【图片】我自己的真实故事——开肉夹馍店的辛苦经历！【凉皮吧】_百度贴吧
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我自己的真实故事——开肉夹馍店的辛苦经历！收藏
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回望自己五年多的肉夹馍创业经历，有流汗、有辛酸、有甜蜜、有感动，更有澎湃的热血一路支撑着我走下来。谨以我最喜欢的一首歌分享给所有在创业的路上艰苦奋斗中的你们！那一天我不得已上路为不安分的心为自尊的生存为自我的证明路上的心酸已融进我的眼睛心灵的困境已化作我的坚定在路上用我心灵的呼声在路上只为伴着我的人在路上是我生命的远行在路上
首先介绍一下我自己，我是一名名牌大学（全国前10的）的大学生，毕业后在武汉一家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到5000元左右，在武汉本地还算是很不错的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。可能帖子会比较长，但是这都是我的亲身经历，还有很多是我的血肉教训，希望大家耐心的看完，肯定对大家的创业会有很大的帮助的。
一．云南学习阶段我喜欢专研小吃，也爱吃，做小吃相对于其他创业门槛和投入都比较少，如果做得有特色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。辞去工作后，为了积累经验，我去了昆明的一家连锁餐饮机构：桥香园过桥米线。我应聘的是实习经理，他们的人力资源部长也是武汉的，听我说是武汉这边名牌大学出来的，对我很是器重，安排我到他们的旗舰店实习。一个月的实习与学习期，我的目标很明确：深入的了解餐饮的技术和管理以及做中式快餐的模式。短短一个月很快就过去了，我收获了不少，不仅学到了不少技术上的东西，如过桥米线，如云南的四喜凉面等。也认识了一些好朋友。总的说来这一个月的实习，收货还是不少的。小结一下：做餐饮地段永远是第一位的。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。就我在那个旗舰店，他们有一个窗口是对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。做餐饮第二位的就是口味，一定要有自己的特色和核心技术。中国人喜欢跟风，什么东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡群，让自己从众多的跟风者中脱颖而出。
学技术阶段之被骗　　考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我就决定做肉夹馍。感觉自己是名校毕业，又对网络比较熟悉，想：凭着自己的智商和钻研的精神，就不信自己做不出来。于是我就一边对着电脑，一边对着炉子，自己想着能实验出来。但是一个月过去了，面粉浪费的比少，材料也买了不少，还是做的不是很理想。考虑到时间成本的问题，还是找个师傅学一下吧。然后就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了一下，谈好了价钱，就把钱交了。但是把钱交了以后他却一直让我打杂，不让我接触核心的技术，还美其名曰：要一步步来，不能急。又过了一段时间，我终于看出来了，他根本就没有想着要教我什么技术，分明是想用我的免费劳动力。当时气愤的厉害，有一种找他拼的冲动，但是最后还是忍了，因为自己是做生意的，不是找事儿的，如果因为这事儿弄大了，为了2000元，划不来。想起了曾国藩的一句名言：打破牙活血吞。忍了！！！
小结：1自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。　　2找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。
武汉第一个店的成与败　　我回武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。考虑到我第一次开店，对于开店的很多行情都不熟悉，隔行如隔山，所以我选择了一个靠近学校的城中村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的选择是正确的。我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配方知道了，卤肉的味道就能保证了。生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别了房东，重新开始了我的下个店。
西安拜师之行：　　创业刚开始便遇到这样的事情，压力还是很大的。万般无奈之下，我去了西安。我没有去那些招加盟店的，因为我觉得他们不会教我真正的技术，他们的目的仅仅是挣我的钱，而且我还听说了很大加盟店骗人的故事，所以我没有去那些加盟店。我想真正做的好吃的应该是单店，而且这些店应该不会加盟的。于是我在西安租了个房子，准备花长点时间去学习，因为磨刀不误砍柴工。当在西安转了几天之后，我发现了一家真正的正宗肉夹馍店，果然被我猜中了，他们不招加盟店。但是我不甘心，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术基础打好了，剩下的就是开店了。
第一个店结束后，我开始了我第二个店的经营。第二个店也是和别人合租，这次地段比第一个店好了一些，所以房租比第一个店贵了2倍，是800元/月，和一个卖粥的店合租的。卖粥的老板比较老实的那种，但是她老婆却不太老实。根据我在那里做买卖时的观察，他老婆应该在外面有男人，当然，这不管我们的事情，言归正传。
我的第二个店也开起来了，左边一家是卖卷饼的，右边一家是卖千层饼的，都有些年头了，所以一开始就面临激烈竞争。我刚开业时没有做宣传，上的品种也只有肉夹馍，这就比较冷清，一连好几天都只能卖50元左右。这样下去感觉不行。后来我觉得是不是品种太单一了，于是就把我在云南的时候学的蜜酱卷饼加上了。这样一来可以丰富一下品种，二来还可以扩大规模，使自己有所发展。果不其然，当我把卷饼加上的时候，生意就慢慢的好起来，而且肉夹馍和卷饼都一起好了起来，看着营业额日渐上升，我心里还是挺高兴的。但是当营业额上升到300的时候却出现了停滞的现象。经过分析后觉得：是不是应该增加宣传，让更多的人知道我的肉夹馍和卷饼。
3年了，猫粮一直在这买，猫咪也很爱吃~
于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼的同学了。活动那天甚是热闹，门口排起了对，弄的我旁边的店也来围观。甚是壮观，也很欣喜。当天的营业额翻了一番。当然也把我累的够呛。由于我的口味正宗，而且看起来也干净卫生，和周围的小摊小贩的差别很明显，我旁边的两个卖饼的店的生意受了一些影响。我卖粥的房东说，他路过那个卖卷饼的店时那个卖卷饼的老板眼睛里充满的愤怒。那也没办法，这是丛林法则，我们只有适应他。
你好，可以认识下吗。q
我自己创业的浓缩：视频来自：
给大家插播一个花絮：由于嫉妒我的生意好，我旁边的两家饼屋开始卖肉夹馍，以前他们没有的。两家卖的还不一样，一家是饼里面加烤肉，另一家是饼里面加剁碎的肉，貌似肉夹馍。而且定价一样，都比我低了5毛钱。不过对我的生意影响不大，因为我的肉夹馍做的正宗，而他们的是自己琢磨出来的，饼不好吃，肉也不好吃。估计是为了和我竞争才定的这个价，实际上赚不到什么钱。但我的营业额在上升到600后稍微滑了一点，稳定在500元的水平了。我们那条街的人流量不是特别大，主要是卖我们后面的一栋宿舍的学生的钱，所以也只能到这个水平了。后面我又做了一些活动，但是对营业额提升也不是很大了，维持在500元附近。
接着给大家分享我开第二个店的小成的案例：　　我开的肉夹馍店里做了这样一个活动，就是积分，这没什么特别的，和奶茶店一样，我是一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够给自己带来稳定的客流，使自己店的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。希望大家在竞争比较激烈的情况下用此活动，一般情况下不要用这种方法。　　另外我觉得我比较成功的一个地方就是送外卖：因为我背靠宿舍，所以只给宿舍的同学送，这种效果特别好。因为学生比较懒，有时候懒得下去吃了，打个电话就送上来了，有时候一个吃饼，另外一个也吃，甚至一个宿舍都吃。这样一个宿舍就有近30块的收入，对于营业额的提升有很大的帮助。但是这就需要店里有两个人，有一个人的时候就不行。比较适合夫妻店的形式。
给大家介绍我的房东吧，就是和我合租的老板。和我合租的老板是卖粥的，以前做服装生意的，因为感觉服装生意越来越艰难，就开始做小吃了。他们的粥是他老婆在他们卖服装的时候和他们隔壁卖粥的学习的，上前面提到的他老婆有情况就是指的教他们卖粥的师傅，我见过，来过我们店里看过，和他老婆眉来眼去的。老板比较厚道，但是太老实了，而老板娘比较漂亮，又感觉脑子还可以用。经常对老板发火，还骂老板。在这里我奉劝没有结婚的朋友，如果找老婆的话不一定要找漂亮的，但一定要找安分的，不能像我们创业一样，有一颗不安分的心。特别是如果你比较老实的话，因为“老人们说，家有丑妻是福”。扯远了，但是这是我的一点感悟，找老婆一定要找人品好的，安分的，要不然我们后院都不稳，如何打拼呢！
卖粥的生意还可以，不过他们季节性比较强，冬天生意差，夏天生意好，应该和卖奶茶的差不多。他们卖的粥花样很多，冬天和夏天的粥还不一样，品质大概有20多种的样子。他们也很辛苦，早上4点多就起来煮粥，一样一样的煮，等早上7点时已经煮出来十来样的了。冬天的话他们生意每天卖200-300元钱，由于利润比较高，所以一家四口的开销，孩子上学等费用是可以挣到的，但是存不到什么钱。但是他们夏天的时候生意好，卖的是冰冻的粥，比如龟苓膏、西米露、绿豆沙、红豆沙等，夏天大家消暑还是比较喜欢喝的，一方面消暑，另一方面可能还感觉比奶茶有营养吧。他们夏天一天生意好的时候能卖700--800块钱，普通的也是500-600块。所以还是比较挣钱的，因为他们利润率可以达到60%-70%左右。其实他卖粥，我卖饼还挺配的，所以他愿意把房子租给我，而且当我送外卖的时候别人也会在买饼的同时叫一杯粥上去，这时候老板笑眯眯的，呵呵，有时候看我们忙的时候也会让他的孩子给我们送外卖呢。
再说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式餐饮单店多，连锁少的原因。　　大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜炒饭则不容易这样。所以如果大家开店的话，如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。　　由于餐饮行业员工流动率比较大，所以我觉得大家选择项目的时候不要选择那种很依赖个人手艺的项目，选择那种很快能上手的项目。招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。
创业至今，非常荣幸得教过一些徒弟。他们其中有些已经做的很成功了，开三家连锁店的也有。祝愿他们生意越来越好！
我在十年前就一直就想做小吃生意，不向往公务员不愿在写字楼当白领，可是到现在还是没实现，等老二上幼儿园就开始行动吧！
我想摆摊卖凉皮，能教教我吗？
楼主你好，我也想自己做点小生意不想在给别人打工了。能教我吗
楼主你好，想学凉皮可以吗
我也想做这个。可以学习吗
很多朋友对凉皮的辣椒油感兴趣，的确，辣椒油时凉皮等等很多菜品的灵魂。我在这里排成了一个视频，分享给大家视频来自：
大家做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但你离开他照样转。　　所以我说炒菜不太可行，对厨师依赖性太强。
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论为什么肉夹馍生意不好收藏
贴吧有人说过，生意不好就两个原因，一个是贵了，一个是不好吃。不好吃我相信一般不会出现，因为你去学的时候肯定也尝了，如果不好吃你也肯定不会学。也不要说去店里学销售经验，其实我自大一句，什么开店经验不经验，你根本学不到，那么多成功人士写的书，那么多人看，但又有几个真像书里写的那样成功了？还有那么多肉夹馍加盟店，为啥开了又倒了？难道总部的经验还不够吗？
肉夹馍 我想在南京开一个烧饼店需要多少钱?肉夹馍南京正宗的烧饼店.肉夹馍 肉夹馍投资少,包学包会,一人开店,一站式服务,开店无忧!
关键在于自己。想想东北长春的一个学员，他是我第一批。他现在做的相对可以，为什么呢，敢于折腾。对就是折腾，不是说有钱乱折腾，而是在产品上敢于尝试。
不是说学了回去就万事大吉了，这才刚刚开始。技术上的问题我来解决，但是经营的问题，需要你自己多思考，别人成功的经验并不适合你，每个人遇到的具体情况都不一样。
烟台莱阳的一位学员，自己开店，因为地脚不行生意一般，但是他这个有一点好，就是每天充满激情，有理想。他通过自己创业的热情，激情，感染了当地的一个餐饮公司老总，然后老总又出4万多叫他出去学东西。这个学员没有钱，技术也单一，但是他为什么会得到青睐？
再说说我，教了很多学员了，为什么还要买这个方子那个方子的。好吃的一个就够了，真的是这样吗？显然不是的，我要应对全国各个地方的口味。而且这也是自己提升，升华的一个过程。精益求精不仅是对自己负责，也是对学员负责。从最开始的目中无人觉的自己很厉害，到现在的取长补短的学习。别看一个小小的肉夹馍，包含了很多东西。
每个人的机遇都不一样。也都不可复制。那些天天嚷嚷着做不下去的，我只问一句，你自己学会变通了吗。？你自己学会创新了吗？你自己根据遇到的情况做出调整了吗？你调整了多少次？
遇到很多生意人都说今年生意不好做，我就问一句哪年生意好做？每年都说今年生意不好做，为什么还有那么多人再做？今年不好做，明年就好做？你以为是房地产这种对国家政策很依赖的产业？
我觉的楼主说的有道理，是的，需要大家不停的总结，归类学习，社会一直在发展，心态，态度，看待问题的角度，给楼主一个赞，我今年26，女的，现在都没有把自己嫁出去，为什么说性别，是因为自己又是回头看看自己走的哭，也有很多心酸，辛苦，一个人时候泪水也不停的落，是的社会很多问题，有时自己也觉得很烦躁，但是越烦躁的时候，越着急的事情就应该慢慢做，越着急，思路越打不开，心态放好，在心情不好也不会给顾客摆脸色，慢慢来，，面包会有的，香肠会有的，房子会有的，汽车会有的，怕不距离远，就是害怕自己不动，，，，，，，，，，
创新啊，兄弟们，不创新就会死。不变通会死。就像我这次在德州吃的德州扒鸡，说实话在十年前或许我会说很好吃，但是十年后的今天我会说还行，为什么呢，因为吃过的东西多了。真的是经典的永远是经典吗？当相同的东西有很多的时候他就不是经典了。
，是的值得我们思考，思考
肉夹馍 老潼关小吃协会,肉夹馍加盟规化培训基地,主打品牌肉夹馍加盟,总部新产品免费培训指导,提供餐厅促销方案
楼主你加我微信吧，，
以后我们可以相互学习，学习，我人生中的经验还是需要在学习学习，
像我合肥的一个学员就贯彻的很好。在我这里学了，我告诉他如果不想这样做，就换个做法做，做的再好卖不出去也是白搭，不管怎么样，行家眼里的不正宗，但是你能卖好，那就是本事。
然后郑州的一个学员我千万交代他千万不要再小学门口，初中门口开店，但是他因为资金不够，选在了小学门口，结果一个星期左右，店死掉了。
但是合肥的学员懂得变通，在小学门口还挺滋润。针对不同的消费人群制定不同的方案。
不说了，该下车了，到地方了。
有道理，生意不是看别人做的火，自己也能做火，菜不是做的好吃，开饭店就能开火，我做厨师十多年了，有好多同事，自己开店有陪的，有开好多家连锁店的，做生意包含的很多方面，现在这个餐饮业好吃只是一个门槛，如果连这个门槛都没越过，上马的话会立马摔死！
生意不好，最主要的原因就是做的味道不好，然后是让顾客感觉你的东西不值你卖的价格，
楼主！对卤肉方面可有好的技术！货真愿意交学费！酱香红卤，老卤，不能有肉味！
可见太白哥是很认真的把肉夹馍当事业做，不停地摸索总结，能否告知你的群号？
登录百度帐号推荐应用　　老潼关肉夹馍加盟，它凭借着多年来的经历和其高品质的产品口碑，成为了一个让消费者恋恋不舍的品牌小吃之一了，它的甘旨那可是让许多吃过的人都难以忘怀啊。所以作为中小型的出资者来开店进行创业的挑选来说，那是非常抱负的。
　　它并不像其他的肉夹馍品牌那样，仅仅为了眼前的利益而仓促的进行出品，老潼关肉夹馍分外的看中了特征品牌的一个打造，从食品的质料，制造的工艺，到店面的整个的装修规划，乃至都是每一次的促销活动都需求精心的进行策划，不断的更新完善。它的目的只有一个，那就是让消费者来老潼关肉夹馍能够定心的消费、开心满足的进行消费，在心底留下了深刻的美食形象了。
　　花一样的钱，让消费者能够感受到纷歧样的服务，这样的老潼关肉夹馍呈现出了共同的魅力，让谁都无法的拒绝。虽然现在老潼关肉夹馍是一个钟小型的小成本出资的项目，可一眼望去却让人觉得这是一个适当精美的品牌连锁店喽。如果你也是怀揣着创业的愿望，想要开一家“小而美”的肉夹馍的店面的话，老潼关肉夹馍加盟将会是你无悔的一个挑选。
　　加盟商们不用再忧虑着老潼关肉夹馍的产品会呈现淡旺季的一个影响，由于好多的老潼关肉夹馍加盟总部也会根据着时节改变、节日活动的一个诉求，结合了健康的理念推出了当季相宜的一个产品。这样优异的肉夹馍品牌必定是有着非常宽广的市场了，开展也会变得越来越好了。
　　老潼关肉夹馍珍惜客户之间的合作，老潼关肉夹馍会协助每一个加盟商，做好从开始的项目咨询评估，选定店址到开业促销到正式营业，以及后续的加盟店运营等一系列的工作，让合作伙伴稳健经营，有序的发展。
　　对于开店之前的创业者来说，如何让自己的肉夹馍加盟店业绩火十分重要，老潼关肉夹馍总部贯彻全程扶持的指导思想，陪伴加盟伙伴一同抵达成功，定期推广和上门指导的贴心服务让加盟商早日成功。
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19岁小伙开4平方米肉夹馍店月入过万
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　　姜伟龙（右）把做好的肉夹馍递给顾客。 《东江时报》记者香金群 摄
　　■《东江时报》记者香金群
　　章鱼小丸子和肉夹馍在常人看来只是几元一份的小吃，而在19岁小伙子姜伟龙的眼里，却是无限的商机。半年前，初中毕业生的姜伟龙开了一家章鱼小丸子小吃店，月入六七千元；4个月后，他再开一家肉夹馍小吃店，月入过万元。如今，他的爸妈也加入到经营小吃店的生意中，而他也正计划开第三家小吃店。
　　4平方米肉夹馍店月入过万
　　近日记者来到姜伟龙位于市区水门直街的肉夹馍小吃店，店铺很小，只有4平方米。店铺里的摆设也比较简单：一台旋转式烤肉机、一张操作台、一张杂物桌、一个冰箱，两张玻璃小圆桌和几张供顾客休息的凳子。
　　“每天能卖220~250个左右。”姜伟龙说，每天的收入在1300元至1500元左右，除去月租和成本，每个月的收入超过1万元。
　　姜伟龙的爸爸以前开摩托车搭客，由于姜伟龙一个人在店里忙不过来，他的爸爸便到店里来帮忙。“开小吃店比开摩托车搭客还要辛苦。”姜父说，每天早上11时左右来开店，一直忙到晚上七八时，回家后还要准备材料忙到晚上十二时。
　　5万元开第一家小吃店
　　肉夹馍小吃店是姜伟龙开的第二个店，他开第一个小吃店是在市区的美博城。姜家祖籍在东北，姜伟龙出生于1994年，一直在惠州长大，2009年初中毕业后，他选择了外出打工。
　　去年8月，姜伟龙爸爸的朋友在美博城开了一间小吃店想转让，妈妈对姜伟龙说，“与其在外打工，不如自己创业”。姜伟龙仔细思量后，他用打工3年赚的钱和父母的赞助凑了5万元，接过了那间小吃店。
　　去年9月1日，姜伟龙开始经营小吃店，小吃店主要是经营章鱼小丸子和其他肉丸。可是，起初生意并不理想。他重新寻找原材料供应商，降低了成本，接着他又把章鱼小丸子里的章鱼分量加大。半个月后，小吃店的生意逐渐好转。
　　“每个月的收入有六七千元。”姜伟龙说，这比他打工的收入高了一倍多，父母觉得非常满意。但是姜伟龙并不满足，他留意到附近有一个卖土耳其肉夹馍的小吃店，生意很火爆。
　　他动心了。去年11月，姜伟龙把经营了两个多月的小吃店交给妈妈打理，只身到北京学习土耳其肉夹馍的制作技术。
　　计划开第三家小吃店
　　去年12月，学成归来的姜伟龙在市区水门桥附近租了店铺，开起第二家小吃店，主要经营土耳其肉夹馍。
　　肉夹馍小吃店的生意渐渐上了正轨，姜伟龙的心又开始“不安分”了。夏天很快就到了，热乎乎的肉夹馍在炎热的夏天或许没有冬天好卖，他打算再增加一台冰激凌机，卖冰激凌和糖水。此外，他还在寻找新的小吃项目，打算再开一家小吃店。姜伟龙说：“不会再开肉夹馍店，而是找新奇的小吃。”
（编辑：陈雁茹）
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