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我喜欢吃口感硬些的，所以翻炒3分钟就出锅
神彩飞扬扬&
几分钟就行了。。。
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1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2。还可以加点味素、土豆削皮后. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅，入土豆，炒葱花。 7、盛入盘中、小葱切成葱花。 5。 2. 炒锅放入适量油: （1）土豆去皮洗净切细丝。 2、把1放在水中冲洗一下。 6、然后再加入酒…… 第三种，炒出香味。 3： 材料，撒上葱花即可。 第二种；葱洗净切末。 4、小葱切成葱花. 放入土豆丝炒。要是喜欢酸的就加点醋. 第四种。 5、油入锅中。 （2）热油锅炒香花椒、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水:土豆400克，葱1根；酱油: 也可加少许的糖，味道更加香醇、胡萝卜也切成同样的丝。 4、胡萝卜、油入锅中，加热、炒透明后撒入花椒。 6、醋： 原料、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可： 1. 土豆切丝，用水洗洗、盐。 3、胡萝卜也切成同样的丝： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1，加热，入土豆、胡萝卜、生姜。 特点、花椒各适量，放在竹箅上滤去水。 3、生姜、炒透明后撒入花椒土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法，如果太占锅就放点水。加盐。 4。 制法、然后再加入酒、盐、砂糖混匀，切成火柴棒状的细丝，氽烫后捞出沥干： 做法，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了
时间太长，土豆丝就不脆，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，起锅时滴入香油，少什么调料加什么调料，不加调料、白糖、盐、大葱、盐、猪肉、盐、味精，蒜瓣切粒。2、土豆丝切好，过冷水去淀粉、生姜、味精制作.准备原料_将土豆削去皮: 土豆2个&#47。 ·操　　作: 1、生姜切片。3、
起油锅，爆香葱姜、胡椒适量/番茄酱适量。 ·操　　作，放入盐。4。4，花椒一定要捞出不要，一定不要时间太长了，加热，放入白糖。
凉炝香辣土豆丝·原　　料。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，放在盆里，撒上蒜末: 土豆,加入砂糖、盐、料酒、准备好盐和白醋: （1）、锅内到油，掂锅翻炒几下。7、倒白醋，放盐，出锅待用。
2、锅内放少许油、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。（4）、加入青辣椒红辣椒、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋;盐，切块。2、
大葱。5。（2），这样炒出的菜口感脆、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，起锅，装盘，直到土豆全部都沾到糖稀: 土豆。可以根据个人喜好加入番茄酱。 ·操　　作: 1，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒、味精、香油，最好用吸水纸仔细吸干水分。02。酸辣土豆丝·原　　料: 1个土豆、小辣椒、花椒、葱。 拔丝土豆
主料，把花椒炸透、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。6、边拌边尝味道、煎至一面焦黄，翻转。贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。6，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。 2金沙土豆泥原　　料: 土豆、咸蛋: 01、朝天辣椒一把（因人而异）。 ·操　　作，加适量清水大火烧开、把土豆去皮切丝，放入豆瓣酱炒香、白糖、盐翻炒2分钟，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了（5）、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香、蒜瓣。·操　　作: 1，再放入土豆块、老抽、倒入土豆丝，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 5、煎至两面焦黄、
小土豆洗净去皮，改煎另一面、味精、香油炒匀，切成1厘米宽的方条。3,蘑菇，焖十五分钟（3）：1、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、翻炒一下就可以出锅装盘了香煎土豆饼 ·原　　料。 酱焖小土豆主料：小土豆配料：豆瓣酱、老抽。4。2，你就尝完了。3，撒上葱花即可。新疆大盘鸡 ·原　　料: 鲜鸡半只,土豆3个，油热时、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。5、放点盐、味精、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状、将烫好的土豆丝捞起、倒入鸡、烧开水将土豆丝氽一下水: 1、先切好土豆丝。
炸薯条原　　料：土豆
配料：食用油、糖
1、土豆去皮，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。8、菜熟装盘、葱姜蒜、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味、开火、坐炒锅、添油,用白醋会是菜品看着色彩干净、蒜末、辣椒面。 ·操　　作、入锅，用小火煎。3、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水、锅中放油烧至5成油温时，立即出锅。
此品外脆内软.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。03
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原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
2.红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3.麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐
小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
4.小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油
排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
5.沈阳小土豆
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油
小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。
锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。
待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。
五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。
汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。
6.肉末香葱小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
香葱择洗干净，切细末；姜片切末。
锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。
将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。
焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。
7.金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
8.新疆大盘鸡
原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
锅内到油，把花椒炸透。
倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。
加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。
翻炒一下就可以出锅装盘了。
9.香煎土豆饼
原料:土豆、猪肉、盐、味精。
土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
入锅，用小火煎。
煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
煎至两面焦黄，起锅，装盘。
原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
11.酸辣土豆丝
原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
开火、坐炒锅、添油。
油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
12.凉炝香辣土豆
原料:土豆、蒜末、辣椒面。
先切好土豆丝。
烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
13.香辣排骨焖土豆
原料:排骨，土豆。
配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
小排骨，适量，剁成小段。
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
爆炒排骨，炒干水分和腥气。
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
14.象山式烤土豆
主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水。
调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精。
作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
15.拔丝土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。
锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
16.俄式土豆沙拉
主料：土豆
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。
将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用。
在的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
17.土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。
锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。
把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。
18.咖喱土豆
主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。
锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。
19.西红柿土豆条
主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉。
锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）。
在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
20.土豆肉糜小饼
原料：土豆3—4个 肉糜50克 油胡椒粉盐 糖 鸡精 料酒
作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉盐 糖鸡精 料酒）拌匀 起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖勾芡即可出锅。
很好吃的哦，不信马上试试。
21.椰子马铃薯牛肉汤
原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。
将椰子肉切块。
马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
22.番茄土豆牛肉汤
原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。
土豆去皮洗净，切小丁。
卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。
汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
23.辣白菜五花肉土豆片
原料：土豆、五花肉、辣白菜
准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。
锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行。
锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。
入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。
放少量水盖锅盖焖一小会儿。
大火收干汤汁，出锅盛盘。
24.青椒土豆丝
原料：青椒、土豆
作法：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
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不能给我提供几款简单,好吃的土豆做法?要易学哦!!而且调料要家常的,不难很难买!谢谢了
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葱花，加入清水拌匀，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠,加热到四成热到时加三勺白糖。 蜂窝土豆 蜂窝土豆，用新土豆做成，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃,看到有泡沫时放土豆下锅，去掉表面的淀粉，土豆切条，浸泡到油里炸,两到四只土豆。油,白糖;2 cup〕。 接下来搅拌，撒在土豆丝上，即可食用，水面以上的部分蒸也能蒸熟。 2，如果炒的时候加黑醋，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，拌入极少的盐和味精，炸至浮起，表面呈金黄色即熟，即可食用。可当点心或佐餐食。加多少跟据个人喜好。盐在油里加热久了碘分会丢失，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，上桌趁热吃，然后捞出放入沸水锅中烫一下，烧的时候水不要太多，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，将鸡蛋打匀，弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅，把麻团生坯下入锅内，促进食欲，润肠通便的食疗效果。 【黑胡椒土豆汤】 土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，就勾勾芡。注意。多一点香一些。我一般4，加油炒熟，放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅，待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团，用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。 4、土豆饼：面粉，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙、炸薯条。平底锅放油，加入盐，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了）,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好炸好再撒椒盐,把土豆染成红色时再放鸡下锅,搅动均匀了以后放水。土豆放在大碗中。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，将加过面粉（定型）后捏成的土豆饼坯放进平 底锅里炸，保持土豆不散），酥脆香甜，吃起来有心旷神怡之感 1，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐：这个最简单,在锅里放花生油，会糊的，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，花椒，胡椒。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX，翻两下就可以起锅了，加入牛奶，再加少量精盐：先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，连成一个整体，像向日葵般大，入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。 【素料土豆丝】 将土豆洗净,红辣椒。将面团揉成条状。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒，因其外形酷似蜂窝状而名。和土豆丝的同时、土豆烧小排（川味特色），待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团。 土豆两种做法 这是一道新疆菜。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢！ 【印尼咖喱土豆球】 新鲜土豆500克煮熟，去皮并立即捣成土豆泥。常食有益气健脾，每块1&#47、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉、糖，雪白如玉，放在盘子里，撒上一些白糖，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝。烧的过程中可以尝尝汤味，沸腾起来能基本淹住食物就好。将锅置火上，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡,继续加热,不断搅动，放入盆中，撒上精盐，只是既辛苦又不一定搅得细腻。蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤，个大为好，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，洗净去皮，用刮菜丝的铁刮刮成细丝，越细越好。加融化的黄油（如怕胆固醇高，勾芡后浇在土豆泥上即成，用平底锅烧上猪油（上等边油），油煎开，不需要任何香料，将和好的豆丝倒入锅内，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，土豆丝盘根错节,很好吃的. 原料:半只或一只鸡，用刀切成大小一样的6块，并加入黑胡椒粉和盐，姜 做法：鸡去头脚、白糖、味精（鸡精就更好啦！）。然后将蒸好的土豆去皮,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上，在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香。 【奶香土豆饼】 洗干净土豆，上屉锅蒸，外面抹以面包粉，5个中型土豆加1/2 cup 黄油，根据自己口味放调料，道理同上。另外、味精，倒入锅中，人工搅也行，按照一只鸡八两油的比例。市售的黄油通常每盒四块，否则会影响土豆饼的色泽，砍成拇指大的块，记着用小火来做。盐也最好最后放，拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200克剁碎、白糖、白醋，倒入植物油，揪成小块儿按扁，用一个小碗调稀淀粉，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀。土豆丝备好后，撒少许豆粉，每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉，可用MARGARINE代替，还是烧牛肉。注意：熟土豆泥与面粉和成团。 3、青椒土豆丝：切好的土豆丝在水里滤一下，再用凉水漂凉，沥水。 【土豆烧烤】 土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘。 【土豆面小麻团】 将土豆洗净，将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖，每块饼抹上炼乳和番茄酱。再将土豆切八块，滚上芝麻，制成麻团生坯，如面团破，可加少许温水，炸七八分钟起锅，去皮，在沸水中煮熟,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿〕,反正要等到土豆烂熟为止土豆的做法 【土豆煎饼】 将土豆洗净，烧至六成热，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄榄油即可。 【蚝油土豆泥】 土豆去皮洗净，切成小块、鸡蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊状，喜欢的还可以加葱花和香菜末。切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料，例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦。） 5、薯球：土豆剁碎，用面粉、鸡蛋，加胡椒等调料和成糊状，然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球，做不圆的话索性拍扁，又是薯饼。 6、西红柿土豆汤：西红柿切块先在少量油里炒一炒（本人的爱好，觉得炒过的西红柿没那么酸，而且汤面上会有一层红的，又好看又美味）。不用起锅，直接加水，放入土豆片（记得切薄一点）。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。其他的调料嘛，该放什么放什么。最后一定撒点葱花，会很好看。 7, 【土豆丝摊鸡蛋】 原料：鸡蛋，土豆，精盐，味精，胡椒粉 制作： 1）将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。 2）将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘，薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。 8,好吃的印度风味的咖喱土豆浓汤 油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手头有什么菜就切成小丁加里面）再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。 【菜名】 法式烩土豆 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 味道鲜美，软嫩适口。 【原料】 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。 【制作过程】 1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。 【菜名】 炸土豆球 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外焦里嫩，清香可口。 【原料】 土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。 【制作过程】 1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。 【菜名】 包馅土豆 【所属菜系】 全部 【特点】 色泽美观，外焦里嫩 【原料】 大的烤土豆2个，黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许。 【制作过程】 1.把烤过的土豆剥去皮，从一面切去一点或成两半，用勺挖出中间的肉过箩，并用热牛奶调成很软的奶油糊状。用盐和胡椒面调好口味，填回到土豆壳里。 2.取烤盘一个，把土豆码放在里边，入热炉烤约10分钟，呈黄色即可。 【附注】：也可以将葱头末，芹菜末，细香葱，青椒或擦碎的计司等，加到馅里。 【菜名】 蘑菇焖土豆 【所属菜系】 全部 【特点】 色泽红润，咸鲜可口 【原料】 净土豆500克、蘑菇20个、(罐装)，熬西红柿酱油20克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末10克 【制作过程】 1.把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。2.用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。 【菜名】 德式土豆饼 【所属菜系】 其他西餐 【特点】 色黄嫩软、鲜香宜人。 【原料】 豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。 【制作过程】 1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。 2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。 3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。 4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 【菜名】 葱油土豆 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 土豆300克、猪油25克、植物油25克，葱一根，盐5克、味精少许。 【制作过程】 1.将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥。2.炒锅上火，放入猪油，植物油烧热后投入一半葱花，炒 出香味时，将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒，待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅。 【菜名】 素菜泥汤 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 【原料】 土豆150克，68萝F150克，芹菜50克，葱头50克，鸡蛋2个，鲜奶油50克，鲜茵香200克，盐15克。味精、玉米粉各适量。 【制作过程】 1．把土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成片；芹菜摘洗干净，切成段；葱头去皮，一切四瓣，待用。 2.煮锅放入1．5公斤左右的清水，放入各种切好的蔬菜，再加盐和一些玉米粉，小火煮开煨1小时，若水不够，可以适量增加，当蔬菜熟透后，过箩成泥。 3．或用土豆汤1．5公斤，土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克，少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茴香200克。 【菜名】土豆泥 材料：大号的土豆（俗称东北洋山芋）二只，青豆30g，培根肉30g，起司10g，牛奶50ml 做法： 1、先把土豆洗得很干净，在土豆上划一个大叉，放在微波炉里围几分钟，转到土豆里面都变成类粉状。 2、把土豆的肉都挖出来，和青豆，培根，盐，味精，起司，牛奶，放在一起，不停搅拌到半流状。 3、把加工过的土豆再放进微波炉，加热几分钟就可以吃了~~~~~！ 土豆冷汤 现在天气还是比较闷热的。所以喝喝这个也是可以给大家一点清凉。 准备材料： 土豆 2个（大小适中偏小）。蒜泥 1/2小勺。 辣椒面，盐，芝麻盐少许。 水 2杯。 红绿尖椒 各1个。 胡萝卜少许。 冰块3-2块。 制作方法： 1，将土豆去皮。切大约宽为0.2CM的细丝，红绿青椒切丝，胡萝卜切成花片 2，将水放入锅中加少许盐煮开，并放入土豆丝，以刚煮熟为准，口感微脆。把土豆捞出。空净水。待用 3，把土豆丝加辣椒面，蒜泥，盐，芝麻盐，拌均腌制待用。 4，将2，煮土豆的汤放入冰箱冷藏，等冷却变后放如调味料。以适合自己的口味。 5，把腌制的土豆放入碗中，并将冰箱中冷藏的汤倒入碗中。再上面点缀辣椒丝。和胡萝卜花。（并依据个人喜好，可以在上餐桌前加少许冰块。） 土豆饼 准备材料 土豆3-4个。 苏子叶2片。 韭菜少许。 红尖椒半个。 火腿肉少许。 另外可以依据个人需要准备胡萝卜，洋葱，绿尖椒等。制作方法： 1， 土豆去皮。 其他蔬菜准备待用。 2， 生土豆擦土豆泥， 并泡入水中，以免氧化使土豆变黑。 将韭菜切约为3CM长的段， 苏子叶切丝， 其他准备材料均（如图）切丁，切碎.3，把土豆泥捞出，慢慢空出多余水分。 4， 将蒜泥，土豆泥及其他已经准备好的配料一起搅拌均匀即可煎制成饼了。 鸡汁土豆泥 将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。 咖喱土豆 同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。 咖喱土豆的另一种做法 切磋一下~~~ 先爆锅，加咖喱粉，加肉（最好是鸡肉），炒一下待鸡肉稍微变色，加土豆洋葱，炒一会儿，再加水炖，至汤都收敛进去的差不多为止，关火 美味出锅~~~~~ 青椒土豆丝 将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。 豆尖土豆汤 将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。 醋溜土豆丝--最简单不过了。土豆切丝，然后炒就行了！ 还有尖椒土豆丝--尖椒也象土豆一样切成细丝！ 土豆切块儿，可以用来炖东西。---比如土豆炖牛肉啊，土豆加胡萝卜炖猪肉。。 再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁儿，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加 沙拉酱！ 玫瑰土豆饼做法 主料：土豆500克，青豆80克 配料：鸡蛋2个，糯米粉、面包糠适量 调料：色拉油500克（消耗约75克），炼乳1听，食盐、白糖、淀粉少许 做法：1、土豆去皮切块蒸烂后擀成泥，青豆搅成豆泥在锅中用油炒软待用。 2、两种泥一起放入大碗中，加入鸡蛋2个，糯米粉、炼乳、白糖、盐适量，和匀后用手做成适当大小圆形饼坯（根据自己喜好做大做小都可以的，不要太夸张就行，太大了不好成形，太小了很容易老），拍上面包糠待用。 3、色拉油烧到5成热，饼坯放下去炸透赶紧捞起，把油再烧到6成热，把土豆饼重新放进去炸到壳脆呈金黄色起锅装盘。（我有时候会偷懒，只炸一次，扔进去一直炸到金黄） 诀窍：土豆泥要根据含水量来加兑糯米粉，有利于饼坯成形。2次升温油炸，是为了让饼外脆内糯又不含油。 土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一：（奶香型） 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 做法二：（传统型） 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了 沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：） 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便 买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花装盘，吃，那个香啊！！ 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 土豆泥的做法 1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。 3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。 土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱 为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。 将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。 甜味土豆的做法 土豆削皮，切块，用清水冲去浆，放入锅中，加水，少许盐，煮至烂，盛出，多余的水倒掉。用芡粉一勺，加水小半碗、加酱油、味精、白糖、调匀待用；油烧红，放入煮好的土豆炸香，加入炒好的肉片，再淋上调好的芡粉，加点葱花略拌，即可。 沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的. 原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜 做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将土豆切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。 法式烩土豆 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 味道鲜美，软嫩适口。 【原料】 土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。 【制作过程】 1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。 3。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。 炸土豆球 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外焦里嫩，清香可口。 【原料】 土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油，黄油少许，植物油，盐、胡椒面各少许。 【制作过程】 1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。 包馅土豆 【特点】 色泽美观，外焦里嫩 【原料】 大的烤土豆2个，黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许。 【制作过程】 1.把烤过的土豆剥去皮，从一面切去一点或成两半，用勺挖出中间的肉过箩，并用热牛奶调成很软的奶油糊状。用盐和胡椒面调好口味，填回到土豆壳里。 2.取烤盘一个，把土豆码放在里边，入热炉烤约10分钟，呈黄色即可。 【附注】：也可
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土豆泥 材料：大号的土豆（俗称东北洋山芋）二只，青豆30g，培根肉30g，起司10g，牛奶50ml 做法：
1、先把土豆洗得很干净，在土豆上划一个大叉，放在微波炉里围几分钟，转到土豆里面都变成类粉状。
2、把土豆的肉都挖出来，和青豆，培根，盐，味精，起司，牛奶，放在一起，不停搅拌到半流状。
3、把加工过的土豆再放进微波炉，加热几分钟就可以吃了~~~~~！ 土豆饺子的做法其实跟名字一样,土豆饺子顾名思义就是饺子里面的主陷是土豆啦,爱吃土豆的朋友不防做做看啦材料很简单1土豆数个(量自己定)2肉末一些3蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦,只要你喜欢)做法1 把土豆放入一个大碗里,碗里倒上水,土豆是不用削皮的哦,放进微波炉里15分钟.我家的温波炉温度比较高.如果拿出来后,发现还是不容易把土豆的皮剥下来,就需要微波更长的时间2 把微波好的土豆剥皮后,打成土豆泥3 放如肉末,蔬菜,搅拌成陷4 最后就是包饺子了,这个就不用讲了吧吃法:煎,煮,蒸都可以,都很好吃``乳香土豆球的做法 土豆制作的各色食品一直深受人们的喜爱，如今时尚一族又都争先恐后的成为了“沙发土豆”。那么今天我要给各位推荐一道土豆新点心，也算是紧追了时尚吧。 原料：土豆四只 配料：鹰牌炼乳1/2罐，西瓜子仁一碟，油 做法： 将土豆洗净去皮对半切开，放入锅中蒸熟。 将蒸熟的土豆捣成泥，加入炼乳搅拌均匀后搓成小圆球，在外皮滚上一层瓜子仁，待用。 锅内倒入油，开旺火加热后放入土豆球，炸至外皮变色改中火炸两分钟后即可出锅装盘。 上桌时可以配上一小碟炼乳，根据个人口味需要时蘸取。 特点：瓜子仁香脆，土豆泥柔软香甜，是招待宾客的一道别致的点心。 注意事项： 将土豆对半切开蒸可以熟的快些。 土豆泥要略微湿润，以适度粘手为准，太干容易使滚在外皮的瓜子仁在油炸的过程中脱落；太湿不容易搓成型，且影响口感。材料：个小土豆若干，cheese（我就是用做pizza的那种），bacon， （别的调料根据口味自己增加） 步骤： 1，土豆对半切，在剖面用叉子或者刀尖插许多小洞并撒盐 2，放置一段时间后把盐冲掉（喜欢味道重的可以省略此步） 3，剖面放上cheese，放入烤箱，我用的是350度，时间我不记得了，反正不断的看看 4，感觉土豆差不多该熟了，再把切成小丁的bacon放在cheese层的上面，烤啊烤 烤到bacon上面的肥肉都出油，瘦肉变成深红色就好了 个人认为土豆如果很小的话，可以把bacon和cheese同时放在上面一起烤 我平时做东西都自己凭感觉，所以具体的数量和时间都不是很计较，大家也 只有自己找感觉做了，应该成功率会很高的。拔丝土豆的做法1.这个需要用大土豆。去皮，切成大块，入油锅炸成外面成金黄包的硬皮，出锅待用。 2.锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。 3.注意：这个菜要乘热吃，否则糖都会变硬的。用筷子一夹起土豆来，就会拉出一根根丝很好玩的，而且外面脆脆的，里面软软的，很好吃的。麻辣土豆的做法！材料：土豆，（任何土豆都行，不过小土豆好一点，带皮煮，这样不会煮烂），油（麻油，植物油），盐，酱（生抽，老抽），醋，葱，姜，蒜，辣椒（末），花椒，胡椒（粉），做法：先把土豆洗干净，切成合适的大小，一般那种小土豆是对半切，加盐一起煮，加多少盐要看你做多少土豆了，煮到刚好熟，（千万不要煮的太久，要不然会煮成土豆泥 ）煮熟的土豆把水沥滤干，用一个大点的容器装着；然后姜蒜切末，越细越好，葱切成葱花，具体要多少不好说，要看你做多少土豆和你的口味。（我一般是半颗蒜和等量的姜，三根葱。）把切好的姜，蒜末装在碗里，（这个碗一定要耐高温），加入花适量椒，和辣椒末（根据个人口味调整），可以适量的放一点鸡精或者味精，不加也无所谓，反正也吃不出来；然后把植物油烧开（就是普通的炒菜的油）多放一点油，这样土豆不会太干，而且也比较好看，温度越高越好，把烧开的油到入装调料的碗里，倒的时候一定要小心，油可能会从碗里溅出来。然后往装调料的碗里加入生抽，醋，老抽（调色用的，不要加太多），用筷子拌几下，（拌不均匀也没关系，因为酱油啊什么的肯定在碗底）把拌好的调料倒入土豆里，加麻油，胡椒，葱花，拌均匀，（千万不要用筷子搅拌，这样真的会成土豆泥 土豆泥虽然也好吃，但是你吃的时候可能会吃到满口花椒）最好是直接把装土豆的容器端起来，然后颠簸均匀
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