【图片】超级美味的莲藕饺子馅，简单好做，鲜嫩好吃【佳木斯手传手吧】_百度贴吧
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超级美味的莲藕饺子馅，简单好做，鲜嫩好吃收藏
把肉洗干净切成片后切丝，最好切小点把蒜苗洗干净切成小段，也是一样切小点最好；准备生姜大蒜，生姜大蒜剥皮切片把切好的肉丝、蒜苗、生姜大蒜放一起，加入适当盐，生抽调一起，如果喜欢调料多一点就多放些调料，然后一起剁碎，这时需要剁很碎，盛盘在把莲藕洗干净刮皮，取一节的一半，用清水洗干净，记得要把孔里面也要用清水冲干净哦，因为孔里面可能会有泥把莲藕先切成一片片的然后在切成丁，最后剁碎把莲藕、肉馅剁在一起，如果担心莲藕不够入味还可以在加些调料放下去一起剁,然后就可以开始包饺子了。
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是很多人喜爱选择，吃饺子对身体没有任何影响，不过在吃饺子的时候，一定要注意要适量进行，虽然饺子是面食一种，但是对饺子吃的太多，也是会影响身体的，尤其是对饺子吃的时候，更是要注意这点，饺子中饺子是很多人最爱，对莲藕饺子的做法如何呢?
莲藕饺子的做法一：
材料：500g、1枚
主料：、莲藕(一节就足够了)、适量、末、喜欢葱的可以加点葱 精彩内容，尽在百度攻略： 调料：、、
1、面粉加鸡蛋，加水(一点点加)慢慢揉至面团。 精彩内容，尽在百度攻略： 2、揉好面团后，醒20分钟。
3、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成(中间稍微厚点，边缘薄点，不易破)。
4、猪肉剁馅(肥三瘦七的比例) 精彩内容，尽在百度攻略： 5、莲藕芹菜洗净，芹菜只留取芹菜根，叶子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点，再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。 精彩内容，尽在百度攻略： 做法二：
材料：猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末，盐，
做法 精彩内容，尽在百度攻略： 1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀 精彩内容，尽在百度攻略： 4.加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀
5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
6.下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮，然后开吃 精彩内容，尽在百度攻略： 这些都是莲藕饺子的做法，制作莲藕饺子的时候，完全可以根据以上方法进行，不过要注意对莲藕饺子制作数量上，每次不要制作太多莲藕饺子，这样的饺子制作太多的话，也是很容易坏掉，莲藕很容易酸，因此制作莲藕饺子一定要适量。清爽莲藕饺子
美女厨师：请叫我小豆腐
民谚说：&头茬韭，花香藕&。此时正是吃莲藕的最佳时节。食用莲藕具有健脾止泻、消食生肌，补五脏的功效。除了凉拌素炒，其实我们也能用莲藕作为饺子馅，加入其它蔬菜和猪肉，给家人带来一道清爽不腻的新鲜菜式。
市售饺子皮、猪肉末（带点肥肉）、莲藕、玉米、冬菇、胡萝卜、木耳、生抽、盐、花生油。
1.将食材分别加工成丁：莲藕去皮后切丁、冬菇、木耳泡发好切丁，玉米剥粒，胡萝卜切丁，猪肉剁成肉末。
2.炒制饺子馅：热锅入适量花生油，肉末放入锅中炒香，加入适量生抽、老抽调味调色。盛起待用。
炒制饺子馅并调味。
3.热锅放油，依次倒入胡萝卜、玉米粒和莲藕丁，最后加入冬菇丁和木耳丁炒香，按自己口味加调味。熄火。
4.将肉末倒入蔬菜丁中，拌匀，盛出放凉。这就是饺子馅。
做好的饺子馅。
5.按照自家包饺子的包法，将饺子包制好。注意捏紧开口，这样用于水煮时不露馅。
6.饺子有多种做法：水煮饺子、蒸饺子、煎饺子等，都非常美味。提示：吃不完的饺子可放入冷冻室，一般可保存2~3周。
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莲藕饺子馅的做法
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让家人赞不绝口的猪肉莲藕馅水饺
每个周末逛早市成了我的必修课，为了去早市，我可以连懒觉都不睡，一方面是因为平时没时间买菜，周末要是不买，下一周的口粮就成问题了，另一方面也是因为我喜欢逛早市，置身在喧嚣热闹、人来人往的市场中，让我觉得很有生活气息，是那种人间烟火的气息，让我感到平实安宁。
这个秋冬季节，我疯狂的爱上了山药、莲藕、芋头之类的东西，去早市只要看见这些东西必买，以至于我家现在几乎不怎么吃土豆了，都拿山药和芋头代替了。往年我很少买莲藕，每个食藕季顶多买上个一两回，给儿子做炸耦合，因为除了这个我不知道莲藕还能怎么吃，今年我忽然发现莲藕可以有很多吃法，于是吃了个够，煮粥、煲汤、凉拌、糖醋......各种吃法几乎偿了个遍。上周去早市发现还有卖莲藕的，忍不住又买了两节回来，这两节莲藕我决定用来包饺子，记得上大学的时候，有一个住在小西湖附近的老乡跟我说过，每年秋季她家总包莲藕馅的饺子，特别好吃，等放假了回家就让她妈妈给她包。我从小生活在山区，别说没吃过莲藕了，见都很少见，看她边说边馋涎欲滴的样子，让当时的我很向往，不知道莲藕馅的饺子到底有多好吃，能让她如此思念。
于是，若干年以后，我决定尝试一下。
莲藕饺子：
原料：猪肉、莲藕
调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油
猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见
2. 莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是。
3. 用手抟出水分，放进肉馅中。
4. 拌匀，饺子馅就大功告成了。
饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。
用擀面棍擀成饺子皮。
包好饺子。
下锅煮熟即可。以上过程我就简单表述一下了，具体怎么和面，怎么煮饺子，还是到这里吧&&
我老乡说的没错，莲藕馅的饺子确实好吃，用咱东北话来讲，那是贼拉滴香！让我的家人，尤其是我老爸老妈赞不绝口，他们跟我一样，还从来没吃过莲藕馅的饺子呢！
都说“藕断丝连”，“丝连”即是“思念”，如果将要离别，就给他包顿莲藕馅的饺子吧，将你的思念让他带走！
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饺子大集合& ————————————————————
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