自制青红剁椒
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忽然想吃剁椒鱼头了，觉得还是自己做的剁椒既干净又好吃，还可以存起来做剁椒鸡蛋，剁椒白菜等。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
自制青红剁椒的做法步骤
1. 在菜市场买的青红椒，冬天里看见这样颜色鲜艳的食材，真是爱不释手。（老公说大冬天的做剁椒我太不会过日子啦，哈哈哈。）
2. 准备好需要用到的材料，其实很简单，也比较好准备。
3. 择去青红椒的梗，大蒜剥皮，分别剁碎。最好带上一次性手套，手就不会辣了。还记得小时候帮妈妈买辣椒面回来的路上揉了一把眼睛，于是，于是，我就泪流满面的回家了。
4. 青红椒分开，分别加入盐，糖，蒜末，白酒，然后带上一次性手套用手搅拌均匀。（有点像做饺子馅哈，不知道辣椒馅的饺子喂到如何，哈哈。）
5. 找两个器皿装起来，放在冰箱里，两三天就可以吃了。大功告成。
(C)本菜谱的做法由
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413鸡米芽菜的做法_菜谱_香哈网 | 鸡米芽菜健康功效 胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼食材用料 鸡胸脯肉400克 芽菜一小包 红辣椒适量鸡米芽菜的做法1.1、青红辣椒剁细、鸡胸脯肉洗净剁细（不要太细，但也不要是肉丁，要像米粒的大小，所以交鸡米芽菜） 姜剁碎2.2、青红辣椒放少许盐，5分钟后控干水分3.3、鸡肉混合豆粉、鸡蛋、少许胡椒拌匀4.4、炒锅热油，油要多点，8成热，下姜粒，煸出香味，下鸡米、翻炒片刻，下青红辣椒，炒干水分后，下芽菜，再炒片刻起锅热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！鸡米芽菜的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345青红椒圈炒鸡丁的做法_青红椒圈炒鸡丁怎么做_青红椒圈炒鸡丁的家常做法_依依美食【心食谱】
青红椒圈炒鸡丁
，，1个，1个，半个，葱3棵，生1/4汤匙，料酒1/4汤匙，粉1/4汤匙，白糖1/4汤匙，盐一点点，盐一点点
1.鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肾）用盐、料酒反复抓洗几次，用水冲洗干净；鸡胸肉、鸡杂切丁，用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀，腌20分钟；青红椒去籽切圈，胡萝卜去皮切丁
2.热油锅，煲香葱白部分
3.放胡萝卜进去翻炒至软身
4.把胡萝卜拔到一边，放鸡丁、鸡杂进去，中火煎
5.变白色后翻面继续煎至变色
6.把锅中的材料翻炒均匀
7.放进青红椒圈翻炒几下
8.倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁，盖上锅盖煮2分钟
9.放进葱段，大火收汁，装碟【青红椒炒鸡蛋的做法】青红椒炒鸡蛋怎么做好吃_青红椒炒鸡蛋的家常做法大全图解-中华美食网
青红椒炒鸡蛋&8
青红椒炒鸡蛋美味度：
青红椒鸡蛋主要是由鸡蛋和青红椒等原料制作而成的，吃起来鸡蛋嫩滑且口味微辣，放入辣椒可以去掉鸡蛋的腥味，制作秘诀，根据个人喜好选择辣椒，不喜欢吃辣椒的可以放入椒，放入白醋可以保持青椒维生素不被破坏。得注意火候，油热了再加入。 菜品：
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241种做法3种做法3种做法
香辣豆花鱼，营养丰富，色香味俱全，这道菜真的是不容错过啊。容……鸡肉蛋炒饭是一道很好吃的炒饭，蛋炒饭对于小朋友来说是美味佳肴……海参肉质鲜嫩，是一种高蛋白、低脂肪的海洋食物，营养价值极高，……我对于黄花记忆最深刻的，便是小时候外婆做的黄花肉丝。这道菜，……
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青红椒炒鸡蛋
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青红椒炒鸡蛋是一道家常菜，制作原料主要有鸡蛋、青红辣椒、绍酒、盐、油、酱油。
青红椒炒鸡蛋菜系
青红椒炒鸡蛋工艺
青红椒炒鸡蛋材料﹕
青红椒炒鸡蛋主料
青红椒炒鸡蛋辅料
青红辣椒2只
青红椒炒鸡蛋调料
绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
青红椒炒鸡蛋做法:
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。青红辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开
3﹒翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4﹒锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒鸡精,酱及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟
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