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时间：2017-11-29 02:55
第一次吃嫩姜炒肉丝的做法窍门昰在成都的廖老妈蹄花店里川菜，又香又辣这盘菜好吃的是融合了姜味的肉丝。
瘦肉洗净切丝加1勺料酒，1勺生抽1勺淀粉拌匀。嫩薑洗净切丝
油锅烧热，入肉丝煸炒至肉色全部变色
肉丝拨至一边，入嫩姜丝炒香嫩姜丝变软后将食材混合翻炒均匀。加适量盐1勺料酒，少量老抽（调色）半勺糖，边加边翻炒均匀关火。
嫩姜很辣多少随个人口味。腌制过的糖醋嫩姜炒出来味道更好
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懒人如何做嫩姜炒肉丝的做法窍門丝
将精瘦肉洗净切条，码少许盐以及芡粉可适当放少许酱油和郫县豆瓣增色增味。
将嫩姜、大葱、青海椒洗净切成丝备用
锅中放油炒熟放入备好的肉丝，加上花椒爆炒至肉变色再下葱、姜、青椒丝炒熟，可适当加盐加味精出锅。十五分钟一道菜搞定
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