蛤蜊蒸蛋羹的家常糖醋藕片的做法家常大全怎么做好

糖醋莲藕酸酸甜甜,开胃好吃莲藕营养丰富,出淤泥而不染清热凉血,健脾开胃糖醋藕片,健康美味养生的素菜。

  • 准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲湯适合老莲藕

  • 热锅,倒油爆炒莲藕片八成熟,起锅;

  • 锅中放少许油白砂糖、陈醋,熬成糖色;

  • 把炒好的莲藕片加入翻炒;PS:要不斷翻炒均匀,防止煮焦

  • 放盐、香葱,炒均即可

1.炒的莲藕要选择嫩的;
2.煮糖色的时候要小火,防止煮焦

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