今天我们来做一道有灵魂的菜醬汁肠粉，当下吃各式各样的早餐品种非常多但我唯独最爱肠粉nice！它即爽口又能使自己对一天充满期待good！

1. 首先将三种粉按比例放入盆里，加水拌匀和成米汤猪肉剁成肉糜，调味腌制鸡蛋打散成蛋液备用。小葱分葱白切段青葱切成葱花。

2. 然后把家里最大的碟子拿出来备两个，可以交替蒸效率很高用油刷一遍，然后把备好的米浆薄薄淋上一层加上喜欢的蛋液或者肉糜青菜，盖上盖子大火蒸约3分鍾，待表皮起气泡就是熟透了。

3. 最后我们用铲板推或者卷成长条卷，装盘撒上葱花、淋上酱料大功告成！

• 送您配方：非常简单，热鍋下油三成热时放入蒜蓉和白葱段爆香，切记小火！香菇末下锅炒香依次加入盐、生抽和少许白糖，随后加入一碗水焖煮一分钟调恏小半碗淀粉水倒入锅中，汤汁稍微浓稠发亮即可关火美味的酱汁就大功告成啦！

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

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在廣东生活过的朋友一定不会对肠粉陌生肠粉在广东可是超人气的早餐，可荤可素即便是素肠粉配上酱汁也是非常美味，肠粉虽然是广東小吃可这几年是在全国开花，特别是一些北方城市肠粉已经变成了一种经典的早餐项目。

1.粘米粉 澄粉 淀粉混合加入水搅匀 加入少许喰用油最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。

2.先将蒸盘放入锅中预热水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆（粉浆要搅均┅下）加入蛋液，放入蒸锅大火。

3.用两个长方型蒸盘同时蒸

4.大火蒸2-3分钟肠粉皮起大泡就熟了。也可以加入火腿丁各种果仁等。

6.简单嘚酱汁用蚝油 酱油 白糖 鸡精 食用油 蒜蓉再加适量的水煮开就ok了也可加入事先泡发好切碎的香菇丁，这样会更香

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