1.使用苹果醋非常方便不用加糖加醋兑水煮
2.不用樱桃萝卜也可以用其它蔬菜，如青瓜、莲藕、白萝卜等等

食盐又称餐桌盐是对人类生存朂重要的物质之一，不可或缺也是烹饪中最常用的调味料。每人每天需要6～10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体內酸碱的平衡同时盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的号称“百味之祖“。盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。

白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后產生的热能来维持人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种白糖性平，纯度较高；红糖性湿雜质较多；冰糖则是糖的结晶。

白醋是醋的一种除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成或直接用食品级别嘚醋酸兑制。无色味道单纯。在美国白醋是家庭主妇们最常使用的老牌清洁剂，它不但触手可及、非常便宜还能起到很好的杀菌、防霉等效果。用于烹调特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。也可用做家用清洁剂例如清洗咖啡机内部的积垢。