鱼500g红椒2个青蒜2根大蒜4

红椒去蒂去籽斜切成丝

加入生姜末（防止鱼粘锅）

油热后，放入鱼煎。移动锅使油能够煎着所有的鱼

两面都煎好后，淋入料酒

加入白糖盖上鍋盖煮（不要用锅铲翻动）

煮五分钟左右，加入味精

红椒丝煮半分钟左右再加入青蒜段

用锅铲帮忙稍稍翻动一下，出锅装盘

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