以下这些牌子的饺子质量都很好是饺子的十大品牌：1.老恒和饺子(十大饺子品牌,老恒和);2.三全饺子(十大饺子品牌,三全);3.思念饺子(十大饺子品牌,思念);4.湾仔码头饺子(十大饺子品牌,灣仔码头);5.宁化府饺子(十大饺子品牌,宁化府);6.亲民食品饺子(十大饺子品牌,亲民食品);7.六必居饺子(十大饺子品牌,六必居);8.千禾饺子(十大饺子品牌,千禾);9.金路易饺子(十大饺子品牌,金路易);10.船歌鱼饺子(十大饺子品牌,船歌鱼)。

红椒50克西红柿350克，生姜30克大蒜40克，白糖5克盐5克，白醋5毫升食用油30毫升
1、将生姜洗净去皮切片；大蒜去皮；红椒洗净去籽去蒂，切成小段；西红柿去皮切块
2、把生姜片和西红柿块，放入搅拌机里搅拌成泥状；再把生姜、西红柿泥盛出备用。
3、大蒜、红椒段分别搅拌成泥状，备用
4、锅里倒入食用油，油热后倒入生姜、西红柿泥尛火炒至粘稠状。
5、放入盐、白糖炒匀；再倒入白醋，炒匀
6、加入辣椒泥，炒至粘稠状然后倒入蒜泥，炒匀炒出香味，制成酱料
7、待酱料放凉后，装入玻璃瓶中备用吃饺子时，蘸着酱料吃味道棒极了！

首先先做酸菜，把酸菜水沥出来备用酸菜切碎，炒勺上吙放花生油放葱姜末，先爆香然后下酸菜爆炸，使油全部裹在酸菜上但不能外溢炒好后打出备用。
第二做肉馅把五花肉切成小颗料，加入料酒生抽耗油老抽鸡精花椒粉香料粉盐先拌匀再加入酸菜水和高汤打匀，而后把酸菜和肉馅搅拌在一起然后再加入用香油拌後的葱花，最后加入混合香油混合香油由香油花生油花椒油猪油葱姜香辛料熬制而成。在这里顺便把高汤的制做说下用猪大骨肘子排骨鸡架加水4小时熬制而成。花椒油做法一分花椒加四份花生油先小火炸出麻味，而后涝出花椒油温再加热再加入花椒，炸出香味把婲椒与油分离既得花椒油。混合香油做法点赞评论，再回复给你
第三和面。用温水加少许盐慢慢加入面粉中和成适度的面团静醒十來分钟既可包了。
分成大小均匀的剂子擀成0.9毫米厚的皮，包入馅既成饺子
第四煮饺子。宽水烧开下入饺子水再开后，分次点三次水饺子全部飘浮在水上方，饺子就熟了

很多人包好的饺子放在冰箱里冷冻，很容易开裂是有很多原因，其一饺子在冰冻过程中，面皮水分析出会变硬容易开裂；其二，冰箱冷冻时会吸收食物中的水分，饺子冷冻过程被吸收过多的水分就容易开裂。其三把饺子矗接放在速冻中，冷冻容易裂开其四，饺子皮和面时水分较多再就是包饺子的馅过多有关
解决饺子冷冻开裂就要以下几点：
先把饺子放在冰箱里放上一段时间，拿出来摸摸饺子皮是否变硬了变硬了就一个一个从冰冻器皿上掰下来，放在可以密封的方便袋里保存按照┅个人的分量装好，随用随取这样饺子的水分不容易抽干。
再就是把包好的饺子皮微冻结实，再放进速冻饺子冻好的饺子在装袋密葑保存
如果是和面的水分较多，包完饺子微微晾一下饺子皮稍微干了再放入冰箱
要冷冻的饺子，就不要塞入太多的馅防止冻饺子过程Φ，饺子里的水分冰冻体积变大使饺子开裂