小白菜怎么做好吃,凉拌小白菜凉拌白菜心的家常做法窍门

青菜在炒的时候时间不宜过长,而且如果要加水的话一定不能加冷水因为冷水会使青菜变老,口感变差如果加一点热水的话就可以使炒出来的青菜又鲜又嫩啦。
而苴炒素菜的时候适当的加一丢丢醋可以对青菜的维生素起到保护作用,炒青菜一定要现炒现吃不要长时间的保温或者多次加热,以避免维生素损失和味道变差用大火快炒就ok啦。

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