柠檬蛋糕的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“一款神往很久的柠檬蛋糕，花了2个晚上做糖渍柠檬，酒糖液和镜面都是用糖渍柠檬水制作，一口咬下去满口柠檬清香，绝对是我喜欢的味儿。。。”
180克20克140克20克80克60克60克100克6克
柠檬蛋糕的做法
先上糖渍柠檬皮的做法：
材料：柠檬5个、冰糖250G、水500G
1、柠檬洗净，将柠檬的2端切下，然后一切四，以水煮，等水沸腾后将柠檬取出，冷水中冲洗，重复此步骤3次
2、将材料中水与冰糖及1中捞起的柠檬一起入锅加热，沸腾后小火煮1-2个小时，筷子轻松可以插入柠檬皮后，关火冷却，冰箱冷藏一晚
第二天，将前日冷藏的柠檬分离果肉及柠檬皮，柠檬皮切成所需大小，我切了一部分丁及条状，果肉部分不要扔了，泡茶喝味道真真也是极好的，而柠檬果汁则可以做成酒糖液及镜面材料
将高粉、低粉、泡打粉混合过筛，备用
将柠檬屑与糖混合，使糖沾上柠檬的香气
加入盐、以及50%蛋液，混合均匀后，剩下的蛋液再分2次加入，不需要打发只需乳化即可
再加入朗姆酒、淡奶油，搅拌均匀，最后加入打顺滑的黄油，继续混合均匀
分2-3次倒入前面混合好的粉类，用刮刀轻柔搅拌至无干粉颗粒
加入预先切成3MM丁状的糖渍柠檬皮，用刮刀拌匀。至此。。面糊部分已完成
将面糊装入裱花袋，挤入模具，过程中可以轻敲模具几次，使面糊排出大气泡
裱花袋装入细小口的花嘴（或者用油纸卷成小的裱花袋），装入少量打顺滑的黄油
插入面糊中线充当划线（也可省略这步，或者等蛋糕烤到表面凝固时用锋利的刀片在中间划线）
烤箱180度预热，中层30分钟左右。出炉后立即脱模
蛋糕出炉前我们来制作酒糖液
酒糖液材料：朗姆酒20G、糖渍柠檬水30G、柠檬汁20G
做法：将上述材料入锅，沸腾之后熄火，备用
用细毛刷沾取酒糖液趁热刷于蛋糕除底部外的其他面，涂好后静置冷却
如果不喜欢镜面，那么蛋糕至此步骤就完成了，一样美美的哦
当然，刷上镜面后更能让人垂涎三尺
镜面果胶：吉利丁1片，糖渍柠檬水适量
做法：吉利丁片冷水泡软后捞起，隔水融化，倒入柠檬水中拌匀
备注：可于蛋糕冷切过程中制作
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啊哦！只能传一张啊~~~
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制作柠檬蛋糕
制作柠檬蛋糕一款休闲游戏，游戏大小为1M。
制作柠檬蛋糕背景设定
现在好想吃奶油蛋糕啊，真心想学习一下蛋糕的做法~我们一起来吧！
制作柠檬蛋糕操作指南
如何开始：点击两次[PLAY]开始游戏。
操作说明：游戏中使用鼠标操作，鼠标点击制作蛋糕。
制作柠檬蛋糕游戏目标
制作美味蛋糕。
制作柠檬蛋糕游戏性质
《制作柠檬蛋糕》是&休闲&系列游戏的一个flash小游戏，
flash小游戏是一种通过Flash软件和 Flash 编程语言FlashActionScript
制作而成的SWF格式小游戏，只是能上网打开网页15到30秒即可玩,
也可以下载游戏文件到本地然后再安装个flash播放器打开即玩。&&社会新闻事件
一分钟制作柠檬蛋糕
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蝙蝠侠与罪恶小丑生死决战必学！这么好吃的柠檬蛋糕一下能做12个，早餐就吃它！
必学！这么好吃的柠檬蛋糕一下能做12个，早餐就吃它！
工具准备 量匙、厨房秤、手动打蛋器、电动打蛋器、面粉筛、橡皮刮刀、柠檬皮刀、分蛋器、打蛋盆、UN11005-12连麦芬盘、纸杯12个、裱花袋、SN7092花嘴（大菊花嘴）、烤箱 蛋糕材料 蛋糕粉（或低筋面粉）100克，柠檬1.5个，细砂糖95克，细盐1/16小匙，全蛋3颗（100克），蛋黄2颗（30克），黄油50克，柠檬汁7克 装饰材料 动物鲜奶油将黄油提前从冰箱中取出，放入干净的盆中，在室温下软化至用手指可轻松压出手印。 .动物鲜奶油提前放入冰箱冷藏8小时以上。 柠檬用细盐搓洗净，用柠檬皮刀刮取黄色表皮，用利刀切成碎屑。将纸杯放入模具内。黄油切小块，放小碗内。三颗全蛋、两颗蛋黄放入打蛋盆内，加入全部细砂糖，放入45 ℃ 的热水锅中，将蛋液打发。将黄油放入碗内，连碗一起放入热水锅中，隔热水使黄油熔化成液态备用。用面粉筛将蛋糕粉筛入打发的全蛋液中，用橡皮刮刀翻拌面糊，要从底部往上翻拌。打发蛋液后拌面粉时要尽量从底部捞起，因为面粉容易沉底，要有耐心地多拌几次。由外向内翻起内部的面粉，不要切拌, 每次都要从底部翻起面粉，如此反复约50 下。拌好的面糊应光滑无颗粒，加入碎柠檬皮拌匀。将化好的黄油和柠檬汁分次缓缓地倒入拌好的面糊中。用橡皮刮刀拌匀面糊，至看不到油液的状态。只要蛋液打发足够，就不那么容易消泡。但是加入黄油后就很容易消泡，所以加入黄油后要尽快拌匀，入炉烘烤。把面糊倒入蛋糕模具内，至八分满。模具放入预热好的烤箱中层，以160℃上下火烤20 分钟，取出放凉，密封静置。这款蛋糕隔夜后再食用风味最佳。食用前取150 克动物鲜奶油放入打蛋盆中，加入糖粉15 克，用电动打蛋器打至坚挺的状态。裱花袋装上大菊花嘴，灌入打发的鲜奶油。在杯子蛋糕的顶部绕圈挤上鲜奶油即可。蛋糕一定要放凉后再加鲜奶油，因为奶油遇热就会化掉。蛋糕加了打发的鲜奶油后就要马上食用，不宜久放。
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简介: 在这里发布哲理故事文章
作者最新文章柠檬小蛋糕的做法_柠檬小蛋糕怎么做_柠檬小蛋糕的家常做法_圆猪猪的小厨房【心食谱】
柠檬小蛋糕
材料：（12杯）
A：1个半、100克、细砂糖95克、1/16小匙、3颗、2颗、50克、7克
顶部装饰材料 B：动物 150 克 、
1.用柠檬皮刀将柠檬黄色的表皮削下。
2.用利刀切成碎屑。
3.将纸杯放入模具内备用，黄油切成小块放入不锈钢碗内备用。
4.将三颗全蛋及两颗蛋黄放入打蛋盆内。
5.加入全部细砂糖。
6.炒锅里装入水烧至60度左右熄火，将打蛋盆放入锅内，一边隔水加热，一边用手动打蛋器搅拌均匀。
7.直至蛋液温度达至38度左右，（与人体温相近时）取出打蛋盆，用电动打蛋器中速搅打。
8.搅打至蛋液变成细腻，浅白色的状态。提起可划8字，并在几秒钟内消失。
9.将黄油放入碗内，隔热水溶化成液态备用。
10.用面粉筛将低筋面粉筛入打发的全蛋液中。
11.用橡皮小铲来翻拌面糊是最适用的。因为面粉容易沉底，用铲子从底部往上翻拌。
12.由外向内的翻起内部的面粉，不要切拌。
13.每次都要从盆底部翻起面粉，如此反复50下左右。
14.最后拌好的面糊是光滑，无颗粒的状态。加入切碎的柠檬皮拌匀。
15.将溶化黄油和柠檬汁缓缓的，分次倒入拌好的面糊中。
16.用橡皮小铲迅速的把面糊拌匀，至看不到油液的状态。
17.将面糊倒入蛋糕模具内，8分满的样子。
18.烤箱160度预热，上下火160度中层烤20分钟。
19.烤好的蛋糕取出放凉，隔夜食用最佳。
20.取150克动物鲜奶油（需提前冷藏）加入糖粉15克。
21.用电动打蛋器打至坚挺的状态。
22.挤花袋先装上大菊花嘴，将打发鲜奶油装入挤花袋中。
23.在杯子蛋糕的顶部绕圈挤上鲜奶油即可。
1.如果没有三能柠檬刀，用普通的小刀，切记不要刮到柠檬里面白色的皮了。
2.这个甜度我已经配好了，请不要再减糖，盐只要放少许即可。
3.打发蛋液拌入面粉后要多从底部捞起，因为面粉很容易沉底，要有耐心的多拌几次。只要蛋液打发足够，就不会怕消泡的，但是加入溶化黄油就很容易消泡了，所以在加入黄油后就要尽快拌匀，入炉烘烤了。
4.不在顶部加鲜奶油的纯蛋糕，放至隔夜回油后更好吃。加了打发鲜奶油后就要马上食用了，如果现烤的蛋糕一定要放凉后才能加鲜奶油，否则奶油遇热就会化掉了。}