蜂蜜柚子酱—让时光眷恋_新浪商洛
蜂蜜柚子酱—让时光眷恋
美食天下评论
　　已经过了处暑，天气干燥，用柚子熬制果酱，可以滋润喉咙，养颜，止嗽。我这里就是沙田柚的原产地，本地的柚子皮黄肉质汁饱脆嫩，蜜味清甜。趁着手上有这么好的资源，不熬柚子酱实在是可惜了。用了最省力的方法，用面包机熬果酱。
　　柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
　　柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
蜂蜜柚子酱
　　材料：
　　沙田柚果肉 400&g ；白糖150&g ； 蜂蜜 适合；淀粉 ；适量(淀粉是加稠作用，可以不放)
　　做法：
　　1、备好材料。
　　2、&将沙田柚外皮切剥去。
　　3、&果肉去掉果核，剥好果肉。
　　4、&用刀剁碎果肉或是用料理机打碎。喜欢吃成整果肉的，可忽略这步。
蜂蜜柚子酱
　　5、&将剁碎过的果肉用糖渍软。(可按个人喜好来撑握时间)
　　6、&将渍过的柚子肉放入面包桶内。
　　7、&选择面包机菜单16功能进行熬制果酱。中间要注意看下，如沾在面包桶上的果
　　肉，用木筷轻拨下来。
　　8、一个果酱程序后，如果追求果酱更细腻，可追加一个果酱程序，第二次的时候，要注意看程度，够火候即可以按停止键结束。稍晾凉后，加入蜂蜜拌匀即可装瓶冷藏存放。
蜂蜜柚子酱
　　小贴士：淀粉看情况放，如果果肉已经够粘稠了，就不要再放淀粉。毕竟加了淀粉的口感没有原味的好吃。
　　摘自：美食天下 小楼一夜听春雨的日志
(编辑：sl004)你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
柚子酱吐司
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主料：高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、盐6g、水120g、黄油23g
柚子酱： 75g
1．将粉类材料按照糖、盐、面粉、酵母粉的顺序倒入面包机；
2．加入柚子酱；
3．再加入水，启动一个揉面程序（15分钟）；
4．揉面程序结束，加入软化的黄油，启动一个合风面包程序（2小时45分）；
5．时间剩余10分钟时，在面包表面刷一层融化的黄油；
6．烘烤结束后，立刻将面包倒出，在烤网上放凉即可。
1．因为柚子酱的甜度较低，担心影响发酵，所以额外加了少许糖，如果柚子酱甜度大于50%则不需添加糖；
2．最后10分钟在表面刷一层黄油，可以使出品更加漂亮；
3．出炉后的土司最好立即倒出，并放置在烤网上晾凉，以免热气塌湿表面；
4．土司放凉后装入密封袋或密封盒，室温保存，放入冰箱会加速老化。
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Mindy-winnie做的柚子酱 面包机版
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唯有美食与爱不可辜负面包机做苹果酱的做法【步骤图】_果酱_下厨房
面包机做苹果酱
面包机做苹果酱
人做过这道菜
十一从老家带回一大袋子苹果，酸酸甜甜的味道很好，这么多苹果一下子吃不完就打算做成果酱保存。我用的面包机是柏翠PE8500，它除了做面包还有许多功能：煮粥、米酒、酸奶、果酱……我尝试用面包帮果酱，效果特别好，关键是省心，不用站在炉灶前不停翻炒。
做好的果酱苹果香气实足，酸中带甜回味绵长，煮好第一时间装进玻璃容器中，放凉后再入冰箱冷藏。
自己做的果酱健康无添加，可以给小朋友吃，添面包蛋糕，或者拌在粥、酸奶里吃都不错。
面包机做苹果酱的做法 &
3个中等个头的苹果洗净。
去皮去核切成小块，放入榨汁机中。
加入60ML左右的小，打成苹果泥。
把苹果泥加入面包机的内桶中。
加入冰糖、半小勺柠檬汁、玉米淀粉开启面包机，选择果酱程序即可。
面包机自带４个酸奶盒，我要评测一下面包机做酸奶跟酸奶机有合不同？！
还用它和了一块做苏打饼干的面，转速和力度都不错和出来的面柔软有弹性。
参照这个菜谱，大家做出 50 作品
被大家加入到以下菜单
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作者依然七月的其他菜谱
面包机做苹果酱的答疑
面包机会不会弄的到处都是？
面包机很好清洗
可以保存几天呢？
糖就是防腐剂，保存好半个月应该没问题
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