主要是保湿用气调库储存，保持温度在8－10度湿度也是恒定的，可以保险2－3个月；

可以采取冰箱保险：认真挑选枣不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带排出空气，扎口放入冰箱冷藏中

若以适当的温度冷藏，来控制棗子的呼吸作用可以减缓枣子品质的变化，用个塑料袋装好枣，袋内留少量空气后封口，放在冰箱门格上最好是小袋分装，一次開一小袋就吃上这样能多保存的时间长点。

枣树具有喜光性强极性强等特性，长期不修剪放任生长的枣树往往造成树形紊乱、枝条密集，枝干直立、主侧不清、上强下弱、通风透光差等问题引起病虫危害严重，座果率低结果部位外移，产量、质量下降

对幼龄枣園采取纺锤形整枝，留强壮中央领导干一个中央领导干上循环插空排列主枝5—7个；对成龄枣树采取因树修剪，随枝造形的办法进行修剪一般每树保留5—10个骨干枝，并在树体内均匀排列；

对过多的直立并生枝采取疏除1—2个和拉枝开角1—2个对过密、交叉枝采取疏除或回缩等方法，对下垂枝、衰老枝通过回缩进行更新复壮对于有空间的枣头枝，进行短截进一步扩大树冠。

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主要是保湿，通风的做法正好错误我们这里用气调库储存，保持温度在8－10度湿度也是恒定的，可以保险2－3个月自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保险：认真挑选枣不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料帶排出空气，扎口放入冰箱冷藏中可保存1个月。个人以为以上方法只适用于“沾化冬枣”价值较高，鲜果味美含水量高，其他小棗、零枣、梨枣等本来不怎么好吃和值钱没必要，可以晒成干早获制作醉枣保存若以适当的温度冷藏,来控制枣子的呼吸作用,可以减缓棗子品质的变化。以台湾蜜枣为例,将枣子放入塑胶袋中,密封后置於冰箱下层〈大约5度c〉存放,将可保存20日左右,而且颜色和风味不变 用个塑料袋，装好冬枣袋内留少量空气，后封口放在冰箱门格上，最好是小袋分装一次开一小袋就吃上，这样能多保存的时间长点

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