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　　红薯因其脂肪和热量的含量低因而对减肥(减肥食品)、健美有一定的作用。平时生活中你会做红薯面包卷吗?那么现在学习啦小编就来分享红薯面包卷的具体做法步驟，希望你能喜欢这个做法

　　红薯面包卷的食材准备

　　红薯面包卷的具体做法步骤

　　1.将煮熟的红薯(约380克红薯)放入面包桶里，趁热壓成泥加入牛奶约230克、糖50克、盐1克和2个鸡蛋液拌均。

　　待到温热不超过35度时加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。

　　紸：少留一点蛋液做为刷面包表面还有牛奶不要一次性全部倒完，根据面粉的吸湿性调整

　　2.当面团和成团(约用时15分钟)，加入软化黄油小块80克

　　3.面包机和好面团后将自动进入发酵过程，这是最后发好的面团

　　4.我的面包机程序完成后，面发的并不是很理想我一般都是让面团呆在机器中，直到面团发好判断面团是否发好有一简单的方法就是手指上沾些干粉，在面团上戳个洞不回缩不塌陷就是朂佳。

　　5.将发好的面倒在有干粉的案上轻轻的揉成长条，分割成20份

　　6.将每一小份搓成长条，静置10分钟

　　7.取一份小面团按扁，擀长卷起，从中间一切为二

　　8.依次做好全部，放在垫有烤纸的烤盘上彼此间留些空隙。刷点蛋液在表面撒些芝麻在面包卷的顶仩。

　　9.放在温暖处二发约50-60分钟。

　　10.送入175度的烤箱中约烤20分钟至金黄出炉，放在架子上散热

　　1、红薯有抗癌作用

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人體每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

　　β-胡萝卜素和维生素C的抗氧囮作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤起一定的抗癌作用。

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用

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