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烤箱版烤鸡翅
6个、生抽10ml、生2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、20ml
1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。
2、烤箱200°预热10分钟。
3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。
4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。
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烤鸡翅大全
【烧烤攻略】烤鸡翅大全的详细介绍
几乎所有的烧烤店都有销售着鸡翅膀，因为鸡翅膀不但好吃，而且做法很多，花样层出不穷，可做成麻辣的、香、奥尔良烤鸡翅、蜜汁烤鸡翅等等。
而鸡翅膀又可整只烤或切为三段为别翅尖、尖中、尖根，各有各的做法，口味也不尽相同，非常受客人们的喜爱。
本次，的小编就来详细地给大家介绍一下鸡翅膀的几种做方和技巧。
一、麻辣烤鸡翅膀
麻辣鸡翅膀也可称为原味烤鸡翅，因为这种做法比较简单，即有麻辣味，又能保住翅膀内的原味，外表非常香，心里面又特别嫩。
（1）葱、姜（拍破）、料酒、少量盐放在小碗中捏成汁水待用。
（2）新鲜整只的鸡翅膀洗净，用刀在正反两面各划4个小口。
（3）翅膀装入容器中，把刚刚捏好的腌制汁水倒进去捏均匀，然后腌制2小时。
（4）用竹签或铁扦从根部穿入至翅尖处（每串穿一只）。
（5）把穿好的鸡翅膀放到炭火上烧烤，先不刷油，待烤出血水后再开始两面刷油。
（6）待烤至表皮稍有焦黄时，放上烧烤、孜然粉、花椒粉、粗辣椒面，再刷油略烤半分钟即可。
1、腌制时，葱、姜、盐、料酒放在一起尽量使劲捏，把葱和姜里的汁都溶入到料汁里。
2、烧烤的时候要用中火，火力太大会导致皮面烤焦而心里不熟，太小又会把翅膀心子烤老。
3、不能放到烤架上就开始刷油，必须看到划开的口子里出血水并烤干才开始刷油，之后要一直翻面刷油。
二、烤箱烤鸡翅（锡纸烤鸡翅）
烤箱鸡翅一般不用整只鸡翅膀，而是选用鸡翅中，因为整只的烤会导致翅尖烤焦了翅根部分还不熟。
鸡翅中20只、盐1/2茶匙、老抽1汤匙、蜂蜜适量、干辣椒3个、料酒1汤匙、鸡粉1/2茶匙。
（1）鸡翅中洗净，用刀在翅中的背面斜划两个小口，目的是让腌制料能更好的入味。
（2）把翅中装入容器中，把干辣椒切段放进去，接着再放盐、老抽、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟。
（3）烤架盖上一层锡纸，均匀地刷上食用油，然后再把腌好的翅中带皮那面朝上，整齐地铺上去。
（4）电烤箱200℃预热10分钟，再把铺着鸡翅中的烤架入进去，先烤15分钟。
（5）打开烤箱，在翅中的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
（6）再次打开烤箱，把翅中翻个面，再刷一层蜂蜜，再次烤5分钟。
（1）腌制翅中的时候切勿放蜂蜜，因为蜂蜜过早放进去后会导致皮面烤焦黑，色、香、味全损失。
（2）如果想让翅中更入味，腌料放好后，用保鲜膜封好放冰箱中冷藏24小时味道更佳。
（3）喜欢吃辣椒的可以在刷蜂蜜后再刷一层孜然粉和辣椒粉上去，略烤1分钟左右即可。
三、烤鸡翅尖
鸡翅尖的肉质非常嫩，可用来串烤或是散烤装盘，其个头小，一盘可以装10多只，特别适合大桌的顾客食用。
串烤鸡翅尖和盘烤的烤法一样，本次主要介绍的是盘烤。
鸡翅尖、葱、姜、蜂蜜、盐、料酒、烧烤撒料、孜然粉、小茴香粉、辣椒。
（1）鸡翅尖洗净放到窗口中。
（2）继续放入葱、姜（拍破）、料酒、少量盐一起捏匀，腌制30分钟以上。
（3）炭火烧烤网上刷油，放腌好的鸡翅尖烧烤，边烤边刷油。
（4）烤到表面微黄时刷上蜂蜜略烤再放上烧烤撒料、孜然粉、小茴香粉、辣椒粉，刷油烤半分钟即可。
（5）如果用烤箱烤的话，只需放入200℃的烤箱中，上下火烤10分钟，两面刷上蜂蜜、撒上其它料，再烤5分钟即可。
1、鸡翅尖本来个头就很小，腌制的时候不需要像翅中那样用刀划口，否则会烤干。
2、炭火烤翅尖的时候要使用中大火，这样烤出来才会很嫩，如果使用小火会把翅尖烤老，而且样子很难看。
四、烤鸡翅根
鸡翅根烤法也有很多种，可根翅尖和翅中的做法一样，必须要在两面划几个口才能入味，烤的时候，火力要稍微再小一些和多刷油才能烤透。
本次给大家介绍一种新的做法，这种做法同样也适用于鸡翅膀的任何部位。
亨氏番茄酱3汤匙、混合胡椒调味料半茶匙、柠檬1个、黄油10克、料酒1匙、盐适量。
（1）鸡翅根洗净，在两面肉厚的部位各划两个小口，划深一些。
（2）放进容器中加盐、料酒腌制30分钟。
（3）取另一只容器，放番茄酱、胡椒调味料、柠檬把汁水挤出后再撕一小块皮跟着一同放进去拌匀。
（4）把腌好的鸡翅根用厨房纸吸干水分，用双竹签穿好。
（5）炭火烧烤网上刷油，把鸡翅根放上去直接刷油烧烤（刷的中要配一些黄油进去），边烤边翻面边均匀地刷油。
（6）烤至心子全熟，颜色微黄时，刷上刚刚调好的汁水，再烤、再刷油、大概再烤2分钟即可食用。
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鸡翅6个，叉烧酱。
deal_h3('方法步骤')
1、将清洗干净，上面用牙签扎些小洞，倒入叉烧酱2勺，鸡翅拌匀。
2、腌制的鸡翅放在冰箱保存两天以后方便入味。
3、烤箱预热180度，涂抹上一点油，再放上腌制好的鸡翅，15分钟后再取出翻面再烤5分钟，不需要再放其他调料，这样就很好吃了。
deal_h3('食材准备')
鸡翅8个，腌肉料适量。
deal_h3('做法步骤')
1、方法清洗干净，分成小段，在上面扎上洞，方便入味。
2、取适量的腌肉料，放在碗中，加水冲开。
3、将鸡翅放入，腌制3个小时或者以上。
4、烤盘放入锡纸，在锡纸上涂抹食用油，将腌好的鸡翅放入。
5、烤箱210度预热，然后放入烤盘，20分钟即可。
deal_h3('小贴士')
1、因为每台烤箱都不一样，所以烤箱温度时间需要自己去摸索。
1、烤箱210度预热，然后放入烤盘，20分钟即可。
2、放入柠檬腌制鸡肉，不仅能使肉质更加鲜美，还能有效去除肉类的肉腥味。
3、鸡翅腌制的时间比较常，最好在30分钟以上。
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烤箱烤鸡翅的做法
还叫做鸡翅膀，是整只鸡里面味道最棒的一部分，可以细分成鸡翅尖和鸡翅根还有鸡翅中，一般都做成下酒小菜。肌肉属于温性的食物，可以强身健体，还有很好的功效，鸡翅的做法也非常地多，今天就为大家简单的介绍一种烤箱的做法，通俗易懂，上手很快。
鸡翅的做法非常的多，我们可以红烧，也可以蒸着吃，大江南北风味不同。马上快到夏季了，还有很多人喜欢去串摊上吃烤鸡翅，挑战自己的味蕾，但是卫生情况大家就可想而，为了避免这种情况，今天为大家详细介绍烤箱烤鸡翅的做法。
鸡翅中 500g、4-6汤匙(60-90ml) ,以淹没过鸡翅为佳。1汤勺(15ml)、粉少许(可以用姜片2片)、蒜粉少许(可以用3瓣)、
1茶匙(5g)、五香粉适量、黑 适量、 2汤匙(30ml) (可以用。没有蜂蜜也可以用，味道也很好)
1、将鸡翅放入保鲜盒中，用生抽、老抽、盐、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、枫糖搅拌均匀，让鸡翅均匀地沾到调料。腌制12小时备用。过夜最佳。可以在准备做的头一天将鸡翅腌好，这样可以使鸡翅更入味。如果赶时间，可以鸡翅上用牙签扎些孔或者划几刀，为了尽快入味。
2、将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
3、烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤盘。烤盘上垫锡纸，这样可省去清洗的麻烦。烤箱的中间一层，烤制20?25分钟即可。注意观察，鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上、粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入、花椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。
鸡翅含有大量的有机酸还有人体所需的矿物质，但是毕竟属于，在我们享用的同时，最好搭配一些新鲜的水果还有蔬菜，均衡一下摄入的营养。另外，我们在烤鸡翅的时候还要注意鸡翅从腌制的辅料中取出来，尽量沥干汤汁，避免蜜糖粘在吸盘上。
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