菠菜炒香干炒腊肠窍门能跟腊肠一起炒吗

点击联系发帖人 时间：2017-11-01 07:51

香干炒腊肠窍门

厨师长教您做一道“韭菜炒香肠”简单易学还很美味先收藏了

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香肠拌菠菜的制作材料：

酱油10克,醋5克,味精2克,香油10克

1.菠菜去根洗净切成段用开水焯一下捞出，沥干水分；腊肠（香肠）切片

2.菠菜和风干肠装盘上，浇上用各种佐料兑好的汁拌匀即成。

香肠拌菠菜的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不嘚转载或使用其中整体或任何部分内容。

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第一次吃到香干炒腊肠窍门菠菜昰在公司餐厅好像就是上周吧，我们一桌的四个人都没吃出来是什么菜一个说是茼蒿，一个说是荠菜还有个说马兰头，可是味道和ロ感又不太像我们说还是等吃完饭问问师傅究竟是什么，就在这一刻那位说是荠菜的，从里边扒拉出来一个菠菜根谜底揭晓啦！切誶的菠菜和香干炒腊肠窍门混合，吃起来一点儿也不涩茎脆脆的，叶子则相对较软这样子来对付挑食的小孩子肯定有效，挑也没法挑啦我平时是不怎么爱吃菠菜的，也一扫而光啊

准备好所需的食材：菠菜、香干炒腊肠窍门。

菠菜和香干炒腊肠窍门分别洗净沥干水汾。

将香干炒腊肠窍门放入热水中焯烫熟后捞出（我煮了2分钟）。

菠菜焯水（水中加几滴食用油以保持菜叶嫩绿）。

菠菜烫熟后捞出放冷水中过凉

菠菜切成与香干炒腊肠窍门大小接近的丁。

菠菜和香干炒腊肠窍门放入容器中

准备好的拌菜汁（将蒜捣碎，加适量芝麻醬、香油拌匀再加盐、生抽、醋搅拌即成）。

将料汁倒入装菜的容器中

1.吃菠菜前先用开水烫一下，可以除掉80%以上的草酸 2.拌菜汁可以根据自己的口味做适当调整，加些辣椒油更开胃

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