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湘西菜长于制作各种山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以柴炭作燃料；腌肉方法也十分特殊，大多腌后腊制。最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹任出各种色香味全的美味佳肴。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。湘西腊肉：湘西腊肉其貌不扬，但嚼在口里，齿颊留香，满嘴生津。洞庭土菜馆从湘西农家中搜集腊肉，可以直接蒸来吃，像“湘西腊肉蒸腊芋头”，腊肉肥瘦相间，猪皮的柔韧、肥肉的甘、瘦肉的烟熏香，交织成一种让人难忘的独特味道。此外，“湘西腊猪蹄煨海带”想必受女士欢迎，猪蹄厚重的胶质有美容功效，而且越嚼越香。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。湘西土菜：吃湘西菜，要的就是土食材，土做法，无论果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆自山间天然，尤其是那鲜笋、野菜、萝卜最为称道。洞庭土菜馆将湘西的笋演化成多道“土”佳肴，“韭菜炒酱笋”、“干锅手撕笋”都很受欢迎。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。“湘西土鸡汤”则是洞庭的招牌代表之一，尝一口鸡汤，清爽鲜美，带着一股浓浓的鸡香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹竟然骨肉分离，但肉放进口里依然很有嚼劲，难怪连擅长煲汤的广东人也自愧不如。湘西糍粑：相当考体力的一道菜，将糯米浸2个小时后蒸熟，然后几个壮丁轮流接力不停捶打，再用土茶油微炸，裹上花生碎，吃来柔韧香口，细细咀嚼能吃出浓郁的米香。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。中国饮食文化素以历史悠久，积淀丰厚着称于世。湖南湘西部落餐饮连锁有很公司，一直专业从事研发湘西传统美食，以及湘西特色原材料的开发，将湘西传统菜式与新派湘菜相结合，研发更适合现代人们健康和营养的菜式。且将传统的湘西少数民族文化融合到餐厅里来，让原生态的菜式与湘西民族文化在城市里给忙碌的人们一种返璞归真的情感。湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。特色湘菜加盟，湘菜加盟，湘菜加盟湘菜连锁湘西部落
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&2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&有一家湘西部落的湖南特色湘菜饭店菜的口味怎么样？_百度知道
有一家湘西部落的湖南特色湘菜饭店菜的口味怎么样？
有一家湘西部落的湖南特色湘菜饭店菜的口味怎么样
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湘西部落口味地道，老乡曾经招待过我们一次，那种味道始终记在心里。现在每次要吃湘菜都要去那里，喜欢那里的气氛，还有那里天然又有乡土味的湘菜。
采纳率：59%
哈哈。湘西部落湘菜馆不好吃。但是他们的湘菜非常好吃。。服务很有特色。哈哈哈哈哈
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湘菜香飘九州 年总产值过500亿元，从业人员逾百万仅北京、上海、广州、深圳就有6000多家湘菜馆湘菜的品种已达4000多种
&&&&本报11月24日讯（记者&张尚武&周月桂&曹娴）天气入寒冬，吃辣正当时。在北京、上海、广州、深圳的湘菜馆，食客如云。剁椒鱼头、辣子鸡丁、发丝牛百叶、毛氏红烧肉……色泽红亮，香气溢远，湘菜产业一派红火。&&&&湘菜源远流长，浸润千滋百味。近年来，湘菜走产业化路子，兼收并蓄南北口味，迅速蹿红大江南北。全国所有省市都有湘菜馆，仅北京、上海、广州、深圳就有6000多家，在全国打造了一支从业人员过100万人的“餐饮湘军”。据省餐饮业协会统计，湘菜年总产值已超500亿元，近四年接近翻一番。今年虽受国际金融危机影响，前10个月，湘菜产值依然保持20%左右的增长。&&&&湘菜，作为传统八大菜系之一，千百年来“口口相传”。然而，至上世纪90年代，粤菜、川菜风生水起，湘菜却停留在口味好、名声响、档次低的尴尬境地。进入新世纪以来，省委、省政府把湘菜作为拉动相关产业、扩大消费和就业的重要支撑，大力扶持湘菜产业的发展。省里出台《关于加快发展湘菜产业的意见》，制订《湘菜菜品制作技术规程》，扶植湘菜龙头企业，引导湘菜标准化发展。从2006年起，省商务厅、湖南日报报业集团等单位承办的中国湘菜美食文化节，已成为每年行业交流、打造品牌的重要平台。省商务厅、省贸促会积极组织湘菜企业，参加国内外美食、烹饪交流，加快湘菜“走出去”步伐。省农办等单位引导农民积极拓展湘菜原材料基地建设。&&&&湘菜龙头企业实行连锁经营、品牌营销，快速扩张。火宫殿、玉楼东等百年老店在本土坚守中实现连锁发展；华天大酒店、毛家饭店、湘西部落、好食上等连锁门店“织网”全国。由华天大酒店、大蓉和等10家餐饮单位组建“华天湘菜”，创办原料、辅料、调料生产加工基地，实现生鲜原辅材料标准化加工、配送。长沙饮食集团总经理、湘菜专家范命辉介绍，产业链全覆盖，不仅确保湘菜口味地道，还普遍降低成本20%，提高了湘菜的市场竞争力。&&&&&吃在湘菜馆，“左宗棠鸡”、“毛氏红烧肉”等传统菜肴，名头响亮。湘菜精英厨师还锐意创新口味，常德钵子菜、宁乡口味菜、湘西腊菜、啤酒系列、汽锅系列、铁板系列轮番上桌。近10年，湘菜的品种增加了一倍多，已达4000多种。
集团报刊系列特色湘菜加盟连锁品牌火爆全国
　　“喔，好新鲜”这样的话在特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的点菜台不断的重复与响起，经常来“湘西部落”的顾客不难发现，在特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”的点菜区总是围满了一群顾客，在精心的挑选自己喜欢的菜，而一排排菜肴被精心的摆在盘子里，荦素分开，主料铺料清晰明了。“湘西部落”的厨师们更是一丝不苟干净利落的工作着，暖暖的香味，诱人的菜品，干净的环境，真真是让人口水直食，看着就很有食欲呢。
　　现点现杀的鳝鱼，牛蛙等，刚到的鱼头、肉类等，刚上市的新鲜蔬菜类等，摆在台面上刹是好看，最亮眼的莫过于郁郁葱葱的小豆苗们及蔬菜们，是这个餐厅最好的绿植了，不但赏心悦目，更是新鲜健康看得见呢。点菜台下的土鸭蛋、酸菜、干辣椒等似乎在告诉着众人：把我带走吧，我能带给你们健康与美味。
　　在这样一橦古老的房子里，享受着穿越时空的年代感，好像回到了小时候，这一桌，一椅，坛坛罐罐，传统的匪菜，真真是让人食指大动，吃着地道的山里菜，品着古韵今风与三五好友高谈阔论好不自在，大碗喝酒，大口吃肉的豪爽你想体验一把吗？
　　今时今日的“湘西部落”自进入市场以来就有着独特的魅力，吸着全国每天40000人的用餐，更在全国一百多个城市安营扎寨，特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”不但用地道的山里菜留住了顾客的胃，更是用独特的民俗风情吸引住了顾客的眼球。现在的你无需远行，在湘西部落就能体验到正宗的湘西美食及传统的湘西民俗文化。亲！你还在等什么？快来体验吧！
( 10:19:37) ( 22:37:44) ( 10:02:09) ( 11:16:25)湘菜连锁品牌“湘西部落”为什么能火16年_网易新闻
湘菜连锁品牌“湘西部落”为什么能火16年
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（原标题：湘菜连锁品牌“湘西部落”为什么能火16年）
经历了02年的非典，经历了08年的经济危机，再到2015年的餐饮寒冬期，湘菜加盟连锁品牌湘西部落一路风雨经久不衰，在同行餐厅倒闭与经营不善的同时，在同行生命力只有三五年的同时，在同行餐饮如雨后春笋时，可长沙人民为何偏偏独爱这家特色湘菜加盟连锁品牌“老字号”呢?独爱一：湘西的民俗大放异彩;苗家的山歌，土家的汉子，湘西的姑娘响当当，湘西部落的小阿哥小阿妹们在这个时代进步的大都市大放异彩，一首传统的山歌、一曲灵动的鼓舞着实让长沙人民着迷。朴实的湘西文化、如迷一般的湘西民俗打开了长沙人民的新世界大门，拦门酒、击鼓迎宾、山歌敬酒等，让长沙人民劳劳记住了这家湘西的民俗餐厅。独爱二：吊脚楼儿时的记忆;吊脚楼、青砖、石瓦、苗寨、牛头、牛角、银饰等，走进湘西部落好像来到儿时的记忆，木桌、木椅、木窗、木门、雕花的格栅、镂空的隔断，推开那厚重的木门，迈过门槛就像跨进我们记忆的深处，强烈的共鸣让长沙的人民产生心心相惜的情感。独爱三：地道山里菜湘西腊肉、乡里土鸡蛋、土鸭蛋、山里蔬菜、乡里各类干菜腌菜等让湘西部落顾客朋友们吃的放心，特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”时不时的推出湘西山货售卖，正宗山里味道看的见摸的着，不需要太多的调料就能烹调出极好的味道，这在当今社会难能可贵，在毒大米、地沟油、转基因蔬菜横行的年代，这样的好食材弥足珍贵。独爱四：新颖的点菜方式主料、辅料、蔬菜、荦菜、份量、新鲜程度都一目了然，没有弄虚作假，只有着一份诚心，一颗为消费者考虑的心，在湘西部落点生鲜类的食材都可以当着顾客的面现点现杀，在特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”吃的牛肉、虾子、鱼等都有出生证明，都是在湘西部落的店内当天现杀，没有隔夜产品、没有过期产品、没有包装产品!这是湘西部落的宗旨，也是湘西部落为大众的一颗诚心!因为有着广大消费者的独爱所以湘西部落延续至今，所以湘西部落的也拿出了：”五大承诺“来回馈广大消费者：承诺一：菜品不满意 ，无条件退换;承诺二：上错菜，免费赠送;承诺三：菜品20分钟没上，免费赠送;承诺四：等位超过20分钟，当日消费的正价菜品均享8.8折;承诺五：如果对湘西部落服务不满意，可以拔打投诉电话，还会给予100元现金奖励!这是一种诚心也是一种决心，一种全心全意为消费者的心意!因为有长沙人民的厚爱，所以特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”在这16年间不断努力在全国开设了一百多家加盟店，并荣获了诛多殊荣：湖南省著名商标、中国餐饮百强企业、中国十佳湘菜名店、中国餐饮文化象征企业等，正因为有您的支持特色湘菜加盟连锁品牌“湘西部落”才走到今天，在开阔创新的2017年湘西部落将更加努力，为您提供更优质的服务!
(原标题：湘菜连锁品牌“湘西部落”为什么能火16年)
本文来源：南方都市报
责任编辑：王晓易_NE0011
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