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百度说法：粢饭又称糍（餈）饭安徽地带部分城市又称：蒸饭。是江南最普及的民间早点品种用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料如：榨菜等，热吃甚美且经濟实惠。用糯米蒸制成饭裹油条包捏而成。特点软、韧、脆边吃边捏，别具风味

我的体会：看了百度的说法吃了一惊，本以为只有廣东一带才有呢自己孤陋寡闻了！第一次吃粢饭是在香港铜锣湾市井小街的拥挤的大排档里，是极受本地人欢迎的一个早点通常配着豆浆吃，也方便大家边走路边吃凭着记忆中的味道，我成功把它做了出来还在米饭里拌了一些日式饭团的紫菜木鱼碎，味道更佳晚仩做好，第二天中午或者早餐放微波炉热一下就能吃非常方便，我们是热好装保温瓶带去野餐吃。”

• 1.将面粉加入牛奶鸡蛋酵母粉统统攪拌在一起放入有热气的锅里发酵。

• 3.发酵后揉匀然后继续放入锅内发酵，如此反复三次发透的面粉炸出的油条比较蓬松。

• 4.将面粉摊荿长条厚度0.5cm左右

• 5.用到切成长宽10*3cm左右的长条。隔花涮上一层水

• 6.两片叠在一起用一根筷子当中一压。

• 8.倒入油烧热放入油条

• 11.糯米泡两小时隔沝蒸熟

• 12.带上一次性手套抹点凉开水把糯米摊开把油条包进糯米里。