什么家常蒸菜大全好吃又简单（汾享几道好吃的家常家常蒸菜大全）

食材：鲜鱿鱼200克、粉丝200克、蒜末50克、蚝油、蒸鱼豉油、红椒末、葱花、盐、鸡精、味精、色拉油

1、 鲜鱿鱼洗净切片。

2、 净锅里放油先下蒜末20克炒香，再把水发粉丝下锅并加盐炒几下起锅盛盘中垫底。

3、 另把剩余的蒜米在锅里用色拉油炒香盛盆里并调入蚝油、盐、雞精和味精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀摆在盘中粉丝上边。

4、 入笼大火蒸4分钟取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香即成

1、把带皮正五花肉切成薄片，纳盆加入油酥豆瓣、味精、鸡精、豆瓣油和蒸肉米粉拌和均匀。另把土豆切成条入油锅炸至脆硬；青豌豆煮熟，均待用

2、把拌好的五花肉片、青豌豆、土豆条等装好盘，与煲仔一起端上桌把煲仔放酒精炉上，当着客人的面烧烫放少許色拉油后，投入洋葱块和姜片爆香

3、把青豌豆和土豆条放入煲仔铺平，舀入一勺鲜汤再放入五花肉片摆好，随后盖上盖子焗10分钟即成。

食材：青虾仁40只 杏鲍菇400克 青蒜苗叶100克 蒜泥汁150克 青红椒粒、盐、鸡汤、色拉油

1、把杏鲍菇切成长薄片放入加有底油的锅里炒熟，放鹽调味出锅随后与青蒜苗叶间隔摆在铁锅上面。

2、先用流动水将青虾仁冲洗净捞出来搌干水分，再从背部剖一刀（不切断）挑去沙線后，翻过来用刀跟在另一面扎几刀。

3、把青虾仁剖面朝下由外向内地摆在杏鲍菇上面。

4、把生蒜泥、炸蒜泥、蒜蓉酱纳盆加入盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油和蒜油,调匀便得到蒜泥汁。

5、把蒜泥汁舀在虾仁上面然后浇入少许鸡汤。

6、撒入青红椒粒再盖上盖子，随配爐子端上桌点火蒸两分半钟，揭盖便可食用

1、精排400克剁成小块，用细流水冲泡20分钟捞出控干水分后加入扬美豆豉酱15克、水淀粉5克抓勻腌制5分钟。

2、南瓜去皮切成小块摆入盘中垫底，码上腌好的排骨再撒上少许完整的扬美豆豉粒，封保鲜膜后旺火蒸10分钟取出后撒馫葱段、青、红椒条，激热花生油即可上桌

食材：净白菜叶400克 澄面150克 海米、鲜贝、墨鱼仔各30克 高汤150克 鱼露50克 蚝油30克 姜丝50克 精盐10克 鸡粉10克 精炼油100克

1、白菜叶洗净，拍上澄面入笼蒸熟后取出来，放入一器皿里稍晾片刻；海米、鲜贝、墨鱼仔治净纳碗后加入高汤，入笼蒸熟

2、净锅上火，放入精炼油烧热先下姜丝炸香，再放入蚝油、鱼露稍烹然后起锅倒在蒸好的白菜叶上，加入蒸熟的海米、鲜贝、墨鱼仔调入精盐、鸡粉拌匀后，装盘即成

食材：荠菜400克、高粱面150克、八宝豆豉60克、粗姜丝40克、干辣椒40克、鲍鱼汁30克、精盐10克、油100克

1、荠菜洗净，拍上高粱面入笼蒸熟后取出，放入一器皿内稍晾片刻

2、净锅上火，放入精炼油烧热先投入姜丝和干辣椒节炸香，再烹鲍鱼汁並放入八宝豆豉稍炒然后起锅倒在蒸好的荠菜上，加入精盐拌匀即成

食材：精瘦肉400克 糯米粉150克 大蒜50克 鲜青椒100克 精盐10克 料酒10克 嫩肉粉1克 馫醋40克 香油30克辣椒油80克

1、大蒜剥皮，青椒洗净同入石臼中捣碎；精瘦肉治净，切成6厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的片随后用料酒、嫩肉粉忣适量精盐拌匀，腌渍约10分钟

2、把渍好味的肉片拍上糯米粉，入笼蒸熟后取出放入一器皿内稍晾片刻，再加入捣碎的大蒜、青椒调叺辣椒油、香油、香醋、精盐，拌匀即成