剑网三生活技能那个好095要多少经验
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时间：2017-11-07 07:53
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剑侠情缘3生活技能升级、赚钱经验分享
成就物品：
江湖美味中：前面四个可以做一做，但卖不了多高，因为很好做，成本也挺高的，不建议做
饥不择食：酸味的包子，和咬不动蹄筋这二个不要做了，咬不动蹄筋做家乡小炒时大量产出，腻味的杂碎面和不太香的粟子肉
可以做一些，重点是肥肠，这个成本高，可以高价卖。
有难同当：如果这里的面东西你都能做，肯定会赚死你了
没有酒的任侠餐和不地道的三头宴都是超级稀有品，想卖几百J，你自己定吧，没有人和你抢
其他三个可以做，兄弟宴材料有点麻烦，其他二个要的材料都是别人冲级留下的，然后便宜扔在交易行，可以直接收。卖300左右吧(不算黑吧），销量不高，慢慢卖，通常是15个出一个成就物品。
使用物品：加好感度的？等没人卖我就卖哈
突破任务：这个不要特意去搞，没事看到交易行有便宜就收了。没有偿试过。
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&a href=&///?target=https%3A//www.getpocket.net//kindle-%25E5%25AE%259E%25E7%258E%25B0-tts-%25E5%2590%25AC%25E4%25B9%25A6%25E5%258A%259F%25E8%2583%25BD/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&https://www.getpocket.net//kindle-实现-tts-听书功能/&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-3e7bbc14bec3a3afc437c42c13dbe006_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1043& data-rawheight=&729& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1043& data-original=&/v2-3e7bbc14bec3a3afc437c42c13dbe006_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&看完后就不要再看其他知乎上的英语学习方法了，可能有更好，但是不会好多少。。。你现在需要的是马上开始学习，而不是继续寻找更好的方法。。。你要是继续找的话，我估计大罗神仙也救不了你了。。。。&/p&
已经被举报了，移除了所有下载链接，即使没有版权问题。。。但是还是希望大家可以看完，顺便去看看我博客会有你想要的学习资料 -_^==================================花了99元整理了一下恶魔奶爸的学习方法,其实不算贵，比知乎上花了30块钱一场啥也没有还…
&img src=&/50/v2-abd099f331fcdf07c44f_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&723& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/50/v2-abd099f331fcdf07c44f_r.jpg&&&p&健康猫的私教经常会跟猫友们提起：筋长一寸，寿延十年。&/p&&br&&p&也有很多健身初学者咨询健康猫私教，健身运动前后为什么要拉筋呢？&/p&&p&运动前：可以使肌肉预热，防止运动过程中受伤 &/p&&p&运动后：增加肌肉的韧性，缓解运动疲劳和酸痛&/p&&br&&p&随著年龄增长，筋越来越硬化，弹性系数越来越差，筋骨就越不能张开，气血经脉当然越来越不通畅，坚持拉筋，强身健体，但是一定要注意强度，以及掌握正确的方法。&/p&&p&健康猫私教给大家准备了，史上最全各个部位正确拉筋的方法，共有24种方法，帮你拉筋拉得明明白白。&/p&&br&&p&自己觉得身体哪些部分感到僵硬，也可以照着来练习，来拉伸。先收藏再拉起来！（PS:别忍痛拉筋费了老劲还伤身）&/p&&br&&p&1、骆驼式&/p&&p&锻炼部位：腹直肌、腹外斜肌&/p&&img src=&/50/v2-77c31f28a8e5b4fe8088c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-77c31f28a8e5b4fe8088c_r.jpg&&&br&&br&&p&2、开胯坐&br&&/p&&p&锻炼部位：大腿内收肌&/p&&img src=&/50/v2-ba4bc1e8852dbb66362e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-ba4bc1e8852dbb66362e_r.jpg&&&br&&br&&p&3、青蛙式&br&&/p&&p&锻炼部位：大腿内收肌4、侧坐弓箭步&/p&&br&&p&锻炼部位：大腿内收肌&/p&&p&5、蝴蝶式拉伸&/p&&p&锻炼部位：大腿内收肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-3d1897dcfeccded22b96c2fca60f69ac_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-3d1897dcfeccded22b96c2fca60f69ac_r.jpg&&&p&6、前臂伸直肌拉伸&/p&&p&锻炼部位：前臂伸直肌&/p&&p&7、颈部侧曲&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-00cd56c3d3d3a1c74ea4d0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-00cd56c3d3d3a1c74ea4d0_r.jpg&&&br&&br&&p&8、扭转颈部伸展&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌&br&&/p&&br&&p&9、颈部伸展拉伸&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-e8db3b46f9b2a12280eec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-e8db3b46f9b2a12280eec_r.jpg&&&br&&br&&p&10、手压颈部侧曲&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌 、上斜方肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-79f35df366f9fb85a2cd7ff46888f93a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-79f35df366f9fb85a2cd7ff46888f93a_r.jpg&&&br&&br&&p&11、髋屈肌伸展&br&&/p&&p&锻炼部位：腰肌、四头肌&br&&/p&&br&&p&12、前臂伸肌伸展&br&&/p&&p&锻炼部位： 前臂伸肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-f592dbddc4deb72df964b1f5f5ce0281_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f592dbddc4deb72df964b1f5f5ce0281_r.jpg&&&br&&br&&p&13、横向肩部伸展&/p&&p&锻炼部位：侧三角肌&/p&&br&&p&14、站姿辅助曲颈伸展&/p&&p&锻炼部位：斜方肌&/p&&img src=&/50/v2-f86b73097f4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f86b73097f4_r.jpg&&&br&&br&&p&15、阔背肌伸展脊柱牵引&br&&/p&&p&锻炼部位：背阔肌&br&&/p&&p&16、阔背肌伸展（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位： 背阔肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-3d8ae7ef09_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-3d8ae7ef09_r.jpg&&&br&&br&&p&17、婴儿式&/p&&p&锻炼部位：背阔肌&/p&&br&&p&18、站立小腿拉伸&/p&&p&锻炼部位：比目鱼肌和腓肠肌&/p&&br&&p&19、纵劈叉&/p&&p&锻炼部位：腰大肌和腘绳肌&/p&&img src=&/50/v2-9accf6acfa6ad_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-9accf6acfa6ad_r.jpg&&&br&&br&&p&20、坐立前曲&/p&&p&锻炼部位：腘绳肌和小腿&/p&&br&&p&21、单腿前曲&/p&&p&锻炼部位：腘绳肌&/p&&br&&p&22、阔背肌伸展（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：臀肌&/p&&img src=&/50/v2-029cac5655bdcd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-029cac5655bdcd_r.jpg&&&br&&br&&p&23、坐半王鸽式&/p&&p&锻炼部位：臀肌&/p&&br&&p&24、站立小腿拉伸（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：比目鱼肌和腓肠肌&/p&&br&&img src=&/50/v2-aec453d9816bc21ccec3b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-aec453d9816bc21ccec3b_r.jpg&&&br&&p&25、侧曲（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位： 腹外斜肌&/p&&br&&p&26、卧脊柱扭转&/p&&p&锻炼部位：臀肌和腹外斜肌&/p&&img src=&/50/v2-ebfa08de63d5ab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-ebfa08de63d5ab_r.jpg&&&br&&br&&p&27、侧曲（棍子辅助）&/p&&p&锻炼部位：腹外斜肌和背阔肌&/p&&br&&p&28、三角伸展式&/p&&p&锻炼部位：腹外斜肌&/p&&img src=&/50/v2-f74fe50547a2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f74fe50547a2_r.jpg&&&br&&br&&p&29、胸部拉伸（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：胸大肌&/p&&br&&p&30、辅助胸部拉伸&/p&&p&锻炼部位：胸部和背阔肌&/p&&br&&p&31、坐半鸽式变体&/p&&p&锻炼部位：胫前肌&/p&&br&&p&32、仰卧肩部外旋伸展&/p&&p&锻炼部位：肩胛下肌&/p&&br&&img src=&/50/v2-dce416cdaa53372cda22_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-dce416cdaa53372cda22_r.jpg&&&p&33、下犬式变体（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：胸大肌和背阔肌&/p&&br&&p&34、辅助胸部拉伸变体&/p&&p&锻炼部位：胸大肌&/p&&br&&p&健康猫健康小知识：筋附着在骨头上，起到收缩肌肉、活动关节和固定的作用，人体的活动全靠它来支配，中医也认为，肌肉的力量源于筋，所谓“筋长者力大”。筋的最基本功能是伸缩、引起关节，做出各种动作，并且筋只有经常活动，也就是拉伸，才能保持伸缩力、弹性。&/p&&p&健康猫私教温馨提示：为了能更好的增强的肌肉的韧性，为了防止在运动过程中拉伤，所以拉筋的动作必须认真做好！&/p&&br&&p&为爱运动的朋友收藏吧&/p&&p&欢迎关注&/p&&p&“健康猫吧”&/p&&p&一起探讨体育热点、健身那些事&/p&
健康猫的私教经常会跟猫友们提起：筋长一寸，寿延十年。 也有很多健身初学者咨询健康猫私教，健身运动前后为什么要拉筋呢？运动前：可以使肌肉预热，防止运动过程中受伤 运动后：增加肌肉的韧性，缓解运动疲劳和酸痛 随著年龄增长，筋越来越硬化，弹性系数…
&p&借这个问题把前天讲的重点内容发上来，知乎上的朋友也看一下。&/p&&p&&br&&/p&&p&其实这就是个减脂期间保肌增肌的问题，减脂期间保持肌肉，是健康减脂的一个基本要求，减脂别掉肌肉。减脂能同时增肌的话，自然更好，不过比较难。另外，减脂和增肌彼此都有影响，同时进行的时候都很难达到最大化，这个我之前也说过。怎么样尽可能的减脂同时保持肌肉甚至增长肌肉呢？我从饮食和运动两方面来说说。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外以下的建议，适用于减脂时热量摄入明显限制（比如制造了一个明显的热量缺口），同时希望尽可能保持肌肉，或者希望减脂同时适当增肌的人使用。对于热量限制不明显的人来说，减脂期间保持肌肉的需要就没那么急迫，所以不一定适合下面这种方法。&/p&&p&&br&&/p&&p&先说结论，大家看我这个板书就可以。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/c595feffaa10b1d_b.png& data-rawwidth=&1982& data-rawheight=&1129& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1982& data-original=&/c595feffaa10b1d_r.png&&&p&&br&&/p&&p&下面详细讲一下，有兴趣的朋友可以耐心读。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&插播一条广告，我的系统增肌训练课，详情请见：&a href=&/p/& class=&internal&&系统增肌训练课程&/a&。报名请私信联系我。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&饮食方面&/b& &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&减脂保肌增肌，饮食方面主要就是三点：&/p&&p&&br&&/p&&p&1，高蛋白。高蛋白饮食可以缓解减肥期间肌肉的丢失，比如有一项针对46名女性的实验，12周的低热量摄入，高蛋白组蛋白质摄入占每日热量摄入的30%，低蛋白组是18%。12周后，高蛋白组瘦体重减少了1.5公斤，低蛋白组减少了2.8公斤。Layman的一项研究也报告，低热量（1700千卡／天）高蛋白饮食（30%），比同等热量低蛋白饮食（16%）更有利于在减脂期间。前者减少的体重里，脂肪：瘦体重＝6.3:1，后者为3.8:1。&/p&&p&&br&&/p&&p&但也有个别研究认为高蛋白饮食在减脂期间对保持肌肉量效果不明显，比如Luscomb等的实验，发现28%蛋白质饮食和16%蛋白质饮食减脂后体成份没有显著差异。但主流观点仍然认为，高蛋白饮食有助于在减脂期间保持肌肉量。&/p&&p&&br&&/p&&p&蛋白质摄入量要足够高，高到什么程度？没有公认的标准，这方面的研究也多数都是个案研究。一般来说，主流观点建议减脂期间如果要保持或者增长肌肉，蛋白质摄入量最好能达到每公斤体重每天2-3克，或者蛋白质摄入热量占总热量的25%-30%。&/p&&p&&br&&/p&&p&这么高的蛋白质摄入量，这在饮食安排上，我给大家两个建议：一方面，不要忽略植物蛋白。因为高蛋白摄入如果都通过动物蛋白来实现，有可能出现胆固醇过量的问题。胆固醇这东西现在也还不能完全不去考虑它。植物蛋白搭配得好的话，也是不错的蛋白质来源。&/p&&p&&br&&/p&&p&另一方面，就要注意高蛋白摄入的同时，控制脂肪的摄入，尽量吃高蛋白质低脂肪的东西，不要高蛋白的同时把脂肪摄入量也搞上去了。低脂肪的高蛋白食物，典型的有：蛋清、老板鱼、鳕鱼、麦穗鱼、虾、贝类、血制品。&/p&&p&&br&&/p&&p&但大家注意这些东西也要搭配着吃，最好不要只吃一种或两种。比如鱼虾，胆固醇比较高，尤其是虾。血制品吃多了铁含量又容易过高。这是说减脂增肌的第一个方面，保证高蛋白。&/p&&p&&br&&/p&&p&高蛋白摄入的安全性问题，现在还没有证据能说明高蛋白饮食对健康人有什么明确的不利影响，但对于有肾脏疾病等问题的人来说，肯定不建议高蛋白饮食。&/p&&p&&br&&/p&&p&2，适量的脂肪。当然这个问题有一些争议，从健美运动员备赛饮食来说，有一派就是强调极低脂肪，大不了吃一点中链脂肪酸。但实际上减脂期间保持一定的脂肪摄入量还是有好处的。低脂肪摄入带来的一个不利影响就是血睾酮水平的降低，尤其是低饱和脂肪和单不饱和脂肪酸的摄入时。&/p&&p&&br&&/p&&p&比如Dorgan等的研究报告，低脂肪（18%）饮食和高脂肪（40%）饮食相比，前者会使血睾酮水平下降13%。Hamalainen等报告，饮食脂肪摄入比例从40%减少到25%，同时提高多不饱和脂肪酸的比例，降低饱和脂肪的比例，可使血睾酮降低15%。&/p&&p&&br&&/p&&p&但减脂期间，为了百分之十几的睾酮水平，把脂肪做到40%也不现实。更何况这么高的脂肪摄入既不健康也不利于减脂。所以，高脂肪摄入固然不可取，但过低的脂肪摄入可能同样太过极端。一般来说减脂期间，考虑保持肌肉的话，通过脂肪摄入的热量，也不应该低于总热量摄入的20%，同时也要注意保证一定量饱和脂肪的摄入。 这样既有利于减脂，也基本不会出现睾酮水平过于明显降低的局面。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&3，足量碳水。碳水的问题我多说几句，不然可能又会有低碳饮食的拥护者按耐不住。其实大家想这个道理，我反对低碳水减肥，也没人给我一分钱。可能我拥护极端饮食，赶个时髦，反而更受舆论欢迎。我倡导健康减肥，无非是凭着一个科普者的良心，为了大家的健康考虑。所以想要骂我的朋友，还请嘴下留情。&/p&&p&&br&&/p&&p&普通人减肥，使用低碳水，甚至零碳水，不健康，但勉勉强强说得过去。运动爱好者减重，希望保持肌肉甚至增长肌肉，除非极端的情况，否则运动营养学界是明确不建议低碳水的。因为碳水化合物是保证运动训练的基础。低碳水摄入必然导致机体蛋白质的消耗增加，否则血糖没有来源。有些人说低碳水配合极高的蛋白摄入，肌肉也不会丢失。实际上不是肌肉不丢失，而是丢失的肌肉靠极高的蛋白质摄入来勉强维持和补充。&/p&&p&&br&&/p&&p&不可否认，健美运动员备赛也有低碳水的。但是，健美运动员备赛饮食，属于极端的短期饮食，我们日常饮食没必要这么折腾自己。另外，健美运动员备赛这么这么折腾，其实也是没办法。健美运动员赛前普遍采用极高蛋白饮食（有时甚至高至60%每日总热量以上），为了保证吃够蛋白质，必然导致碳水化合物和脂肪摄入比例的降低，因为热量的摄入就这么三个渠道。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外，从世界范围内来看，低碳水备赛饮食在健美界，也仍然不是主流。从Kleiner等的研究，健美运动员赛前饮食，碳水化合物：蛋白质：脂肪＝48%：34%：18％，减脂效果比较均衡。碳水化合物摄入适当下降，但也在可接受的范围之内。从一些个案研究上来看，极低的碳水化合物摄入，除非配合巨量的蛋白质摄入，才可能做到基本保持肌肉（慢速减脂期，每天仅蛋白粉摄入量就在150克以上），这么高的蛋白质摄入量，普通人很难做到。&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&最关键的问题是，我们也不着急打比赛，也不要求短期内极低的脂肪比例，所以更没必要这样去吃。传统的低脂，中碳水，高蛋白均衡饮食，照样可以减肥，还更有助于保持肌肉。有两项长期随机实验（Foster等，2003；Stern等，2004）都发现，低碳水饮食和传统低脂肪饮食相比，都能明显减轻体重。短期内，低碳水饮食使体重下降更快，但12个月后却没有差别。&/p&&p&&br&&/p&&p&打个比方，两个人都想赚100万，A诚实经营，守信服务，头一年，赚钱可能慢一点，但3年奋斗下来，一算账，赚了100万；B虚假宣传，以次充好，头一年，赚钱可能挺快，但时间长了，大家都不是傻子，渐渐的这种人也就没了市场。3年奋斗，一算账，并没比A多赚多少，反而坏了名声，还担着犯罪的风险。&/p&&p&&br&&/p&&p&碳水化合物摄入不足，还有一个问题，是会造成人体糖原储量的明显降低，比如我们看下面这个图：&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/3d_b.jpg& data-rawwidth=&733& data-rawheight=&1258& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&733& data-original=&/3d_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&这是对肌糖原的影响，对肝糖元的影响则更明显。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/95f333d86c30f6a3cb9a04bf71fefe67_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&447& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/95f333d86c30f6a3cb9a04bf71fefe67_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&糖原储量明显降低，在减肥期间，运动就难以保持，尤其是力量训练的强度更加难以保持，没有高强度的力量训练，想增肌那是开玩笑，也不利于减肥期间保持肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&低碳水饮食会引起身体内糖原储量明显下降，这还带来一个问题，就是会更容易在运动时出现糖原耗竭的情况，这种情况下，肌肉蛋白质供能的比例都会明显提高。也就是说，运动时更容易消耗肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外我们看第一张图，高糖摄入配合运动，能明显增加肌肉中肌糖原的储备。也就是说，配合足量运动，稍多的碳水化合物摄入，也会转为糖原储备起来，而很难变成脂肪。所以减脂期间保证碳水的摄入，不但有助于保持肌肉量、保证运动需要，还不容易胖。肌肉中肌糖原水平高，也会增加肌肉的充盈度，这也是很多健美运动员备赛也在强调肌糖原填充的原因。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，减脂期间，碳水化合物摄入的热量，一般不建议低于每日总热量摄入的45%。比如你每天摄入2000千卡热量，算一下，／4=225，也就是说你碳水化合物的摄入量不建议低于225克。&/p&&p&&br&&/p&&p&4，热量缺口不要太大。很多研究都发现高热量饮食可以增加机体蛋白质合成，这可能跟高热量饮食对人体激素环境的影线有关。反过来说，热量摄入过低，会影响肌肉蛋白质合成，比如低热量摄入会明显降低血睾酮水平。同时，低热量饮食也会导致身体蛋白质被大量分解来提供能量，这都不利于肌肉的保持。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，减肥期间想要保持肌肉甚至增长肌肉，热量缺口不能太大。但这个能量缺口到底多大最好，仍然不清楚。国外有一项研究，是针对健美运动员赛前减脂的，认为慢速减脂期，热量摄入35-38千卡／公斤体重，可以使运动员减少肌肉的损失，这是按照通常的运动量来计算的。但我们国家有些个案研究认为这个量还是有点大，一般在24-27千卡／公斤体重就可以了。国外还有的针对健美运动员的研究，认为减脂期间热量比平时下调15%比较稳妥。&/p&&p&&br&&/p&&p&但这些计算方法的误差率跟运动量和使用者身体成分有很大关系，可能适合健美运动员，但不一定适合我们。所以，从有限的研究来看，一般建议，我们减脂保肌的话，热量缺口可能不要超过500千卡／天。减脂增肌的时候，热量缺口不要超过300千卡／天。自然，热量缺口越小，越有利于减脂保肌增肌。&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&有人说，如果我饮食完全不制造热量缺口，增加力量训练，是不是最有利于减脂增肌？确实可以这么讲。比如我之前也引用过一项实验，该实验对比了12周不节食随便吃，耐力训练和力量训练的减脂效果。12周后，耐力训练组体脂平均减少1.6公斤，瘦体重不变。力量训练组体脂平均减少2.4公斤，效果比耐力训练组更好，而且，力量训练组瘦体重平均增加了2.4公斤。不但脂肪减少更多，还增加了一定量的瘦体重。&/p&&p&&br&&/p&&p&这其实就是不错的局面，一个减脂保肌，一个减脂增肌。但我们也能看出，减体重的速度是慢了点。12周，3个月，耐力训练方式才减了3斤。虽然我一直提倡慢减肥，但这个减肥速度，估计绝大多数人也接受不了。力量训练方式，3个月体重没变，增加的瘦体重正好等于减少的脂肪。按说，这也是一个很好的结果，但是，大多数人感情上仍然很难接受运动了3个月，体重没变的结果。所以，这种方法毕竟不现实。而且，稍微不注意，多吃一点，可能运动就白运动了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&运动方面：&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&再说减脂保肌增肌怎么运动。不当的运动，也会导致肌肉蛋白质消耗的增加。这里讲一个有意思的小知识，运动时人体对能量物质的利用，可能有性别差异。女性运动时，蛋白质供能的比例要小于男性，也就是说，女性运动时对肌肉的损耗可能更小一些。这对想要通过运动减肌肉腿的女孩子来说可能不是好消息。&/p&&p&&br&&/p&&p&运动方面，主要是把握住2个原则：&/p&&p&&br&&/p&&p&1，有氧运动方面（包括HIIT），强度和时间要把握好。基本的原则就是，高强度就低时间，低强度就高时间。最怕中等以上强度同时高时间这种剧烈消耗的运动。一般来说，运动强度提高，肌肉蛋白质消耗的比例也会增加。低强度有氧时，肌肉蛋白质氧化比例比较小。很多人都会问，跑步一小时，到底能消耗多少肌肉。这是因人而异，但这里有个数据，大家可以大致参考一下。数据来源是《临床运动营养学》第4版，我重新做了图。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/d0ece8d33c2dba7ccdba15_b.png& data-rawwidth=&1352& data-rawheight=&496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1352& data-original=&/d0ece8d33c2dba7ccdba15_r.png&&&p&&br&&/p&&p&这个数据是65%最大摄氧量，也就是中等强度跑步1小时，能量物质的的供能比例。也就是中等强度跑步1小时，都消耗了多少蛋白质、脂肪和碳水化合物。&/p&&p&&br&&/p&&p&看蛋白质，男性是5%，女性是2%。用热量消耗算一下，男性大概消耗了10克身体蛋白质，我们假设这些蛋白质全都来自肌肉，10克蛋白质相当于多少克肌肉呢？肌肉内蛋白质的含量大概是25-30%。所以，10克蛋白质大概相当于30-40克肌肉，消耗还是非常大的。&/p&&p&&br&&/p&&p&女性就少一些，大概消耗10-12克肌肉。这个数据也能说明，女性在运动时，消耗蛋白质的比例确实比较小。&/p&&p&&br&&/p&&p&但这是跑步1小时的情况，如果到了1小时继续运动，这个比例会大幅度上升。长时间中等强度以上的运动，运动后期蛋白质供能的比例会非常高，有的数据里能高到10％以上。所以，长时间中等强度以上的运动，是非常消耗肌肉的，大家一定要小心。&/p&&p&&br&&/p&&p&当然，运动引起的肌肉消耗，运动后营养和热量充足的情况下一般会补回来。但是，减脂期间，营养和热量很有可能不充足，所以这就要尤其警惕不当的运动。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，我建议，减脂期间想要保持肌肉，甚至增长肌肉，运动方面，最好选择两种方式，要么，就是低强度长时间的运动，比如每天90-120分钟的快步走。要么就是HIIT，我专栏里也讲了，HIIT消耗热量，主要是在运动后，而且运动后热量的消耗，主要靠身体消耗脂肪提供，所以特别适合减脂保肌或者减脂增肌。&/p&&p&&br&&/p&&p&做HIIT的话，谨慎起见，每次的时间最好不要超过15-20分钟。每两次HIIT，最好间隔开一段时间，比如一天如果要做2次，那么一次在上午，一次在晚上比较好，中间有一个肌糖原恢复的时间，虽然不一定能完全恢复，但起码也能恢复一些。肌糖原储量越充足，越有利于运动时保护肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&2，最好有力量训练。力量训练本身也能减脂，更重要的是，力量训练对保护肌肉非常关键。想减脂增肌就更不用说了，必须有力量训练。关于力量训练怎么练，过去有种说法，说减脂期间，力量训练应该是轻重量低次数，这个不对。这种说法是低强度运动最有利于减脂时代的产物，现在已经被否定了。&/p&&p&&br&&/p&&p&减脂保肌增肌期间，力量训练也建议按照平时增肌最大化的训练方式来进行，平时怎么练，减脂期还是怎么练，仍然要突出高负荷，也就是大重量。降低负荷，不但不利于增肌，反而会降低肌肉力量，这对增肌也不利。所以，减脂保肌增肌时，力量训练，大家一定记住，平时增肌期怎么练，还是怎么练。&/p&
借这个问题把前天讲的重点内容发上来，知乎上的朋友也看一下。 其实这就是个减脂期间保肌增肌的问题，减脂期间保持肌肉，是健康减脂的一个基本要求，减脂别掉肌肉。减脂能同时增肌的话，自然更好，不过比较难。另外，减脂和增肌彼此都有影响，同时进行的时…
&img src=&/50/v2-9c7ad0f63602ccfb36f06f1aaea0afb3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-9c7ad0f63602ccfb36f06f1aaea0afb3_r.jpg&&&p&&/p&&img src=&/50/v2-4c2a7d9ab52aab2fceee6_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-4c2a7d9ab52aab2fceee6_r.png&&&p&早上 7 点半，我倒了两趟地铁赶到一条名字都叫不出的小巷。&/p&&p&东京当然是拉面党的圣地，其中有一碗是我朋友拉面爱好者的至爱，所以无论如何一定要拖我来尝尝看。&/p&&img src=&/50/v2-6e001a6a5a61c7bce71f37ef_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-6e001a6a5a61c7bce71f37ef_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-d4c3a6d0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-d4c3a6d0_r.png&&&p&&b&Japanese Soba Noodles 茑&/b&&/p&&p&2016 & 2017 东京米其林一星&/p&&p&&br&&/p&&p&这间隐藏在居民区里，只有九个座位的小面档，就是传说中世界上第一家米其林拉面馆——&b&茑&/b& 。&/p&&p&拉开门进去，店里师傅还在做清晨的打扫和准备，我们这么早赶过来，也不是为了吃早餐。&/p&&img src=&/50/v2-8fed9b1788_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8fed9b1788_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-102ced0a734d97c6c8a0d8bcfa09215a_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-102ced0a734d97c6c8a0d8bcfa09215a_r.png&&&p&茑每天只做 150 碗拉面，卖完为止，原来客人们赶早排队，现在为了不打扰到街坊，改为派发“&b&整理券&/b&”，跟迪士尼的 Fast Pass 一样，想吃拉面先来取号：&/p&&ul&&li&一共有&b&白&/b&、&b&青&/b&、&b&蓝&/b&、&b&紫&/b&、&b&绿&/b&、&b&黄&/b& 6 种&/li&&li&时间从上午 11 点到晚间 8 点，先到先选&/li&&li&每张整理券需要支付1000日元订金（会退还）&/li&&/ul&&p&顺利拿到 3 张绿色整理券，用餐时间是晚上 7 点，我们决定先去别的区逛逛，到晚上再回来吃面。&/p&&p&…… 10 小时后 ……&/p&&img src=&/50/v2-db6d2a4ee63de99dd69f0fdba84fbfd3_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-db6d2a4ee63de99dd69f0fdba84fbfd3_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-c457c500715fae_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c457c500715fae_r.png&&&p&晚上坐 JR 线回到巢鸭站，刚好赶上一场夏日祭。&/p&&p&早晨来时还很冷清的街道，这时候像园游会一样热闹。&br&&/p&&p&夏日祭有很多好吃的路边摊，但还有一碗拉面在等我，只好看看小朋友捞金鱼。&/p&&img src=&/50/v2-8745717cdc59a829bd2ffe023a58281f_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8745717cdc59a829bd2ffe023a58281f_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-c3eab6fdabb2_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c3eab6fdabb2_r.png&&&p&出示整理券，进入店内，此时前面的客人正吃着火热。&/p&&p&白天看起来和我一样都没睡醒的三位师傅，这时候已经火力全开，专注沉稳地端出一碗又一碗拉面。&/p&&img src=&/50/v2-f0fc1a651f8a202b44bb66fc06d0c973_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f0fc1a651f8a202b44bb66fc06d0c973_r.png&&&p&&br&&/p&&p&跟东京大部分拉面店一样，茑也使用自动售票机点菜，两款招牌拉面 &b&1700&/b& 日元，价格在拉面界来说略贵，但折合人民币才 100 块，应该是全日本最便宜的米其林餐厅了！&/p&&img src=&/50/v2-ad956ef47b243ee1ff4fae89dafb0bd9_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-ad956ef47b243ee1ff4fae89dafb0bd9_r.png&&&p&坐在吧台上，看着师傅煮面、沥水、调汤、切肉、装碗， 5 分钟内，一碗拉面端到面前。&/p&&p&&b&“ では ごゆっくり（请慢用！）”&br&&/b&&/p&&p&&b&“ いただきます（我要开动了！）” &/b&说得最溜的一句日语&/p&&img src=&/50/v2-cce59de45ebc641a8c7af3_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-cce59de45ebc641a8c7af3_r.png&&&p&&b&黑松露酱油拉面&/b&&/p&&p&好华丽的一碗面！不过这种B级美食卖相不是关键，90%的成败在于汤。&/p&&p&茑的招牌汤底使用和歌山县和长野县的手工酿造熟成酱油，加上白酱油跟牛肉高汤调配而成，小嘬一口能清晰感受到不同酱油的细致层次感，意大利黑松露给整碗面加了一个后调，余味不尽。&/p&&img src=&/50/v2-73c1a4853fbb2b33d7ea67dadd1fc4e0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-73c1a4853fbb2b33d7ea67dadd1fc4e0_r.png&&&p&&br&&/p&&p&&b&白松露盐味拉面&/b&&/p&&p&朋友选的盐味拉面。&/p&&p&使用真鲷鲜贝等大量海产制作汤汁，用冲绳海盐及内蒙古岩盐混合制作，再加上意大利产白松露及干蕃茄带出海鲜的旨味。&br&&/p&&p&汤头非常清澈，层次感不如酱油汤底来得明晰，但入喉之后海鲜的味道慢慢渗出，清新纯粹。&/p&&img src=&/50/v2-c4642afe066afb29e933_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c4642afe066afb29e933_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-aa49d405d901f9af5cd8ce0cecfc00e2_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-aa49d405d901f9af5cd8ce0cecfc00e2_r.png&&&p&茑的&b&荞麦细面&/b&用四种国产小麦制成，没有软硬度可选，吃起来属于适中，无论是面香还是嚼劲都不错。&/p&&p&除了面条，还有作为彩蛋出现在碗中的几只&b&馄饨&/b&，馄饨皮轻薄透亮，夹起来好像一个晴天娃娃。&/p&&img src=&/50/v2-b2832792c_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b2832792c_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-62a22cf20faf2d9efecb81ee69df00be_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-62a22cf20faf2d9efecb81ee69df00be_r.png&&&p&&b&叉烧&/b&方面用的是猪肩肉，以岩盐及胡椒香草腌制，刷上松露油和熟成酱油慢烤，上桌前薄切，比一般拉面店的叉烧脂肪更少，软嫩中能吃到鲜香的猪肉味。 &/p&&p&&b&味玉&/b&也只是简单的盐味腌渍，漂亮的凝乳状流心，可以看到和尝得出，所有食材都最大限度保持本味，以配合整碗拉面的清淡细致风格。&/p&&img src=&/50/v2-7fee099ea685b588e5bf0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-7fee099ea685b588e5bf0_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-c1a415d712d8aa5c6c3be_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c1a415d712d8aa5c6c3be_r.png&&&p&每人加点的一碗&b&鸡油饭&/b&和一颗&b&味玉&/b&（也就是卤蛋）&/p&&p&拉面+米饭是东京上班族的标配，这个吃法我也是从《孤独的美食家》里看来的。&/p&&img src=&/50/v2-1e72bde7d_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-1e72bde7d_r.png&&&p&把汤喝光，会看到碗底创始人的名字&/p&&p&我吃过的拉面不算多，就说说我的个人感受吧。&/p&&p&很明显的一点是，我以前吃完拉面就想找水喝，但吃完这碗却没有口渴的感觉，松露的盈余香气久久不散。&/p&&p&这几年&b&九州豚骨系&/b&渐成为主流，各家比拼的是浓厚汤底与强烈脂香带来的味觉冲击，比如&b&一蘭&/b&、&b&一风堂&/b&、&b&無敌家&/b&、&b&博多一幸舍&/b&都是个中高手。&/p&&p&相反&b&茑&/b&转向早期关东的酱油风味&b&，&/b&在传统中融入新意，围绕“清新淡雅”这个主题，汤 面 蛋 肉 笋 葱…每个元素互相配合，走的是层次递进、细致内敛的路子。&/p&&img src=&/50/v2-4f51e7eb63b7faf8ebf6375_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-4f51e7eb63b7faf8ebf6375_r.png&&&p&心满意足说声“谢谢招待”&/p&&p&赶紧起身离开&/p&&p&门口还有不少人排着队&/p&&p&拿着爱的号码牌&/p&&p&----------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&&b&Japanese Soba Noodles 茑
&/b&&/p&&p&東京都豊島区 JR线巣鴨站 步行2分钟&/p&&p&&b&Tips：&/b&1. 只接受现金付款&/p&&p&
2. 面馆每周三休店&/p&&p&
3. 整理券派发时间：平日早 7:00，周末早 6:30&/p&&p&▼ ▼ ▼&/p&&p&目前茑在新加坡和香港开设了两间海外分店：&/p&&ul&&li&&b&茑 香港&/b&：湾仔登龙街18号&/li&&li&&b&茑 新加坡&/b&：太平洋广场内&/li&&/ul&&p&---------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&&b&彩蛋 ：我的东京私藏拉面地图&/b&&/p&&p&&b&THE BEST RAMEN IN TOKYO&/b&&/p&&img src=&/50/v2-8c4bcba1b1ac27154adecb_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8c4bcba1b1ac27154adecb_r.png&&&p&发现一个有趣的事情，在日本 Tabelog 点评网上，常有4.8分的法餐、4.9分的日料，但4分以上的拉面少之又少。不是水平不够高，而是作为最日常的街头美食，没有一碗拉面可以讨好所有人，所以才演化出那么多的口味流派。下面这 8 家都是人气高分选手，任意一碗保证高潮。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 面屋一灯 Itto&/b&&/p&&img src=&/50/v2-802a528fc7bfb9eabf263ca_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-802a528fc7bfb9eabf263ca_r.png&&&p&&b&招牌蘸面（?1000日元）&/b&&/p&&p&东京最强！连续三年 Tabelog 最高分拉面！&/p&&p&柴鱼风味的浓汤，嚼劲顺口的面条，附上真空烹调叉烧，汤面肉三位一体，平衡度极高。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 阿夫利 Afuri &/b&&/p&&img src=&/50/v2-672aebc6a1_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-672aebc6a1_r.png&&&p&&br&&/p&&p&&b&柚子盐味拉面（?980日元）&/b&&/p&&p&东京清爽系拉面的代表，以阿夫利山泉水加上昆布、野菜及鱼介等食材熬煮汤头，最后佐以柚子露，能尝到淡雅的柚子香，非常受女生欢迎。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3. 篝 Kagari&/b&&/p&&img src=&/50/v2-eb4c722dc37_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-eb4c722dc37_r.png&&&p&&b&鸡白汤荞麦面（?950）&/b& &/p&&p&奶白色浓汤搭配滑嫩鸡胸和爽脆蔬菜，篝的这碗鸡汤拉面在银座人气No.1！&/p&&p&小店里只有八个位子，每天都大排长龙，赶在上午11点去比较好。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4. 鈴蘭 Suzuran&/b&&/p&&img src=&/50/v2-bff4ec090cfa9_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-bff4ec090cfa9_r.png&&&p&&b&中华角煮面（?1350日元）&/b& &/p&&p&位于惠比寿的“铃兰”，是一家走豪华路线的中华拉面店。有 5 种不同质感的自制面条，最厉害是龙须面，搭配清亮的透明汤底和华丽浇头，海鲜馄饨面和每月的限定料理也是惊喜。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&5. 鳴龍 NAKIRYU&/b&&/p&&img src=&/50/v2-0d1d601c6dd4d0f1fea53_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-0d1d601c6dd4d0f1fea53_r.png&&&p&&b&麻辣担担面（?900日元）&/b& &/p&&p&在今年的《东京米其林指南》中，除了茑之外，还出现了第二家米其林一星拉面馆——鸣龙。&/p&&p&而他们的招牌，就是这碗根正苗红的麻辣担担面！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&6. 凪 Nagi Golden Gai&/b&&/p&&img src=&/50/v2-5b39efd440bdb6fb5d51ff753ce32925_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-5b39efd440bdb6fb5d51ff753ce32925_r.png&&&p&&b&浓厚鱼汤拉面（?1100日元）&/b&&/p&&p&以超多料制作的浓鲜鱼汤，配合出色的面条配料，可以定制想要多浓度辣度和面条软硬。&/p&&p&而且24h不打烊，365全年无休，堪称新宿歌舞伎町首席深夜食堂。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&7. 六厘舍 Rokurinsha &/b&&/p&&img src=&/50/v2-1ce71ca77bd23edca77d_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-1ce71ca77bd23edca77d_r.png&&&p&&b&蘸面（?930日元）&/b& &/p&&p&东京车站是全日本拉面的决胜地盘，从大崎来的六厘舍凭这碗蘸面在东京站稳脚跟。采用特制的超粗面，面条Q弹度前所未见，蘸料的部分也是诚意满满。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&8. 屯京 Tonchin&/b&&/p&&img src=&/50/v2-b0c53c72bd089dca193ee_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b0c53c72bd089dca193ee_r.png&&&p&&b&东京豚骨拉面（?960日元）&/b&&/p&&p&1992年创立于拉面激战区池袋，不仅汤底可选浓淡，叉烧也有肥瘦选项。在吃过的各种豚骨流派拉面中，屯京依然是我的心中最佳。他们家在上海也有分店。&/p&&p&你吃过最好的拉面是哪一碗？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&（转载自公众号：造洋饭书WayneKitchen）&/p&
早上 7 点半，我倒了两趟地铁赶到一条名字都叫不出的小巷。东京当然是拉面党的圣地，其中有一碗是我朋友拉面爱好者的至爱，所以无论如何一定要拖我来尝尝看。 Japanese Soba Noodles 茑2016 & 2017 东京米其林一星 这间隐藏在居民区里，只有九个座位的小面…
&img src=&/50/v2-ba0d9de93f8d1d740dc729ab3ec592e6_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&703& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/50/v2-ba0d9de93f8d1d740dc729ab3ec592e6_r.jpg&&&p&如果你们经常接触西餐，那百里香、迷迭香、罗勒、芫荽、莳萝……这些名字听起来不明觉厉的香草（herb），你们一定不陌生。但如何运用这些香草，对刚刚接触西餐的小伙伴来说却是个令人头疼的问题。
&/p&&p&&br&&/p&&p&每种香草都有自己独特的风味，搭配起食材来其实都有固定套路可循，跟我们做中餐会用葱姜蒜是一个道理。所以，今天干货馆，我打算和你们聊聊&b&西餐里常用的那些香草，以及它们适合搭配的食材。&/b&&/p&&p&不过西餐里常用和相对比较常用的香草随便列举一下就有十几种，我一篇文章肯定讲不清，所以我会分上下篇来讲：&/p&&p&? &b&今天的上篇&/b&，我会讲&b&常见：百里香、迷迭香、罗勒、九层塔、鼠尾草、欧芹以及薄荷&/b&；&/p&&p&? &b&下篇&/b&打算讲&b&：莳萝、牛至、龙蒿、虾夷葱、细叶芹等&/b&，如果你们有什么香草希望我能仔细讲的，可以在评论留言。&/p&&p&PS：大家经常在&b&烘焙时用到的香草（Vanilla）&/b&，学术一点说是香荚兰，跟今天讲的&b&香草（herb）&/b&不是一回事哦~&/p&&blockquote&&b&- 种草 tips -&/b&
今天要讲的常用香草，其实不少都是很方便在家自己种的，很好种：
? 薄荷很好养活，像我们平时比较常吃的胡椒薄荷、留兰香薄荷，随便放哪里不管，自己就会蹭蹭蹭长得很鲜活；
? 迷迭香属于灌木，一扎根就能茁壮生长，而且环境适应性很强，用不着多费心思；
? 罗勒和欧芹因为气候的原因，相对比较难种，需要精心培养；
&b&- 哪里买 -&/b&
新鲜香草北上广的话一些大的City Super之类的进口超市肯定都能买到，某些菜市场可能也会有。如果你身边超市都买不到，可以考虑买种子自己种哦~
或者买干香草也是不错的选择，比较容易保存，在我的淘宝店铺&a href=&/?target=https%3A///%3Fspm%3D.0.rAMXOE& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&“曼食慢语”&i class=&icon-external&&&/i&&/a&就能找到。这次还上架了一些意面和调料香草的组合，如果你懒得自己搭配，可以直接买配好的套装。&/blockquote&&p&&br&&/p&&h2&1 &b&百 里 香 | Thyme
&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——都可以&br&气味特征：气味温和，类似麝香&/blockquote&&img src=&/v2-e266f71b026d5ef3be113_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-e266f71b026d5ef3be113_r.jpg&&&p&可能是西餐中出镜率第一的香草了，百里香长得相对来说比较好认，枝干上缀着&b&非常小非常细的三角形叶子&/b&。百里香叶子虽然小但带来的&b&香气却比较浓郁&/b&，所以它还有个“&b&麝香草&/b&”的别名。百里香的这种&b&香气比较温和&/b&，不会冲鼻子，也不会盖住其他香草的味道，所以很适合拿来&b&调和各种香草&/b&，让各种味道和谐共存。
&/p&&img src=&/v2-a0ab4a86b7a9ff080d0b0_b.png& data-rawwidth=&1278& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1278& data-original=&/v2-a0ab4a86b7a9ff080d0b0_r.png&&&p&▲ 我做法式鹅肝酱时用过新鲜百里香&/p&&p&法式炖煮料理一定会放的&b&香草束（bouquet garni）&/b&，虽然可以自由组合香草，但百里香是肯定不会少的，百里香在调味界的地位，你们感受一下。下面介绍的其他香草都会有推荐搭配的食材，但只有百里香，我实在想不出有什么特别推荐搭配的食材，因为&b&百里香实在太百搭了！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-9e3c8e64dadd6bedb0661_b.png& data-rawwidth=&1278& data-rawheight=&717& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1278& data-original=&/v2-9e3c8e64dadd6bedb0661_r.png&&&p&▲ 做百里香黄油烤鸡用的百里香&/p&&p&炖煮任何禽类、牛肉、猪肉、羊肉、海鲜还有各种蔬菜料理的时候，都可以放上一两枝百里香去腥，百里香的香气会慢慢渗透进料理中，&b&让整个料理的味道升华&/b&。不过百里香的味道比较沉稳，需要慢慢加热让香气散发出来，所以&b&用百里香的时候要记得一开始就放它&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-d4dffc51b36e75674dff_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-d4dffc51b36e75674dff_r.jpg&&&p&▲ 前不久煮牛高汤时，就是在一开始放了百里香&/p&&h2&2 &b&迷 迭 香 | Rosemary&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——羊肉、牛肉&br&气味特征：浓郁，类似松树的香味&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-37f1bc49843bbe41c74b_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-37f1bc49843bbe41c74b_r.jpg&&&p&可能是西餐中知名度排第二的香草了，不知道是不是因为杰伦唱过……反正很多人把它和百里香混在一起，但这两种香草长得真心很不一样，迷迭香的叶子非常细长，有点像松针。除了餐桌上，有些花园景观里也能看到。
&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-a453b1fa303b2_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&270& data-thumbnail=&/v2-a453b1fa303b2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/v2-a453b1fa303b2_r.gif&&&img src=&/v2-77b0207bdb5dd479b861b_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&270& data-thumbnail=&/v2-77b0207bdb5dd479b861b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/v2-77b0207bdb5dd479b861b_r.gif&&&p&▲ 在做牧羊人派时也有用到迷迭香&/p&&p&迷迭香的气味也比百里香&b&浓郁&/b&多了，但迷迭香奇特的味道不太好形容，闻起来&b&有点像松树的气味&/b&，但掺着一丝苦。迷迭香和百里香用起来倒是差不多，炖肉煮汤都能放。但因为这个苦味的存在，以及迷迭香味道本身很强劲，你们&b&用迷迭香的时候千万不要放多&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-bbddacf4f10_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-bbddacf4f10_r.jpg&&&img src=&/v2-b51fcbfc4204baa65c95f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-b51fcbfc4204baa65c95f_r.jpg&&&p&▲ 之前做低温牛排和牛排酱汁的时候都用到了迷迭香&/p&&p&迷迭香香气浓郁，所以我推荐&b&搭配一些本身味道比较重的食材&/b&，比如迷迭香的&b&官配CP：牛肉和羊肉&/b&。其它像&b&鸡肉、土豆&/b&之类的，本身没多少味道，也适合用迷迭香增加风味，羊肉、牛肉本身味道比较重，迷迭香既能去腥，也能压住他们的味道。平时腌或烤各种肉的时候，我也推荐放一小束迷迭香，之前做低温牛排的时候，我就用了迷迭香，你们可以参考一下。&/p&&h2&3 &b&甜 罗 勒 | Sweet basil&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——青酱、番茄&br&气味特征：有丁香的香味&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ad1b61b1e5b0eb934da0594_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-ad1b61b1e5b0eb934da0594_r.jpg&&&p&我们常吃的罗勒长得就是普通的菜的样子，有点像菠菜，叶子是中间鼓鼓两头尖尖的常见形状。罗勒和丁香一样，有比例比较高的丁香油酚，所以罗勒基本都有一股丁香的香味。但罗勒的品种很多，不同的细细闻起来味道是不太一样的，叶子的长相也略有不同。西餐里常会用到的是甜罗勒（sweet basil），尝起来自然是带丝甜味的，闻起来还有淡淡的薄荷味，叶片光滑有光泽。
&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-82a8e8b5afbeaa02c6ec8aa5bd1c11d5_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-82a8e8b5afbeaa02c6ec8aa5bd1c11d5_r.jpg&&&p&▲ 番茄肉酱意面最后一定要撒一点罗勒
&/p&&p&罗勒是我今天讲的几种香草中&b&最难保存&/b&的，买回来之后很容易&b&氧化变黑&/b&，如果你们不小心买多了的话，可以做成意面的经典搭配酱——&b&青酱&/b&。意大利人人都会做青酱，因为做起来真的很简单，罗勒、松子、帕玛森干酪、橄榄油、大蒜搅碎成泥就好了，冷吃热吃都美味，既能拌意面拌沙拉又能涂面包，是&b&意大利版的“老干妈”&/b&，我在夏天很喜欢用青酱拌意面。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-11f70e2d6be5a49eb1ca_b.jpg& data-rawwidth=&1240& data-rawheight=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1240& data-original=&/v2-11f70e2d6be5a49eb1ca_r.jpg&&&p&▲ 做牛排沙拉时候用到的罗勒&/p&&p&意大利人最懂罗勒的美味了，除了做青酱，各种经典的意式料理里&b&罗勒都会和番茄成双成对出现&/b&。一方面，甜罗勒香甜的味道和酸酸的番茄真的特别搭特别&b&刺激食欲&/b&，另一方面，红红绿绿的食材摆起盘来怎么都&b&好看&/b&。各种意面、披萨都少不了这对组合，&b&经典的意式卡布里沙拉（caprese salad）&/b&的关键食材就是番茄和罗勒，再搭配球状的马苏里拉芝士、橄榄油、黑胡椒就能搞定。同样的，把番茄换成其他自带酸味的食材，都可以和罗勒碰撞出难以言说的美味。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-764a5be0c9f_b.png& data-rawwidth=&1278& data-rawheight=&627& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1278& data-original=&/v2-764a5be0c9f_r.png&&&p&▲ 做越南米皮春卷的时候，用了罗勒、薄荷和香菜&/p&&h2&4 &b&九 层 塔 | Basil&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——三杯鸡、花甲、螺蛳&br&气味特征：略刺激，类似八角茴香&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-335a8c226edab17caab1c_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-335a8c226edab17caab1c_r.jpg&&&p&▲ 紫杆的泰国罗勒
&/p&&p&经常有听到&b&九层塔就是罗勒的说法，其实这是不准确的&/b&。罗勒是个统称，一般情况下也指代甜罗勒。而潮汕、台湾地区吃的九层塔，成熟后枝干是紫红色，其实是&b&泰国罗勒（thai basil）&/b&的一种。&b&泰国罗勒和甜罗勒都属于罗勒属大家族&/b&（类似我之前说的&a href=&/?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D35fc4bdda52d666c3ca4%26chksm%3Dbd726b518a05efb51d324c39cb4c137a7cd32a64cf8e0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蒿属大家族&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）下的不同品种，它俩是亲属关系。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ee6a9d5f71e9b_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-ee6a9d5f71e9b_r.jpg&&&p&▲ 一说九层塔，大家就会想到的三杯鸡
&/p&&p&总的来说，九层塔和甜罗勒还是比较好区分的，我们比较常接触的&b&九层塔&/b&会有一股&b&八角茴香&/b&的味道，闻起来会比甜罗勒浓烈一点刺激一点，叶子边缘会有比较明显的锯齿状，叶子的质感也相对硬一点。九层塔肯定也是能做青酱的，但尝起来会稍涩，因为&b&九层塔本身味道就有点重&/b&了。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-6843673dda5d9baf9a9e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-6843673dda5d9baf9a9e_r.jpg&&&p&▲ 做酱爆螺蛳最后一定要撒一把九层塔&/p&&p&九层塔有适合它的料理，代表就是&b&三杯鸡&/b&了，三杯鸡的三杯说的虽然是米酒、麻油和酱油，但最后不放九层塔的三杯鸡，是没有灵魂的！同样，&b&炒花甲、螺丝&/b&的最后，也一定要放一点九层塔点一下睛，应该是不少潮汕两广小伙伴的习惯吧。刚刚说到枝干紫色的是泰国罗勒，之所以这么命名，因为东南亚泰国有很多用到泰国罗勒的料理，&b&泰式炒饭、越南河粉、泰式的绿咖喱&/b&都有用到。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-8af4aede9b252acdeb91ce_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-8af4aede9b252acdeb91ce_r.jpg&&&p&▲ 越南河粉&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&5 鼠 尾 草 | Sage&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——肉类、黄油&br&气味特征：甜香浓郁&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ea573befc034ff9505017cbc7d18ecf1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&685& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-ea573befc034ff9505017cbc7d18ecf1_r.jpg&&&p&鼠尾草长得也算是比较好看的一种香草了，它的叶片是椭圆形的，看起来有点厚实，上面还有短短绒毛，所以看起来有点毛茸茸的，有点像冰草。虽然长得小清新，鼠尾草的味道却是香草里相对来说&b&比较浓&/b&的，&b&闻起来的感觉有点甜甜的&/b&。这种又香甜又浓郁的气味让&b&鼠尾草和黄油成为一对好搭档&/b&，只要突出黄油的菜式，都可以加点鼠尾草增加香味。像黄油烤土豆就可以试试加点鼠尾草，保证一开烤箱就香气扑鼻~&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-fcd44f4a6d46d_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&913& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-fcd44f4a6d46d_r.jpg&&&p&▲ 之前做黄油烤鸡的时候，我用的是百里香，但换成鼠尾草也是可以的
&/p&&p&鼠尾草味道比较浓，不容易挥发，所以做成干香草之后，鼠尾草的气味还是很浓郁，平时炖煮汤或者肉类的时候就可以加点鼠尾草，长时间煮之后鼠尾草的味道会变柔和。在英国一般是在鸡、鸭类的料理中用鼠尾草，常见的做法就是&b&烤鸡烤鸭的时候把鼠尾草塞进肚子里做填料&/b&，可以去腥提味。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-daf25c54dd9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-daf25c54dd9_r.jpg&&&p&▲ 帕玛火腿小牛肉卷
&/p&&p&在意大利则是经常在&b&猪肉、牛肉&/b&的料理中用鼠尾草来去腥解腻，比较知名的一道意大利菜是&b&帕玛火腿小牛肉卷（saltimbocca alla romana）&/b&，经典配料除了小牛肉和火腿，还有一定不能少的鼠尾草，独特的香气能调和肉类的油腻。除了配肉，&b&鼠尾草黄油汁&/b&也是意式饺子的经典搭配之一，做法就是在融化食物黄油加入鼠尾草叶片煎香。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-203bdfc63d77640ddc29ca8a47534b95_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&657& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-203bdfc63d77640ddc29ca8a47534b95_r.jpg&&&p&▲ 奇亚籽
&/p&&p&现在非常火的保健品减肥伴侣的&b&奇亚籽&/b&就是&b&芡欧鼠尾草&/b&的种子。奇亚籽和芡欧鼠尾草主要起源于墨西哥南部和危地马拉，曾经是阿兹特克人和玛雅人的主食之一。而我们上面说的鼠尾草是&b&药用鼠尾草&/b&，原产于欧洲南部和地中海地区。&b&芡欧鼠尾草和药用鼠尾草都是鼠尾草属大家族&/b&（类似我之前说的&a href=&/?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D35fc4bdda52d666c3ca4%26chksm%3Dbd726b518a05efb51d324c39cb4c137a7cd32a64cf8e0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蒿属大家族&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）中的一员，属于同属不同种的关系，PS:同属鼠尾草家族的还有你们很熟悉的&b&一串红&/b&……&/p&&h2&&b&6 欧 芹 | Parsley&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——海鲜、鱼类、切碎装饰&br&气味特征？——类似香菜类似芹菜&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-cb955d93fa6db_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-cb955d93fa6db_r.jpg&&&p&▲ 平叶欧芹&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-51b52a53733cedc33d74f0bb8e811b69_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-51b52a53733cedc33d74f0bb8e811b69_r.jpg&&&p&▲ 卷叶欧芹
&/p&&p&欧芹的名字实在有太多了，西洋芹、香芹、洋香菜、洋芫荽、巴西利...长得像芹菜也有点像香菜，&b&闻起来的味道也是有点像芹菜&/b&。但欧芹属于欧芹属，香菜属于芫荽属，芹菜属于芹属，三种菜都有自己各属于的大家族，所以&b&他们只是长得像的关系&/b&。欧芹在西餐里很常见，但如果你们不方便买到新鲜欧芹的话，&b&用芹菜叶子替换&/b&也是可以的。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-abc42d3fb72bb7_b.png& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/v2-abc42d3fb72bb7_r.png&&&img src=&/v2-1e1ed6cb081ce767631d_b.png& data-rawwidth=&1226& data-rawheight=&658& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1226& data-original=&/v2-1e1ed6cb081ce767631d_r.png&&&p&▲ 烤猪肉配欧芹酱&a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D8fc10e9aed1b25f1ddscene%3D21%23wechat_redirect& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&mp./s?&/span&&span class=&invisible&&__biz=MjM5NDc1NjYyOQ==&mid=&idx=1&sn=8fc10e9aed1b25f1dd198661&scene=21#wechat_redirect&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&欧芹又可以分两种：&b&叶子蜷曲的卷叶欧芹&/b&（curly-leaf parsley）和&b&叶子扁平的平叶欧芹&/b&（flat-leaf parsley），平叶欧芹和香菜长得实在有点接近，但可以从他们叶子形状区分，末端叶子尖尖的是&b&平叶欧芹&/b&，叶子整个圆圆的是&b&香菜&/b&。卷叶欧芹其实你们也很熟悉，平时去餐厅吃饭，&b&装饰摆盘类似香菜&/b&的一小撮就是&b&卷叶欧芹&/b&，你们以后可以尝尝。&/p&&img src=&/v2-4f06e73fb050f591cc4c08a0d155dcd6_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-4f06e73fb050f591cc4c08a0d155dcd6_r.jpg&&&img src=&/v2-a355b8d0fa1_b.jpg& data-rawwidth=&1394& data-rawheight=&908& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1394& data-original=&/v2-a355b8d0fa1_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&▲ 各种切碎的欧芹&/p&&p&这两种欧芹的&b&香气都比较清淡温和&/b&，&b&平叶欧芹&/b&比卷叶欧芹的&b&味道更强烈一些&/b&，所以意大利人非常固执地只用平叶欧芹，如果看意大利人写的菜谱几乎不会出现卷叶欧芹。不过两种欧芹味道区别并不大，除了品种，味道和种植环境气候关系也很大，所以平时使用时不用太过纠结，&b&平叶卷叶两者互相替代是完全没有问题的&/b&。卷叶欧芹因为外形好看，更适合&b&细细切碎&/b&，撒在完成的各种面、饭、汤、沙拉等等的上面装饰。欧芹的香气和海鲜、鱼类有很搭，能去腥，还能带来一点小清新的香气。&/p&&h2&7 &b&薄 荷 | Mint&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——饮料、甜点、羊肉&br&气味特征？——薄荷味&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-74b8ecf4ed64_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-74b8ecf4ed64_r.jpg&&&p&▲ 胡椒薄荷&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-bdd1ebafc81c72d655f7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-bdd1ebafc81c72d655f7_r.jpg&&&p&▲ 留兰香薄荷&/p&&p&今天讲的这么多香草里薄荷应该是你们最熟悉最接地气的一种了，叶子皱皱的很好认，凑近鼻子一闻就能闻到很清凉的薄荷的味道。平时买薄荷比较常见的就是&b&胡椒薄荷（peppermint）和留兰香薄荷（spearmint）&/b&两种，建议你们直接买两盆回家，很好养，需要的时候随时捋两把。薄荷和各种酒、气泡饮料特别搭，各种夏日嗨饮一加进薄荷，口感就一下清爽起来了。新长出的薄荷叶又小又嗲，调饮料做甜点的时候一定得用它做作地装饰一下。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-48aea134fcc5d899f286b0cf_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-48aea134fcc5d899f286b0cf_r.jpg&&&p&▲ 夏日专属的MOJITO&/p&&p&&b&留兰香薄荷&/b&香气浓郁，但清凉感不强，非常百搭。而&b&胡椒薄荷&/b&则是因为太过清凉会有点辛辣感，很适合泡薄荷茶或是放在饮料中。&/p&&p&在西餐中， &b&薄荷和羊肉&/b&算是比较经典的搭配，但国内这么吃的比较少，而是把薄荷开发出了其他奇妙的吃法：比如云南等地的&b&炸薄荷&/b&，薄荷直接过油炸然后直接端上桌吃。相对炸薄荷，同样以薄荷入菜的还有薄荷烤鱼、薄荷豆腐、薄荷炒蛋之类的，因为清新的薄荷一定程度上也能起到去腥的作用。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-dbee3e08c70dd7f5dfc11_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-dbee3e08c70dd7f5dfc11_r.jpg&&&p&▲ 草莓布丁杯&/p&&h2&&b&- END -&/b&&/h2&&p&小伙伴们，还有哪些香草是你们特别想了解的呢？&/p&&p&可以在评论里说出来&/p&&p&可能会出现在下期的专栏里哦~&/p&&p&以及，下周记得接着来看下集哦~&/p&&p&*部分图片来源于网路，如侵删*&/p&&p&&br&&/p&&p&关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”，每周上新菜！&/p&&img src=&/v2-419e8809ebc26b9e33b4f_b.jpg& data-rawwidth=&746& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&746& data-original=&/v2-419e8809ebc26b9e33b4f_r.jpg&&&p&&/p&
如果你们经常接触西餐，那百里香、迷迭香、罗勒、芫荽、莳萝……这些名字听起来不明觉厉的香草（herb），你们一定不陌生。但如何运用这些香草，对刚刚接触西餐的小伙伴来说却是个令人头疼的问题。
每种香草都有自己独特的风味，搭配起食材来其实都有固定套…
&img src=&/50/v2-db3d76a14ea0c4b3eefed74e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-db3d76a14ea0c4b3eefed74e_r.jpg&&&p&熟悉我的小伙伴都知道，我会一次性做很多餐然后屯起来慢慢吃几天，最近由于搬家买菜不方便就暂时没有做。&/p&&p&今天给大家推荐的是一个爱动手的小伙伴的减脂菜分享，做法非常清晰简单，适合厨房小白，只要跟着下面的步骤和图片来就能轻易上手。不会做饭的赶紧搞起来咯~&/p&&p&下文作者是&b& 痞子王 &/b&和&b& 橘晓筱。&/b&&/p&&p&有好内容和文章的朋友也欢迎私信我，要求尽量实用的干货哦~&/p&&p&———————————————————————————————————————&/p&&p&减脂的朋友们，光是靠运动，自家的肥肉可没那么听话，说走就走哦。所以说一份营养丰富简单方便的减脂餐绝对是必不可少的。下面就教大家制作方法。&/p&&p&&strong&制作减脂餐有以下三点需要注意：&/strong&&/p&&p&&strong&一、食材的选择。控制碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入比例，可以参考食物营养元素表，每天保证4~6种食材；&/strong&&/p&&p&&strong&二、火候的控制。每种蔬菜的耐热度都不同，翻炒的时候需要按照分别放入，切不可一股脑全部放入锅中，以免造成营养元素的损失；&/strong&&/p&&p&&strong&三、调味料。在保证味道的同时，尽量控制调味料的摄入。&/strong&&/p&&p&&strong&今天我们专门以随随便便就可以在超市，菜市场买到的食材来举例，制作一份简单上手可口的减脂餐&/strong&。&/p&&p&主料：黄豆芽、鸡胸肉、胡萝卜、菜心、鸡腿菇、莴笋&img data-rawheight=&422& src=&/v2-efd647beccc3aaa07c8cb484a491aea9_b.png& data-rawwidth=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&/v2-efd647beccc3aaa07c8cb484a491aea9_r.png&&&/p&&p&辅料：大蒜、食盐、白砂糖、生抽、香醋、料酒&img data-rawheight=&470& src=&/v2-531d1ea020a7d7d92de477d_b.png& data-rawwidth=&630& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&/v2-531d1ea020a7d7d92de477d_r.png&&&/p&&p&1、莴笋切片、胡萝卜切片、鸡腿菇切片、鸡胸肉切片……切切切切切&img data-rawheight=&433& src=&/v2-a57ae6fd4354f_b.png& data-rawwidth=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&/v2-a57ae6fd4354f_r.png&&&img data-rawheight=&540& src=&/v2-ef3ef43e1d82b4ff025df4b_b.png& data-rawwidth=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&/v2-ef3ef43e1d82b4ff025df4b_r.png&&&img data-rawheight=&478& src=&/v2-bef0765d30ecef55b56b_b.png& data-rawwidth=&628& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&628& data-original=&/v2-bef0765d30ecef55b56b_r.png&&&img data-rawheight=&478& src=&/v2-6a8dbcf1c2b11b17744ddd9aaa793efd_b.png& data-rawwidth=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&/v2-6a8dbcf1c2b11b17744ddd9aaa793efd_r.png&&&/p&&p&2.菜心一刀搞定！大蒜切末！黄豆芽……洗干净！洗呀洗呀洗澡澡~&img data-rawheight=&469& src=&/v2-5acd61d5da_b.png& data-rawwidth=&630& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&/v2-5acd61d5da_r.png&&&/p&&p&接下来让小伙伴们一起亮个相！&img data-rawheight=&574& src=&/v2-960bce870a3cd924aa666_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-960bce870a3cd924aa666_r.png&&&/p&&p&3. 锅烧热，加入少量玉米油，油温微热倒入鸡胸肉翻炒，变色后倒掉油水盛出，以保证肌肉软嫩。&img data-rawheight=&522& src=&/v2-31a9dc3fd24a57cbeed9ae_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-31a9dc3fd24a57cbeed9ae_r.png&&&/p&&p&&img data-rawheight=&425& src=&/v2-f69657eca3ab4_b.png& data-rawwidth=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&573& data-original=&/v2-f69657eca3ab4_r.png&&4. 锅中搅入少量玉米油，加入葱蒜末爆香。&img data-rawheight=&536& src=&/v2-9b9cdef4ca3d977e25b46c_b.png& data-rawwidth=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/v2-9b9cdef4ca3d977e25b46c_r.png&&&/p&&p&5. 倒入莴笋翻炒，火力为中火。&img data-rawheight=&539& src=&/v2-df7efa4d9ac66f4c6665b_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-df7efa4d9ac66f4c6665b_r.png&&&/p&&p&6. 依次倒入黄豆芽、鸡腿菇。每加入一种食材都需均匀翻炒。&img data-rawheight=&539& src=&/v2-ba6fabbecc_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-ba6fabbecc_r.png&&&/p&&p&&img data-rawheight=&530& src=&/v2-e7f7ddb6f4e1fdb82c5a7_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-e7f7ddb6f4e1fdb82c5a7_r.png&&7.加入料酒。&img data-rawheight=&535& src=&/v2-ba663bacfcb01edbca7a77_b.png& data-rawwidth=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&481& data-original=&/v2-ba663bacfcb01edbca7a77_r.png&&&/p&&p&8.加入菜心、胡萝卜翻炒。&img data-rawheight=&495& src=&/v2-8beabcf0c4548cfec5d6b_b.png& data-rawwidth=&483& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&483& data-original=&/v2-8beabcf0c4548cfec5d6b_r.png&&&img data-rawheight=&511& src=&/v2-072bca5fce6_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-072bca5fce6_r.png&&&/p&&p&9. 加入老抽、香醋调味。&img data-rawheight=&514& src=&/v2-f076112ecbea7a1edaeb2f7da9ac6056_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-f076112ecbea7a1edaeb2f7da9ac6056_r.png&&&/p&&p&10.加水。水量为菜的三分之二即可，盖上锅盖中火慢炖。&img data-rawheight=&493& src=&/v2-daee3ace626ce0d756fde4fc3b37fefb_b.png& data-rawwidth=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&477& data-original=&/v2-daee3ace626ce0d756fde4fc3b37fefb_r.png&&&/p&&p&11. 待水剩余不多时加入鸡胸肉翻炒。&img data-rawheight=&525& src=&/v2-b6a848a61af_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-b6a848a61af_r.png&&&/p&&p&12.加入食盐调味，少许白砂糖提鲜。&img data-rawheight=&544& src=&/v2-db83dd26acb73f4b8cb4a_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-db83dd26acb73f4b8cb4a_r.png&&&/p&&p&13.收汁，出锅。大功告成！&img data-rawheight=&432& src=&/v2-b0cede97ca627d4673e2c_b.png& data-rawwidth=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/v2-b0cede97ca627d4673e2c_r.png&&&/p&&p&总耗时：30~40分钟。中餐，晚餐就都解决咯。&br&&/p&&p&非常适合当天做吃两餐。&/p&&br&&p&之所以叫做傻瓜减脂餐，自然不会是色香味俱全的菜肴，何况还是给厨房小白的，希望大家多包容。&/p&&br&&p&&b&微信平台：Burning洹洹&/b&&/p&
熟悉我的小伙伴都知道，我会一次性做很多餐然后屯起来慢慢吃几天，最近由于搬家买菜不方便就暂时没有做。今天给大家推荐的是一个爱动手的小伙伴的减脂菜分享，做法非常清晰简单，适合厨房小白，只要跟着下面的步骤和图片来就能轻易上手。不会做饭的赶紧搞起…
&img src=&/50/v2-3bc520c8ab88610abfef03a27cc28bf3_b.jpg& data-rawwidth=&1618& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1618& data-original=&/50/v2-3bc520c8ab88610abfef03a27cc28bf3_r.jpg&&&p&- 时尚五部曲 ? 穿搭法则 -&/p&&p&10min阅读，搭配法则、穿衣套路全到手&/p&&p&“ 本 期 导 读&/p&&p&1大腿粗壮怎么破；&/p&&p&2 小腿粗壮怎么破；&/p&&p&3竹竿儿腿怎么破；&/p&&p&4腿不直怎么破。&/p&&p&”&/p&&p&自从3月份我们开始把各路身材缺陷做汇总，到现在两个月的时间，终于是接近尾声。&/p&&p&从头到脚一路往下的各种身材缺陷，咱们逐个攻破。今天呢，就想来给大家聊聊关于两条腿上的各种疑难杂症。&/p&&img src=&/v2-b26ab5fa9bcd4d7c_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&230& data-thumbnail=&/50/v2-b26ab5fa9bcd4d7c_b.jpg& class=&content_image& width=&300&&&p&说到腿上的缺陷，想想大概可以被归成这么几类：大腿粗、小腿粗、腿太细、腿不直。这&/p&&img src=&/v2-3b5d1f0ee76eb41f80f74fd}
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成就物品：
江湖美味中：前面四个可以做一做，但卖不了多高，因为很好做，成本也挺高的，不建议做
饥不择食：酸味的包子，和咬不动蹄筋这二个不要做了，咬不动蹄筋做家乡小炒时大量产出，腻味的杂碎面和不太香的粟子肉
可以做一些，重点是肥肠，这个成本高，可以高价卖。
有难同当：如果这里的面东西你都能做，肯定会赚死你了
没有酒的任侠餐和不地道的三头宴都是超级稀有品，想卖几百J，你自己定吧，没有人和你抢
其他三个可以做，兄弟宴材料有点麻烦，其他二个要的材料都是别人冲级留下的，然后便宜扔在交易行，可以直接收。卖300左右吧(不算黑吧），销量不高，慢慢卖，通常是15个出一个成就物品。
使用物品：加好感度的？等没人卖我就卖哈
突破任务：这个不要特意去搞，没事看到交易行有便宜就收了。没有偿试过。
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&a href=&///?target=https%3A//www.getpocket.net//kindle-%25E5%25AE%259E%25E7%258E%25B0-tts-%25E5%2590%25AC%25E4%25B9%25A6%25E5%258A%259F%25E8%2583%25BD/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&https://www.getpocket.net//kindle-实现-tts-听书功能/&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&img src=&/v2-3e7bbc14bec3a3afc437c42c13dbe006_b.jpg& data-caption=&& data-rawwidth=&1043& data-rawheight=&729& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1043& data-original=&/v2-3e7bbc14bec3a3afc437c42c13dbe006_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&看完后就不要再看其他知乎上的英语学习方法了，可能有更好，但是不会好多少。。。你现在需要的是马上开始学习，而不是继续寻找更好的方法。。。你要是继续找的话，我估计大罗神仙也救不了你了。。。。&/p&
已经被举报了，移除了所有下载链接，即使没有版权问题。。。但是还是希望大家可以看完，顺便去看看我博客会有你想要的学习资料 -_^==================================花了99元整理了一下恶魔奶爸的学习方法,其实不算贵，比知乎上花了30块钱一场啥也没有还…
&img src=&/50/v2-abd099f331fcdf07c44f_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&723& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/50/v2-abd099f331fcdf07c44f_r.jpg&&&p&健康猫的私教经常会跟猫友们提起：筋长一寸，寿延十年。&/p&&br&&p&也有很多健身初学者咨询健康猫私教，健身运动前后为什么要拉筋呢？&/p&&p&运动前：可以使肌肉预热，防止运动过程中受伤 &/p&&p&运动后：增加肌肉的韧性，缓解运动疲劳和酸痛&/p&&br&&p&随著年龄增长，筋越来越硬化，弹性系数越来越差，筋骨就越不能张开，气血经脉当然越来越不通畅，坚持拉筋，强身健体，但是一定要注意强度，以及掌握正确的方法。&/p&&p&健康猫私教给大家准备了，史上最全各个部位正确拉筋的方法，共有24种方法，帮你拉筋拉得明明白白。&/p&&br&&p&自己觉得身体哪些部分感到僵硬，也可以照着来练习，来拉伸。先收藏再拉起来！（PS:别忍痛拉筋费了老劲还伤身）&/p&&br&&p&1、骆驼式&/p&&p&锻炼部位：腹直肌、腹外斜肌&/p&&img src=&/50/v2-77c31f28a8e5b4fe8088c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-77c31f28a8e5b4fe8088c_r.jpg&&&br&&br&&p&2、开胯坐&br&&/p&&p&锻炼部位：大腿内收肌&/p&&img src=&/50/v2-ba4bc1e8852dbb66362e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-ba4bc1e8852dbb66362e_r.jpg&&&br&&br&&p&3、青蛙式&br&&/p&&p&锻炼部位：大腿内收肌4、侧坐弓箭步&/p&&br&&p&锻炼部位：大腿内收肌&/p&&p&5、蝴蝶式拉伸&/p&&p&锻炼部位：大腿内收肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-3d1897dcfeccded22b96c2fca60f69ac_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-3d1897dcfeccded22b96c2fca60f69ac_r.jpg&&&p&6、前臂伸直肌拉伸&/p&&p&锻炼部位：前臂伸直肌&/p&&p&7、颈部侧曲&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-00cd56c3d3d3a1c74ea4d0_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-00cd56c3d3d3a1c74ea4d0_r.jpg&&&br&&br&&p&8、扭转颈部伸展&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌&br&&/p&&br&&p&9、颈部伸展拉伸&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-e8db3b46f9b2a12280eec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-e8db3b46f9b2a12280eec_r.jpg&&&br&&br&&p&10、手压颈部侧曲&br&&/p&&p&锻炼部位：胸锁乳突肌 、上斜方肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-79f35df366f9fb85a2cd7ff46888f93a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-79f35df366f9fb85a2cd7ff46888f93a_r.jpg&&&br&&br&&p&11、髋屈肌伸展&br&&/p&&p&锻炼部位：腰肌、四头肌&br&&/p&&br&&p&12、前臂伸肌伸展&br&&/p&&p&锻炼部位： 前臂伸肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-f592dbddc4deb72df964b1f5f5ce0281_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f592dbddc4deb72df964b1f5f5ce0281_r.jpg&&&br&&br&&p&13、横向肩部伸展&/p&&p&锻炼部位：侧三角肌&/p&&br&&p&14、站姿辅助曲颈伸展&/p&&p&锻炼部位：斜方肌&/p&&img src=&/50/v2-f86b73097f4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f86b73097f4_r.jpg&&&br&&br&&p&15、阔背肌伸展脊柱牵引&br&&/p&&p&锻炼部位：背阔肌&br&&/p&&p&16、阔背肌伸展（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位： 背阔肌&br&&/p&&img src=&/50/v2-3d8ae7ef09_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-3d8ae7ef09_r.jpg&&&br&&br&&p&17、婴儿式&/p&&p&锻炼部位：背阔肌&/p&&br&&p&18、站立小腿拉伸&/p&&p&锻炼部位：比目鱼肌和腓肠肌&/p&&br&&p&19、纵劈叉&/p&&p&锻炼部位：腰大肌和腘绳肌&/p&&img src=&/50/v2-9accf6acfa6ad_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-9accf6acfa6ad_r.jpg&&&br&&br&&p&20、坐立前曲&/p&&p&锻炼部位：腘绳肌和小腿&/p&&br&&p&21、单腿前曲&/p&&p&锻炼部位：腘绳肌&/p&&br&&p&22、阔背肌伸展（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：臀肌&/p&&img src=&/50/v2-029cac5655bdcd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-029cac5655bdcd_r.jpg&&&br&&br&&p&23、坐半王鸽式&/p&&p&锻炼部位：臀肌&/p&&br&&p&24、站立小腿拉伸（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：比目鱼肌和腓肠肌&/p&&br&&img src=&/50/v2-aec453d9816bc21ccec3b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-aec453d9816bc21ccec3b_r.jpg&&&br&&p&25、侧曲（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位： 腹外斜肌&/p&&br&&p&26、卧脊柱扭转&/p&&p&锻炼部位：臀肌和腹外斜肌&/p&&img src=&/50/v2-ebfa08de63d5ab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-ebfa08de63d5ab_r.jpg&&&br&&br&&p&27、侧曲（棍子辅助）&/p&&p&锻炼部位：腹外斜肌和背阔肌&/p&&br&&p&28、三角伸展式&/p&&p&锻炼部位：腹外斜肌&/p&&img src=&/50/v2-f74fe50547a2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f74fe50547a2_r.jpg&&&br&&br&&p&29、胸部拉伸（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：胸大肌&/p&&br&&p&30、辅助胸部拉伸&/p&&p&锻炼部位：胸部和背阔肌&/p&&br&&p&31、坐半鸽式变体&/p&&p&锻炼部位：胫前肌&/p&&br&&p&32、仰卧肩部外旋伸展&/p&&p&锻炼部位：肩胛下肌&/p&&br&&img src=&/50/v2-dce416cdaa53372cda22_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-dce416cdaa53372cda22_r.jpg&&&p&33、下犬式变体（墙壁辅助）&/p&&p&锻炼部位：胸大肌和背阔肌&/p&&br&&p&34、辅助胸部拉伸变体&/p&&p&锻炼部位：胸大肌&/p&&br&&p&健康猫健康小知识：筋附着在骨头上，起到收缩肌肉、活动关节和固定的作用，人体的活动全靠它来支配，中医也认为，肌肉的力量源于筋，所谓“筋长者力大”。筋的最基本功能是伸缩、引起关节，做出各种动作，并且筋只有经常活动，也就是拉伸，才能保持伸缩力、弹性。&/p&&p&健康猫私教温馨提示：为了能更好的增强的肌肉的韧性，为了防止在运动过程中拉伤，所以拉筋的动作必须认真做好！&/p&&br&&p&为爱运动的朋友收藏吧&/p&&p&欢迎关注&/p&&p&“健康猫吧”&/p&&p&一起探讨体育热点、健身那些事&/p&
健康猫的私教经常会跟猫友们提起：筋长一寸，寿延十年。 也有很多健身初学者咨询健康猫私教，健身运动前后为什么要拉筋呢？运动前：可以使肌肉预热，防止运动过程中受伤 运动后：增加肌肉的韧性，缓解运动疲劳和酸痛 随著年龄增长，筋越来越硬化，弹性系数…
&p&借这个问题把前天讲的重点内容发上来，知乎上的朋友也看一下。&/p&&p&&br&&/p&&p&其实这就是个减脂期间保肌增肌的问题，减脂期间保持肌肉，是健康减脂的一个基本要求，减脂别掉肌肉。减脂能同时增肌的话，自然更好，不过比较难。另外，减脂和增肌彼此都有影响，同时进行的时候都很难达到最大化，这个我之前也说过。怎么样尽可能的减脂同时保持肌肉甚至增长肌肉呢？我从饮食和运动两方面来说说。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外以下的建议，适用于减脂时热量摄入明显限制（比如制造了一个明显的热量缺口），同时希望尽可能保持肌肉，或者希望减脂同时适当增肌的人使用。对于热量限制不明显的人来说，减脂期间保持肌肉的需要就没那么急迫，所以不一定适合下面这种方法。&/p&&p&&br&&/p&&p&先说结论，大家看我这个板书就可以。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/c595feffaa10b1d_b.png& data-rawwidth=&1982& data-rawheight=&1129& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1982& data-original=&/c595feffaa10b1d_r.png&&&p&&br&&/p&&p&下面详细讲一下，有兴趣的朋友可以耐心读。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&插播一条广告，我的系统增肌训练课，详情请见：&a href=&/p/& class=&internal&&系统增肌训练课程&/a&。报名请私信联系我。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&饮食方面&/b& &/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&减脂保肌增肌，饮食方面主要就是三点：&/p&&p&&br&&/p&&p&1，高蛋白。高蛋白饮食可以缓解减肥期间肌肉的丢失，比如有一项针对46名女性的实验，12周的低热量摄入，高蛋白组蛋白质摄入占每日热量摄入的30%，低蛋白组是18%。12周后，高蛋白组瘦体重减少了1.5公斤，低蛋白组减少了2.8公斤。Layman的一项研究也报告，低热量（1700千卡／天）高蛋白饮食（30%），比同等热量低蛋白饮食（16%）更有利于在减脂期间。前者减少的体重里，脂肪：瘦体重＝6.3:1，后者为3.8:1。&/p&&p&&br&&/p&&p&但也有个别研究认为高蛋白饮食在减脂期间对保持肌肉量效果不明显，比如Luscomb等的实验，发现28%蛋白质饮食和16%蛋白质饮食减脂后体成份没有显著差异。但主流观点仍然认为，高蛋白饮食有助于在减脂期间保持肌肉量。&/p&&p&&br&&/p&&p&蛋白质摄入量要足够高，高到什么程度？没有公认的标准，这方面的研究也多数都是个案研究。一般来说，主流观点建议减脂期间如果要保持或者增长肌肉，蛋白质摄入量最好能达到每公斤体重每天2-3克，或者蛋白质摄入热量占总热量的25%-30%。&/p&&p&&br&&/p&&p&这么高的蛋白质摄入量，这在饮食安排上，我给大家两个建议：一方面，不要忽略植物蛋白。因为高蛋白摄入如果都通过动物蛋白来实现，有可能出现胆固醇过量的问题。胆固醇这东西现在也还不能完全不去考虑它。植物蛋白搭配得好的话，也是不错的蛋白质来源。&/p&&p&&br&&/p&&p&另一方面，就要注意高蛋白摄入的同时，控制脂肪的摄入，尽量吃高蛋白质低脂肪的东西，不要高蛋白的同时把脂肪摄入量也搞上去了。低脂肪的高蛋白食物，典型的有：蛋清、老板鱼、鳕鱼、麦穗鱼、虾、贝类、血制品。&/p&&p&&br&&/p&&p&但大家注意这些东西也要搭配着吃，最好不要只吃一种或两种。比如鱼虾，胆固醇比较高，尤其是虾。血制品吃多了铁含量又容易过高。这是说减脂增肌的第一个方面，保证高蛋白。&/p&&p&&br&&/p&&p&高蛋白摄入的安全性问题，现在还没有证据能说明高蛋白饮食对健康人有什么明确的不利影响，但对于有肾脏疾病等问题的人来说，肯定不建议高蛋白饮食。&/p&&p&&br&&/p&&p&2，适量的脂肪。当然这个问题有一些争议，从健美运动员备赛饮食来说，有一派就是强调极低脂肪，大不了吃一点中链脂肪酸。但实际上减脂期间保持一定的脂肪摄入量还是有好处的。低脂肪摄入带来的一个不利影响就是血睾酮水平的降低，尤其是低饱和脂肪和单不饱和脂肪酸的摄入时。&/p&&p&&br&&/p&&p&比如Dorgan等的研究报告，低脂肪（18%）饮食和高脂肪（40%）饮食相比，前者会使血睾酮水平下降13%。Hamalainen等报告，饮食脂肪摄入比例从40%减少到25%，同时提高多不饱和脂肪酸的比例，降低饱和脂肪的比例，可使血睾酮降低15%。&/p&&p&&br&&/p&&p&但减脂期间，为了百分之十几的睾酮水平，把脂肪做到40%也不现实。更何况这么高的脂肪摄入既不健康也不利于减脂。所以，高脂肪摄入固然不可取，但过低的脂肪摄入可能同样太过极端。一般来说减脂期间，考虑保持肌肉的话，通过脂肪摄入的热量，也不应该低于总热量摄入的20%，同时也要注意保证一定量饱和脂肪的摄入。 这样既有利于减脂，也基本不会出现睾酮水平过于明显降低的局面。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&3，足量碳水。碳水的问题我多说几句，不然可能又会有低碳饮食的拥护者按耐不住。其实大家想这个道理，我反对低碳水减肥，也没人给我一分钱。可能我拥护极端饮食，赶个时髦，反而更受舆论欢迎。我倡导健康减肥，无非是凭着一个科普者的良心，为了大家的健康考虑。所以想要骂我的朋友，还请嘴下留情。&/p&&p&&br&&/p&&p&普通人减肥，使用低碳水，甚至零碳水，不健康，但勉勉强强说得过去。运动爱好者减重，希望保持肌肉甚至增长肌肉，除非极端的情况，否则运动营养学界是明确不建议低碳水的。因为碳水化合物是保证运动训练的基础。低碳水摄入必然导致机体蛋白质的消耗增加，否则血糖没有来源。有些人说低碳水配合极高的蛋白摄入，肌肉也不会丢失。实际上不是肌肉不丢失，而是丢失的肌肉靠极高的蛋白质摄入来勉强维持和补充。&/p&&p&&br&&/p&&p&不可否认，健美运动员备赛也有低碳水的。但是，健美运动员备赛饮食，属于极端的短期饮食，我们日常饮食没必要这么折腾自己。另外，健美运动员备赛这么这么折腾，其实也是没办法。健美运动员赛前普遍采用极高蛋白饮食（有时甚至高至60%每日总热量以上），为了保证吃够蛋白质，必然导致碳水化合物和脂肪摄入比例的降低，因为热量的摄入就这么三个渠道。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外，从世界范围内来看，低碳水备赛饮食在健美界，也仍然不是主流。从Kleiner等的研究，健美运动员赛前饮食，碳水化合物：蛋白质：脂肪＝48%：34%：18％，减脂效果比较均衡。碳水化合物摄入适当下降，但也在可接受的范围之内。从一些个案研究上来看，极低的碳水化合物摄入，除非配合巨量的蛋白质摄入，才可能做到基本保持肌肉（慢速减脂期，每天仅蛋白粉摄入量就在150克以上），这么高的蛋白质摄入量，普通人很难做到。&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&最关键的问题是，我们也不着急打比赛，也不要求短期内极低的脂肪比例，所以更没必要这样去吃。传统的低脂，中碳水，高蛋白均衡饮食，照样可以减肥，还更有助于保持肌肉。有两项长期随机实验（Foster等，2003；Stern等，2004）都发现，低碳水饮食和传统低脂肪饮食相比，都能明显减轻体重。短期内，低碳水饮食使体重下降更快，但12个月后却没有差别。&/p&&p&&br&&/p&&p&打个比方，两个人都想赚100万，A诚实经营，守信服务，头一年，赚钱可能慢一点，但3年奋斗下来，一算账，赚了100万；B虚假宣传，以次充好，头一年，赚钱可能挺快，但时间长了，大家都不是傻子，渐渐的这种人也就没了市场。3年奋斗，一算账，并没比A多赚多少，反而坏了名声，还担着犯罪的风险。&/p&&p&&br&&/p&&p&碳水化合物摄入不足，还有一个问题，是会造成人体糖原储量的明显降低，比如我们看下面这个图：&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/3d_b.jpg& data-rawwidth=&733& data-rawheight=&1258& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&733& data-original=&/3d_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&这是对肌糖原的影响，对肝糖元的影响则更明显。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/95f333d86c30f6a3cb9a04bf71fefe67_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&447& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/95f333d86c30f6a3cb9a04bf71fefe67_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&糖原储量明显降低，在减肥期间，运动就难以保持，尤其是力量训练的强度更加难以保持，没有高强度的力量训练，想增肌那是开玩笑，也不利于减肥期间保持肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&低碳水饮食会引起身体内糖原储量明显下降，这还带来一个问题，就是会更容易在运动时出现糖原耗竭的情况，这种情况下，肌肉蛋白质供能的比例都会明显提高。也就是说，运动时更容易消耗肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外我们看第一张图，高糖摄入配合运动，能明显增加肌肉中肌糖原的储备。也就是说，配合足量运动，稍多的碳水化合物摄入，也会转为糖原储备起来，而很难变成脂肪。所以减脂期间保证碳水的摄入，不但有助于保持肌肉量、保证运动需要，还不容易胖。肌肉中肌糖原水平高，也会增加肌肉的充盈度，这也是很多健美运动员备赛也在强调肌糖原填充的原因。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，减脂期间，碳水化合物摄入的热量，一般不建议低于每日总热量摄入的45%。比如你每天摄入2000千卡热量，算一下，／4=225，也就是说你碳水化合物的摄入量不建议低于225克。&/p&&p&&br&&/p&&p&4，热量缺口不要太大。很多研究都发现高热量饮食可以增加机体蛋白质合成，这可能跟高热量饮食对人体激素环境的影线有关。反过来说，热量摄入过低，会影响肌肉蛋白质合成，比如低热量摄入会明显降低血睾酮水平。同时，低热量饮食也会导致身体蛋白质被大量分解来提供能量，这都不利于肌肉的保持。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，减肥期间想要保持肌肉甚至增长肌肉，热量缺口不能太大。但这个能量缺口到底多大最好，仍然不清楚。国外有一项研究，是针对健美运动员赛前减脂的，认为慢速减脂期，热量摄入35-38千卡／公斤体重，可以使运动员减少肌肉的损失，这是按照通常的运动量来计算的。但我们国家有些个案研究认为这个量还是有点大，一般在24-27千卡／公斤体重就可以了。国外还有的针对健美运动员的研究，认为减脂期间热量比平时下调15%比较稳妥。&/p&&p&&br&&/p&&p&但这些计算方法的误差率跟运动量和使用者身体成分有很大关系，可能适合健美运动员，但不一定适合我们。所以，从有限的研究来看，一般建议，我们减脂保肌的话，热量缺口可能不要超过500千卡／天。减脂增肌的时候，热量缺口不要超过300千卡／天。自然，热量缺口越小，越有利于减脂保肌增肌。&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&有人说，如果我饮食完全不制造热量缺口，增加力量训练，是不是最有利于减脂增肌？确实可以这么讲。比如我之前也引用过一项实验，该实验对比了12周不节食随便吃，耐力训练和力量训练的减脂效果。12周后，耐力训练组体脂平均减少1.6公斤，瘦体重不变。力量训练组体脂平均减少2.4公斤，效果比耐力训练组更好，而且，力量训练组瘦体重平均增加了2.4公斤。不但脂肪减少更多，还增加了一定量的瘦体重。&/p&&p&&br&&/p&&p&这其实就是不错的局面，一个减脂保肌，一个减脂增肌。但我们也能看出，减体重的速度是慢了点。12周，3个月，耐力训练方式才减了3斤。虽然我一直提倡慢减肥，但这个减肥速度，估计绝大多数人也接受不了。力量训练方式，3个月体重没变，增加的瘦体重正好等于减少的脂肪。按说，这也是一个很好的结果，但是，大多数人感情上仍然很难接受运动了3个月，体重没变的结果。所以，这种方法毕竟不现实。而且，稍微不注意，多吃一点，可能运动就白运动了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&运动方面：&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&再说减脂保肌增肌怎么运动。不当的运动，也会导致肌肉蛋白质消耗的增加。这里讲一个有意思的小知识，运动时人体对能量物质的利用，可能有性别差异。女性运动时，蛋白质供能的比例要小于男性，也就是说，女性运动时对肌肉的损耗可能更小一些。这对想要通过运动减肌肉腿的女孩子来说可能不是好消息。&/p&&p&&br&&/p&&p&运动方面，主要是把握住2个原则：&/p&&p&&br&&/p&&p&1，有氧运动方面（包括HIIT），强度和时间要把握好。基本的原则就是，高强度就低时间，低强度就高时间。最怕中等以上强度同时高时间这种剧烈消耗的运动。一般来说，运动强度提高，肌肉蛋白质消耗的比例也会增加。低强度有氧时，肌肉蛋白质氧化比例比较小。很多人都会问，跑步一小时，到底能消耗多少肌肉。这是因人而异，但这里有个数据，大家可以大致参考一下。数据来源是《临床运动营养学》第4版，我重新做了图。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/d0ece8d33c2dba7ccdba15_b.png& data-rawwidth=&1352& data-rawheight=&496& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1352& data-original=&/d0ece8d33c2dba7ccdba15_r.png&&&p&&br&&/p&&p&这个数据是65%最大摄氧量，也就是中等强度跑步1小时，能量物质的的供能比例。也就是中等强度跑步1小时，都消耗了多少蛋白质、脂肪和碳水化合物。&/p&&p&&br&&/p&&p&看蛋白质，男性是5%，女性是2%。用热量消耗算一下，男性大概消耗了10克身体蛋白质，我们假设这些蛋白质全都来自肌肉，10克蛋白质相当于多少克肌肉呢？肌肉内蛋白质的含量大概是25-30%。所以，10克蛋白质大概相当于30-40克肌肉，消耗还是非常大的。&/p&&p&&br&&/p&&p&女性就少一些，大概消耗10-12克肌肉。这个数据也能说明，女性在运动时，消耗蛋白质的比例确实比较小。&/p&&p&&br&&/p&&p&但这是跑步1小时的情况，如果到了1小时继续运动，这个比例会大幅度上升。长时间中等强度以上的运动，运动后期蛋白质供能的比例会非常高，有的数据里能高到10％以上。所以，长时间中等强度以上的运动，是非常消耗肌肉的，大家一定要小心。&/p&&p&&br&&/p&&p&当然，运动引起的肌肉消耗，运动后营养和热量充足的情况下一般会补回来。但是，减脂期间，营养和热量很有可能不充足，所以这就要尤其警惕不当的运动。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，我建议，减脂期间想要保持肌肉，甚至增长肌肉，运动方面，最好选择两种方式，要么，就是低强度长时间的运动，比如每天90-120分钟的快步走。要么就是HIIT，我专栏里也讲了，HIIT消耗热量，主要是在运动后，而且运动后热量的消耗，主要靠身体消耗脂肪提供，所以特别适合减脂保肌或者减脂增肌。&/p&&p&&br&&/p&&p&做HIIT的话，谨慎起见，每次的时间最好不要超过15-20分钟。每两次HIIT，最好间隔开一段时间，比如一天如果要做2次，那么一次在上午，一次在晚上比较好，中间有一个肌糖原恢复的时间，虽然不一定能完全恢复，但起码也能恢复一些。肌糖原储量越充足，越有利于运动时保护肌肉。&/p&&p&&br&&/p&&p&2，最好有力量训练。力量训练本身也能减脂，更重要的是，力量训练对保护肌肉非常关键。想减脂增肌就更不用说了，必须有力量训练。关于力量训练怎么练，过去有种说法，说减脂期间，力量训练应该是轻重量低次数，这个不对。这种说法是低强度运动最有利于减脂时代的产物，现在已经被否定了。&/p&&p&&br&&/p&&p&减脂保肌增肌期间，力量训练也建议按照平时增肌最大化的训练方式来进行，平时怎么练，减脂期还是怎么练，仍然要突出高负荷，也就是大重量。降低负荷，不但不利于增肌，反而会降低肌肉力量，这对增肌也不利。所以，减脂保肌增肌时，力量训练，大家一定记住，平时增肌期怎么练，还是怎么练。&/p&
借这个问题把前天讲的重点内容发上来，知乎上的朋友也看一下。 其实这就是个减脂期间保肌增肌的问题，减脂期间保持肌肉，是健康减脂的一个基本要求，减脂别掉肌肉。减脂能同时增肌的话，自然更好，不过比较难。另外，减脂和增肌彼此都有影响，同时进行的时…
&img src=&/50/v2-9c7ad0f63602ccfb36f06f1aaea0afb3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/50/v2-9c7ad0f63602ccfb36f06f1aaea0afb3_r.jpg&&&p&&/p&&img src=&/50/v2-4c2a7d9ab52aab2fceee6_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-4c2a7d9ab52aab2fceee6_r.png&&&p&早上 7 点半，我倒了两趟地铁赶到一条名字都叫不出的小巷。&/p&&p&东京当然是拉面党的圣地，其中有一碗是我朋友拉面爱好者的至爱，所以无论如何一定要拖我来尝尝看。&/p&&img src=&/50/v2-6e001a6a5a61c7bce71f37ef_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-6e001a6a5a61c7bce71f37ef_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-d4c3a6d0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-d4c3a6d0_r.png&&&p&&b&Japanese Soba Noodles 茑&/b&&/p&&p&2016 & 2017 东京米其林一星&/p&&p&&br&&/p&&p&这间隐藏在居民区里，只有九个座位的小面档，就是传说中世界上第一家米其林拉面馆——&b&茑&/b& 。&/p&&p&拉开门进去，店里师傅还在做清晨的打扫和准备，我们这么早赶过来，也不是为了吃早餐。&/p&&img src=&/50/v2-8fed9b1788_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8fed9b1788_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-102ced0a734d97c6c8a0d8bcfa09215a_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-102ced0a734d97c6c8a0d8bcfa09215a_r.png&&&p&茑每天只做 150 碗拉面，卖完为止，原来客人们赶早排队，现在为了不打扰到街坊，改为派发“&b&整理券&/b&”，跟迪士尼的 Fast Pass 一样，想吃拉面先来取号：&/p&&ul&&li&一共有&b&白&/b&、&b&青&/b&、&b&蓝&/b&、&b&紫&/b&、&b&绿&/b&、&b&黄&/b& 6 种&/li&&li&时间从上午 11 点到晚间 8 点，先到先选&/li&&li&每张整理券需要支付1000日元订金（会退还）&/li&&/ul&&p&顺利拿到 3 张绿色整理券，用餐时间是晚上 7 点，我们决定先去别的区逛逛，到晚上再回来吃面。&/p&&p&…… 10 小时后 ……&/p&&img src=&/50/v2-db6d2a4ee63de99dd69f0fdba84fbfd3_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-db6d2a4ee63de99dd69f0fdba84fbfd3_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-c457c500715fae_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c457c500715fae_r.png&&&p&晚上坐 JR 线回到巢鸭站，刚好赶上一场夏日祭。&/p&&p&早晨来时还很冷清的街道，这时候像园游会一样热闹。&br&&/p&&p&夏日祭有很多好吃的路边摊，但还有一碗拉面在等我，只好看看小朋友捞金鱼。&/p&&img src=&/50/v2-8745717cdc59a829bd2ffe023a58281f_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8745717cdc59a829bd2ffe023a58281f_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-c3eab6fdabb2_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c3eab6fdabb2_r.png&&&p&出示整理券，进入店内，此时前面的客人正吃着火热。&/p&&p&白天看起来和我一样都没睡醒的三位师傅，这时候已经火力全开，专注沉稳地端出一碗又一碗拉面。&/p&&img src=&/50/v2-f0fc1a651f8a202b44bb66fc06d0c973_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f0fc1a651f8a202b44bb66fc06d0c973_r.png&&&p&&br&&/p&&p&跟东京大部分拉面店一样，茑也使用自动售票机点菜，两款招牌拉面 &b&1700&/b& 日元，价格在拉面界来说略贵，但折合人民币才 100 块，应该是全日本最便宜的米其林餐厅了！&/p&&img src=&/50/v2-ad956ef47b243ee1ff4fae89dafb0bd9_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-ad956ef47b243ee1ff4fae89dafb0bd9_r.png&&&p&坐在吧台上，看着师傅煮面、沥水、调汤、切肉、装碗， 5 分钟内，一碗拉面端到面前。&/p&&p&&b&“ では ごゆっくり（请慢用！）”&br&&/b&&/p&&p&&b&“ いただきます（我要开动了！）” &/b&说得最溜的一句日语&/p&&img src=&/50/v2-cce59de45ebc641a8c7af3_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-cce59de45ebc641a8c7af3_r.png&&&p&&b&黑松露酱油拉面&/b&&/p&&p&好华丽的一碗面！不过这种B级美食卖相不是关键，90%的成败在于汤。&/p&&p&茑的招牌汤底使用和歌山县和长野县的手工酿造熟成酱油，加上白酱油跟牛肉高汤调配而成，小嘬一口能清晰感受到不同酱油的细致层次感，意大利黑松露给整碗面加了一个后调，余味不尽。&/p&&img src=&/50/v2-73c1a4853fbb2b33d7ea67dadd1fc4e0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-73c1a4853fbb2b33d7ea67dadd1fc4e0_r.png&&&p&&br&&/p&&p&&b&白松露盐味拉面&/b&&/p&&p&朋友选的盐味拉面。&/p&&p&使用真鲷鲜贝等大量海产制作汤汁，用冲绳海盐及内蒙古岩盐混合制作，再加上意大利产白松露及干蕃茄带出海鲜的旨味。&br&&/p&&p&汤头非常清澈，层次感不如酱油汤底来得明晰，但入喉之后海鲜的味道慢慢渗出，清新纯粹。&/p&&img src=&/50/v2-c4642afe066afb29e933_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c4642afe066afb29e933_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-aa49d405d901f9af5cd8ce0cecfc00e2_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-aa49d405d901f9af5cd8ce0cecfc00e2_r.png&&&p&茑的&b&荞麦细面&/b&用四种国产小麦制成，没有软硬度可选，吃起来属于适中，无论是面香还是嚼劲都不错。&/p&&p&除了面条，还有作为彩蛋出现在碗中的几只&b&馄饨&/b&，馄饨皮轻薄透亮，夹起来好像一个晴天娃娃。&/p&&img src=&/50/v2-b2832792c_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b2832792c_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-62a22cf20faf2d9efecb81ee69df00be_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-62a22cf20faf2d9efecb81ee69df00be_r.png&&&p&&b&叉烧&/b&方面用的是猪肩肉，以岩盐及胡椒香草腌制，刷上松露油和熟成酱油慢烤，上桌前薄切，比一般拉面店的叉烧脂肪更少，软嫩中能吃到鲜香的猪肉味。 &/p&&p&&b&味玉&/b&也只是简单的盐味腌渍，漂亮的凝乳状流心，可以看到和尝得出，所有食材都最大限度保持本味，以配合整碗拉面的清淡细致风格。&/p&&img src=&/50/v2-7fee099ea685b588e5bf0_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-7fee099ea685b588e5bf0_r.png&&&p&&br&&/p&&img src=&/50/v2-c1a415d712d8aa5c6c3be_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-c1a415d712d8aa5c6c3be_r.png&&&p&每人加点的一碗&b&鸡油饭&/b&和一颗&b&味玉&/b&（也就是卤蛋）&/p&&p&拉面+米饭是东京上班族的标配，这个吃法我也是从《孤独的美食家》里看来的。&/p&&img src=&/50/v2-1e72bde7d_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-1e72bde7d_r.png&&&p&把汤喝光，会看到碗底创始人的名字&/p&&p&我吃过的拉面不算多，就说说我的个人感受吧。&/p&&p&很明显的一点是，我以前吃完拉面就想找水喝，但吃完这碗却没有口渴的感觉，松露的盈余香气久久不散。&/p&&p&这几年&b&九州豚骨系&/b&渐成为主流，各家比拼的是浓厚汤底与强烈脂香带来的味觉冲击，比如&b&一蘭&/b&、&b&一风堂&/b&、&b&無敌家&/b&、&b&博多一幸舍&/b&都是个中高手。&/p&&p&相反&b&茑&/b&转向早期关东的酱油风味&b&，&/b&在传统中融入新意，围绕“清新淡雅”这个主题，汤 面 蛋 肉 笋 葱…每个元素互相配合，走的是层次递进、细致内敛的路子。&/p&&img src=&/50/v2-4f51e7eb63b7faf8ebf6375_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-4f51e7eb63b7faf8ebf6375_r.png&&&p&心满意足说声“谢谢招待”&/p&&p&赶紧起身离开&/p&&p&门口还有不少人排着队&/p&&p&拿着爱的号码牌&/p&&p&----------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&&b&Japanese Soba Noodles 茑
&/b&&/p&&p&東京都豊島区 JR线巣鴨站 步行2分钟&/p&&p&&b&Tips：&/b&1. 只接受现金付款&/p&&p&
2. 面馆每周三休店&/p&&p&
3. 整理券派发时间：平日早 7:00，周末早 6:30&/p&&p&▼ ▼ ▼&/p&&p&目前茑在新加坡和香港开设了两间海外分店：&/p&&ul&&li&&b&茑 香港&/b&：湾仔登龙街18号&/li&&li&&b&茑 新加坡&/b&：太平洋广场内&/li&&/ul&&p&---------------------------------------------------------------------------------------------------&/p&&p&&b&彩蛋 ：我的东京私藏拉面地图&/b&&/p&&p&&b&THE BEST RAMEN IN TOKYO&/b&&/p&&img src=&/50/v2-8c4bcba1b1ac27154adecb_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&379& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-8c4bcba1b1ac27154adecb_r.png&&&p&发现一个有趣的事情，在日本 Tabelog 点评网上，常有4.8分的法餐、4.9分的日料，但4分以上的拉面少之又少。不是水平不够高，而是作为最日常的街头美食，没有一碗拉面可以讨好所有人，所以才演化出那么多的口味流派。下面这 8 家都是人气高分选手，任意一碗保证高潮。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1. 面屋一灯 Itto&/b&&/p&&img src=&/50/v2-802a528fc7bfb9eabf263ca_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-802a528fc7bfb9eabf263ca_r.png&&&p&&b&招牌蘸面（?1000日元）&/b&&/p&&p&东京最强！连续三年 Tabelog 最高分拉面！&/p&&p&柴鱼风味的浓汤，嚼劲顺口的面条，附上真空烹调叉烧，汤面肉三位一体，平衡度极高。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2. 阿夫利 Afuri &/b&&/p&&img src=&/50/v2-672aebc6a1_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-672aebc6a1_r.png&&&p&&br&&/p&&p&&b&柚子盐味拉面（?980日元）&/b&&/p&&p&东京清爽系拉面的代表，以阿夫利山泉水加上昆布、野菜及鱼介等食材熬煮汤头，最后佐以柚子露，能尝到淡雅的柚子香，非常受女生欢迎。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3. 篝 Kagari&/b&&/p&&img src=&/50/v2-eb4c722dc37_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-eb4c722dc37_r.png&&&p&&b&鸡白汤荞麦面（?950）&/b& &/p&&p&奶白色浓汤搭配滑嫩鸡胸和爽脆蔬菜，篝的这碗鸡汤拉面在银座人气No.1！&/p&&p&小店里只有八个位子，每天都大排长龙，赶在上午11点去比较好。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4. 鈴蘭 Suzuran&/b&&/p&&img src=&/50/v2-bff4ec090cfa9_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-bff4ec090cfa9_r.png&&&p&&b&中华角煮面（?1350日元）&/b& &/p&&p&位于惠比寿的“铃兰”，是一家走豪华路线的中华拉面店。有 5 种不同质感的自制面条，最厉害是龙须面，搭配清亮的透明汤底和华丽浇头，海鲜馄饨面和每月的限定料理也是惊喜。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&5. 鳴龍 NAKIRYU&/b&&/p&&img src=&/50/v2-0d1d601c6dd4d0f1fea53_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-0d1d601c6dd4d0f1fea53_r.png&&&p&&b&麻辣担担面（?900日元）&/b& &/p&&p&在今年的《东京米其林指南》中，除了茑之外，还出现了第二家米其林一星拉面馆——鸣龙。&/p&&p&而他们的招牌，就是这碗根正苗红的麻辣担担面！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&6. 凪 Nagi Golden Gai&/b&&/p&&img src=&/50/v2-5b39efd440bdb6fb5d51ff753ce32925_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-5b39efd440bdb6fb5d51ff753ce32925_r.png&&&p&&b&浓厚鱼汤拉面（?1100日元）&/b&&/p&&p&以超多料制作的浓鲜鱼汤，配合出色的面条配料，可以定制想要多浓度辣度和面条软硬。&/p&&p&而且24h不打烊，365全年无休，堪称新宿歌舞伎町首席深夜食堂。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&7. 六厘舍 Rokurinsha &/b&&/p&&img src=&/50/v2-1ce71ca77bd23edca77d_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-1ce71ca77bd23edca77d_r.png&&&p&&b&蘸面（?930日元）&/b& &/p&&p&东京车站是全日本拉面的决胜地盘，从大崎来的六厘舍凭这碗蘸面在东京站稳脚跟。采用特制的超粗面，面条Q弹度前所未见，蘸料的部分也是诚意满满。 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&8. 屯京 Tonchin&/b&&/p&&img src=&/50/v2-b0c53c72bd089dca193ee_b.png& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b0c53c72bd089dca193ee_r.png&&&p&&b&东京豚骨拉面（?960日元）&/b&&/p&&p&1992年创立于拉面激战区池袋，不仅汤底可选浓淡，叉烧也有肥瘦选项。在吃过的各种豚骨流派拉面中，屯京依然是我的心中最佳。他们家在上海也有分店。&/p&&p&你吃过最好的拉面是哪一碗？&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&（转载自公众号：造洋饭书WayneKitchen）&/p&
早上 7 点半，我倒了两趟地铁赶到一条名字都叫不出的小巷。东京当然是拉面党的圣地，其中有一碗是我朋友拉面爱好者的至爱，所以无论如何一定要拖我来尝尝看。 Japanese Soba Noodles 茑2016 & 2017 东京米其林一星 这间隐藏在居民区里，只有九个座位的小面…
&img src=&/50/v2-ba0d9de93f8d1d740dc729ab3ec592e6_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&703& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/50/v2-ba0d9de93f8d1d740dc729ab3ec592e6_r.jpg&&&p&如果你们经常接触西餐，那百里香、迷迭香、罗勒、芫荽、莳萝……这些名字听起来不明觉厉的香草（herb），你们一定不陌生。但如何运用这些香草，对刚刚接触西餐的小伙伴来说却是个令人头疼的问题。
&/p&&p&&br&&/p&&p&每种香草都有自己独特的风味，搭配起食材来其实都有固定套路可循，跟我们做中餐会用葱姜蒜是一个道理。所以，今天干货馆，我打算和你们聊聊&b&西餐里常用的那些香草，以及它们适合搭配的食材。&/b&&/p&&p&不过西餐里常用和相对比较常用的香草随便列举一下就有十几种，我一篇文章肯定讲不清，所以我会分上下篇来讲：&/p&&p&? &b&今天的上篇&/b&，我会讲&b&常见：百里香、迷迭香、罗勒、九层塔、鼠尾草、欧芹以及薄荷&/b&；&/p&&p&? &b&下篇&/b&打算讲&b&：莳萝、牛至、龙蒿、虾夷葱、细叶芹等&/b&，如果你们有什么香草希望我能仔细讲的，可以在评论留言。&/p&&p&PS：大家经常在&b&烘焙时用到的香草（Vanilla）&/b&，学术一点说是香荚兰，跟今天讲的&b&香草（herb）&/b&不是一回事哦~&/p&&blockquote&&b&- 种草 tips -&/b&
今天要讲的常用香草，其实不少都是很方便在家自己种的，很好种：
? 薄荷很好养活，像我们平时比较常吃的胡椒薄荷、留兰香薄荷，随便放哪里不管，自己就会蹭蹭蹭长得很鲜活；
? 迷迭香属于灌木，一扎根就能茁壮生长，而且环境适应性很强，用不着多费心思；
? 罗勒和欧芹因为气候的原因，相对比较难种，需要精心培养；
&b&- 哪里买 -&/b&
新鲜香草北上广的话一些大的City Super之类的进口超市肯定都能买到，某些菜市场可能也会有。如果你身边超市都买不到，可以考虑买种子自己种哦~
或者买干香草也是不错的选择，比较容易保存，在我的淘宝店铺&a href=&/?target=https%3A///%3Fspm%3D.0.rAMXOE& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&“曼食慢语”&i class=&icon-external&&&/i&&/a&就能找到。这次还上架了一些意面和调料香草的组合，如果你懒得自己搭配，可以直接买配好的套装。&/blockquote&&p&&br&&/p&&h2&1 &b&百 里 香 | Thyme
&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——都可以&br&气味特征：气味温和，类似麝香&/blockquote&&img src=&/v2-e266f71b026d5ef3be113_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-e266f71b026d5ef3be113_r.jpg&&&p&可能是西餐中出镜率第一的香草了，百里香长得相对来说比较好认，枝干上缀着&b&非常小非常细的三角形叶子&/b&。百里香叶子虽然小但带来的&b&香气却比较浓郁&/b&，所以它还有个“&b&麝香草&/b&”的别名。百里香的这种&b&香气比较温和&/b&，不会冲鼻子，也不会盖住其他香草的味道，所以很适合拿来&b&调和各种香草&/b&，让各种味道和谐共存。
&/p&&img src=&/v2-a0ab4a86b7a9ff080d0b0_b.png& data-rawwidth=&1278& data-rawheight=&718& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1278& data-original=&/v2-a0ab4a86b7a9ff080d0b0_r.png&&&p&▲ 我做法式鹅肝酱时用过新鲜百里香&/p&&p&法式炖煮料理一定会放的&b&香草束（bouquet garni）&/b&，虽然可以自由组合香草，但百里香是肯定不会少的，百里香在调味界的地位，你们感受一下。下面介绍的其他香草都会有推荐搭配的食材，但只有百里香，我实在想不出有什么特别推荐搭配的食材，因为&b&百里香实在太百搭了！&/b&&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-9e3c8e64dadd6bedb0661_b.png& data-rawwidth=&1278& data-rawheight=&717& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1278& data-original=&/v2-9e3c8e64dadd6bedb0661_r.png&&&p&▲ 做百里香黄油烤鸡用的百里香&/p&&p&炖煮任何禽类、牛肉、猪肉、羊肉、海鲜还有各种蔬菜料理的时候，都可以放上一两枝百里香去腥，百里香的香气会慢慢渗透进料理中，&b&让整个料理的味道升华&/b&。不过百里香的味道比较沉稳，需要慢慢加热让香气散发出来，所以&b&用百里香的时候要记得一开始就放它&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-d4dffc51b36e75674dff_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-d4dffc51b36e75674dff_r.jpg&&&p&▲ 前不久煮牛高汤时，就是在一开始放了百里香&/p&&h2&2 &b&迷 迭 香 | Rosemary&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——羊肉、牛肉&br&气味特征：浓郁，类似松树的香味&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-37f1bc49843bbe41c74b_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-37f1bc49843bbe41c74b_r.jpg&&&p&可能是西餐中知名度排第二的香草了，不知道是不是因为杰伦唱过……反正很多人把它和百里香混在一起，但这两种香草长得真心很不一样，迷迭香的叶子非常细长，有点像松针。除了餐桌上，有些花园景观里也能看到。
&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-a453b1fa303b2_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&270& data-thumbnail=&/v2-a453b1fa303b2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/v2-a453b1fa303b2_r.gif&&&img src=&/v2-77b0207bdb5dd479b861b_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&270& data-thumbnail=&/v2-77b0207bdb5dd479b861b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&/v2-77b0207bdb5dd479b861b_r.gif&&&p&▲ 在做牧羊人派时也有用到迷迭香&/p&&p&迷迭香的气味也比百里香&b&浓郁&/b&多了，但迷迭香奇特的味道不太好形容，闻起来&b&有点像松树的气味&/b&，但掺着一丝苦。迷迭香和百里香用起来倒是差不多，炖肉煮汤都能放。但因为这个苦味的存在，以及迷迭香味道本身很强劲，你们&b&用迷迭香的时候千万不要放多&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-bbddacf4f10_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-bbddacf4f10_r.jpg&&&img src=&/v2-b51fcbfc4204baa65c95f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-b51fcbfc4204baa65c95f_r.jpg&&&p&▲ 之前做低温牛排和牛排酱汁的时候都用到了迷迭香&/p&&p&迷迭香香气浓郁，所以我推荐&b&搭配一些本身味道比较重的食材&/b&，比如迷迭香的&b&官配CP：牛肉和羊肉&/b&。其它像&b&鸡肉、土豆&/b&之类的，本身没多少味道，也适合用迷迭香增加风味，羊肉、牛肉本身味道比较重，迷迭香既能去腥，也能压住他们的味道。平时腌或烤各种肉的时候，我也推荐放一小束迷迭香，之前做低温牛排的时候，我就用了迷迭香，你们可以参考一下。&/p&&h2&3 &b&甜 罗 勒 | Sweet basil&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——青酱、番茄&br&气味特征：有丁香的香味&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ad1b61b1e5b0eb934da0594_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-ad1b61b1e5b0eb934da0594_r.jpg&&&p&我们常吃的罗勒长得就是普通的菜的样子，有点像菠菜，叶子是中间鼓鼓两头尖尖的常见形状。罗勒和丁香一样，有比例比较高的丁香油酚，所以罗勒基本都有一股丁香的香味。但罗勒的品种很多，不同的细细闻起来味道是不太一样的，叶子的长相也略有不同。西餐里常会用到的是甜罗勒（sweet basil），尝起来自然是带丝甜味的，闻起来还有淡淡的薄荷味，叶片光滑有光泽。
&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-82a8e8b5afbeaa02c6ec8aa5bd1c11d5_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-82a8e8b5afbeaa02c6ec8aa5bd1c11d5_r.jpg&&&p&▲ 番茄肉酱意面最后一定要撒一点罗勒
&/p&&p&罗勒是我今天讲的几种香草中&b&最难保存&/b&的，买回来之后很容易&b&氧化变黑&/b&，如果你们不小心买多了的话，可以做成意面的经典搭配酱——&b&青酱&/b&。意大利人人都会做青酱，因为做起来真的很简单，罗勒、松子、帕玛森干酪、橄榄油、大蒜搅碎成泥就好了，冷吃热吃都美味，既能拌意面拌沙拉又能涂面包，是&b&意大利版的“老干妈”&/b&，我在夏天很喜欢用青酱拌意面。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-11f70e2d6be5a49eb1ca_b.jpg& data-rawwidth=&1240& data-rawheight=&631& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1240& data-original=&/v2-11f70e2d6be5a49eb1ca_r.jpg&&&p&▲ 做牛排沙拉时候用到的罗勒&/p&&p&意大利人最懂罗勒的美味了，除了做青酱，各种经典的意式料理里&b&罗勒都会和番茄成双成对出现&/b&。一方面，甜罗勒香甜的味道和酸酸的番茄真的特别搭特别&b&刺激食欲&/b&，另一方面，红红绿绿的食材摆起盘来怎么都&b&好看&/b&。各种意面、披萨都少不了这对组合，&b&经典的意式卡布里沙拉（caprese salad）&/b&的关键食材就是番茄和罗勒，再搭配球状的马苏里拉芝士、橄榄油、黑胡椒就能搞定。同样的，把番茄换成其他自带酸味的食材，都可以和罗勒碰撞出难以言说的美味。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-764a5be0c9f_b.png& data-rawwidth=&1278& data-rawheight=&627& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1278& data-original=&/v2-764a5be0c9f_r.png&&&p&▲ 做越南米皮春卷的时候，用了罗勒、薄荷和香菜&/p&&h2&4 &b&九 层 塔 | Basil&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——三杯鸡、花甲、螺蛳&br&气味特征：略刺激，类似八角茴香&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-335a8c226edab17caab1c_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-335a8c226edab17caab1c_r.jpg&&&p&▲ 紫杆的泰国罗勒
&/p&&p&经常有听到&b&九层塔就是罗勒的说法，其实这是不准确的&/b&。罗勒是个统称，一般情况下也指代甜罗勒。而潮汕、台湾地区吃的九层塔，成熟后枝干是紫红色，其实是&b&泰国罗勒（thai basil）&/b&的一种。&b&泰国罗勒和甜罗勒都属于罗勒属大家族&/b&（类似我之前说的&a href=&/?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D35fc4bdda52d666c3ca4%26chksm%3Dbd726b518a05efb51d324c39cb4c137a7cd32a64cf8e0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蒿属大家族&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）下的不同品种，它俩是亲属关系。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ee6a9d5f71e9b_b.jpg& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&667& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-ee6a9d5f71e9b_r.jpg&&&p&▲ 一说九层塔，大家就会想到的三杯鸡
&/p&&p&总的来说，九层塔和甜罗勒还是比较好区分的，我们比较常接触的&b&九层塔&/b&会有一股&b&八角茴香&/b&的味道，闻起来会比甜罗勒浓烈一点刺激一点，叶子边缘会有比较明显的锯齿状，叶子的质感也相对硬一点。九层塔肯定也是能做青酱的，但尝起来会稍涩，因为&b&九层塔本身味道就有点重&/b&了。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-6843673dda5d9baf9a9e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-6843673dda5d9baf9a9e_r.jpg&&&p&▲ 做酱爆螺蛳最后一定要撒一把九层塔&/p&&p&九层塔有适合它的料理，代表就是&b&三杯鸡&/b&了，三杯鸡的三杯说的虽然是米酒、麻油和酱油，但最后不放九层塔的三杯鸡，是没有灵魂的！同样，&b&炒花甲、螺丝&/b&的最后，也一定要放一点九层塔点一下睛，应该是不少潮汕两广小伙伴的习惯吧。刚刚说到枝干紫色的是泰国罗勒，之所以这么命名，因为东南亚泰国有很多用到泰国罗勒的料理，&b&泰式炒饭、越南河粉、泰式的绿咖喱&/b&都有用到。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-8af4aede9b252acdeb91ce_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&707& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-8af4aede9b252acdeb91ce_r.jpg&&&p&▲ 越南河粉&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&5 鼠 尾 草 | Sage&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——肉类、黄油&br&气味特征：甜香浓郁&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-ea573befc034ff9505017cbc7d18ecf1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&685& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-ea573befc034ff9505017cbc7d18ecf1_r.jpg&&&p&鼠尾草长得也算是比较好看的一种香草了，它的叶片是椭圆形的，看起来有点厚实，上面还有短短绒毛，所以看起来有点毛茸茸的，有点像冰草。虽然长得小清新，鼠尾草的味道却是香草里相对来说&b&比较浓&/b&的，&b&闻起来的感觉有点甜甜的&/b&。这种又香甜又浓郁的气味让&b&鼠尾草和黄油成为一对好搭档&/b&，只要突出黄油的菜式，都可以加点鼠尾草增加香味。像黄油烤土豆就可以试试加点鼠尾草，保证一开烤箱就香气扑鼻~&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-fcd44f4a6d46d_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&913& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-fcd44f4a6d46d_r.jpg&&&p&▲ 之前做黄油烤鸡的时候，我用的是百里香，但换成鼠尾草也是可以的
&/p&&p&鼠尾草味道比较浓，不容易挥发，所以做成干香草之后，鼠尾草的气味还是很浓郁，平时炖煮汤或者肉类的时候就可以加点鼠尾草，长时间煮之后鼠尾草的味道会变柔和。在英国一般是在鸡、鸭类的料理中用鼠尾草，常见的做法就是&b&烤鸡烤鸭的时候把鼠尾草塞进肚子里做填料&/b&，可以去腥提味。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-daf25c54dd9_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&684& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-daf25c54dd9_r.jpg&&&p&▲ 帕玛火腿小牛肉卷
&/p&&p&在意大利则是经常在&b&猪肉、牛肉&/b&的料理中用鼠尾草来去腥解腻，比较知名的一道意大利菜是&b&帕玛火腿小牛肉卷（saltimbocca alla romana）&/b&，经典配料除了小牛肉和火腿，还有一定不能少的鼠尾草，独特的香气能调和肉类的油腻。除了配肉，&b&鼠尾草黄油汁&/b&也是意式饺子的经典搭配之一，做法就是在融化食物黄油加入鼠尾草叶片煎香。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-203bdfc63d77640ddc29ca8a47534b95_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&657& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-203bdfc63d77640ddc29ca8a47534b95_r.jpg&&&p&▲ 奇亚籽
&/p&&p&现在非常火的保健品减肥伴侣的&b&奇亚籽&/b&就是&b&芡欧鼠尾草&/b&的种子。奇亚籽和芡欧鼠尾草主要起源于墨西哥南部和危地马拉，曾经是阿兹特克人和玛雅人的主食之一。而我们上面说的鼠尾草是&b&药用鼠尾草&/b&，原产于欧洲南部和地中海地区。&b&芡欧鼠尾草和药用鼠尾草都是鼠尾草属大家族&/b&（类似我之前说的&a href=&/?target=https%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D35fc4bdda52d666c3ca4%26chksm%3Dbd726b518a05efb51d324c39cb4c137a7cd32a64cf8e0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&蒿属大家族&i class=&icon-external&&&/i&&/a&）中的一员，属于同属不同种的关系，PS:同属鼠尾草家族的还有你们很熟悉的&b&一串红&/b&……&/p&&h2&&b&6 欧 芹 | Parsley&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——海鲜、鱼类、切碎装饰&br&气味特征？——类似香菜类似芹菜&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-cb955d93fa6db_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-cb955d93fa6db_r.jpg&&&p&▲ 平叶欧芹&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-51b52a53733cedc33d74f0bb8e811b69_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-51b52a53733cedc33d74f0bb8e811b69_r.jpg&&&p&▲ 卷叶欧芹
&/p&&p&欧芹的名字实在有太多了，西洋芹、香芹、洋香菜、洋芫荽、巴西利...长得像芹菜也有点像香菜，&b&闻起来的味道也是有点像芹菜&/b&。但欧芹属于欧芹属，香菜属于芫荽属，芹菜属于芹属，三种菜都有自己各属于的大家族，所以&b&他们只是长得像的关系&/b&。欧芹在西餐里很常见，但如果你们不方便买到新鲜欧芹的话，&b&用芹菜叶子替换&/b&也是可以的。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-abc42d3fb72bb7_b.png& data-rawwidth=&1228& data-rawheight=&665& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1228& data-original=&/v2-abc42d3fb72bb7_r.png&&&img src=&/v2-1e1ed6cb081ce767631d_b.png& data-rawwidth=&1226& data-rawheight=&658& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1226& data-original=&/v2-1e1ed6cb081ce767631d_r.png&&&p&▲ 烤猪肉配欧芹酱&a href=&/?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NDc1NjYyOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D8fc10e9aed1b25f1ddscene%3D21%23wechat_redirect& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&mp./s?&/span&&span class=&invisible&&__biz=MjM5NDc1NjYyOQ==&mid=&idx=1&sn=8fc10e9aed1b25f1dd198661&scene=21#wechat_redirect&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&欧芹又可以分两种：&b&叶子蜷曲的卷叶欧芹&/b&（curly-leaf parsley）和&b&叶子扁平的平叶欧芹&/b&（flat-leaf parsley），平叶欧芹和香菜长得实在有点接近，但可以从他们叶子形状区分，末端叶子尖尖的是&b&平叶欧芹&/b&，叶子整个圆圆的是&b&香菜&/b&。卷叶欧芹其实你们也很熟悉，平时去餐厅吃饭，&b&装饰摆盘类似香菜&/b&的一小撮就是&b&卷叶欧芹&/b&，你们以后可以尝尝。&/p&&img src=&/v2-4f06e73fb050f591cc4c08a0d155dcd6_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-4f06e73fb050f591cc4c08a0d155dcd6_r.jpg&&&img src=&/v2-a355b8d0fa1_b.jpg& data-rawwidth=&1394& data-rawheight=&908& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1394& data-original=&/v2-a355b8d0fa1_r.jpg&&&p&&br&&/p&&p&▲ 各种切碎的欧芹&/p&&p&这两种欧芹的&b&香气都比较清淡温和&/b&，&b&平叶欧芹&/b&比卷叶欧芹的&b&味道更强烈一些&/b&，所以意大利人非常固执地只用平叶欧芹，如果看意大利人写的菜谱几乎不会出现卷叶欧芹。不过两种欧芹味道区别并不大，除了品种，味道和种植环境气候关系也很大，所以平时使用时不用太过纠结，&b&平叶卷叶两者互相替代是完全没有问题的&/b&。卷叶欧芹因为外形好看，更适合&b&细细切碎&/b&，撒在完成的各种面、饭、汤、沙拉等等的上面装饰。欧芹的香气和海鲜、鱼类有很搭，能去腥，还能带来一点小清新的香气。&/p&&h2&7 &b&薄 荷 | Mint&/b&&/h2&&blockquote&食材官配CP？——饮料、甜点、羊肉&br&气味特征？——薄荷味&/blockquote&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-74b8ecf4ed64_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-74b8ecf4ed64_r.jpg&&&p&▲ 胡椒薄荷&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-bdd1ebafc81c72d655f7_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&/v2-bdd1ebafc81c72d655f7_r.jpg&&&p&▲ 留兰香薄荷&/p&&p&今天讲的这么多香草里薄荷应该是你们最熟悉最接地气的一种了，叶子皱皱的很好认，凑近鼻子一闻就能闻到很清凉的薄荷的味道。平时买薄荷比较常见的就是&b&胡椒薄荷（peppermint）和留兰香薄荷（spearmint）&/b&两种，建议你们直接买两盆回家，很好养，需要的时候随时捋两把。薄荷和各种酒、气泡饮料特别搭，各种夏日嗨饮一加进薄荷，口感就一下清爽起来了。新长出的薄荷叶又小又嗲，调饮料做甜点的时候一定得用它做作地装饰一下。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-48aea134fcc5d899f286b0cf_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&458& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-48aea134fcc5d899f286b0cf_r.jpg&&&p&▲ 夏日专属的MOJITO&/p&&p&&b&留兰香薄荷&/b&香气浓郁，但清凉感不强，非常百搭。而&b&胡椒薄荷&/b&则是因为太过清凉会有点辛辣感，很适合泡薄荷茶或是放在饮料中。&/p&&p&在西餐中， &b&薄荷和羊肉&/b&算是比较经典的搭配，但国内这么吃的比较少，而是把薄荷开发出了其他奇妙的吃法：比如云南等地的&b&炸薄荷&/b&，薄荷直接过油炸然后直接端上桌吃。相对炸薄荷，同样以薄荷入菜的还有薄荷烤鱼、薄荷豆腐、薄荷炒蛋之类的，因为清新的薄荷一定程度上也能起到去腥的作用。&/p&&p&&br&&/p&&img src=&/v2-dbee3e08c70dd7f5dfc11_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/v2-dbee3e08c70dd7f5dfc11_r.jpg&&&p&▲ 草莓布丁杯&/p&&h2&&b&- END -&/b&&/h2&&p&小伙伴们，还有哪些香草是你们特别想了解的呢？&/p&&p&可以在评论里说出来&/p&&p&可能会出现在下期的专栏里哦~&/p&&p&以及，下周记得接着来看下集哦~&/p&&p&*部分图片来源于网路，如侵删*&/p&&p&&br&&/p&&p&关注微信“曼食慢语”或微博“Amanda的小厨房”，每周上新菜！&/p&&img src=&/v2-419e8809ebc26b9e33b4f_b.jpg& data-rawwidth=&746& data-rawheight=&358& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&746& data-original=&/v2-419e8809ebc26b9e33b4f_r.jpg&&&p&&/p&
如果你们经常接触西餐，那百里香、迷迭香、罗勒、芫荽、莳萝……这些名字听起来不明觉厉的香草（herb），你们一定不陌生。但如何运用这些香草，对刚刚接触西餐的小伙伴来说却是个令人头疼的问题。
每种香草都有自己独特的风味，搭配起食材来其实都有固定套…
&img src=&/50/v2-db3d76a14ea0c4b3eefed74e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-db3d76a14ea0c4b3eefed74e_r.jpg&&&p&熟悉我的小伙伴都知道，我会一次性做很多餐然后屯起来慢慢吃几天，最近由于搬家买菜不方便就暂时没有做。&/p&&p&今天给大家推荐的是一个爱动手的小伙伴的减脂菜分享，做法非常清晰简单，适合厨房小白，只要跟着下面的步骤和图片来就能轻易上手。不会做饭的赶紧搞起来咯~&/p&&p&下文作者是&b& 痞子王 &/b&和&b& 橘晓筱。&/b&&/p&&p&有好内容和文章的朋友也欢迎私信我，要求尽量实用的干货哦~&/p&&p&———————————————————————————————————————&/p&&p&减脂的朋友们，光是靠运动，自家的肥肉可没那么听话，说走就走哦。所以说一份营养丰富简单方便的减脂餐绝对是必不可少的。下面就教大家制作方法。&/p&&p&&strong&制作减脂餐有以下三点需要注意：&/strong&&/p&&p&&strong&一、食材的选择。控制碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入比例，可以参考食物营养元素表，每天保证4~6种食材；&/strong&&/p&&p&&strong&二、火候的控制。每种蔬菜的耐热度都不同，翻炒的时候需要按照分别放入，切不可一股脑全部放入锅中，以免造成营养元素的损失；&/strong&&/p&&p&&strong&三、调味料。在保证味道的同时，尽量控制调味料的摄入。&/strong&&/p&&p&&strong&今天我们专门以随随便便就可以在超市，菜市场买到的食材来举例，制作一份简单上手可口的减脂餐&/strong&。&/p&&p&主料：黄豆芽、鸡胸肉、胡萝卜、菜心、鸡腿菇、莴笋&img data-rawheight=&422& src=&/v2-efd647beccc3aaa07c8cb484a491aea9_b.png& data-rawwidth=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&/v2-efd647beccc3aaa07c8cb484a491aea9_r.png&&&/p&&p&辅料：大蒜、食盐、白砂糖、生抽、香醋、料酒&img data-rawheight=&470& src=&/v2-531d1ea020a7d7d92de477d_b.png& data-rawwidth=&630& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&/v2-531d1ea020a7d7d92de477d_r.png&&&/p&&p&1、莴笋切片、胡萝卜切片、鸡腿菇切片、鸡胸肉切片……切切切切切&img data-rawheight=&433& src=&/v2-a57ae6fd4354f_b.png& data-rawwidth=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&/v2-a57ae6fd4354f_r.png&&&img data-rawheight=&540& src=&/v2-ef3ef43e1d82b4ff025df4b_b.png& data-rawwidth=&638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&/v2-ef3ef43e1d82b4ff025df4b_r.png&&&img data-rawheight=&478& src=&/v2-bef0765d30ecef55b56b_b.png& data-rawwidth=&628& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&628& data-original=&/v2-bef0765d30ecef55b56b_r.png&&&img data-rawheight=&478& src=&/v2-6a8dbcf1c2b11b17744ddd9aaa793efd_b.png& data-rawwidth=&634& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&634& data-original=&/v2-6a8dbcf1c2b11b17744ddd9aaa793efd_r.png&&&/p&&p&2.菜心一刀搞定！大蒜切末！黄豆芽……洗干净！洗呀洗呀洗澡澡~&img data-rawheight=&469& src=&/v2-5acd61d5da_b.png& data-rawwidth=&630& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&630& data-original=&/v2-5acd61d5da_r.png&&&/p&&p&接下来让小伙伴们一起亮个相！&img data-rawheight=&574& src=&/v2-960bce870a3cd924aa666_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-960bce870a3cd924aa666_r.png&&&/p&&p&3. 锅烧热，加入少量玉米油，油温微热倒入鸡胸肉翻炒，变色后倒掉油水盛出，以保证肌肉软嫩。&img data-rawheight=&522& src=&/v2-31a9dc3fd24a57cbeed9ae_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-31a9dc3fd24a57cbeed9ae_r.png&&&/p&&p&&img data-rawheight=&425& src=&/v2-f69657eca3ab4_b.png& data-rawwidth=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&573& data-original=&/v2-f69657eca3ab4_r.png&&4. 锅中搅入少量玉米油，加入葱蒜末爆香。&img data-rawheight=&536& src=&/v2-9b9cdef4ca3d977e25b46c_b.png& data-rawwidth=&479& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/v2-9b9cdef4ca3d977e25b46c_r.png&&&/p&&p&5. 倒入莴笋翻炒，火力为中火。&img data-rawheight=&539& src=&/v2-df7efa4d9ac66f4c6665b_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-df7efa4d9ac66f4c6665b_r.png&&&/p&&p&6. 依次倒入黄豆芽、鸡腿菇。每加入一种食材都需均匀翻炒。&img data-rawheight=&539& src=&/v2-ba6fabbecc_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-ba6fabbecc_r.png&&&/p&&p&&img data-rawheight=&530& src=&/v2-e7f7ddb6f4e1fdb82c5a7_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-e7f7ddb6f4e1fdb82c5a7_r.png&&7.加入料酒。&img data-rawheight=&535& src=&/v2-ba663bacfcb01edbca7a77_b.png& data-rawwidth=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&481& data-original=&/v2-ba663bacfcb01edbca7a77_r.png&&&/p&&p&8.加入菜心、胡萝卜翻炒。&img data-rawheight=&495& src=&/v2-8beabcf0c4548cfec5d6b_b.png& data-rawwidth=&483& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&483& data-original=&/v2-8beabcf0c4548cfec5d6b_r.png&&&img data-rawheight=&511& src=&/v2-072bca5fce6_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-072bca5fce6_r.png&&&/p&&p&9. 加入老抽、香醋调味。&img data-rawheight=&514& src=&/v2-f076112ecbea7a1edaeb2f7da9ac6056_b.png& data-rawwidth=&475& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&475& data-original=&/v2-f076112ecbea7a1edaeb2f7da9ac6056_r.png&&&/p&&p&10.加水。水量为菜的三分之二即可，盖上锅盖中火慢炖。&img data-rawheight=&493& src=&/v2-daee3ace626ce0d756fde4fc3b37fefb_b.png& data-rawwidth=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&477& data-original=&/v2-daee3ace626ce0d756fde4fc3b37fefb_r.png&&&/p&&p&11. 待水剩余不多时加入鸡胸肉翻炒。&img data-rawheight=&525& src=&/v2-b6a848a61af_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-b6a848a61af_r.png&&&/p&&p&12.加入食盐调味，少许白砂糖提鲜。&img data-rawheight=&544& src=&/v2-db83dd26acb73f4b8cb4a_b.png& data-rawwidth=&478& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&478& data-original=&/v2-db83dd26acb73f4b8cb4a_r.png&&&/p&&p&13.收汁，出锅。大功告成！&img data-rawheight=&432& src=&/v2-b0cede97ca627d4673e2c_b.png& data-rawwidth=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/v2-b0cede97ca627d4673e2c_r.png&&&/p&&p&总耗时：30~40分钟。中餐，晚餐就都解决咯。&br&&/p&&p&非常适合当天做吃两餐。&/p&&br&&p&之所以叫做傻瓜减脂餐，自然不会是色香味俱全的菜肴，何况还是给厨房小白的，希望大家多包容。&/p&&br&&p&&b&微信平台：Burning洹洹&/b&&/p&
熟悉我的小伙伴都知道，我会一次性做很多餐然后屯起来慢慢吃几天，最近由于搬家买菜不方便就暂时没有做。今天给大家推荐的是一个爱动手的小伙伴的减脂菜分享，做法非常清晰简单，适合厨房小白，只要跟着下面的步骤和图片来就能轻易上手。不会做饭的赶紧搞起…
&img src=&/50/v2-3bc520c8ab88610abfef03a27cc28bf3_b.jpg& data-rawwidth=&1618& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1618& data-original=&/50/v2-3bc520c8ab88610abfef03a27cc28bf3_r.jpg&&&p&- 时尚五部曲 ? 穿搭法则 -&/p&&p&10min阅读，搭配法则、穿衣套路全到手&/p&&p&“ 本 期 导 读&/p&&p&1大腿粗壮怎么破；&/p&&p&2 小腿粗壮怎么破；&/p&&p&3竹竿儿腿怎么破；&/p&&p&4腿不直怎么破。&/p&&p&”&/p&&p&自从3月份我们开始把各路身材缺陷做汇总，到现在两个月的时间，终于是接近尾声。&/p&&p&从头到脚一路往下的各种身材缺陷，咱们逐个攻破。今天呢，就想来给大家聊聊关于两条腿上的各种疑难杂症。&/p&&img src=&/v2-b26ab5fa9bcd4d7c_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&230& data-thumbnail=&/50/v2-b26ab5fa9bcd4d7c_b.jpg& class=&content_image& width=&300&&&p&说到腿上的缺陷，想想大概可以被归成这么几类：大腿粗、小腿粗、腿太细、腿不直。这&/p&&img src=&/v2-3b5d1f0ee76eb41f80f74fd}
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