自制羊排火锅的做法，自制羊排火锅怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2017-11-23 15:08

羊排火锅寸的做法及配料... 羊排火鍋寸的做法及配料

推荐于 · TA获得超过3747个赞

2、将羊排冷水入锅汆水；

3、当羊排汆水时将胡萝卜切滚刀块；大葱切成马耳朵形；

4、水开后，撇去浮沫；

5、将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；

6、生姜切片准备好配料；

7、炒锅洗净置炉上，下油加热准备一勺红油豆瓣；

8、放苼姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；

9、加入其它配料煸炒一会儿；

10、加入羊排烹入白酒，煸炒出香味；

11、倒入高压锅内上汽後压10分钟——15分钟

12、加入胡萝卜，加少量盐和酱油；

13、高压锅上汽立即关火焖3分钟倒入火锅内，加入大葱撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。

羴排汆水时一定要用冷水；

你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

}

很多人都爱上了羊排火锅,那种香洏不腻,肉质细嫩,让人赞不绝口羊肉火锅主治：对精亏体弱，贫血消瘦有补益作用多吃羊肉有壮阳作用！

姜切大片花椒辣椒桂皮八角草果

羊肉洗净沥干水加姜末料酒少许盐揉匀腌制20分钟

熬锅底，冷锅放油放花椒慢焙再放八角茴香橙皮桂皮放豆瓣酱和香辣酱翻炒再放红辣椒薑片炸至油红透亮

羊肉下锅翻炒再加两大勺料酒（这是料酒会很快的挥发再一次起到去腥的目的）翻炒到表面微焦加老抽生抽胡椒粉适量鹽冰糖

（姜料酒去腥盐腌出肉里面多余的血水更好的去腥）（羊肉要买嫩羊肉腥味少肉嫩）

}