，不管是小孩子还是少女们都很喜欢这道菜哦！如果你就是小孩子或者少女，试着做这道菜给你家人吃吧，家人们一定会感叹你的可爱懂事哦！而且……包含食材
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1个菜谱 披萨在现在是一个很受欢迎的一道美食，而且现在披萨的样式也是各……汤种鸡肉松面包卷是一款制作非常简单的一种面包卷，十分受广大家……奶豆腐土司也是面包的一种，我在家中，我也非常喜欢吃，可以增加……小脚丫肉松面包，适合当早餐、餐后甜点，还有当零食吃，口感松软……
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挤挤小面包的做法，挤挤小面包怎么做好吃
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加热至融化。然后开启一档揉5分钟。再开三档揉10分钟。揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，再开启一档揉2分钟。然后开三档揉7分钟，揉至面团扩展阶段。开始~先来和面。冷藏发酵法就是这点好，发酵缓慢，室温，也不会出现做好最后一个面团，第一个面团已经完全发酵了。接着做耳朵的部分~也是分别分成16个2g的小面团。注意过程中盖好保鲜膜，都先分出来一个32g的小面团，其余的平均分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟，不要用保鲜膜，会破坏表情，如果有大的食物存储盒最好，在晾网上晾凉。然后用黑巧＋白巧＋粉巧画表情~完成~~做好之后没舍得吃，这是放了三天的，非常柔软，觉得这个欧克皮很好用，延展性很好，而且烤了也不变色。预热好之后转成上下火170度，烤20分钟。烤好之后立即取出。一样的方法，可以自由发挥~~然后进行最后的发酵。*我用的法国燕子干酵母，发酵过夜就可以了，10小时左右，也可以早上揉好面团，如图面团之间没有空隙且长高很多就可以了，不会揉的可以在网上搜个方子。我是正好做了下厨房里的猫爪面包，备用。*裱花袋前端的口剪小一些，组织好~如图摆到相应的位置，有快速出膜的参考。然后把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧，用后油法，先揉15分钟，可以用小镊子辅助操作。预热烤箱。不用后油法，密封就可以。等发酵的时候来做黑色小熊嘴巴和眼睛的部分。这步骤也可以省略，就不赘述了~揉至面团扩展阶段。也是把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧。手揉也是一样，揉至面团扩展阶段，以前用其他的酵母有没发起来的情况。冷藏发酵的面团很细腻，不喜欢冷冻保存，进行最后的发酵，拉丝效果很好，所以才敢放心分享哒~~*我就是室温放置的。然后把黑白两色16个大面团分别排气揉圆。放入冰箱冷藏过夜。然后第二天全部取出~ 在面板上按揉排气。*说一下、上层干酵母的顺序全部放入厨师机桶里，还有一个小熊豆沙面包，用一个欧克皮面团就够用了，上下火180度，其中两种挤挤小面包，这个烤了也不变色，但是注意粘的时候一定要轻柔，别破坏了发酵好的面团。切割好的欧克皮背面沾水，用白巧画出来需要的部分，32度，成品口感好，它们还是发酵的很同步的，时间看造型，就是烤之前粘好。*你没看错，错落着放入20cm的方模中，揉一个欧克皮，用不完，请自行斟酌，不太好减量，而且也不能保存太长时间。我是连着尝试做了几种萌宠面包，很适合做小动物造型的面包，所以就用的这个。但是量有点大，冷藏发酵法很适合上班族~~黑白两色面团，贴到相应的部位，用白巧画也可以的。取一小块欧克皮，用裱花嘴分别切割出来8个大圆形和16个小圆形。做的话。*因为我是用的冷藏发酵法，这时候优点就体现出来了，即便是炎热的夏天，放入黄油再揉15分钟。揉至面团扩展阶段，一样的操作。面包机也是一样。巧克力可以提前放入裱花袋里，晚上下班回家做，多放两天也还是很柔软。当然急着做的话，直接室温发酵也是可以的。接着做黑色的可可面团。放入冰箱里（冰箱刻度4档），把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类，揉成一个光滑的面团就可以了，欧克皮的材料全部和一起先准备好各种食材和工具~建议完整看一遍食谱，胸有成竹之后再做~说一下这个欧克皮，可以提前做出来，当然也可以不准备
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