海参海参主要分为哪两大类几类,哪种的最好呢?

中国最好的海参是在哪里?哪里的海参品质最好?哪种海参最好?
一.什么是海参
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
我国海域出产的可以食用的海参有20多种,其中刺参营养价值最高,主要产于黄海、渤海海域,也就是辽宁沿海和山东沿海等地,又称北方刺参。其形态特征是:体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。
海参的特点
变色,休眠,天气预测,排脏逃生,分身,排异功能,铁球之谜,海参自溶。
二、长海县大长山岛海参
1.什么是底播海参
底播增殖:
是指将苗种海参放回大海,任其自然生长。成长周期一般需要3年以上。海参完全在自然环境中生长,不做任何人工处理,品质佳。
(并不是所有的地方都适合,必须是水温合适、海底多为岩礁、沙石底质,有大面积的大叶藻业生泥砂或砂混质地带,水体交换通畅的水域)
底播增殖:
指在适宜养殖的海域按一定密度投放一定规格的海产品苗种,使之在海底自然生长、不断增殖的一种海产品养殖方式。养殖的产品有海参、虾夷扇贝、鲍鱼等。
底播增殖的优点:
A、低密度、不给饵的底播增殖方式保障了生物在自然环境中自然生长;
B、作为一种健康养殖模式,充分利用海水的自净能力,保证了养殖生物的安全和质量,并能有效防止病害发生;
C、养殖场所位于海底,水温低、日差较小,且不存在温度、盐度跃层,适于冷水
生物养殖;
D、受风浪等自然环境变化影响较小;
E、具有可持续发展的特点。
底播增殖的缺点:
A、生长期较长;
B、需要较大海域
【即食海参优缺点 】&
1方便,打开即食;
2通过破坏海参内部组织,海参胶原蛋白分解生成含有多肽、氨基酸,并使海参多糖、海参皂甙等易于释放,被人体消化吸收,充分发挥海参的功效;
3充分保留了海参活性物质;
4能吃到新鲜海参的口感和风味。
须冷冻保存,运输携带不便。
对于哪里的海参质量最好?哪里的海参品质好中国最好的海参在是哪里?
我想大家都应该知道了,海参的好与坏主要是看它的生活环境以及它的营养成分的流失多与少的问题,
因为我自己的家人吃海参这么久差不多世面上的海参品种几乎都能吃完,最能受益的是艾王府海参了,吃法简单,营养价值极高,因为我和家里人做了对比,老爸吃山东海参,老妈吃大连艾王府海参。
一个月后老爸自己承认自己的精神以及睡眠方面不如以前吃艾王府海参那种精神好,这个其实是可以作对比出来,不信你可以去试一试。
为什么选择大连长海县的大长山岛的海参呢!目前中国最适合养海参的地方,因为那里温度低,而且水污染极为低,因为没有工业区和其他交通要道的污染,再加上加工上对海参营养的流失极少,所以我选择了艾王府海参,因为受益,所以一直选择相信。
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。海参有哪些吃法_如何选购海参
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一、哪些人不能吃海参
  海参简介  海参,别名:土肉、刺参、海鼠、海瓜皮、海黄瓜。海参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名,据今已有六亿多年的历史。海参主要广布于世界各海洋中,我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”。  海参的食用处理方法  将刚取出的干海参放入无油无盐的锅中,用清水冲洗一下然后加入纯净水没过海参,中途要记得换水,一般干海参都要浸泡24小时左右。  浸泡过的海参变大且表面回软,这个时候倒掉锅中的水准备清洗干净。取剪刀一把剪开海参腹部,两端都要剪开到头,清除肠肚和杂质。海参腹壁有四五条纵向的内筋不要去除,用剪刀剪断成三四段即可,剪断后的内筋不影响海参个头的长大。  将清理干净的海参倒入足够量的纯净水蒸煮,盖上锅盖大火煮开;煮开后转小火再煮30—35分钟左右,没有煮软的继续加工直至全部煮软。  盖上锅盖焖至自然冷却,用煮海参的水浸泡海参6—8个小时,如果天热可提前结束焖泡,注意不要让海参变质。  将煮好后的海参进行第二次纯净水泡发,倒入足够量的纯净水然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏涨发,海参里可放入适量冰块,水越冷海参泡发的越大。  哪些人不能吃海参、海参的注意事项  1、哪些人不能吃海参  患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。  2、海参的适用人群  一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。  3、海参的食用禁忌  海参每次食量应该为涨发品每次50~100克,不宜过多。海参不宜与醋、甘草、酸性水果如葡萄、柿子同食。
二、两款海参的做法
  海参鲍鱼粥的做法  材料:干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。  做法:  1、将干海参事先泡发好,然后清理干净内脏切段备用,瘦肉用油盐渍一下备用。  2、将鲍鱼刷洗干净,去内脏切刀花备用。  3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。  4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。  葱烧海参淋日本豆腐的做法  材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。  做法:  1、将干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。  2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。  3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟。  4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。  5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可。
三、如何挑选海参
  1、望:刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖细。”,野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。  2、闻:有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂。  3、切:海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,用手一摸就能感觉到。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。
四、吃海参的好处
  1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。  2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。  3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。  4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。
海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。  5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有特效,明显缩短康复时间。  6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质,是构成是男性精细胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老,增加性欲要求等功效,抗疲劳、抗衰老、补益肾精,壮阳作用及其明显。  7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生。  8、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障,增强体质,快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质,有效避免婴儿先天性疾病的发生。
发布养生资讯吃海参也分人?几大类人,快看你属于哪一类吃海参也分人?几大类人,快看你属于哪一类齐鲁生活百家号经常吃海参的人,对海参的营养大多有所了解。作为一种为广大消费者所认可的滋补食品,海参的营养也是十分丰富——海参具有海参具有延缓衰老、抵抗疲劳、提高记忆力、提高免疫力等作用。当然,有营养并不只是口头说说,海参的营养价值和滋补功效,是经过数百年时间验证的。很多老年人坚持吃一段时间海参之后,身体素质基本都会有明显提高,所以,近几年来,海参的食用人群也逐渐扩大,成为一种全年龄段的滋补食品。海参营养丰富,但有人说,海参并不是所有的人都适合吃。有些人吃了对身体好,有些人吃了可能会伤身体,有些人吃多点好,有些人吃少点才好……海参到底适合那些人食用呢?是不是真的有人不适合吃海参呢?人到老年,身体的各项机能下降,新陈代谢缓慢,所以就会出现免疫力下降、记忆力减退等各种症状,海参中的物质能有效促进人体细胞再生,修复机体损伤,因而吃海参能促进人体新陈代谢,起到延缓衰老、增强人体免疫力的作用。海参中的蛋白质中主要以胶原蛋白为主,而胶原蛋白对人体皮肤细胞再生有很好的作用。海参还含有能合成胶原蛋白的材料——精氨酸,对保护皮肤,美容养颜都有重要作用。对于孕妇来说,海参不仅能够提供胎儿发育所必须的蛋白质等营养物质,而且能够增强孕妇体质,提高孕期女性免疫力,因此孕妇也可以适当食用海参。虽然很多人认为海参是“发物”,手术后的患者不宜食用,但事实上,海参的营养价值很高,其中含有的皂甙和粘多糖,能提高手术后身体的免疫能力,增强患者手术后的抗病能力。而海参中含有的大量优质蛋白,也能对促进伤口愈合,调节生理功能,补充蛋白质有重要的作用。除了蛋白质,海参中还含有丰富的DHA,DHA对大脑发育,提高记忆力有重要作用,而中学生课业压力过重,食用海参能帮助他们增强免疫力,提高注意力。对于儿童来说,适量食用一点海参可以促进身体生长发育,但对于婴幼儿来说,是不宜过早食用海参的。但对于一些人来说,海参的确是不适宜多吃的。比如对蛋白质过敏的人,这种人一旦食用了高蛋白的食物,就会产生过敏反应,因此这一部人的确应该避免吃高蛋白的食物。肾脏功能不全的患者,因为蛋白质一旦摄入量过多,就会造成肾脏负担,因此如果患有较为严重的肾脏疾病的话,海参就应当少吃或者不吃。但只要海参的食用量在蛋白质摄入量合理,对于一些肾脏病人来说,吃点海参还是有好处的。海参,性温补,补而不腻,补而不燥。因此基本上各年龄段,各种身体素质都适合吃海参。因此也就让越来越多的人开始买海参来补身体。无论是什么人群,只要适量吃、坚持吃海参,就会收到好多效果。本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。齐鲁生活百家号最近更新:简介:齐鲁生活你我他,文明生活靠大家作者最新文章相关文章海参品种有哪些 干海参多少钱一斤
海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。那海参品种有哪些?其次作为海参价格也是非常高的其中又分鲜参与干参,那么干海参多少钱一斤?
海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。那海参品种有哪些?其次作为海参价格也是非常高的其中又分鲜参与干参,那么干海参多少钱一斤?
海参品种有哪些
海参属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
根据调查,我国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(Actinopyga miliaris)、乌元参(A.nobilis)、梅花参等经济价值较高。
1、刺参(也称&沙噀&。刺参科。体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强,损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多,可人工养殖。
2、梅花参刺参科。海参纲中最大的一种,体长可达l米。背面肉刺很大,每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状,故名&梅花参&。又因体形很象凤梨,故也称&凤梨参&。腹面平坦,管足小而密布。口稍偏于腹面,周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色,散布黄色和褐色斑点;腹面带赤色;触手黄色。常栖息于深3-10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼共栖。分布于西南太平洋&我国产于西沙群岛。个体大,品质佳,为我国南海食用海参中最好的一。
3、光参也称&瓜参&,瓜参科。形似刺参。通常灰褐色,但也有暗褐、浓紫或黄白色的。体壁肉质,表面柔滑。口的周围有触手10个。栖于海中。可供食用。
干海参多少钱一斤
现在市面上价格繁多,多数都说自己是野生的,什么7年参8年参的宣传铺天盖地,说淡干海参成本就达到4000等宣传,其实稍微对海参有所了解就会知道2013鲜海参价格仅为80一斤(绝对准确)根据工艺决定加工淡干海参最多仅需25-27斤左右鲜参(涨发量12斤左右)成本也就2000而在某些大品牌卖的价格高达七八千元的最好的无盐海参最多也就需要35斤鲜参(这是极限了,涨发会达到17-19斤左右)成本也就3000元,由此可以看出很多品牌宣传的其成本高昂只是为其高昂的售价找个理由罢了,再一个野生海参更是无稽之谈,目前市面上最大的海参顶多生长年限也就在5年左右,小头更是短得多了,所以消费者不要一味的相信销售人员的宣传而购买价格高昂的海参,主要还是看涨发量大小而定,而野生海参就更是笑话了。
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海参是海产棘皮动物鲜海参的干制品,营养丰富,味道鲜美,经济价值极高,是我国海产八珍之一。新鲜海参种类很多,大小不一,一般分为有刺与无刺两种。有刺的多为黑参,无刺的多为白色或灰白色。干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。那么干海参是怎么制作的,干海参的加工工艺是什么?一斤干海参多少钱?
随着人们生活水平的提高,大家也越来越重视养生了,特别到了秋冬季节,很多人都会选择进补。其中海参作为冬天的最佳补品越来越受到市民的喜爱。很多人开始选择每天食用一只来进补,尤其是老年人格外重视养生,冬季海参需求量大增。然而面对价格悬殊海参,不少人难免会有疑惑:海参到底怎样,海参多少钱一斤?
海参斑鱼是稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸 ,含丰富的胶原蛋白。 是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。那么海参斑鱼多少钱一斤,我们马上来了解看看吧。
近些年,随着人们生活水平的提高和海参的营养价值为人们所接受,海参从过去的奢侈品逐渐走入寻常百姓家,而市场上生产海参的品牌也逐渐多了起来,价格也是五花八门,各自不同。 海参的价格是购买海参的消费者除了海参质量外最关心的问题。那么,淡干海参多少钱一斤?我们马上来了解看看吧。
什么是水发海参?这个相信很多人都不知道这是什么意思。水发海参就是将干海参泡发成可食用的海参,水发海参不同于干海参,只有经过水发的海参才能食用。那么水发海参制作方法是什么?水发海参多少钱一斤?下面小编一一解答。
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