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& 西葫芦炒鸡丝
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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鸡肉喜欢吃，用来炒菜也是很好的配料，这几天孩子感冒咳嗽，因为西葫芦能润肺止咳就给她买来吃，但不能一点肉不吃，这不用鸡肉丝炒的西葫芦也很好的来。
1.鸡肉切丝，可以用淀粉上浆，也可以不用
2.胡萝卜切丝
3.西葫芦切丝
4.锅中加油，油热放入鸡丝快炒，因为用了淀粉
5.之后放入胡萝卜炒片刻
6.最后加西葫芦和盐翻炒2分钟出锅
西葫芦：减肥 抗癌 润肺止咳 防癌
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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北京好豆网络科技有限公司胡萝卜炒鸡丝的做法 胡萝卜炒鸡丝怎么做好吃|胡萝卜|鸡丝_爱流行
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胡萝卜炒鸡丝的做法 胡萝卜炒鸡丝怎么做好吃
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以转换为人体必需的维生素A，所以，平时我们可以多吃胡萝卜来补充维生素，鸡肉营养丰富，味道鲜嫩，不油腻，胡萝卜炒鸡丝老少皆宜，下面小编就给大家介绍一下胡萝卜炒鸡丝的详细做法步骤。鸡胸肉100g，胡萝卜1个，油盐、葱姜蒜、淀粉、料酒、生抽等适量1、鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝；2、鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉，用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时；3、胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝；4、热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味，加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用；5、利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软；6、加入鸡丝，再翻炒几下；7、加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。以上是胡萝卜炒鸡丝的具体做法，喜欢美食和yuexw.com的朋友，可以关注我们。我们会更新更多好吃的美食做法。
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青蒜炒鸡丝的做法步骤
1青蒜切段清洗干净备用.
2鸡肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
3热锅入油,放入鸡丝.
4翻炒至变色.
5再倒入青蒜.
6加半勺盐,翻炒三,四分钟.
7加半勺鸡精翻炒均匀即可.
来自 美食天下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
本菜谱被以下菜单收录
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> 家常菜谱苤菜花炒鸡丝
主料：鸡胸肉200克，苤菜苔100克，红椒50克
配料：油、盐、葱、姜、生抽、料酒、味精、水淀粉各适量类型：『
』时间：难度：归属：
总数：0标签：苤菜花炒鸡丝的做法,苤菜花炒鸡丝怎么做,苤菜花炒鸡丝食谱大全苤菜花炒鸡丝介绍苤菜花炒鸡丝是将与韭菜花味道相似但更肥嫩鲜香的苤菜花加上鸡丝炒制而成的一道美味菜肴，整道菜肴吃起来清香中带着鲜美，令人口齿留香。
　　苤菜花炒鸡丝主要取材于苤菜花和鸡肉，这里的苤菜花是苤菜上生长出来的花，是云南一种很常见的蔬菜，它的味道和韭菜花很相像，但是吃起来比韭菜花更加的鲜美肥嫩，将它和鸡丝一起炒制，不仅可以去除鸡肉的腥味，还可以使其味道更佳。
　　苤菜花炒鸡丝的做法教程：
　　1、把洗净的鸡胸丝切成肉丝。
　　2、切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
　　3、苤菜花洗净切成小段，红椒去籽洗净切成条。
　　4、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜炒香后，放入鸡肉翻炒断生。
　　5、放入苤菜花和红椒翻炒翻炒。
　　6、放入少许料酒翻炒翻炒。
　　7、放入少许盐、味精翻炒均匀即可。
　　成品图：
　　苤菜花炒鸡丝的美味小窍门：
　　1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。
　　2、可用韭菜花代替苤菜花使用。
　　苤菜花炒鸡丝的做法介绍到这里就结束了，如果没有苤菜花也可以用韭菜花来代替呢，两者味道差不多，只是在口感上苤菜花比韭菜花会好一点，但是吃起来肯定也是很不错的呢。
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